Ho hlalosa tlhapi ena ho bonolo haholo: e na le mmele o molelele o bolelele bo nang le sebopeho se bataletseng hanyane ka mahlakoreng. Phoofolo ena e jang liphoofolo tse maoatleng e khetholloa ke monyaleli o molelele o tsamaeang le 'mele kaofela: ho tloha hloohong ho ea mohatleng. Haeba u bala palo ea mahlaseli a lekantsoeng la dorsal, e ka fihla likotoana tse 83.

Ka bolelele, litlhapi tsa catfish li fihla ho 1 mitha, 'me ka linako tse ling ho feta. Bolelele bo phahameng bo tlalehiloeng ke bafuputsi ba mofuta ona oa litlhapi e ne e le lisentimitara tse 112.

Meno a katse ea Bochabela bo Hare e tšoana le li-tubercles ka sebopeho, li khangoe ka thata mohlahareng, e leng se fang tlhapi ena boemo ba e mong oa liphofu tse mpe ho fetisisa har'a bara ba eona.

Litlhapi tsa katse e jang?

Hape, hopola ka meno a matla a tlhapi: li fa phoofolo ena e jang phepo e sa lekanyetsoang. Ka lebaka la mehlahare ea eona, e loma habonolo likhetla tsa mollusks, e li monya ka bongata bo boholo.

E fepa ka li-catfish le echinoderms, hammoho le litlhapi le baemeli ba li-crustaceans.

Boleng ba moruo

Catfish, joalo ka ha ba re, ke tlhapi ea amateur. Leha ho le joalo, mabenkeleng u ka e fumana khafetsa. Catfish steaks ke eona e hlokahalang haholo. Haeba li phehiloe ka nepo, e tla ba e monate haholo, 'me ka ho fetisisa - sejana sa tlhapi se phetseng hantle. Catfish e monate haholo ha e halikiloe, nama ea eona e bonolo ebile e nonneng. Ho lumeloa hore hangata ho ke ke ha khoneha ho ja, empa haeba ka linako tse ling u kenyelletsa catfish lijong tsa hau, 'mele oa hau o tla tlala lintho tse bohlokoa tsa trace le livithamini.

Ho catfish ka bongata bo na le vithamini A, vithamine PP, livithamini tsa B le tse ling. Mme ha o ithuta ka sebopeho sa likarolo tsa sesepa tse nang le nama ea tlhapi ena, joale le livithamine tse ntle ka ho fetisisa tse rekisitsoeng ka har'a k'hemiste ha li bapisoe: sodium, iron, calcium, iodine, potasiamo, sebabole, manganese, fluoride ... mme ona ha se lenane le felletseng!

Catfish, e shebahalang e tšosa ka ponahalo, e ne e ratoa ke li-gourmet bakeng sa tatso ea eona e ntle, e nang le khalori e tlase le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng. Litsenyehelo tsa eona 'marakeng oa lapeng ha li holimo haholo,' me hoo e ka bang motho e mong le e mong a ka reka setopo. Catfish e lokiselitsoe ka mekhoa e fapaneng: e halikiloeng, e phehiloeng, e phehiloeng le ho apehoa. Empa pele re fetela lireschorenteng, re fumana hore na ke tlhapi ea mofuta ofe le hore na ho na le molemo oa ho ja nama ea tsona.

Catfish - Ke litlhapi tsa mofuta ofe?

Catfish - baemeli ba lelapa la Radicoperidae la Perciform Order. O ka kopana le tlhapi ena metsing a batang a leoatle a futhumetseng a leoatle a fumanehang Karolong e ka Leboea ea Lefatše. O phela ka botebo bo sa feteng 500 - 600 m mme o fepa ka mollusks, jellyfish le litlhapi tse nyane.

Bolelele ba 'mele oa sebata sa metsing bo tloha ho 110 ho isa ho 240 cm, mme boima bo fihla ho 20 - 33 kg. Catfish e na le kutu e telele, menoana e meholo e meholo e nang le meno a maholo, letlalo le boreleli le likala tse nyane tse haufi le eona.

Litlhapi tse jang litlhapi tse jang litlhapi tse jang nama, ho latela sebaka seo li lulang ho tsona, e ka ba mefuta e latelang:

• E phatlalalitsoe. E tsamaisoa libakeng tse ka leboea 'me e ts'oarehile Atlantic.
• Mehala. Li lula hoo e ka bang metsing ohle a Leoatle la Atlantic le ka leboea.
• Bochabela bo Hare. Baahi ba tloaelehile leboea le bophirima ba Leoatle la Pacific.
• Makhopho. Li lula metsing a Leoatle la Pacific le haufi le mabopo a Amerika leboea.
• E ikhethang, kapa e putsoa. Litlhapi tse joalo li ka tšoasoa feela Leoatleng la Atlantic le botebong bo tebileng.

Mefuta eohle ea li-catfish e tšoauoa ka nama e tšoeu e bonolo, e bonolo, e nang le lero le palo e nyane ea masapo, eo ho leng bonolo ho e tlosa.

Linaheng tse ling, nama ea tlhapi e nkoa e le ntho e ratehang, 'me ha se motho e mong le e mong ea ka khonang ho reka lihlapi tse joalo kaha theko ea tsona e phahame haholo.

Ts'ebeliso ea catfish bakeng sa 'mele oa motho e bakoa ke litaba tse phahameng tsa lintho tse joalo tse bohlokoa nameng ea eona:

• livithamini A, B, C, E le PP,
• phosphorus
• potasiamo
• magnesium
• sodium
• chlorine
• calcium
• potasiamo
• a iodine litareng
• zinc
• mafura a acid.

Batho ba bangata ba tseba ka boleng ba lihlapi tsa leoatle, empa ho thata haholo ho khetha e nepahetseng ho tsoa mefuteng e mengata. Catfish ke e 'ngoe ea litlhapi tseo u lokelang ho li ela hloko. E khetholloa ke nama e mafura le e bonolo, ha ho thata ho e fumana lishelefong, hape ho bonolo ho e lokisa. Leha ho le joalo, e na le mathata a eona, ka hona, pele u e kenyelletsa ka mokhoa o tšepahalang lijong tsa hau, u hloka ho utloisisa ka hloko melemo le likotsi tsa catfish.

Catfish kapa "wolf ea leoatle" - litlhapi tse jang tse ling tse tsoang ka tatellano ea perciform. E rata ho phela metsing a batang a leoatle a hemisphere e ka leboea. E fepa ka: tlhapi, khetla, echinoderms le jellyfish. Catfish e shebahala e tšosa haholo, 'me ho thata ho e ferekanya le mefuta e meng: e na le' mele o moholo o molelele, maemong a mang e bolelele ba 100-240 cm, mehlahare e matla le meno a maholo, ka lebaka leo e ka senya likhetla tsa mollusks.

Leha ho le joalo, leha ho na le ponahalo e makatsang, tlhapi ena e bohlokoa haholo mabapi le ho tšoasa litlhapi. Ka lebaka la hore mefuta e mengata ea catfish e na le leoatle le tebileng, nama ea eona e nkuoa e le ntle le tikoloho. Leha ho na le protheine e ngata le mafura a mangata.

Melemo le likotsi tsa litlhapi

Likahare tsa khalori le sebopeho se ruileng ke tsona lintho tse ka sehloohong tseo ho lokelang ho lekola melemo le likotsi tsa tlhapi.

Catfish le eona e joalo, 'me boleng ba eona bo amana haufi-ufi le likarolo tse joalo. Ka lebaka la sena, o ka tseba habonolo hore na o tla e kenyelletsa lijong kapa hore na ho molemo ho li nkela tlhapi e loketseng.

Meaho e metle

Catfish e ka bitsoa ka mokhoa o sireletsehileng hore ke e 'ngoe ea litlhapi tsa bohlokoa ka ho fetisisa, leoatle kapa noka, tse hlahang mabenkeleng a mabenkele a rona. E na le livithamini tsa lihlopha B, A, C, D, E, PP, omega-3 le omega-6 fatty acids, lysine, panthenone, nicotinic, aspartic, glutamic acid, lintlha tse ngata tsa ho latela: phosphorus, magnesium, iodine, tšepe, sebabole , cobalt, zinki le tse ling. Sena se etsoa ka lebaka la thepa ea eona e mengata e sebetsang:

Contraindication

Joalokaha u bona, palo e kholo ea li-micronutrients tse thusang ke matla a catfish. Molemo le kotsi ho 'mele li tlameha ho lula li nkuoa ka thata,' me ka bomalimabe, tlhapi ena le eona e na le ea eona lenane la litlolo, tse lokelang ho hopoloa:

Ka ponahalo ea eona e sa tloaelehang, tlhapi ena e khonne ho iphumanela botumo bo sa tloaelehang mme e hlokomelehe esita le moetlong o tummeng: mohlala, papaling e tsebahalang ea inthanete ea World of Warcraft u ka fumana seretse se chesang sa lava. 'Nete ke hore, sena ha se teng, empa U ka fumana mefuta e fapaneng e makatsang ka tsela e tšoanang.

Mekhoa ea ho pheha

Ba sebelisa hoo e ka bang tlhapi leha e le efe ea katse: e phehiloeng, e fuoang, e halikiloeng, e phehiloeng kapa e tsubiloeng. Ba etsa li-pie tsa litlhapi, li-salads le casseroles le eena. Ho joalo, boholo le bona bo itšetlehile ka mefuta e mengata ea catfish, empa ka kakaretso e pheha ka tsela e tšoanang le litlhapi tse ling.

Catfish, eo hape e bitsoang "Phiri ea Leoatle" , e bua ka tatellano ea pono. Litlhapi tsena li tsebahala haholo Russia, li ka fumaneha lebenkeleng lefe kapa lefe, 'me ka theko e ntle haholo.

Leha ho le joalo, bo-'mè ba bangata ba matlo ha ba rate li -fishfish, ba khetha tse ling, hangata ha li monate ebile li phetse hantle. Sena se bakoa ke taba ea hore ho hlophisoa ha "wolf ea leoatleng" ho amana le lintho tse ling tse poteletseng, ka lebaka la ho se tsebe hore sejana ha se fumanoe ho hang kamoo se neng se reretsoe.

Nalane le jeoloji

Catfish e ntse e jeoa ho tloha mehleng ea pele. Bareki ba eona ba ka sehloohong e ne e le batho ba Alaska, Scandinavia le libaka tse ling tse ka leboea.

Ho feta moo, ka lebaka la mehlahare ea eona e tsoetseng pele haholo, tlhapi ena e ne e nkuoa e le ntho e jang nama haholo, mehleng e Bohareng ho ne ho ena le tšōmo eo katse ea tlhapi e ileng ea bona ha likepe li robeha 'me ea tsamaea ka sekepe ho ja liphofu. Ha e le hantle, lijo tsa eona tse ka sehloohong ke li-mollusks.

Mefuta le mefuta

Lijong (haholoholo malapeng ) mefuta ena kaofela e sebelisoa.Ntle le moo, hajoale, mosebetsi o ntse o tsoela pele ka temo ea catfish maemong a maiketsetso a mapolasi a litlhapi e le ho netefatsa tlhokahalo e ntseng e eketseha ea eona le ho boloka bongata ba tlhaho. Catfish e rekisoa haholo-holo ice cream, ka mokhoa oa lipampiri tse khethiloeng le ka litopo tse felletseng.

Lisebelisoa tse sebetsang

Lisebelisoa tse sebetsang tsa catfish:
Tloaelo ea tšoelesa ea qoqotho
Ntlafatso ea pono
Ho ntlafatsa maemo a letlalo,
Thibelo ea peleho le kholo ea mafu a pelo le methapo,
Ho hloekisa methapo ea mali cholesterol,
Ho sitisoa ha sebopeho sa li-atherosselotic plaques.

Ka lebaka la boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng le khalori ea "calfish" e khothalletsoa ho sebelisoa ho khutlisetsa matla a 'mele kamora ho kula kapa ho buuoa. Hape, hangata e kenyelletsoa lijong tsa lipapali ka lebaka la ho ba teng ha palo e kholo ea liprotheine tse silang habonolo.

Litšebelisong tse mabapi le tšebeliso ea katse ea tlhapi, ke ho se mamellane kapa ho kulisoa ka bohona feela. Ntle le moo, o hloka ho nka lintlha tsa khalori ea tlhapi ena, hobane haeba ho na le mathata a boima, a ka (ka bongata bo feteletseng ) hlohlelletsa kholo ea botona.

Kopo ea ho pheha

Ka hona, pele ho frying (kapa ho tima ) likotoana li tlameha ho kenngoa ka batter e teteaneng. E fa letsoele la fillet le ho belisa pele metsing a nang le letsoai haholo. Ho hlokahala hore ho fafatsa tlhapi ena ka pane e chesang haholo e le hore batter e "amohe" hang-hang, mme mafura a be mangata haholo (ho molemo ho e etsa ntle le eona, ho etsa mohlala, haeba u sebelisa pan e halikiloeng ka koae ea letsopa) .

Ntle le moo, hangata li-catfish li tsuba (ho bata ebile ho chesa ) Ho tsuba, ke sesebelisoa se setle sa ho sebetsa 'me se loketse ho etsa mefuta eohle ea meqathatso kapa li-salads. Hape ho tsoa ho nama ea tlhapi e nang le li-cutlets tse bonolo le tse nang le lero haholo, 'me haholo-holo li-broths tse ruileng lia fumanoa.

Catfish (ka sebopeho sefe kapa sefe ) e tsamaea hantle le meroho, lijana tsa litapole, lijo-thollo, mahe, mefuta eohle ea lisosa (haholo-holo, tranelate le chisi) hammoho le litholoana tse ling. Mohlala, salate e monate e fumaneha ho fillet ea catfish e phehiloeng, liapole le chisi ea feta.

Ho hongata ho tsebahala ka melemo le likotsi tsa litlhapi tsa katse ea katse. Ha se sephiri hore moahi enoa oa leoatle oa lelapa la perch o fihla bolelele ba 1.5, mme a ka ba boima ba li-kilos 25-25. Har'a baahi ba Lefatše la Khale, tlhapi ena e bitsoa "wolf ea leoatle."

Leha ho na le ponahalo e tšosang ea katse ea tlhapi, nama ea eona e na le melemo e mengata, ho kenyelletsa tatso e ntle le e ruileng, sebopeho se ikhethang le se nang le khalori e tlase.

Litsenyehelo tsa litlhapi li ke ke tsa bitsoa tse phahameng. Empa linaheng tse ling moo sehlahisoa sena se nkoang e le sejo se ratehang, theko ea catfish e ntse e eketseha, ka hona ho ka se bitse ho thoe ke budget.

Mabapi le catfish

Litlhapi tse katse keng? Ha re araba potso ea hore na litlhapi tsa "catfish" li ka fumanoa hokae, re ka re, hohle, re lula moo ho nang le metsi a leoatle le ka leboea, Atlantic le Leoatle la Pacific.

E na le mefuta e 'maloa,' me e 'ngoe ke e' mala o moputsoa, ​​o bonojoana, makhopho.

Habohlokoa ka ho khetheha ke catfish e putsoa, ​​e leng sehlahisoa se ikhethileng, se atisang ho kenngoa lenaneng la lireschorente tse theko e phahameng ebile se nkoa e le sa bohlokoa haholo har'a lingata.

