Mmuso: | Eumetazoi |
Moqomo: | Litlhapi tsa Bony |
Subfamily: | Scombrinae |
Bong: | Mackerel |
Mackerel (lat. Scomber) - mofuta oa litlhapi tsa lelapa la mackerel la mackerel order. Tsena ke litlhapi tsa pelagic, tseo bophelo ba tsona bo sa amaneng le tlase. Bolelele bo phahameng ba 'mele ke 64 cm, ka karolelano ke cm cm 30.' Mele o bopehile joaloka sebopeho, o koahetsoe ka sekala se tšesaane sa cycloid. Leraba la ho sesa le ka ba teng kapa la ba sieo. Le ha liphooko tsa mefuta-futa li atoloha, ho na le mofuta oa mofuta o le mong feela sebakeng ka seng.
Biology
Mefuta ena ea lihlapi e kopane le Trachurus symmetricus le Seruine ea Seruine. Li-Mackerels li sefa plankton, li sefa crustaceans ka ntle ho metsi. Batho ba baholo le bona ba tšoasa litlhapi tse nyane le squid. Ka mahlaku, pele ba qala ho bokana likolong, cannibalism e atile. Tlhapi e kholo ea tuna, marlin, shaka, li-dolphin, litau tsa leoatle le liphokojoe li hlasela mackerels.
Tlhaloso
Mackerel e tšoauoa ka 'mele o molelele oa fusiform, e le' mele o moqotetsane oa hamorao oa patudal o nang le li-carinae tse peli tsa morao-rao; carina e mahareng e telele pakeng tsa bona ha e eo. Ho na le mapheo a mang a mahlano a tlatsetso ka morao ho li-dorsal tse bonolo le tsa mantle. Tsena ke liserekisi tse potlakileng, tse ikhethileng bakeng sa bophelo bo mafolofolo kholomong ea metsi. Joalo ka litho tse ling tsa lelapa, ho na le selikalikoe sa masapo. Menoana e 'meli ea methapo e arotsoe ke lekhalo le lelelele ho feta bolelele ba leraba. Mpa ea mahalana ea qetellong ea mpa e tlase ebile ha e pate. Ka morao ho moroalo oa bobeli le makhopho a maqhubu ho na le letšoele la makhopho a manyane, a thusa ho qoba ho etsoa ha liphula nakong ea motsamao o potlakileng. Chelete ea caudal e tiile ebile e tletse hohle. Mmele ohle o koahetsoe ka sekala se senyenyane. Carapace e karolong e ka pele, e thehiloeng ke likala tse kholo, ha e ntlafatsoe hantle kapa ha e eo. Mohala oa morao o batla o otlolohile, ka sekhahla se sa hlakang. Meno a manyane, a kopane. Ho na le meno a patatine le a bulehileng. Li-stamens tse mashome a mararo tsa bolelele bo bohareng, palo ea tsona karolong e ka tlase ea lekhala la pele la gill ha e felle ka mashome a mararo a metso e mehlano. Ho na le li-vertebrae tse mashome a mararo ho isa ho tse mashome a mabeli.
Ho butsoa. Mehlala e ka pele le e ka morao ea mahlo e koahetsoe ka leihlo le mafura. Makhopho a sefahleho a bonahala ka molomo o bulehileng. Khoeling ea pele ea borobong, mahlaseli a robeli ho isa ho a leshome le metso e meraro, 'meleng oa bobeli oa dorsal le anal tse leshome le metso e' meli tse bonolo, lesapo la mokokotlo le thata. Masiba a pectoral a mokhuts'oane, a entsoe ke likala tse leshome le metso e robeli ho isa ho tse mashome a mabeli a motso o mong. Ka morao ke 'mala oa buluu ka' mala, o koahetsoeng ka mela e lefifi ea wavy. Litlhako le mpeng ea silevera e mosehla, ntle le matšoao.
Boleng ba moruo
Mackerel ke tlhapi ea bohlokoa ea khoebo. Nama ea hae e mafura (ho fihlela ho 16,5% mafura), e na le vithamine B e ngata12, e se na masapo a manyane, e bonolo ebile e monate. Mackerel e tsongoa haholo-holo ka mekotla ea mekotla, kapa ka thuso ea matlooa a liketekete, likere tse hulang litšepe, li-longlines, likerese le mechini e tsitsitseng. Nama e kena 'marakeng ka sebopeho se secha, serame, se tsubiloeng, se letsoai le se khabisitsoeng. Lintho tse nang le mafura a mangata a mackerel li u lumella ho li pheha ka ho baka ntle le ho eketsa oli.
Ke mang ea potlakileng ho feta mackerel kapa koloi ea mabelo?
Mackerel (lat. Scomber) - litlhapi tsa mohlape oa pelagic tse tsoang sehlopheng sa mackerel.
Ena ke e 'ngoe ea litlhapi tse tsebahalang haholo tse nang le mafura le nama e bonolo. E atile hohle: e fumaneha maoatleng 'ohle ntle le Arctic, e sesa lik'honthinenteng tsohle: Boso, Marmara le Baltic.
Mackerel e lula ka mocheso oa 8-20 ° C, ke ka lebaka leo e qobelloang ho falla ka linako tse ling ho iphaphatha le Amerika le Europe, le pakeng tsa Marmara le Leoatle le Letšo.
Boholo ba mackerel bo nyane, empa ho se bolele hore ke tlhapi e nyane. Bolelele ba 'mele oa motho e moholo bo ka fihla lisentimitara tse 67, empa hangata bo fumanoa ka lisenthimithara tse 30-40. Boima bo boholo ba ligrama tse 300-400. Empa ka linako tse ling litlhapi tse ka bang 2 kg li fihla, empa sena ha se khetholle molao.
Ho ikhethang ha tlhapi ke hore ha e na bladder ea moea.
Atlantic Mackerel (lat.Scomber scombrus)
E 'ngoe ea mefuta e atileng ka ho fetisisa metsing a North Atlantic.
Bolelele bo phahameng ba 'mele ke cm cm 60, e pentiloe ka boputsoa bo botala bo botala bo botala, ka morao ho na le metopa le matheba a lootho. Letlapa la ho sesa ha le eo.
Litlhapi li fumaneha mabōpong a Iceland le lihlekehleke tsa Canary, North Carolina le metsing a Leoatle le ka Leboea.
Nakong ea ho phatloha, mackerel e lahlela ka lebelo la ho fihla ho 77 km / h, e etsa lerata le ts'oanang ka holim'a metsi, e hohelang batšoasi ba litlhapi le ba jang liphoofolo tsa maoatleng. Ho mela ho etsahala nakong ea selemo. Ho beleha ke mahe a ka bang halofo ea milione. Litlhapi li qala ho falla ka ho fokotseha ha mocheso oa metsi ho isa ho li-degrees tsa 10, e batla metsi a futhumetseng a tsoang Leoatleng la Marmara. E lula mariha, mackerel e kenella botebong ba 200 m mme e phela bophelo ba ho lula fatše bo nang le phepo e nepahetseng. Kholo e etsahala ha a le lilemo li 3, ho lumeloa hore mackerel e phela ho fihlela lilemo tse 18.