Blue catfish e bohlokoa haholo

Bohlokoa ba sebopeho

Melemo ea catfish e ikemiselitsoe ka sebopeho sa eona e ikhethang.
Nama ea litlhapi e na le lintho tse latelang tse ngata bohlokoa ho 'mele oa motho:

• oli ea tlhapi
• li-acid tse polyunsaturated,
• li-amino acid tsa bohlokoa (lysine, pantothenic, arginine le ba bang),
• e atolositsoeng ea vithamine e nang le likarolo tse ngata tsa vit. A, C, D, hammoho le livithamini tsa B,
• lintho tse nyane le li-macro, tseo har'a tsona magnesium, potasiamo le calcium li bohlokoa haholo, hammoho le sodium, tšepe, zinki, selenium le tse ling.

Litlhapi tse mafura kapa che? Nama ea tlhapi ena e na le protheine e ngata e amanang le mafura le lik'habohaedreite.Ke ka lebaka leo sebata se nkoang e le lijo. Ntle le moo, lihlahisoa tsa "calfish" tsa "calfish" ha li fetang li-kcal tse 100 ka 100 g, e u lumellang ho e kenyelletsa lijong tse ngata tse reretsoeng ho fokotsa boima ba 'mele bo nepahetseng le bo phetseng hantle.

Mafura a katse ea tlhapi a teng ka bongata bo hlokahalang, haholo ka mokhoa oa ho folisa oli ea tlhapi, e sa khone ho lematsa motho.

Melemo ea litlhapi tsa "catfish" ho bakuli sepetleleng sa pelo ke efe? Pele ho tsohle, dikahare tse ngata tsa potasiamo, tse thatafatsang mosebetsi oa mesifa ea pelo, li fokotsa khatello ea mali le ho tlosa letsoai 'meleng, ka tsela eo li thusa ho felisa puffility ea methapo.

Litlhapi tsa Catfish li na le litlamorao tse latelang tsa pholiso kamanong le 'mele oa motho:

• E ntlafatsa ho itšireletsa mafung,
• fetisa mala,
• e ntlafatsa mali a rheological
• phello e molemo ho boemo ba tsamaiso ea musculoskeletal le tsamaiso ea methapo,
• felisa mathata a morethetho oa pelo,
• ntlafatsa bophelo bo botle.

Ho ka ba kotsi

Nama e jang nama ea litlhapi tsa katse e ka ba le tšusumetso e mpe bophelong ba motho maemong a sa tloaelehang haholo. Haeba re bua ka melemo le likotsi tsa catfish e putsoa, ​​ka hona, ka tlhaho, thepa ea eona ea pholiso e lula e le teng.

Har'a lintho tse bohloko tse etsahallang 'mele oa motho kamora ho ja nama ea tlhapi, ho hlakisoa ke lintho tse kulang likarolong tsa sehlahisoa.

Liketsahalo tse tšoanang li etsahala ts'ebetsong ea bongaka, leha sena se etsahala hangata.
Catfish, leha e sa tloaelehe, e ka baka lintho tse kulang

Mohlomong ho se mamellane ha e 'ngoe ea likarolo ke eona feela phoso ea ts'ebeliso ea catfish. Ke ka lebaka leo sehlahisoa sena se tsebahalang haholo har'a bapiki ba tlang ba nkile bongata ba lijana tse monate motheong oa sona.

Joang ho pheha litlhapi?

E monate kapa che? Potso ena e khahlisa batho ba bangata ba ratang limakatso. Ho lumeloa hore lijo tse matlafatsang ha se kamehla li leng monate. Tumelo e joalo ha e amane le tlhapi ea katse, hobane ntle le thepa ea eona e ikhethang ea ho folisa, litlhapi li na le tatso e ikhethang.

Ka tlhaho, kaofela ho latela hore na sejana se hlophiloe joang, mokhoa oa ho folisa nama o khethiloeng joang ts'ebetsong ea ho itukisetsa, joalo joalo.

Kahoo, ho pheha litlhapi tsa katse e monate ka kichineng ea hau. Ha e le hantle, ho senya tatso ea nama ea tlhapi e thata haholo. Ha e le molao, baapehi ba nang le boiphihlelo ba rata ho e pheha, kapa ho e sesa ho boloka boleng ba sehlahisoa. Haholo-holo tse ratoang haholo ke li-sopho tsa sopho e entsoeng ka tlhapi ea tlhapi, tlhapi e halikiloeng kapa e entsoeng ka meroho.

Pele u lokisa catfish e putsoa, ​​ho bohlokoa ho ela hloko hore e qhibiliha ha e halika, kahoo ho molemo ho e pheha hanyane pele u e pheha. Nama e phehiloeng ka nepo e khetholloa ka ho hlaka le bonolo ba eona, e qhibiliha molomong oa hau, ebe e siea tate e monate. Lero ke ntho e ntle e khabisitsoeng ke tlhapi ea catfish, ho tla ba molemo ho sebeletsa sopho ho lijana tse phehiloeng kapa ho li fafatsa ka litlama le linoko.

U tla fumana e 'ngoe ea lireschorente tsa catfish ka video:

Tlhapi ea mofuta ofe

Catfish - litlhapi tse kholo tse jang leoatle tse batang tsa leoatle. Li hola ho fihlela li le bolelele ba limilimithara tse fetang tse peli le boima bo ka bang 30 kg. Ho na le mefuta e mene:

Na ua tsebaLitlhapi tsena li na le lebitso la mabaka. Meno a maholo, a tšosang, a tšoanang le canine, a a lumelle hore a koale likhetla tsa likhuno tsa mollusks.

Nama ea tlhapi ena e tšoeu, e bonolo ebile e bonolo, e lero haholo, ho na le masapo a 'maloa ho eona, a maholo ebile ho bonolo ho a tlosa.

Na lihlapi tsa katse li na le thuso?

Nama ea Catfish ke sehlahisoa se ikhethang sa 'mele . E na le liprotheine tse ngata tse silang habonolo, ka hona e ka sebelisoa nakong ea lijo hape e loketse baatlelete. E na le li-acid tse ngata tsa bohlokoa tsa mafura, tseo ho leng thata ho li fumana lihlahisoa tse ling.

E ama tšebetso ea tšoelesa ea qoqotho. ka hona, haeba u na le mathata ka lehlakoreng lena, kenyelletsa tlhapi ena lijong tsa hau ntle le ho hloleha. Sehlahisoa sena se boetse se na le litlamorao tse ntle tsamaisong ea pelo le tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung.

Na ua tsebaCatfish e lula e jella meqomo e thata ea metsi. E le hore a se ke a tšoaroa ke ho tsikitlanya meno, o li fetola ka ho sa feleng selemo se seng le se seng.

U ka khetha sehlahisoa se secha joang

E le hore u se ke ua reka nama e bolileng, u lokela ho ela hloko matšoao a latelang:

• mahlo - ha ea lokela ho ba seretse. Mmala oa tlhaho - bohlooho bo tebileng-putsoa,
• nama - elastic. Haeba o tobetsa monwana hanyane - o khutlisetsa sebopeho kapele,
• haeba u tšoasa litlhapi tse hoamisitsoeng ke lehloa (ka leqebeng la leqhoa), u itlhokomele leqhoa . Ho pepeseha pepeneneng ke lets'oao la ho tsitsipana khafetsa, ho bolelang - polokelo e sa lokelang. Lits'oaetso tsa mali kapa lintho tse ling (matheba, matheba, letheba ka leqeleng) le tsona ha li amohelehe. Ha ua lokela ho nka lihlapi tse joalo.

Kamora ho reka, melao ea polokelo e lokela ho nkuoa hape:

• tlhapi ea lehloa e lokela ho romeloa kapele ho sehatsetsing (moo e ka robala likhoeli tse 'maloa),
• ncha - boloka leqhepheng le batang ka ho fetisisa (ka tlase) la sehatsetsi (e seng ho feta matsatsi a 1-2).

Defrost e lokela ho ba butle butle ka sejaneng se nang le metsi a batang. Mokhoa oa defrost oa microwave o tla potlakisa ts'ebetso, empa o senya sebopeho sa nama.

Mokhoa oa ho pheha setlolo sa katse

Catfish e hantle joaloka sejana se arohaneng, le hammoho le meroho (haholo-holo litapole), litlama le lijo-thollo. Ho eona u ka pheha libolo tsa cue, li-meatball, sopho ea tlhapi (o fumana sopho e monate hanyane), e sebelise e le tlatso ea lipie, motsoako oa lisal. Li-Catfish lia tsuba, li ntsoetsoa ka letsoai, li halikiloe, li belisitsoe, li entsoe, li entsoe. Mofuta ofe kapa ofe oa kalafo ea mocheso o mo lekana hantle mme o senola likarolo tse khethehileng tsa tatso. Mona ke mehlala e 'maloa ea mekhoa e bonolo e bonolo, empa ka nako e le' ngoe e atlehileng haholo ea ho pheha.

Bohlokoa!Nama ea Catfish hangata e oa theoha ha e phehiloe. Ho qoba sena, pele o e halika e lokela ho belisoa hanyane ka metsing a letsoai. Hape, u se ke oa fafatsa filtha ntle le ho otla.

Recipe ea tlhapi e halikiloeng

O tla hloka metsoako e latelang:

• hoo e ka bang 1 kg ea lihlapi,
• Mahe a 2
• 2 tbsp. l lero la lemone
• lihlahisoa tsa tlhapi
• 0.5 tbsp. phofo
• le li -crcrumb tse ngata
• oli ea limela.

Ha u na le tsohle tseo u li hlokang, u ka qala ho pheha:

• roba lehe le le leng ka sekotlolo, eketsa karolo ea letsoai, otla ka whisk,
• re kuta litlhapi hore e be linaha (kapa re li qete) - re kuta setopo ka likotoana tse lekanang, re hlatsoe hantle,
• ebe re khaola sekhechana ka seng ka likarolo tse 'ne tse lekanang (haeba u se na tlhapi e le' ngoe e kholo, empa e le menyenyane e mengata, ebe u ke ke ua e khaola),
• re tšela likotoana tsa lero le lero la lemone,
• Re tlatsa litlhapi ka sekotlolo le lehe, kopanya hantle hore lehe le koahele nama ka botlalo,
• eketsa ho latsoa, ​​kopanya hape, tloha ho tsitlella halofo ea hora,

Tsela e apetsoeng e apetsoeng

O tla hloka lihlahisoa tse latelang:

• hoo e ka bang 700 g ea catfish,
• halofo ea Lemon
• 1 tbsp. l sesepa sa soya
• Lieie tse peli,
• 1 langa le le lej
• 1 rantipole
• pepere ea pepere
• oli ea limela
• pepere e ntšo e ntšo
• 100 g tranelate e bolila
• parsley (kapa meroho e meng).

Tatellano ea ho pheha e tjena:

• fafatsa e hloekisitsoeng, e khaole likotoana tsa tlhapi ka lero la lemone le soya,
• khaola onion le langa le le lej meheleng,
• lihoete tse tharo ho grater,
• khaola pelepele ka mehele, tlosa peo ho eona,
• koaela leqephe la ho baka ka foil,
• tlotsa fatše ka oli ea meroho,
• tšela lieie le lihoete ka meqomong,

Bohlokoa!Tomate e hlokahala e le hore nama ea catfish e lule e lutletse ebile e sa hasane. Haeba risepe e sa ba lokele, o ka tšela nama ka metsing ka letsoai (thispone tse nne tsa metsi li lekane thispone ea letsoai).

Na ho na le kotsi: ke mang ea sa lokelang ho ja catfish

Lebaka le ka sehloohong leo u lokelang ho tlohela li-catfish - Ho kulisoa ke litlhapi, haholo-holo maraka. Ha e khothalletsoe ho e ja hangata le khafetsa, hobane se na le liminerale tse ngata li ka lebisa ho overdose ea tsona 'meleng.

Ntho e 'ngoe e ka nahanoang ke letsoai. Batho ba tloaetseng ho ja edema, hammoho le ba nang le mathata a liphio, ba lokela ho jeoa ka hlokolosi.

Crucian

Litlhapi tse tloaelehileng haholo, e lula matšeng le linōkeng tse tlaase, mariha e ka ipata. E ratoa ke batšoasi ba litlhapi ba Amateur, kaha ha ho na mokhoa o khethehileng kapa ho loana ho hlokahalang ho tšoasang carp ea crucian. Nama e monate, e bonolo, empa e boreleli haholo (masapo a mangata a manyane).

Litlhapi tse khubelu a lula Leoatleng la Pacific, empa a haola linōkeng. E phela ho fihlela lilemo tse ts'eletseng, e hola ho fihla ho mithara, e phahla caviar e kholo haholo, e shoa kamora ho hlaha. Nama ea Chum e monate haholo, e na le fluoride e ngata.

Litlhapi li tloaelehile haholo e fumaneha linokeng le matšeng, e boetse e ts'oaroa ka boithatelo lipolasing tse khethehileng tsa litlhapi. Nama ea Carp e bony, empa eseng e phahameng haholo ho lik'halori.

Joalokaha u bona, esita le tlhapi e theko e tlase e ka etsa lijana tse monate, kahoo haeba u sena salmon kapa sturgeon tafoleng, ha ua lokela ho koata. Reka li-catfish ebe u pheha tse monate, 'me ka holim'a tsohle, lijana tse phetseng hantle tse tsoang ho eona!

Melemo ea lihlapi tsa metsing ho ea 'meleng oa motho ha e na molato. Hape tatso le lijana tse fapaneng tse lokiselitsoeng nama ea hae li lokeloa ke thoriso e arohaneng! E 'ngoe ea baahi ba leoatle eo re lokelang ho e hlokomela ke catfish. Melemo le likotsi tsa tlhapi ena li lokela ho tsejoa ke motho e mong le e mong ea tlang ho e latela ka lebenkeleng le ho pheha lijana tse monate le tse tlatsitsoeng ka tlhapi ea catfish ka karolo ea sehlooho.

Catfish, kapa "wolf ea leoatle" - ke mofuta oa litlhapi?

Moahi enoa oa leoatle le tebileng ke moemeli oa taelo ea percform. Setšoantšo sa catfish sea tsoteha. E khetholloa ke 'mele o matla o fihlang ho 1-1,5 m, boima bo fetang kilo 30, letlalo le boima le sekala se nyane. Ntho e 'ngoe e hlakisang lebitso lena ke meno a matla, a ntlafalitsoeng selemo le selemo.

"Phiri ea leoatle" e lula botebong ba limilimithara tse 600, ka metsing a hloekileng, e netefatsang hore e fumana nama, e se na litšila life kapa life tse mpe.

Boleng ba phepo e nepahetseng ea catfish

Litlhapi ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa tsa lijo tse ngata. Lintho tse nang le mafura a mangata hammoho le liprotheine le motsoako o mongata oa livithamini le liminerale li o fa phepo e ntle ebile o bonolo haholo oa ho monya. Ntle le moo, ho fapana le litlhapi tsa noka, litlhapi tsa metsing ha li na tšoaetso ea helminth.

Ka lebaka la likarolo tse joalo, litlhapi tse bitsoang catfish, melemo le likotsi tsa sehlahisoa sena li khahloa ke palo e ntseng e eketseha ea litsebi lefapheng la phepo e nepahetseng le lijong tsa lijo selemo se seng le se seng. 100 g ea nama ea eona e na le protheine e ka bang 120-126 kcal, 19.6 g ea protheine, 5.3 g ea mafura le boholo ba zero ea nama ea nama ea kolobe. Litšobotsi tse joalo li lumella ts'ebeliso ea catfish e le karolo ea lijo life kapa life tse se nang phepo ea carbohydrate.

Ka lehlakoreng le leng, ho ea ka litsebi tsa phepo e nepahetseng, tlhapi ena e lokela ho kenngoa ka hloko lijong tsa motho ea batlang ho theola boima ba 'mele, ka lebaka la boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng. Maemong a joalo, ho sebelisoa nama ea catfish e phehiloeng kapa e tsamaisitsoeng haholo.Empa e itokafatsa ka botlalo lijong tsa baatlelete le batho ba bang ba emang ho ikoetlisa ka matla letsatsi le letsatsi. Ho bonolo ho amohela nama ea tlhapi e tla fa 'mele matla a hlokahalang bakeng sa bophelo bo felletseng.

Melemo ea catfish bakeng sa bophelo bo botle ba motho

Haeba u reka lihlapi tse bitsoang li-catfish, u lokela ho tseba melemo le likotsi tsa sehlahisoa sena. Nama ea hae e na le lintho tse latelang:

• livithamini A, B12, E le D,
• riboflavin, lysine, thiamine, pyridoxine,
• acid: glutamic, pantothenic, aspartic, nicotinic,
• liminerale le lintho tse lateloang
• omega-3 acid e mafura.

Sulphur e fana ka ts'ebetso ea lits'ebetso tsa metabolic, chlorine - mokhoa o tloaelehileng oa metsi le letsoai. Potasiamo eu lumella ho tlosa puffiness, marotholi a khatello ea mali. Ntle le moo, hammoho le magnesium, e khutlisetsa ts'ebetso e felletseng ea tsamaiso ea methapo ea pelo. K'halsiamo le phosphorous li tiisa ho matlafatsoa ha lisele tsa masapo, le vithamine PP - ntlafatso phepelong ea mali ho litho tsa ka hare. Ts'ebetso ena e etsahala ka lebaka la vasodilation. Le vithamine D e netefatsa ho kopana ha mali hantle, ts'ebetso e tloaelehileng ea ts'ebetso ea methapo le pelo.

Nama ea Catfish e lokela ho ruisa lijo tsa batho ba nang le mafu a latelang:

• mafu a amanang le tšoelesa ea qoqotho
• phetisetso ea methapo ea metabolic,
• ho hloleha hoa tšilo ea lijo,
• khatello ea mali
• lefu la pelo le ba bang.

Na tlhapi ea katse e ka ba kotsi?

Joalo ka sehlahisoa se seng le se seng, "wolf ea leoatleng" e bohlokoa feela ka khetho e nepahetseng, litokisetso tse nepahetseng le tšebeliso e nepahetseng ka bongata. Khafetsa ho kenyelletsa le tlhapi ena lijong tsa hau, haholo-holo ka bongata bo sa lekanyetsoang, o ipeha kotsing ea ho chefo.

Bakeng sa allergies ho lihlahisoa tsa metsing kapa ho hloka mamello ho motho e mong le e mong, o lokela ho e khetholla ka botlalo lijong tsa hau.

Melao ea khetho

Catfish e ka rekisoa ka ntle kapa ka hlooho. Boemong ba pele, o lokela ho ela hloko mahlo a litlhapi. Ka "mofuta ona" o mocha, iris e tla ba e hlakileng, e benyang.

Haeba u ne u fuoe setopo ntle le hlooho kapa fillet, sutumelletsa ka bonolo - nama e ncha e bonoa ka potlako, e tla khutlisetsa sebopeho sa eona sa pele. Moriti oa eona o lokela ho ba bobebe.

Ha u reka "wolf ea leoatle" ea lehloa, lahla likarolo tsa nama tse nang le likristale tse ngata tsa leqhoa. Letšoao lena le supa sehlahisoa se emisoang khafetsa le ho bata. Molemo oa eona o belaela haholo.

Ka ho reka lihlapi tse ncha, u ka li boloka ka sehatsetsing, ka tlas'a sehatsetsi, bakeng sa matsatsi a phahameng a 1-2. Bophelo ba Shelf ba fillet ea lehloa ke likhoeli tse 2.

Ts'ebeliso ea "wolf ea leoatleng" ho pheha

Haeba u na le catfish, u ka e pheha joang? Khetho e ka etsoa ho tatso ea hau. Sebelisa mekhoa efe kapa efe ea kalafo ea mocheso: ho halika, ho pheha, ho pheha, ho sebelisa grill le boiler habeli.

Catfish e ka jeoa ntle le "metsoalle" kapa ea kenyelletsoa lijana tse tlatsitsoeng - sopho ea tlhapi e tsoang mefuta e mengata ea litlhapi, lisaladi le lijana tse ling. Tatso e bonolo, e monate ea "wolf ea leoatle" e mo tiisetsa motsoako o nepahetseng le meroho, lijo-thollo, hlama.

Li-catfish tse halikiloeng

Ena ke e 'ngoe ea litsela tse bonolo ka ho fetisisa tsa ho sebelisa catfish. Ho lekane ho khaola fillet ka likotoana tse kholo ebe u e pheha butle ka metsing a letsoai. Ebe o tšela tlhapi ka phofo le Fry ka oli e futhumetseng ea soneblomo ho fihlela e le putsoa. Ka litokisetso tsena, likhechana li tla boloka elasticity le juiciness.

Ho pheha:

1. Haeba u lula sejana sena, u tla fuoa katse e monate le e lero, e nang le khalori e tla lula e le tlase, 'me boleng ba phepo bo tla ba boholo.
2. Ho etsa soso ea miso, kopanya mahe a linotsi, lero, soy sauce, tsoekere le pasosa ea miso. Qhibiliha lijo tsena ka sopho, e hlohlelletsang kamehla. Kamora metsotso e 10, spaghetti e se e loketse. E sebelise ho sesa litlhapi tsa tlhapi.
3. Kamora hora, e lokela ho beoa pampiring ea ho baka e nang le pampiri e entsoeng ka letlalo 'me e apehoe ka likhato tse 180 bakeng sa metsotso e 12.
4. Tšela soy hop ka hop e halikiloeng. Tšela meroho ena ka mocheso o tlase, koahela ho fihlela e loketse. Ebe u e tšela ka monokotšoai o motle oa khauta.
5. Oli e tala e fumanoa ka ho shapa mohloaare ka ho kenyelletsa letsoai le parsley e khethiloeng. Sebelisa blender molemong oa sena.

Haele, masele ea masele e halikiloeng e lokiselitsoe ka tsela e latelang:

• motso o lokiselitsoeng o khaoloa likoto,
• e halikiloeng ka oli ea mohloaare,
• e tšeloang ka ligrama tse 300 tsa metsi le pina ea letsoai,
• otla ka sekotlolo sa blender.

Ha o pheha sejana se arotsoeng, celery puree, oli e nyane e tala le fillet ea tlhapi e phehiloeng ka hop e halikiloeng e beha kantle.

Catfish ha e tšoane le litlhapi tse tloaelehileng lijong tsa batho ba habo rona joalo ka "baena" ba bang ba maoatle. Empa sena ha se bolele hore "wolf ea leoatleng" e mpe le ho feta - o hloka feela ho tseba ho e khetha le ho e pheha. Ho tseba ho bala le ho ngola litabeng tsena ho tla fana ka lijana tsa catfish ka tatso e ntle. Ha e le hantle, hore le bona ba ile ba thusa 'mele, tlhaho e ile ea hlokomela, ba matlafatsa nama ea baahi ba maoatle ena ka likarolo tse ngata tsa bohlokoa. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hopola hore tšebeliso e feteletseng e ka etsa hore catfish e be sera sa 'mele ea rona.

Haeba u ne u ka kopana le tlhapi ena bolibeng ba leoatle, ka hona, ka sebele, u ka be u ile ua ba le metsotso e 'maloa e sa thabiseng ho tsoa ho tšabo ea pono e tšosang ea bophelo bona ba metsing. Nahana ka tlhapi e batlang e re hopotsa ka sebopeho sa 'mele oa hau o bobebe,' me meno a hae a tsoang molomong. Monyetla oa seboka se joalo o ke ke oa qojoa, kaha moahi enoa oa leoatle a sesa ka botebo ba limithara tse makholo a mararo ho isa ho tse hlano, leha ho na le maemo ha a ne a oela marang-rang ka botebo bo fetang kilometer e le 'ngoe.

Bophelong ba leoatle, o ka tšoasa mefuta e mengata ea lihlapi tsena:

• catfish
• letheba la katse
• katse e ntšo
• Tlhapi e katse ea Bochabela
• makhopho a katse.

Ka nako e ts'oanang, hoo e batlang e le mefuta eohle ea "wolf ea leoatleng" e na le nama e monate haholo hape e phetseng hantle, joalo ka tlhapi ena e boetse e bitsoa, ​​ntle le mofuta oa katse e putsoa, ​​kaha e na le metsi a makhasi ebile ha e na tatso e ntle. Baemeli ba baholo ba tlhapi ena, eo, ka tsela, e fepang haholo ka li-mollusk le urchins ea leoatle (e sebelisa mehlahare ea eona e matla ho sithabetsa likhetla), e fihle ho feta mitha ka bolelele, mme boima ba 'mele oa bona e ka ba li-kilos tse fetang mashome a mararo. Litlhapi tse metsing a Leoatle la Atlantic hammoho le Leoatle la Leboea, Norway, Baltic, Barents le White Seis li etsa mosebetsi oa ho ts'oasa "wolf" ea leoatleng, e ka fumanehang mabenkeleng a mabenkele a rona. Ka ho loketseng hobane tlhapi ena e fumaneha metsing a batang, e na le nama e nonneng e mafura e nang le tatso e monate, e nyane. 'Me sena sohle se na le palo e fokolang ea masapo!

Mokhoa oa ho khetha

O ka reka catfish lebenkeleng lefe kapa lefe. Mona e ka hlahisoa e le tlhapi e sa tsoa khuoa kapa e hoamisitsoeng, hape e le ka mokhoa o tsubang (o tsubang kapa o batang oa ho tsuba). Haeba u batla ho reka catfish e tala, ebe oa e halikisa kapa ea utsoa, ​​joale u lokela ho tseba hore na u ka khetha tlhapi ena ea metsing joang, kaha e rekisoa ntle le hlooho, eo ka eona u ka khethang bocha ba tlhapi efe kapa efe (joalo ka ha u tseba, e qala ho senyeha ho tloha hloohong )

Molemong oa hau o hloka:

1. Fafatsa litlhapi (ha lia lokela ho ba le monko o mong ntle le litlhapi).
2. Tobetsa ka tlhapi ka monwana. Haeba notch e nyamela kamora hore o tlose monwana oa hau, litlhapi li se li le ncha. Haeba phomolo e lula e le teng, tlhapi e ntse e hoamisitsoe ka makhetlo-khetlo ebile e qhibilihile. Ho molemo hore u se fumane tlhapi e joalo hobane e ke ke ea ba monate ebile e ke ke ea u tsoela molemo.
3. Ela hloko 'mala oa litlhapi (haeba li sa tlosoe) tse lokelang ho khanya. Ke maemong ana feela moo tlhapi e tla ba ncha. Ka tsela, letlalo la tlhapi ena le na le letsoalo le phahameng haholo, ka hona e sebelisoa bakeng sa ho etsa thepa e fapaneng ea letlalo, ho tlama libuka esita le lieta tsa lehlabula.
4. Ha u reka li-filfish tsa catfish ka foromo e hoamisitsoeng, ela hloko taba ea hore ha ho na matheba a litlhapi ka holim'a litlhapi (e lokela ho ba le 'mala o mosoeu),' me e ne e nkha feela ka litlhapi tse ncha. E le ho boloka likotoana tsa fillet li le sebopeho se setle, li tlameha ho belisoa ka metsing a letsoai pele li fula. Haeba u fepa litlhapi ka batter, ha ho hlokahale ho e pheha.

Haeba u na le "Sea Wolf" e ncha matsohong a hau, u ka ea le eena tafoleng ea chelete ho mo isa hae ho ea pheha katse e makatsang e makatsang.

Haeba u reka katse e tsubang, joale u lokela ho khetha litlhapi tse pakiloeng feela ka har'a sephutheloana. Tlhahisoleseling eohle mabapi le sehlahisoa se ka har'a eona e ka baloa ho label. Ela hloko ka ho khetheha nako ea sehlahisoa hore se se ke sa felloa ke nako. Ka mokhoa ona, catfish ke sesebelisoa se batang se batang se nang le monko le tatso e makatsang.

Likahare tsa khalori le boleng ba phepo e nepahetseng

Ho feta moo, nama ea tlhapi ena e na le mafura haholo ebile e na le protheine e ngata. Ka hona, e na le phepo e nepahetseng, e nang le khalori ea 126 kcal. Ka hona, lijana tse tsoang ho eona ha li khothalletsoe ho kenyelletsoa lijong tsa letsatsi le letsatsi tsa batho ba shebileng liphetoho tsa boima ba bona ka hloko.

Boleng ba matla ba nama ea tlhapi e fumaneha ho eona (bakeng sa ligrama tse 100 tsa lihlapi):

1. Liprotheine - ligrama tse 19.6
2. Mafura - ligrama tse 5,3
3. Lik'habohaedreite - 0 dikgerama

Sebopeho sa ligrama tse 100 tsa nama ea "wolf ea leoatleng" e ruile:

1. Metsi - ligrama tse 74
2. Li-Fatty acid tse tsamaisitsoeng - ligrama tse 0,9
3. Cholesterol - 80 mg.
4. Lintho tsa Ash - ligrama tse 1,1
5. Livithamini: A (beta-carotene - 0,06 mg), A (RE - 60 μg), sehlopha B (B1 - thiamine - 0.24 mg, B2 - riboflavin - 0,4 mg, B6 - pyridoxine - 0,3 mg), C (ascorbic acid - 1.4 mg), E (TE - 0,4 mg), PP - 2,5 mg, PP (Niacin e lekana - 5.8 mg).
6. Liminerale: calcium - 30 mg, iron - 0.5 mg, magnesium - 35 mg, zinc - 0,6 mg, sodium - 100 mg, iodine - 50 μg, potasiamo - 335 mg, koporo - 70 μg, phosphorus - 180 mg , manganese - 0,03 mg, chlorine - 165 mg, chromium - 55 μg, sebabole - 190 mg, fluorine - 430 μg, cobalt - 20 μg, molybdenum - 4 μg, nickel - 6 μg.

Catfish ke mang

Baahi ba Europe ba bitsa tlhapi ena "wolf ea leoatle." Ke moemeli oa sehlopha sa litlhapi tse tšoanang le tse ling tsa lihlapi tsa leoatleng. Ho makatsang ke hore ha e shebahale e le letsopa ho hang. Hona le mefuta e fapaneng ea litlhapi tse joalo, melemo ea e 'ngoe le e' ngoe e fapaneng. Catfish e etsahala:

• o bone - o lula leoatleng le ka leboea, o ka kopana le eena Leoatleng la Atlantic,
• Bochabela bo Hare, bo lulang ka leboea-bophirima ho Leoatle la Pacific,
• e metsero, e ka fumaneha maoatleng afe kapa afe a Leoatle la Atlantic, le ka leboea,
• makhopho, a lula metsing a Leoatle la Pacific le haufi le Amerika Leboea,
• putsoa, ​​eo hangata e bitsoang mohlolohali, e nkoa e khethehile ebile e lula Leoatleng la Atlantic.

Catfish e na le bolelele ba limithara tse le 'ngoe,' me boima ba eona hangata bo fihla ho 30 kg. Ho na le batho ka bomong le boholo bo boholo. Litlhapi li ke ke tsa bitsoa sehlahisoa se sa tloaelehang kapa se khahlisang, empa ha ho na motho ea li thabelang ka ho khetheha ka lebaka la ho tšoasa litlhapi. Hangata hangata ho marang-rang a marang-rang, o fetoha ka tšohanyetso feela.

E na le lebitso la eona le ikhethang ka lebaka la ho ba le meno a bohale a harepileng ka hare. E na le tlhapi ebile e tšoana le phiri ea sebele - fangs. Le ha ho le joalo, hangata moreki ha a lemohe meno, hobane pele thekiso e tsoa.

Linaha tse ling tsa lefatše li beha nama ea tlhapi e le monate;

Sebopeho

Catfish e na le oli e ngata ea tlhapi ea bohlokoa, eo melemo ea eona e leng ea bohlokoa. Hape seboping ho na le lysine, aspartic le glutamine amino acid, nicotinic le pantothenic acid. E na le litlhapi tse kahare kahare, Mg, Mong, K, S, Cl, Na, Ca, Ft, Fe, Zn, Ni le lintho tse ling.

Motsoako oa vithamine o moholo mme o kenyelletsa A, B, C, D, e leng senotlolo sa tšebetso e nepahetseng ea 'mele.

Likahare tsa khalori le boleng ba litlhapi

Catfish, joalo ka litlhapi tse ling, e na le protheine e tsotehang: ligrama tse 20 bakeng sa ligrama tse ling le tse ling tsa 100 tsa sehlahisoa.Protheine ea litlhapi e na le thepa e ngata e thusang, e monya hantle.

E na le li-catfish le mafura, le mafura acid ka bongata bo lekaneng 'mele. Sena se o lumella ho e ahlola e le sehlahisoa sa khalori e phahameng. Ho sebelisa lihlapi tse ngata haholo ho ka lematsa motho eo. E tla e ja ka sebopeho ka mokhoa o phehiloeng.

Ba lulang ba bala likhalori lijong tseo ba li jang ba lokela ho hopola hore catfish e na le likhalori tse ka bang 126 ho ligrama tse 100.

Catfish le bongaka

Litlhapi li na le likarolo tsa polyunsaturated. Ba netefatsa ho fokotseha ho nepahetseng ha khatello ea cholesterol, ho ba le phello e ntle mosebetsing oa pelo le methapo e amang mosebetsi oa pelo le bokong.

Ka lebaka la boteng ba bohlokoa ba potasiamo, catfish e u lumella ho tlosa letsoai 'meleng. Haeba u ja tlhapi e joalo khafetsa, u ka emisa khatello ea mali le ho felisa edema.

Karolo ea mantlha e fuoa livithamini tse thusang 'mele ho sebetsa ka nepo, ho ntlafatsa nalane ea boits'ireletso, ho tiisa boemo ba motho ka kakaretso. Molemong oa bohlokoa ke vithamine D, e amang lits'ebetso tsohle ka kakaretso le masapo a methapo, le eona e ikarabellang bakeng sa mali, 'me e thusa pelo hore e sebetse hantle. Vithamine PP e tlosa menyetla ea atherosulinosis mme e baka methapo ea mali.

Hangata lingaka li fana ka taelo ea hore li jeoa ke ba tšoeroeng ke mafu a lets'ollo, ba tloaetse ho tšoaroa ke lefu la coronary kapa khatello ea mali.

Ho hlaba le ho tšoasa katse

Nama ea Catfish ke ea lijana tsa phepo. Ehlile re bua ka ho e ja ka sebopeho se phehiloeng. Ho fafatsoa, ​​letsoai kapa ho tsuba ho ntse ho ka lematsa 'mele oa hau.

Catfish e phehiloeng e na le mafura a molemo a thusang ho fokotsa mafura le ho tlosa mmele oa slag. Hoa hlokahala ho ja tlhapi e itseng nakong ea lijo ebe u e phehela banyalani kapa u e phehe.

Matsatsi a litlhapi a thusa ho hloekisa 'mele le ho thusa ho theola' mele.

Mokhoa oa ho pheha

Nama ea Catfish e tenyetseha ha e pheha. Ho fihla joale, lijana tse fetang 45 tse thehiloeng ho tsona lia tsebahala. Tse ratoang haholo ke sopho, tlhapi e batter, stewed, e apetsoeng, e halikiloeng le e phehiloeng ea katse.

Nama ea Catfish e bonolo haholo. Ke ka lebaka leo ho leng bohlokoa ho e pheha ka nepo. Mohlala, haeba u ka e tšela ka phofo ebe u e akhela ka pane, e tla qhibiliha. Ho bohlokoa ho pheha nama hanyane pele o e halika kapa o e silila. Sena se tla u lumella hore u phehe katate e monate e halikiloeng ka batter kapa che, molemo oa eona o ke ke oa lahleha.

Ho na le palo e kholo ea lijana tsa lehlakoreng. Ha se kaofela ha tsona tse loketseng li-catfish. Ntho e ntle ka ho fetisisa e hlahisang tatso ea eona ke raese e phehiloeng. U ka latsoa nama ea tlhapi hammoho le chisi kapa meroho e halikiloeng. Li-Catfish lijana tse nang le lisose kapa litlama li kopantsoe hantle.

Khetha catfish

Ho etsa hore tlhapi e be monate ebile e khotsofatse, o lokela ho e khetha ka nepo. Ho lebisoa tlhokomelo e khethehileng ho mahlo a bophelo ba metsing. Li lokela ho tšoana le ba phelang, ba khanye. Haeba mahlo a koahetsoe ke maru, tlhapi ea katse ha e ncha ebile e lokela ho hana ho e reka.

Nama ka boeona e boetse e bitsoa letšoao la bocha. E lokela ho ba e hloahloa hape e be le moriti o bobebe.

Se ke oa reka lihlapi ka foromo e hoamisitsoeng. Sena se tla bonts'a hore ke khale a bua leshano 'me a qhekella khafetsa le ho bata. Sena sohle se ama tatso ea hae.

Boloka lihlapi li le ncha sehatsetsing. Ntle le tahlehelo ea boleng, e ka robala ka letsatsi le leng. Haeba u rera ho beha katse ka sehatsetsing, u ka e etsa ka mokhoa o sireletsehileng. Leha ho le joalo, ha ba khothaletsoe ho e boloka ka foromo ena nako e fetang likhoeli tse 'maloa.

Sebete le caviar ea "wolf ea leoatleng" li nkoa e le lihlahisoa tse monate. 'Me letlalo la hae le atisa ho sebelisoa ho etsa mabanta, mekotla le li-wallet, le tsona li khethollang melemo ea catfish.

Kotsi ea Likotsi

Ka kakaretso, melemo ea catfish e hlile e kholo.Ka hona, u ka e sebelisa kelellong u sa tšabe ho senya bophelo ba hau bo botle.

Ka lebaka la mefuta e mengata e mengata e ka khonehang ea ho pheha, ho ba teng ha nama e bonolo le e nang le lero - catfish e fetoha e 'ngoe ea lihlahisoa tse ratoang haholo ho baahi ba linaha tse ngata tsa lefats'e.

Khalori ea katse

Leha ho na le litlhapi tse ngata tse tlatsitsoeng, 100 g ea nama ea eona e na le kcal tse ka bang 95. Leha ho le joalo, ho latela mokhoa oa ho pheha lijana ho tsoa ho "wolf ea leoatle", litaba tsa bona tsa caloric li ka eketseha.

Khalori e thusang ka ho fetisisa le e tlaase ke calfish e phehiloeng (e ka bang 115 kcal). Lijong tse phehiloeng le tse halikiloeng ho tsoa ho "moeti enoa oa leoatle" boleng bo botle ba phepo e eketseha kahare ho 140.210 kcal.

Melemo ea catfish ho ba batlang ho theola boima ba 'mele ha e na thuso. Leha ho le joalo, u se ke ua lebala hore e le hore u fokotse boima ba 'mele, u hloka ho kenya litlhapi tse phehiloeng phepelong le ho fokotsa lijana tse tsubiloeng kapa tse halikiloeng tse thehiloeng ho eona.

Mokhoa oa ho pheha catfish

Ho pheha tlhapi ena ha ho lumelle ho ruruha habonolo kapa ho ts'oara - nama e bonolo e ka qhibiliha ka paneng ebe e fetoha ntho e se nang sebopeho.

Setopo sa catfish se khaoloa likotoana tsa botenya bo bohareng, tse fafatsoang ka phofo ebe li qoelisoa ka batter. Ke ka hona feela e ka halokisoang hanyane, 'me pan e ke ke ea koaheloa ka sekwahelo.

Wolf Sea Baked

1. Letlapa la catfish
2. Onke mehele (1 pc.)
3. Botoro
4. Mahe a 2-3
5. Chese efe kapa efe e thata
6. Linate: letsoai, lierekisi, lekhasi la bay

Boemong ba pele ba ho pheha, nama ea catfish e halikiloe ka likarolo tsa botoro ebe e beoa ka hlobo. Onion e behiloe ka holim'a "mosamo", ebe e tšeloa ka mahe a otiloeng. Kamora moo linotsi li eketsoa, ​​mayonesiise ea eketsoa, ​​ebe foromo e beoa ka ontong metsotso e 30. Metsotso e 5.10 pele pheletso ea ts'ebetso ea ho pheha, sejana se fafatsoa ka chisi.

Sea Wolf le Miso Sauce

• 200 g katse fillet
• 100 g ea soya ea sesepa
• 100 g spikoko ea phaenapole (lero la phaenapole + tsoekere + mahe a linotsi)
• 50 g ea miso paste

Taba ea pele, u hloka ho ba le molangoana le rasilamunu ka har'a sopho. Ho e lokisa, o hloka ho kopanya asene ea phaenapole le setlolo sa miso ebe o se chesa ho fihlela metsoako eohle e felisitsoe ka botlalo. Pholile hanyane ebe u beha filfish ea letata ka har'a sesepa bakeng sa hora e le 'ngoe. Ebe filet e lokela ho beoa moqotong oa ho baka ebe o baka metsotso e 15 ka mocheso oa 180 ° C. Filter e bonolo ka ho fetisisa ea "wolf ea leoatle" e se e loketse!

Habitat
Blue catfish ke tlhapi e lulang ka ho khetheha Leoatleng la Barents le karolong e ka leboea ea Leoatle la Atlantic, ka botebo ba limithara tse 75-850. Ke ea lelapa la catfish e ka leboea ea Atlantic, e leng sehlopha se batlang se le joalo. Lebitso la bobeli ke mohlolohali.
Ponahalo
'Mala oa katse e putsoa e putsoa ka molumo o le mong, o nang le matheba a lerootho le a bosoasoi. Li arotsoe ka metopa, empa sena se batla se le thata. Mmele oa litlhapi o molelele, o bataletseng ka mahlakoreng. Molomo o moholo, meno a matla mme a na le sebopeho sa khaba. Batho ba baholo ba nka bolelele ba 1-1,5 m mme ba boima ba 20-25 kg. E phela lilemo tse 12.
Likarolo tsa ho ba teng
Mofuta ona ha se sebatana se sebetsang, hobane se ke ke sa sesa ka lebelo le phahameng. Meno a maholo joalo a etselitsoe hore a khone ho hlobola likhetla tsa mollusk ho tloha majoeng le ho a sohla. Lijo tsa litlhapi li kenyelletsa li-crustaceans, starfish, jellyfish, litlhapi tse nyane le tse ling.
Catfish e rata ho phela ka thoko ntle le ho theha mehlape e meholo. Nakong ea ho fula (mariha kapa selemo), ba ka ikopanya le batho ba bang ba mefuta ea bona. Behela mahe a ka bang 40,000, a tšolotsoeng lengoleng le le leng. Qalong, e tšehali e sireletsa clutch.
Boleng ba Culinary
Pejana, catfish e putsoa e ne e sa tšoaroe ka ho khetheha indastering ea lijo. Nama ea tlhapi ena e na le metsi, kahoo ha e pheha e fetoha mouoane ebe e sala e le 30% ea boima ba pele. Empa, leha ho le joalo, fillet e bonolo haholo, e lero ebile e monate. Ha ho na masapo. 'Mala oa nama o tšoeu, o latsoa monate. Manonyeletso a lekana. Sehlahisoa sena se hlophisitsoe ka mekhoa e fapaneng: o ka baka, o pheha tsebe, Fry, o pheha ka boiler habeli.Ho bohlokoa ho nahana hore litlhapi tse ntseng li pheha li ka fetoha habonolo e le boima ba musy, ka hona, u hloka boitokiso ba pele.

Mekhoa e metle ea ho pheha:

• grill
• ho baka ka ontong
• e thunya, ka meroho kapa ntle le eona,
• fesheneng e tebileng, empa ka sebele e bohlasoa. Kapa u ka pheha ka metsing a letsoai,
• 5 pheha nama e halikiloeng. Li-cutlets tse tsoang ho eona li tla fetoha li monate ebile li phetse hantle.

Blue catfish e sebelisitsoeng ka zucchini, kholifulawa, litapole, broccoli le meroho e meng. Linaheng tse ling, caviar e nang le letsoai le letsoai la tlhapi ena ke monko o monate. Sehlahisoa se ka tšeloa ka letsoai, 'me nama e tsubeloang e etsa seneke.
Moetso le limatlafatsi
100 g catfish fillet e na le liprotheine tse ka bang 19.6 g le mafura a 5.5 g. Empa ka bongata bona ho na le mafura ana a bohlokoa haholo bakeng sa 'mele. Litlhapi li na le livithamini tse ngata (A1, B1, B6, B12, D, E, PP le tse ling), liminerale (potasiamo, tšepe, magnesium, calcium, sodium, zinki, iodine, chromium, phosphorus le tse ling), amino acid (lysine, glutamine, aspartic). Motsoako ona kaofela o na le phello e ntle 'meleng ebile o tšehetsa boemo ba oona bo phetseng hantle.

Haholo-holo tlhapi ena e na le thuso:

• Baatlelete - ka lebaka la dikahare tse phahameng tsa protheine, e kenang habonolo,
• Batho ba nang le lefu la qoqotho
• Batho ba nang le mafu a tsamaiso ea methapo ea pelo.

Contraindication ho sebelisa
E kanna ea ba li kulisa lijo tsa leoatleng. U ke ke ua ja li-catfish tse putsoa ka bongata bo boholo, kaha sena se ka lebisa chefo.

Catfish e putsoa ke ea lelapa la catfish le taelo ea percussion.

Mabitso a Blue Catfish

Cyanosis, blue sea-ja (Senyesemane), AVasserkatze (Sejeremane), blaasteinbit, hakjering steinbit (Seorway). Bakeng sa sebopeho sa kantle sa sebopeho sa hlooho ea katse e putsoa sefahlehong sa katse, batšoasi ba litlhapi ba Manyesemane ba ne ba e bitsa "katse ea leoatleng". Lebitso la mohlolohali le hlahile sebakeng sa ho tšoasa litlhapi Pomors Leoatleng la Barents, moo ho fumanoang basali ba sa tsofalang feela, ke kahoo lebitso la katse e putsoa - mohlolohali.

Matšoao a ka ntle a katse e putsoa

Tlhapi ena ha e bitsetsoe ka tlhapi e itlhomme ka nako. O na le meno a maholohali, a sebakeng se bulehileng le leholimo, e mo lumellang ho loma habonolo ka khetla ea makhala le likhetla tsa mollusk.

Sesebelisoa se joalo sa meno se khahlang se nkeloa sebaka selemo se seng le se seng, leha meno a sa thunye. Ka nako ea ha metsi a libaka tsa katse a ho bata, meno ohle a khale a tsoa, ​​'me tse ncha li hola ka mekotla e bonolo. Ka nako ena, li-catfish li ja lijo ntle le khetla e thata kapa li sa jeng ho hang. Kamora khoeli le halofo, masoba a fetoha menoana e mengata, 'me menoana ea menoana a boela a hlaha meqomong ea' ona, e ntseng e hola kahare ho mesifa e kopaneng, butle-butle e senya ho fihlela phetoho e ncha ea lisebelisoa tsa meno.

Mefuta e meholohali ea li-catfish tse putsoa ke 1,4 m - 1,8 m, mme boima bo fihla ho 32 kg. Litlhapi li pentiloe ka 'mala o moputsoa o lefifi ka' mala o moputsoa o nang le libaka tse benyang tse koahelang.

Ka linako tse ling batho ka bomong ba fumana 'mala oa chokolete e lefifi. 'Mele oa tlhapi o bolelele, o koahetsoe seka sekahane, o na le hlooho e kholo le pheletso e ka pele. Hlooho le mohatla li na le sebopeho se hatelletsoeng ka mahlakoreng. Bolelele ba lichelete tsa caudal bo ka tlase ho karolo ea leshome ea bolelele ba 'mele ntle le hlooho le sefahleho sa caudal. Meno a supiloe ka sebopeho, mela ea menoana ea menoana e atoloha ho feta moo e bulehileng, meno a bopehileng joaloka tubercle ha a holisoa hantle. Khoeling e telele ea dorsal, hangata ho na le mahlaseli a 78 - 81 a bonolo. Chelete ea caudal e pota-potiloe. Makala a pectoral a nyane, a pota-potiloe, 'me mapheoana a mocheso ha a eo. Mohlahare oa katse e putsoa e khutsufalitsoe, e tsoa melomong.

Phatlalatso ea Blue Catfish

Litlhapi tsa katse e maputsoa li lula sebakeng se ka leboea sa Leoatle la Atlantic le Leoatleng la Arctic. Mofuta ona oa litlhapi o ka fumaneha Leoatleng le Letšo, Barents, Leboea, Leboea, Baltic.Ho na le tlhapi e bitsoang Bluefishfish lebopong la Labrador, Newfoundland, Svalbard, Scotland, Greenland, Iceland, haufi le Novaya Zemlya. Catfish e shoeleng e ile ea fumanoa mabopong a Prince Island Island, e fumanehang ka bophirima ho libaka tse tsebahalang tsa tlhapi ea Atlantic.

Ho fepa katse e putsoa

Blue catfish ke sejoalo sa metsing. O ja li-ctenophores, jellyfish, ophiuras, echinoderms, crustaceans le tlhapi. Catfish e tlosa lollusk, crustaceans le echinoderms ka thuso ea fangs, e phahamisa phofu ea leoatle. Nakong ea phetoho ea leino, katse e putsoa e koenya lijo ka botlalo, li khetha litlhapi le jellyfish.

Likarolo tsa ho ikatisa katse e putsoa

Ho ba le tlhaho ha katse e putsoa ho etsahala ha a le lilemo li hlano, 'me ho hlaha ho hlaha mathoasong a Mphalane' me ho tšoarella ho fihlela bofelong ba Mphalane. Tlhahisoleseling mabapi le ho qhekella ha "catfish e putsoa" e batla e haella, ho tsebahala hore fecundity ea catfish ke mahe a likete tse 25-28,4. Li ka tlase, bophara ba mahe a holileng ka bolelele ke 0,7-0,8 cm, li fafalitsoe nakong ea selemo, hlabula kapa hoetla. E tona ea mofuta oa katse e putsoa e sireletsa mahe ho libatana.

Likhechana tsa "caviar" e bokhubelu e ntse e e-so fumanoe. Ke mefuta e 'meli feela ea li-catfish Fry e tsejoang e ileng ea tšoaroa ka Mots'eare ka sekhahla sa khubung ea naha pakeng tsa Sehlekehleke sa Medvezhyi le Lihlekehleke tsa Lofoten. Phetoho ea batho ba bacha tseleng e tlase ea bophelo e tiisitsoe haholo: katse e putsoa hangata e hlahella ka har'a li-trawl cat, e fihla bolelele ba cm 60-70. Blue catfish e phela lilemo tse ka bang 14.

Likarolo tsa boitšoaro ba catfish e putsoa

Blue catfish e phelela lebitso la eona. Ha u sheba lihlapi tsa leoatleng hang-hang u ela hloko li-fangs tse ntlafalitsoeng. Ha li na kotsi ho motho ea labalabelang ho bona tlhapi e tšoasitsoeng. Ha e huloa ke naha, e ka lopa motšoasi oa litlhapi ea bohelehele le ea sa tsotelleng. O khona ho lisa boot ka lisebelisoa tse matla tsa meno, hape o lematsa 'mele oa hae. Katse e 'mala o moputsoa ha e kopanngoe sebakeng se le seng, e tšela sebaka se seholo sa metsi.

Ho na le vithamine A e ngata mesifa ea lihlapi tsa leoatleng, mohlomong ka lebaka la kholo ea eona e potlakileng. Nakong ea nts'etsopele ea catfish, mokhoa ona oa bonoa: botebo bo tebileng boo li-catfish tsa Atlantic bo ratang ho lula ho tsona, bo hola ka potlako.

Boleng ba ho tšoasa litlhapi ke "catfish" e ntšo

Blue catfish ha e so ka e nkuoa e le tlhapi ea khoebo ka nako e telele. Nama ea litlhapi tsa leoatleng e ne e sa phehoa, e lahleloa ka holim'a sekepe kapa e khaoloa likoto tsa bait nakong ea ho ts'oasa lihlapi ka halibut. Ha e boreleli joaloka tlhapi e bonoang ka sebopeho sa mesifa, hape e metsi haholo, ebile e batla e le jelly. Empa, leha ho le joalo, lilemong tsa morao tjena li-gourmet li hlokometse hore li loketse ho ja.

Haeba u ne u ka kopana le tlhapi ena bolibeng ba leoatle, ka hona, ka sebele, u ka be u ile ua ba le metsotso e 'maloa e sa thabiseng ho tsoa ho tšabo ea pono e tšosang ea bophelo bona ba metsing. Nahana ka tlhapi e batlang e re hopotsa ka sebopeho sa 'mele oa hau o bobebe,' me meno a hae a tsoang molomong. Monyetla oa seboka se joalo o ke ke oa qojoa, kaha moahi enoa oa leoatle a sesa ka botebo ba limithara tse makholo a mararo ho isa ho tse hlano, leha ho na le maemo ha a ne a oela marang-rang ka botebo bo fetang kilometer e le 'ngoe.

Bophelong ba leoatle, o ka tšoasa mefuta e mengata ea lihlapi tsena:

• catfish
• letheba la katse
• katse e ntšo
• Tlhapi e katse ea Bochabela
• makhopho a katse.

Ka nako e ts'oanang, hoo e batlang e le mefuta eohle ea "wolf ea leoatleng" e na le nama e monate haholo hape e phetseng hantle, joalo ka tlhapi ena e boetse e bitsoa, ​​ntle le mofuta oa katse e putsoa, ​​kaha e na le metsi a makhasi ebile ha e na tatso e ntle. Baemeli ba baholo ba tlhapi ena, eo, ka tsela, e fepang haholo ka li-mollusk le urchins ea leoatle (e sebelisa mehlahare ea eona e matla ho sithabetsa likhetla), e fihle ho feta mitha ka bolelele, mme boima ba 'mele oa bona e ka ba li-kilos tse fetang mashome a mararo.Litlhapi tse metsing a Leoatle la Atlantic hammoho le Leoatle la Leboea, Norway, Baltic, Barents le White Seis li etsa mosebetsi oa ho ts'oasa "wolf" ea leoatleng, e ka fumanehang mabenkeleng a mabenkele a rona. Ka ho loketseng hobane tlhapi ena e fumaneha metsing a batang, e na le nama e nonneng e mafura e nang le tatso e monate, e nyane. 'Me sena sohle se na le palo e fokolang ea masapo!

Catfish ke eng?

Zubatkovye - lelapa la lihlapi tse khabisitsoeng ka ray, e leng ea tatellano ea likhakanyo. Li lula libakeng tse futhumetseng le tse batang tsa leoatle tsa hemisphere e ka leboea. Mefuta e meng e tšoasitsoe ke ho tšoasa litlhapi le lipapali. Mmele o phahame, boholo ba ona bo boholo. Wikipedia

Catfish e tšoauoa ka ponahalo e tšosang, e na le mahlo a maholo, e buling hanyane ka hanyane le mpa e boreleli.

'Mele o bolelele ba limithara tse 1,5, boima ba tsona e ka ba li kilogram tse 30.

Ka linako tse ling batho ba baholo le bona ba khetholloa ka likarolo tse khahlisang.

Mofuta ona ha se oa litlolo tse theko e phahameng, 'me ha li tšoaroe ka ho khetheha. Catfish hangata e oela matlooeng a ho tšoasa litlhapi ka ho feletseng ka tsietsi, hammoho le ho tšoasoa.

Le ha ho le joalo, hara batho ba linaha tse ling nama ea eona e nkuoa e le ntho e ratehang ebile e theko e boima.

Setšoantšo sa litlhapi tsa katse

Lebitso la eona le ile la phahama ka lebaka la ho ba teng ha meno a mangata a bohale, a batlang a khubama ka hare. Ka lebaka la ho ba teng ha mashala a joalo, tlhapi e na le lintho tse tšoanang le phiri e tloaelehileng mme e boetse e bitsoa "wolf ea leoatle"

Blue catfish ke moahi oa maoatle a ka leboea le maoatle. Catfish, melemo ea eona le likotsi tsa eona

Catfish, e shebahalang e tšosa ka ponahalo, e ne e ratoa ke li-gourmet bakeng sa tatso ea eona e ntle, e nang le khalori e tlase le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng. Litsenyehelo tsa eona 'marakeng oa lapeng ha li holimo haholo,' me hoo e ka bang motho e mong le e mong a ka reka setopo. Catfish e lokiselitsoe ka mekhoa e fapaneng: e halikiloeng, e phehiloeng, e phehiloeng le ho apehoa. Empa pele re fetela lireschorenteng, re fumana hore na ke tlhapi ea mofuta ofe le hore na ho na le molemo oa ho ja nama ea tsona.

Li-catfish li fumanoa kae?

Catfish e lula metsing a leoatle.

Litsebi li khetholla mefuta e fokolang ea lihlapi tse joalo, tse fapaneng ka chebahalo le thepa ea phepo e nepahetseng:

• Catfish e metsero e lula karolong e ka leboea ea Leoatle la Atlantic, Leboea, Leboea, Baltic, Barents le Lihlekehleke tse tšoeu.
• Tlhapi ea katse e Bochabela e hole, e lulang leoatleng le ka leboea la Leoatle la Pacific, e fumaneha Leoatleng la Chukchi.
• Li-catfish tse lahliloeng, tse fapaneng - Karolo e ka Leboea ea Leoatle la Atlantic, Lihlekehleke tsa Barents le Lihlekehleke tsa Norway.
• Blue catfish, e tšoana le mefuta e meng ea litlhapi tse bonojoana.

• mosa Anarhichthys :

• Acne catfish, e ajoang karolong e ka leboea ea Leoatle la Pacific.

Mefuta e peiloeng le e metsero e ka fumaneha bolibeng ba Atlantic Leboea, Bochabela bo Hare le Makhopho a phela feela metsing a Leoatle la Pacific.

'Me pono e ikhethang ea mohlolohali kapa tlhapi e putsoa e ka tšoasoa feela bolibeng ba Leoatle la Atlantic.

Khalori ea nama ea khalori (100 gr)

Nama ea tlhapi ea Catfish e na le khalori e tlase ebile e phetse hantle haholo, ke ka hona e sebelisoang khafetsa phepelong ea phepo e nepahetseng bakeng sa ho aha matsatsi a phepo. Nama e na le mafura, empa ana ke mafura a li-polyunsaturated tse mafura, tse bohlokoa ebile ha li lebise ho nona. Ho lokela ho hopoloa hore litaba tsa khalori ea catfish e ntse e itšetleha ka mokhoa oa ho itokisetsa: e phehiloeng e tla ba le kcal e ka bang 114, empa e halikiloeng e tla lieha 204 kapa ho feta. Ka hona, nakong ea lijo, ho hlokahala ho fana ka khetho ea litlhapi tse phehiloeng kapa tse fanitsoeng.

Molemo oa nama ea katse ke eng?

Nama ea Catfish e chekoa ka potlako mme e na le liminerale tsohle le likarolo tsa tataiso bakeng sa 'mele.

Haeba nako le nako o kenyelletsa lijana tse lokiselitsoeng motheong oa tlhapi ena lijong tsa hau tse tloaelehileng, ka hona u ke ke ua hloka ho reka livithamini tse theko e boima, hobane e na le tsohle tse hlokahalang ho netefatsa ts'ebetso ea setho sohle.

Catfish fillet e rekotiloeng bakeng sa litaba tsa iodine le cobalt.

Melemo ea tlhapi ea "catfish" bakeng sa 'mele

Litlhapi li na le liprotheine tse lekaneng tsa liphoofolo, tse hlokahalang bakeng sa ts'ebetso ea metabolic ea nako le thepa ea ho haha ​​bakeng sa lisele tse ncha. Sehlahisoa se joalo se bohlokoa haholo bakeng sa baatlelete, 'me ka kakaretso, batho ba nang le bofokoli ba boima ba' mele, feela joalokaha protheine e tla thusa ho eketsa boima ba mesifa.

Catfish hase tlhapi e monate feela, empa e boetse e nkoa e le sehlahisoa se loketseng sa ho ja. Ho e sebelisa ha o theola boima ba 'mele, o ka boloka mmele o le ka molumo o nepahetseng. Hona ho tla tlala liminerale le livithamini tse hlokahalang, hore o se lahleheloe ke bophelo ba meno, lipekere le moriri, tseo le tsona e leng tsa bohlokoa.

Nama ea Catfish e bohlokoa ha ho e-na le mafura a omega, a amang hantle ts'ebetso ea methapo e bohareng ea methapo, ho ja lijo tsena ka nako e nepahetseng ho tla thusa ho thibela lefu la pelo, ho eketsa boleng ba mosebetsi oa kelello, ho eketsa khatello ea maikutlo le ho ntlafatsa boroko. Hape, mafura a omega a hloekisa mali a k'holeseterole e kotsi, a hloekise mabota a methapo ea mali.

Phekolo ea ka mpeng e tlisa melemo ea bohlokoa ho tlhapi ena. Ha e na mafura a mangata, ha e ime moroalo le manyeme, e kenella habonolo, 'me e ka kenyelletsoa lijong tsa bana. Li-fibers li hloekisa lerako la ka popelong, li thusa mosebetsi oa lona hore li ntlafatse, li ntlafatse peristalsis.

Nama ea Catfish e na le iodine e lekaneng, e tla thusa tšoelesa ea qoqotho. Ena ke karolo ea bohlokoa e ikarabellang bakeng sa tlhahiso ea li-hormone ho pholletsa le 'mele. Ka ho sebelisa iodine e sa lekaneng, ho fokotseha ha mesebetsi ea eona ho ka bonoa, 'me ka lebaka leo, ho ka baka tšenyo e kholo. Ho sebelisa litlhapi tse joalo khafetsa ho tla thusa ho ntlafatsa le ho ntlafatsa ts'ebetso ea tšoelesa ea qoqotho.

Liminerale tse fumanehang ka har'a tlhapi li ama ho tiea ha ts'ebetso eohle ea masculoskeletal, hammoho le meno.

Liphello tse molemo tsa oli ea litlhapi li ponong. Mokhoa o ile oa bonoa pakeng tsa tšebeliso e tloaelehileng le ts'ebetso e nepahetseng ea metabolic leihlo la mahlo. Acuity e bonoang ea ntlafala.

Contraindred le kotsi ho 'mele

E tšoaelitsoe batho ba nang le allergies ho lijo tsa leoatleng.

Ho ja catfish nakong ea kemolo ho ka lematsa tsamaiso ea methapo ea lesea. Ka lebaka lena, bo-mme ba lebelletseng ba tlameha ho buisana le ngaka pele ba kenyelletsa sehlahisoa se joalo lijong.

Ha ho bohlale ho kenyelletsa nama ea tlhapi ea catfish bakeng sa bana ba ka tlase ho lilemo tse 4, ka mabaka a kaholimo.

Tšebeliso e sa laoloeng e ka lematsa bophelo ba motho e moholo, o lokela ho hopola ka mehla ka tloaelo.

Likahare tsa khalori le bongata ba liprotheine

Catfish, e na le protheine e ngata ea liphoofolo.

Ha e le hantle ligrama tse 100 tsa sehlahisoa li nka ligrame tse ka bang 20 tsa protheine.

Protheine e joalo e ananeloa hantle ke 'mele, hape e thusa ho tlosa k'holeseterole, ho etsa hore mekhahlelo ea metabolic e fetole.

Likahare tsa eona tsa khalori li kholo haholo, kaha ho na le li-acid tse fapaneng ho eona. Haeba u e sebelisa ka bongata, u ka lematsa palo eo. Ho ja hantle haholo ho phehiloeng.

Li-gramme tse 100 tsa sehlahisoa se hloekileng se na le 126 kcal.

Mokhoa oa ho pheha nama ea tlhapi ea catfish

Ho na le mekhoa e mengata ea ho pheha nama ea catfish e le monate ebile e phetse hantle ka hohle kamoo ho ka khonehang, empa hangata ba emisa ho etsa likhetho tse 'maloa: ho pheha kapa ka ontong e liehang kapa ka ontong.

Pele ho tsohle, pele ho mokhoa o fe kapa o fe, o hloka ho theola lihlapi (haeba u rekile sehlahisoa se hoamisitsoeng) 'me o kenelle merohong. Mo lumelle ho fepa monko o monate ka nako e ka bang metsotso e 3040. Ho bohlokoa haholo ho tlosa mongobo o fetelletseng litlhaping tse qhekelloang, e le hore ha o tsoa o se ke oa fumana "bohloka".

Fuoa litlhapi nako e sa feteng metsotso e 30, joalo ka ha o pheha butle.

Bakeng sa ho baka catfish ka ontong, ho molemo ho e beha ka foil kapa sleeve, o ka eketsa meroho e fapaneng, eo, ha o pheha, e nang le litlolo le lino tse ngata tsa tlhapi. E tla fetoha sejana se monate haholo, se phetseng hantle ebile se na le khalori e tlase.Letsoai ho sena le khothalletsoa ho sebelisa tekanyo e fokolang.

Haeba u sa latele lijo, ho ka jeoa nama ea tlhapi ka lijana tse fapaneng tsa lehlakore, tse halikiloeng ka bohobe, batter, pheha ka chisi le tse ling tse ngata.

Nkoe ea "catfish" e latsoa joang, hona e ka phehiloeng ho eng?

Litlhapi tsa Catfish li ratoa haholo ka lebaka la tatso e ntle ea nama.

E monate, ea qhibiliha, e lero, e batla e se na sekoli, e na le tatso e monate kamora eona.

Sena sea khahla! Letlalo la catfish le tšoarella, le likala tse nyane, ke ka lebaka leo li wallets le mekotla li tsoang ho eona.

E lokela nama e benyang kapa e halikiloeng, 'me haeba u e fula, u lokela ho e pheha ka pele ka metsi a letsoai le leng, ho seng joalo lihlapi li tla qhibiliha ka pane.

Nama ea Catfish e tsebahala ka ho tenyetseha ha eona, ke ka lebaka leo ho nang le lijana tse ngata tse kenyelletsang motsoako ona.

Catfish e sebelisetsoa ho etsa sopho ea litlhapi, casseroles, li-toppings tsa lipie le lijana tse ling ..

Mabenkele hangata a rekisa li-steak tsa tlhapi, tse ka phehang kapele haholo.

Ho ts'oasa lihlapi tsa katse e le bonolo, li qhibiliha ebile li na le lero, ho hlokahala hore u tsebe melao ena e bonolo:

• Ho tšela fillet, ho hlokahala hore u e khaole ka likotoana tse nyane ebe u tšela hanyane, e tšeloa ka phofo.
• E le hore makareche a katse a se ke a oa ha a halika, qalong o hloka ho a pheha ka metsi a lekaneng a letsoai, ebe o tšela ka pane ebe o tšela ka pane e futhumetseng hantle. Ka lebaka la sena, nama e lula e tiile ebile ha e phatlalatse.
• Ntle le moo, ho kgothaletsoa ho nka phofo e ngata bakeng sa bohobe mme o se ke oa e fetohela ho fihlela ho theoa letheba la khauta e teteaneng.
• Nakong ea ho halika, u se ke ua koahela pan.
• Ho pheha litlhapi, ke metsotso e 12 feela e lekaneng mme nakong ena kaofela hoa hlokahala ho tlosa foam e entsoeng.
• Haeba ho na le tlhapi ea leqhoa e fumanehang feela, e lokela ho qaptjoa pele ho mocheso oa kamore ebe ke pheha feela.
• Tšela metsi le melatsoana ka halofo ea hora ho fihlela e phehiloe.
• Kamora ho li halika, o hloka ho tlohela litlhapi nakoana hore li fihlelle nako e tsitsitseng le e boreleli.
• O ka baka fillet kapa oela ka ontong ka pampiring ea foil kapa ea letlalo, ka mor'a ho eketsa metsoako e meng.
• Ho monate haholo ke sopho kapa pie ea tlhapi.
• Lik'homphieutha tsa pele le tsona li ka lokisoa.
• Nama ea nama e tsamaea hantle le sejana leha e le sefe sa lehlakore, haholo raese e phehiloeng.

Litlolo li bonolo, 'me ho pheha ha ho nke nako e ngata, ke ka lebaka leo, esita le moeti ea amohelang baeti a ka sebetsana le sena habonolo.

Lisebelisoa tsa phepelo ea lijo

Leha ho na le mafura a mangata ka sebopeho sa ona, catfish e nkuoa e le sehlahisoa sa ho ja. E khothaletsa ho phatloha ha mafura, ho tlosa letsoai le metsi a mangata mmeleng. Ka mantsoe a mang, ho ameha ho hloekisa 'mele (detoxification), e leng mohato oa pele lenaneong lefe kapa lefe la ho theola boima ba' mele.

Ho joalo, ha re bue ka catfish e halikiloeng - mokhoa ona oa ho pheha o ka lematsa lijo feela. Ho lora palo e nyane hape ho tla tlameha ho tlohela litlhapi tse letsoai le tse tsubang.

Ho etsa hore sejana sa tlhapi se be monate, empa se jang, khetha mekhabiso e kenyang ho tsuba, ho pheha kapa ho baka.

Ho hlatsoa li-catfish joang?

Kaha li-catfish tse nyane li nyane haholo, ho thata ho li hloekisa.

Ke ka lebaka leo, e le hore o hloekise tlhapi e joalo, o hloka ho khaola makhopho, mohatla, insides, o khaola hlooho.

Ebe u arola likhoele masapong ebe u tlosa letlalo meqomong e felileng.

Kahoo, fillet e ntle ea fumanoa, e sebelisetsoang ho pheha lijana tse ngata.

Bakeng sa banyalani

U ka leka ho pheha li-catfish bakeng sa banyalani. Ho etsa sena, o lokela ho qala ho lata litlhapi (haeba li hoamme, pele ho defrost).

Bakeng sa marinade, sebelisa feela metsoako ea tlhaho e kang lero la lemone le litlama. Ka phiri ea leoatle e kopaneng hantle: thyme, le tarragon.O ka eketsa ginger e nyane, e tla etsa hore ho be le mokhoa o khahlisang oa ho natefa le ho thusa 'mele oa hau ho chesa mafura a mangata. Letsoai ho li-recipe tsa ho ja li molemo ho se sebelise kapa ho nka hanyane hanyane. Ho nka metsotso e 30 ho isa ho 40 ho sesa, ka mor'a moo e sala e le feela ho pheha tlhapi ka beling e habeli kapa ka bateng ea metsi.

Ka mokhoa o ts'oanang, catfish e itokisetsa ho baka ka ontong kapa e khathala ho multicooker.

U ka khetha tlhapi ea "catfish" joang?

E le hore sejana se lokiselitsoeng se hloekisoe se be se sebelisoe, ho hlokahala hore u atamele mokhoa ona oa ho khetha tlhapi ena.

Ka tlhaho, ho molemo ho reka sengoathoana se khaotsoeng ke tlhapi kaofela kapa ka botlalo.

Ha a reka lihlapi tse ncha, tlhokomelo e khethehileng e lokela ho fanoa ho ponahalo ea mahlo a hae.

Li lokela ho ba bobebe ka 'mala,' me lipopa li batla li sa tšoane le tsa litlhapi tse phelang.

Ka hona, haeba mahlo a na le leruarua, ho molemo ho lahla mokhoa oo o fumanehang ka oona.

Sehlahisoa se sa tsoa etsoa se lokela ho bolokoa sehatsetsing nako e sa feteng letsatsi.

Mabenkeleng a maholo, o ka reka li-steaks tse entsoeng ka maiketsetso tse ka phehiloeng, tse halikiloeng, tse halikiloeng kapa tse nang le mafura.

Khetla tse nang le leqhoa le lenyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang, hore sekhechana sena ha se na bohloa ebile ha se bosoeu ba lehloa. mme o bone letsatsi la ho felloa ke nako le moetsi.

E phehiloe

Roala litlhapi tsa pele ho leqhoqhoane ka foil ebe u baka ho fihlela li phehiloe (metsotso e ka bang 15), ka ho khetheha ka mocheso o tlase.

Haeba u beha meroho e khethiloeng ka foil tlasa litlhapi, ka metsotso e 15 sejana se seholo le sejana tsa lehlakoreng li tla tsoa hanghang. Sephetho ke sejana se nang le lero haholo: lero le tsoang ho meroho le tlhapi le sala le le kahare ho foil, ka hona se seng ha se se seng se tlisoang ke se seng.

Zucchini, tamati, lihoete, kholifulawa le litapole li tsamaea hantle le catfish. Mafura ana a ka eketsoa lijana feela ho ba sa lateleng lijo.

Ba sa tsotelleng bothata ba boima bo feteletseng ba ka pheha eng kapa eng ho tsoa ho catfish: baka ka tlas'a chisi, Fry ka bohobe, letsoai, mosi, maselate a khabisitsoeng ka linoko tsa litlhapi le tse ling tse ngata.

Kotsi le likhoka

Leha ho na le melemo e totobetseng, katse ea tlhapi e na le litlolo tse 'maloa, u iphapanyetsa tsona, u ka lematsa bophelo ba hau.

Joalo ka lijo tse ling tsa leoatle, tlhapi ena ke allergen e matla. Ho kotsi ho ja bakeng sa batho ba tloaetseng ho etsa lintho tse ling kapa ba sa mamelle lijo tsa leoatleng.

Ha ho na khetho e ntle ea katse e tla ba bakeng sa batho ba nang le ts'ebetso ea pancreatic e sa sebetseng hantle.

Catfish e tšoaetsanoa ho basali baimana le ba anyesa. Litlhapi li ka lematsa tsamaiso ea methapo ea lesea. Ka lebaka le tšoanang, ha ho hotle ho fa bana ba lilemo tse ka tlase ho tse tharo tlhapi ea catfish. Kamora ho fihla lilemong tsena, o ka kenya fillet ea wolf ea leoatleng lijong tsa ngoana, empa o tlameha ho qala ka litekanyetso tse nyane.

Catfish e lokela ho jeoa ka bongata, joalo ka sehlahisoa se seng, ho seng joalo e ka lematsa 'mele empa e tsoa kotsi. Hopola: tsohle li lokile ka teka-tekano.

E le hore lisebelisoa tsa catfish li ka hlaha khanya eohle ea tsona, ho bohlokoa ho e khetha ka nepo.

• Letšoao le ka sehloohong la boleng ke mahlo a hloekileng le a buling. Ka "fishfish "e ncha ha e seretse ebile ha e entsoe ke letsatsi. Ke ka lebaka leo barekisi ba sa tšepahaleng ba tlosang mahlo a litlhapi pele ba li beha kontinenteng.
• Lirosa li lokela ho ba ntle le mucus, bofubedu kapa pinki, li be le monko oa tlhaho oa tlhapi. Boemong bo sa tsitsang, ba fumana moriti oa beige kapa o sootho - letšoao la thepa ea khale (litlhapi bonyane beke).
• Mpa e koahetsoeng ke lipalesa kapa lipalesa tse koahetsoeng ke boea ke sesupo se hlakileng sa sehlahisoa sa boleng bo tlase le tlolo ea melao ea polokelo.
• Tlhapi ea boleng bo holimo e boreleli ebile ha e khane matsohong; ha e hatelloa, e khutlela kapele sebopehong sa eona se fetileng (li-dents ha lia lokela ho sala). Ho seng joalo, ba leka ho u rekisetsa mofuta oa li-catfish tsa khale.
• Sekala se benyang ebile se boreleli ke lets'oao le leng la boleng.

Haeba ho se na monyetla oa ho reka catfish e ncha 'me u tlameha ho khotsofalla le catfish e letseng, sheba letsatsi la ho paka. Ha ho kgothaletswe ho nka litlhapi tse hoamisitsoeng ke mariha ho feta likhoeli tse peli tse fetileng. Melemo ea sehlahisoa se joalo e se e qalile ho lahleha.

Boloka li-catfish ka nepo. Litopo tse ncha ha li lule sehatsetsing nako e telele ho feta letsatsi. Ho molemo ho e pheha hang hoba u reke. Litlhapi tse halikiloeng li ka kenngoa ka sehatsetsing, empa ka nako e sa feteng likhoeli tse peli ho tloha ka letsatsi la ho bata.

Catfish ke tlhapi e thusang haholo, e ipehelang melao ea polokelo, e bonts'ang ha e na thepa e kotsi.

"Wolf ea leoatleng" kapa catfish, leha e lula metsing a leoatle la Pacific le Atlantic, haesale e le lijo tse tloaelehileng ho ba bangata ba shebileng bophelo ba bona bo botle. Nama ea tlhapi ea Catfish e na le thuso e kholo, ha e na livithamini le liminerale tse hlokahalang feela, empa e na le palo e lekaneng ea li-amino acid le mafura a polyunsaturated, ntle le ona ho ke ke ha khoneha ho nahana ka ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele.

Tlhapi e joalo e na le ponahalo e sa tloaelehang hanyane, e bakoang ke mehlahare e meholo le meno a maholo, 'me e' ngoe ea li-subspecies li putsoa. Nama e tšoeu, e bonolo, ha e na lipeo tse nyane, ho e-na le mafura. Europe, sehlahisoa sena se fumanoa hangata ka sebopeho sa makhopho (steak kapa briquette).

Contraindication ho tšebeliso

Leha ho le joalo, ntle le melemo eohle ea sehlahisoa sena, ho na le kotsi e itseng, hammoho le li-contraindication bakeng sa ts'ebeliso ea eona.

Catfish ke tlhapi e lulang metsing a ka leboea. O khetholloa ke ponahalo e tšosang: mahlo a maholo a otlang ka pele, mpa e boreleli. Litlhapi ha li khothalletse kholiseho ha li qala ho bonoa. Leha ho le joalo, hang ha u latsoa lijana ho sona, u ba morati oa hae ea chesehang.

Tlhaloso le mefuta e fapaneng ea catfish

Pono ea hae ea makatsa. Meno a maholo, a mabe ebile a ipatile. 'Mele o letheba, boholo ba mithara e le' ngoe, 'me o boima ho fihlela ho 30 kg. E fumaneha Leboea, Barents, Baltic, Leoatle le Letala ka botebo ba limithara tse 600. Lijo tsa "wolf ea leoatleng" ke crayfish, mollusks le jellyfish.

Ka tlhaho, ho na le mefuta e 'maloa ea catfish.

Ka nako e futhumetseng, litlhapi li lula haufi le lebopo 'me li lula botebo ba limilimithara tse 150, ha ho bata li ea tlaase. Liphetoho li bonoa ka ponahalo: 'mala o fetoha o bobebe, matheba le metsero ha e bonahale.

Ho ipapisitse le sebaka sa bolulo, mokhoa oa ho ikatisa o hlaha ka linako tse fapaneng. Ka boroa, metsing a futhumetseng - mariha, leboea - lehlabula.

Melemo ea 'mele

"Leoatle la Wolf" - tlhapi e tšoeu, e lekantsoeng nama e monate le caviar e bonolo. Catfish makhapetla a na le phepo, le tatso e monate. Litsebi tse nang le tsebo li etsa limpho tse sa tloaelehang ho tsoa letlalong le letle. Molemo oa sehlahisoa sa leoatle ke eng?

Sopho ea tlhapi

• lihoete - 80 g
• nyalothe - 20 g
• eiee ea li-turnion - 1 pc.,
• linoko ho latsoa,
• catfish - 400 g,
• Lavrushka - makhasi a 2,
• litapole - li-tubers tse 4 tse bohareng.

Ebola meroho eohle ho tsoa likarolong tse sa sebetseng hantle, rinse. Khaola li-tubers ka har'a cube ea boholo bo bohareng, eiee le lihoete - likoto.

Tšela metsi ka sopho, pheha, letsoai. Tlosa sekala ho catfish, rinse ebe u khaola likoto. Tšela metsi a pholileng a belang, pheha kotara ea hora holim'a mocheso o bohareng. Tsoa ka khaba e kotsitsoeng, e pholile, tlosa lipeo.

Tšela moro, o tšollele ka pane. Tšela tlhapi e phehiloeng, eketsa meroho le lijo-thollo tse hlatsoitsoeng. Pheha ho fihlela lihlahisoa li nolofalitsoe ka botlalo. Metsotso e 2-3 pele pheletso ea ho pheha beha linoko, lekhasi la bay.

Tlohela tlasa sekoaelo se koetsoeng bakeng sa ho tsitlella. Tšela poleiti e sebelisoang, o eketsa litlolo tse khabeloang e 'ngoe le e ngoe.

"Leoatle la Wolf" ka foil

• oli ea mohloaare - 20 ml,
• onion e khanyang - 100 g,
• catfish steak - 3 ma-PC.,
• Lemon - 1/4 likhomphutha.,
• linoko ho latsoa,
• parsley e ncha - 20 g.

Hlatsoa litlhapi tse rekiloeng ka tlas'a metsi. Apara mokotla, o omme. Grate le linoko, letsoai kamoo u lakatsang. Ebola hlooho ea onion ho tloha likhoele, e khaole ka mehele e tšesaane.Khaola foil ea boholo bo lekanang, tlotsa hanyane ka oli, ho beha onion le tlhapi ka holim'a eona.

Hlatsoa li-parsley tse ncha, tse omileng le tse khabeloang, fafatsa sejana. Khaola litholoana tsa sitrase ka likhaba, beha. Thatela foil ka foromo ea pokotho ea letsoho. Pheha ka ontong bakeng sa kotara ea hora, o e futhumatsa ho mocheso oa likhato tse 200.

Keletso! Lemon e siiloeng ke tlhapi e ka eketsa ho teba ha sehlahisoa. Bakeng sa ho qoba tatso e sa thabiseng ea ka mor'a moo, o ka pepeta lero le ho tšela sejana se felileng pele o sebeletsa.

Tlhaloso ea litlhapi

Ntho e tloaelehileng ho baemeli bohle ba mefuta ena ke 'mele o moholo, o molelele. Le meno a maholo a ka pele. Ntle le meno a ka pele, litlhapi tsena li boetse li na le meno a ka morao le a lehlakoreng, ka thuso ea tsona li hatakelang lijo. Meroalo ea bona e matla haholo. Hang ka selemo, meno a fetoha ho a macha. Ke bakeng sa meno a eona a tšabehang a hlahang moo mofuta ona o faneng ka lebitso.

Baemeli ba baholo ba mefuta ena ba na le boholo ho tloha ho mithara ho isa ho 2 mme ba ka ba le boima ba li-kilos tse 30, empa ka kakaretso ba boima ba li-kilos tse 20.

Mokhoa oa bophelo le phepo e nepahetseng

Ha e se e le motho e moholo ea hore e be motho e moholo, e lula e le tlase ka tlase, moo e ipatang teng, moo e ipatang nakong ea motšehare. Ke tlhapi e mabifi haholo: ho sireletsa lehae la eona, e ka hlasela tlhapi efe kapa efe, esita le moemeli oa mefuta ea eona.

Ha a sa le monyane, moemeli oa mofuta ona o lula karolong e bulehileng ea leoatle. Ha nako ea mofuthu e fihla, o rata ho ba metsing a sa tebang, ha mariha a qala ho ba tlase.

Ho latela litšōmo tsa boholo-holo, makhooa a katse a Bochabela bo Hare a rata ho ja basesisi ba sekepe ba sentsoeng ke sekepe. Empa litsebi tsa sejoale-joale li felisitse pale ena, leha e hlile e ka loma ka khutso ka nama ea motho. Empa lihlapi tsena li sebelisa menoana ea tsona haholo feela ho hlobolisa lintho life tse tsoang botebong ba pelo. Hape ba ka roba likhetla tse fapaneng le bona.

Bakeng sa lijo, haholo-holo ba sebelisa baahi ba banyenyane ba maoatle, joalo ka jellyfish, crayfish, mollusks le lihlapi tse ling. Ha meno a fetoha, a chencha lijo tse bobebe, empa a khutlele lijong tsa khale.

Ho tsala

Ho latela liphetho tsa boithuto, bo-rasaense ba fumane hore li-catfish li nyonyeha, li ikatisa le molekane a le mong bophelong bohle ba tsona. Litlhapi tse lilemo li 'ne li kena bohlankaneng, le ha tse tšehali li ba le nako e telele ho feta tse tona.

Nakong ea ho mela, e tšehali e behela mahe a ka bang likete tse 30 ka nako e le 'ngoe, e leng boholo ba limilimithara tse 7. Leroala le tšehali le robala hantle pakeng tsa majoe. Kamora ho hlaha, batsoali ka bobeli ba lebela bana ba bona ba ka moso.

Baemeli ba bacha ba li-catfish ba tsoaloa mathoasong a selemo mme ka nako ea tsoalo ba bolelele ba limilimithara tse 20. Kamora ho hlaha, mabelo a hang-hang a sesa haufi le moo ho khonehang, moo a batlang lijo.

Hang ha likhahla li hola ho fihla ho lisenthimithara tse 6 ka boholo, li qala ho tetebela tlase 'me li se li phela bophelo ba moemeli oa mefuta ea tsona.

Boleng ba motho

Litlhapi tsa Catfish li monate haholo 'me ka ntle, li molemo ho batho. Empa ho tšoasa litlhapi tsena ho thata haholo. Ke ka lebaka lena batho ba atisang ho tšoasa litlholisano ho tšoasa ha eona. Ho qapiloe maqheka a fapa-fapaneng bakeng sa ho tšoasoa ha hae, mohlala: li-catfish li batloa ka ho sebelisa li-binoculars tse ikhethileng ka tlasa metsi tlasa moholi, 'me likhopo tse matla tsa ho tšoasa litlhapi tse nang le lihakisi tse telele li sebelisetsoa ho tšoasa. Shellfish e sebelisoa e le nyambo.

Nama ea tšoeu e tšoeu ke eona karolo e ntlehali ka ho fetisisa litlhaping. E bonolo ebile e mafura haholo, e na le tatso e monate hanyane ka hanyane, mme ka ho fetisisa, ha e na lesapo le le leng. Ho pheha tlhapi ena ho ile ha qaptjoa litlolo tse ngata tse fapaneng.

Lintho tse kotsi

Ho ja tlhapi ena bakeng sa lijo ho kopantsoe le batho ba tloaetseng ho ja lintho tse fapaneng, hobane catfish ke allergen e matla haholo.Ha e khothalletsoe ho fa bana ba lihlapi litlhapi.

Bo-rasaense ba pakile hore basali ba baimana ba qhekelletse haholo ho ja nama ea tlhapi, kaha e ama lesea hampe.

• nako ea bophelo ba katse ke karolelano ea lilemo tse leshome le metso e 'meli, empa ho bile le linyeoe ha ba kopana le baemeli ba lilemo tse mashome a mabeli ba mofuta ona.
• letlalo la hlapi ena e sebelisoa ka mafolofolo ho etsa lieta, mekotla le matsoho.

Catfish ke tlhapi e monate haholo e sa phehoang hobane ha ba tsebe ho e pheha hantle. Haeba u sa etse mehato e bonolo ea ho itukisetsa, sejana se monate se tla fetoha poreisi.

Ho thibela sena, o hloka ho hopola ntho ea mantlha: tlhapi ea katse e ke ke ea pheha joalo joalo. E lokela ho halikisoa ka batter, ka phofo, li-breadcrumbs, tse halikiloeng ka mayonnaise kapa mofuta o mong oa sesepa. Ho lokisa foromo, ho hlokahala hore o e phehe e le halofo ebile e halikiloe ka botlalo. Litlhapi li na le phepo e ntle ebile li phetse hantle, kahoo, esita le bakhethoe ba bangata ba tla rata sejana se nepahetseng.

Nama ea Catfish - thepa e ruisang molemo

Ho latsoa, ​​tlhapi e na le bonolo ebile e monate haholo, e re hopotsang bass ea leoatle. Ho feta moo, thepa ea eona e sebetsang e atile haholo. Ke sehlahisoa sa ho ja, kaha se ka har'a khalori ea teng e ka ba 115 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa. Palo ena e eketseha ho latela mokhoa oa ho itokisa.

Catfish e na le li-acid tse sebetsang tse tlosang k'holeseterole e sa batleheng 'meleng. Sena se kenya letsoho ho khutliseng kapele methapo ea mali le thibelo ea mafu a mang a amanang le tsamaiso ea methapo ea pelo.

Ka kakaretso, bakeng sa batho ba nang le mafu a tšoanang, catfish e khothalletsoa ka matla. E boetse e na le magnesium le vithamine PP, e ikarabellang ho matlafatsa mesifa ea pelo, ho atolosa methapo ea mali, ho ntlafatsa phallo ea mali le phepelo ea oksijene ho pholletsa le 'mele. 'Me ka lebaka la taba e phahameng ea protheine, litlhapi li khothaletsoa ho sebelisoa ke baatlelete.

Haeba re bua ka tekanyo ea letsoai le metsi, joale catfish e e tloaetse ka lebaka la chlorine e ho eona. Sebabole seboping sa litlhapi se ntlafatsa tšebetso ea lits'ebetso tsa metabolic, mme potasiamo e fokotsa ho ruruha hoa mmele mme e khutlisetsa khatello ea mali. Phosphorus le potasiamo li matlafatsa lisele tsa masapo.

Mokhoa o motle ka ho fetisisa oa ho pheha litlhapi ke ofe

Nama ea Catfish e loketse batho ba ratang lijana tsa tlhapi le tse nyane. Ho hang ha ho na masapo litlhapi. Li-cookie li khona ho fumana litlolo tse ngata tsa nama ena. Hobaneng ha batho ba bangata ba tletleba ka "porridge" ea lihlapi, e ileng ea fetoha sebakeng sa moholi oa lero le monate? Bothata bohle ke mokhoa oa ho pheha. Catfish e lokolohile haholo, pele e pheha e tlameha ho tšoaroa hantle.

Bakeng sa ho ts'oaroa kapa ho halikisoa, sebelisa batter kapa pheha litlhapi ka metsing a pele ho letsoai. Kahoo e tla lula e tiile 'me e ke ke ea lahleheloa ke thepa ea eona e molemo.

Se ke oa lebala hore oli efe kapa efe e eketsa mafura a sehlahisoa. Ka hona, ho halika katse ea litlhapi ho loketse ba sa shebeng palo ea likhalori tse sejaneng. Ho etsa hore tlhapi e be monate, ho e-na le ho tlatsoa ka oli e phallang, e lokela ho tšeloa ka pane e futhumetseng hantle.

Tlhapi ea katse e monate ka ho fetisisa e nkuoa e le e halikiloeng, e tsitsitsoeng le ka ontong, le hoja hangata e jeoa e kubelle. Bakeng sa bana le ba jang lijana ba khothaletsa li-cutlets tse halikiloeng le sopho. Batho ba ratang litlhapi ba tla rata tlhapi e bitsoang catfish, hammoho le boikoe ba eona. Lithollo tsohle le meroho li loketse mekhabiso, empa ho feta tsohle - pepere e monate le litapole.

Li-cutlets tse halikiloeng le tse nang le mohloa

Ho pheha li-cutfish tsa catfish ho bonolo ebile ho bonolo, 'me ka holim'a tsohle, ho monate. Ho etsa sena, o tla hloka:

• nama ea tlhapi 0.5 kg,
• onion e le 'ngoe
• tablespoons tse peli tsa semolina (40-50 g),
• halofo ea senoelo sa lebese
• lehe le le leng
• oli ea soneblomo
• li-lawcrumbs
• dill bakeng sa barati le linoko ho latela monahano oa eona.

1. Catfish fillet le dill (ka boikhethelo), eiee e halikiloeng ka onion le lehe li behiloe ka har'a blender. Sebakeng sa semolina, o ka sebelisa bohobe, mekhabiso e fapaneng e fana ka lisebelisoa tse fapaneng.U hloka hape ho eketsa lebese, letsoai le pepere,
2. Hlohlelletsa lintho tsena ho fihlela boima bo le bong bo fumaneha. Ho thibela mokelikeli o feteletseng ho pharalla holim 'a pane (kapa ka boiler habeli, haeba li-cutlets li entsoe), ho hlokahala hore u tlohele boima bakeng sa metsotso e 40. Semolina e amohela ntho e 'ngoe le e' ngoe e sa hlokahaleng,
3. Kamora moo, li-cutlets tsa sebopeho se lakatsehang li theha nama e tsoang. E ka ba lipelo, pososelo le "ho potoloha" ho tloaelehileng haholo.
4. Laeta hlobo e phethiloeng ka lisinki tsa bohobe,
5. Ka pane, catfish e halikiloe ka mahlakoreng ka bobeli ho fihlela e le putsoa khauta.

E felile! Ho ka sebeletsoa li-cutlets tsa "catfish" Ho khabisa, o ka khetha sechu sa meroho, litapole tse halikiloeng kapa ho se fa tranelate e bolila.

Risepe ea Catfish steak

Catfish steak ke sejana se hlasimollang haholo. Haeba u lebala e le 'ngoe kapa e' ngoe e fapaneng, u ka fumana makhapetla a nama ea tlhapi. Ho qala, metsoako e tla hloka bonolo:

1. Litlhapi tse tlangoang ke lehloa ha se khetho. O hloka ho ipha nako ea ho qhibiliha ka ¾, ebe o eketsa letsoai le leng le le marone. Kamora halofo ea hora o ka lebala ka lihlapi,
2. Ntho e latelang ke phofo. Hang ha tlhapi ea katse e mariloe, e lokela ho tšeloa hantle ka phofo. Lekunutu le lenyane: e le hore e se che, pele e e kenya ka pane, o hloka ho theola litlhapi hanyane. Kahoo lihlahisoa tsa phofo li ke ke tsa koahela litlhoko,
3. Chesa pan ka hohle kamoo ho ka khonehang,
4. Tšela oli ka pane e chesang ebe u emela hore e futhumale,
5. Fry ho fihlela khauta e le putsoa. Se ke oa koahela! E tla mpefala le ho feta. Kamora ho halika, pan e lokela ho behelloa ka thoko metsotso e 'maloa. Litlhapi li tla fihlela boemo bo lakatsehang ebe li lahleheloa ke masala a friability.

Li-catfish tse nang le Steam le meroho

Catfish ke tlhapi e thusang haholo le khalori e tlase, haeba e phehiloe hantle. Steamed ke khetho e ntle, 'me meroho ke sejana se lehlakoreng. Ho tla hlokahala eng e le motsoako:

• meroho efe kapa efe ho tatso ea hau.

1. Thaw litlhapi ka botlalo, letsoai le ho tlohela halofo ea hora,
2. Kamora hore nako e fetile, katse ea tlhapi e lokela ho tlatsoa ka metsi ebe e oma,
3. Tlhapi e beoa holim 'a grill e holimo, ka tlase ke meroho e khethiloeng,
4. Boiler bo habeli bo ka siuoa metsotso e 20-25 pele u pheha catfish.

Khabareng, tlhapi e fetoha sejana se monate, o ka pheha sopho e tšoeu. Lithako tsa Sauce:

• phofo
• tranelate e seng ea sefahleho
• letsoai
• pepere le linoko
• lekhasi la bay.

1. Ho tšeloa mafura ka oli, ebe metsoako eohle ea eketsoa.
2. Hlohlelletsa metsi ho fihlela mokelikeli o thapoloha,
3. Haeba e sa fokotsehe ho hang, o ka eketsa phofo. Haeba ka lehlakoreng le leng, eketsa tranelate. Ntlha ea bohlokoa: seno-mapholi sena se ba senyane ka mor'a nako, kahoo ho loketse ho e lokisa pele o sebeletsa. Ka karolelano, ho nka metsotso e 5-7.

Kamora ho pheha, tlohela catfish hore e hlahise metsotso e 2-3 ebe e robala ka hloko poleiti. Holimo e ka tšeloa ka sopho e phehiloeng, eketsa ea sprig ea parsley bakeng sa mokhabiso le ho e sebeletsa.

Litlhapi tse monate tsa tlhapi ea tlhapi

Pilaf e tsejoa ka botlalo le tatso ea eona. Empa ha ho motho ea beheletseng khetho ea nama. Sebakeng sa mutton e tloaelehileng, o ka sebelisa fillet ea catfish, 'me u etse sohle se matleng hore lero la eona le kenelle ka raese ka ho felletseng.

Seo u se hlokang:

• catfish 1 kg
• raese e 1 senoelo
• e ngoe kapa tse peli eiee
• lihoete tse ngata
• linoko ho latsoa le nama ea meroho.

1. Theola sefahleho ka botlalo. E lokela ho qhibiliha hanyane, empa e se be bonolo,
2. Kamora ho senyeha, hlatsoa nama ebe ue khaola ka lisenthimithara tse peli,
3. Hlatsoa ebe u lahla ka colander e le hore khalase e metsi,
4. Khaola onion ka mehele
5. Grate lihoete
6. Fry lieie le lihoete hammoho. Bohlokoa: lieie e fetisoa pele metsotso e seng mekae, ka mor'a moo ho eketsoa lihoete ho eona,
7. Hang ha meroho e se e loketse, eketsa raese e hlatsoitsoeng. Sena se etsoa e le hore ke crumb,
8. Kamora metsotso e seng mekae, o ka fetisetsa boima ho sirapo e lakatsehang kapa u tsoele pele ho pheha ka pane, haeba bophahamo ba eona bo lumella. Holimo ka linoelo tse 1,5 tsa metsi
9. Ha ho hlokahale hore u kenye metsi a mangata: catfish e tletse lero.Haeba u eketsa metsi a mangata, u ke ke ua ba pilaf e monate, empa slurry,
10. Hlohlelletsa lintho tse ka paneng hang feela ka mor'a ho eketsa metsi. Sena se tla boloka sebopeho,
11. Ka ho kenella, o ka eketsa li-catfish le linoko,
12. O ka koala sekwahelo, oa etsa hore mollo o monyane
13. Ho pheha ho eketsehileng ho latela mefuta ea raese, empa boima bo ntse bo tla fokola ka metsotso e ka bang 20,
14. Ha a qetile ho pheha, pilaf e tsoakoa 'me e fuoa tafoleng.

Haeba o baka ka foil ka ontong

Bakeng sa ba ratang ho baka ka ontong, catfish le eona e ka ba monate. Ntho ea bohlokoa eo u lokelang ho e hopola ke hore o hloka ho lokisa nama e le hore e boloke sebopeho le tatso ea eona. Bakeng sa ho pheha u tla hloka:

• fillet 0.5-0.6 kg,
• eiee tse peli
• mayonnaise
• lero la lemone (thispone ka leihlo),
• li-lawcrumbs.

1. Hlatsoa le ho omisa fillet, letsoai le pepere, tšela lero la lemone ebe u tlohela halofo ea hora.
2. Ho pheha sejana sa ho baka. Beha mehele ea onion (halofo) ka tlase ho foil, e katiloeng ka katse ka holimo,
3. Sebelisa halofo ea bobeli ea onion ho "koala" litlhapi ka lehlakoreng le holimo,
4. Ho tloha kaholimo ntho e ngoe le e ngoe e kolobelitsoe ka mayonnaise (o ka bolila tranelate) le ho fafatsoa ka li-lawcrumbs,
5. Se koahele foil ho tloha holimo, e sebeletsa ho boloka lero.
6. Preheat ontong ho likhato tse 200, cheka halofo ea hora (ho latela ontara),

Tsebe e monate ka ho fetisisa le e nonneng

Ho etsa sopho ea tlhapi u ke ke ua hloka feela li-catfish, empa le litlhapi tse tšoeu bakeng sa moro. Lijana tse ling kaofela li leboha pelo ea katse. Ka motsoako:

1. Arola letlalo le masapo ho tlhapi.
2. Ka pane eketsa celery, lekhasi la bay, pepere, tlhapi ebe u tšela sena sohle ka metsi a batang.
3. Foam ea pele e huleloa, ebe e pheha bonyane halofo ea hora.
4. Eiee e khaoloa halofo, lihoete li peeled kapa li hlatsuoe hantle ebe li li tšela ka bobeli ka paneng e omileng. E lokela ho chesa hanyane.
5. Ha moro o phehiloe, eketsa meroho e "halikiloeng" ho eona.
6. Kamora ho pheha, ho sefa, tlosa tsohle tse neng li le pele - ha li sa tla hlola li hlokahala.
7. Nuance: ho etsa hore moro o bonahale, o hloka ho tšela lehe le otiloeng ho eona ka trickle, kopanya le ho e tlosa ka khaba e kentsoeng.
8. Moro o chesoa mollo, o lihela litapole tse nyane kahare.
9. Soak safrone ho joala kapa vodka, ebe u penya, u ntše, 'me u kenye metsi a lekanang. Ha ea lokela ho ba ho sa feteng 50-60 ml. Tšela sena sohle ka moro.
10. Fry eiee e ngoe le leek, ebe u eketsa boima kaofela ho moro (metsotso e ka bang 10 ka mor'a ho kenyelletsa litapole).
11. Khaola fillet e setseng ea litlhapi ebe u eketsa mookotong.
12. Khaola sebete sa cod ka likoto tse kholo ebe u eketsa ka metsotso e 10. U ka fafatsa ka dill mane na.
13. U ka noka, pepere mme oa eketsa linoko, bakeng sa mokhabiso - Lemon.

Konyana e makatsang ea khekhe ka tranelate e bolila

Lipheho tsa banal li ka lutla esita le ka litlhapi tse monate joaloka catfish. Maemong ana, o ka fetohela ho ea mantlha - bake litlhapi ka tranelate e bolila. Ha e utloahale e le ea mantlha, empa tatso e bonolo ebile e sa tloaelehang haholo. Se hlokahalang:

• 0.5 kg catfish
• 800ml tranelate
• litha e le ngoe ea litlhapi
• letsoai le pepere ho latsoa,
• Nori seaweed,
• oli ea soneblomo.

1. Catfish e khaotsoe likoto ebe e ineloa metsing a batang (likhaba tse 2-3 tsa letsoai ka litha e le ngoe ea metsi).
2. Ho tla nka poto e tebileng. Tšela tranelate ho eona.
3. Fetoha habeli ebe u eketsa lihlapi tsa sefi, tse hohelang.
4. Motsoako o se o loketse, o tloheloa ho otla ka blender.
5. Kenya catfish ka ntle ho marinade, ebe o Fry ka mocheso o phahameng ho fihlela o phehiloe.
6. Lijong tsa ho baka o beha li-catfish le halofo ea spaghetti. Ka tlase ho foromo o ka beha eiee.
7. Kamora metsotso e 10-15, sejana se se se loketse. Tšela ka holim'a spaghetti e setseng ebe u sebeletsa.

Catfish e loantšana le lehlohlojane la khauta

Haeba u fula katse ntle le ho pheha, e tla tšoana le poroteine ​​hape e na le oli e ngata haholo.

Ho na le liphiri tse 'maloa tsa ho etsa linama tse makhethe le ho tlosa mafura a mangata. Ho tla hlokahala lisebelisoa life:

• 0.5 kg catfish
• halofo ea Lemon
• pepere e khubelu
• letsoai ho latsoa
• oli ea ho pheha.

Bakeng sa batter eo u e hlokang:

• phofo
• lehe
• vodka (ligrama tse 50 li lekane),
• halofo ea khalase ea metsi.

1. Hlatsoa litlhapi: arola nama le masapo, khaola likotoana tse nyane.
2. Letsoai, pepere ebe o tšela lero la lemone. Tlohela ho ba le marine ka metsotso e 20.
3. Joale Batter: arola protheine ho yolk, ebe otla protheine.
4. Kopanya yolk, phofo, vodka le metsi, eketsa letsoai le khaba ea oli ea soneblomo.
5. Hlohlelletsa protheine e shapuoa ka sephali ka batter. Hlohlelletsa ho tloha ntlheng ho isa bohareng e le hore lipompo tsa moea tse ka har'a protheine li phatlohe hanyane kamoo ho ka khonehang.
6. Tšela katse ka har'a batter e entsoeng ebe o e romella ka pane e futhumetseng ka oli.
7. Fry sekotoana ka seng ka mahlakoreng a mabeli.
8. Apara ka lesoba ho boloka mafura a mangata.

E felile! Ho thabela takatso ea lijo!

Re u joetsa risepe e bonolo ea video bakeng sa catfish e halikiloeng ka bohobe.

Qetellong, ho tlameha ho boleloa hore ho na le mefuta e mengata ea ho hlophisoa ha li-catfish, empa e 'ngoe le e' ngoe e ipapisitse le li-recipe tsa mantlha. Ho pheha ka ontong, sopho ea litlhapi, e halikiloeng ka batter, steak, li-meatball le pilaf. Meetso ena e nepahetse, empa e ka tlatsetsoa ka linoko tse fapaneng kapa mekhoa ea ho pheha.

Hohle moo ho sebelisoang marinade e tloaelehileng: letsoai, pepere (maemong a mang tšela lero la lemone) ebe u tlohela halofo ea hora. Tsena ke litsamaiso tse tlamang tsa ho lokisa catfish e monate le e phetseng hantle. Bakeng sa sejana sa lehlakoreng, ho molemo ho sebelisa meroho ka tsela e le hore u se ke ua nona haholo - tlhapi ka boeona e khotsofatsa haholo 'me sejana sa lehlakoreng se ka bonahala se le lerootho.

Video mabapi le melemo le likotsi tsa tlhapi ea catfish

Catfish - ka ponahalo e sa tloaelehang, e tšoanang le mori eel le eel ea leoatleng, litlhapi tse nang le 'mele o phahameng ho tloha ka taelo ea percussion. E na le mohlahare o matla o nang le meno a mangata, ke ka lebaka leo e nang le lebitso lena. Batho ba baholo ba fihla ka boholo bo boholo - bolelele ba 100-240 cm le boima ba 20-30 kg.

Lebitso le leng la tlhapi ena ha le makatse: phiri ea leoatle. Kaha meno a ka pele a katse ea tlhapi e kholo, e tšoana le a canine, 'me meno a hatellang a teng ka morao mohlahareng le maholimong, e leng se fang tlhapi ena matla a ho loma habonolo marakong a teteaneng a baahi ba fapaneng ba likepe tsa leoatle. O iphepa ka li-crustaceans, echinoderms, mollusks, tlhapi le jellyfish.

Sebaka sa bolulo ke metsi a futhumetseng le a batang a Leoatle la Atlantic le Pacific Pacific, hammoho le leoatle le ka leboea: White, North, Norway, Baltic le Barents.

Leha ho na le ponahalo e tšosang, tlhapi ea catfish e nkile sebaka se loketseng ho phepelong ea lihlapi tsa linaha tse fapaneng tsa lefats'e ka lebaka la tatso ea eona e ntle, boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng le sete sa thepa e phetseng hantle.

Mefuta e latelang ke ea bohlokoa khoebong:

• Bochabela bo Hare
• letheba
• putsoa (mohlolohali),
• metsero.

Khalori ea calorie e itšetlehile ka mefuta le mokhoa oa ho itokisa. Ka karolelano, ke 120-150 kcal ka gram e sebeletsoang. Palo ena ea lihlapi le eona e na le liprotheine tse 16 g le mafura a 5 g.

Litlhapi li na le lintho tse ngata tsa bohlokoa tse bohlokoa ho 'mele oa motho: magnesium, calcium, potasiamo, tšepe, livithamini A, B, C le D.

• Sehlahisoa se na le iodine e ngata, ka hona e tla ba molemo ho batho ba nang le mafu a qoqotho.
• Catfish e na le lintho tse ngata tse thusang bakeng sa pono, tsamaiso ea musculoskeletal, moriri le letlalo.
• Li-acid tse ngata tsa Omega-3 li fokotsa menyetla ea ho tšoaroa ke lefu la pelo le ho ferekanya khatello ea mali, ho ntlafatsa ts'ebetso ea boko.
• Sehlahisoa se matlafatsa sesole sa 'mele, se thibela nts'etsopele ea lefu la tsoekere, se tlosa khatello ea maikutlo.
• Catfish e na le thuso ho baatlelete, hobane ho na le protheine e ngata e bonolo e jang nama ea eona.
• Ho kenyelletsoa ha lipilisi tsa seabass lijong ho tla fokotsa ho ruruha le ho tlosa letsoai 'meleng.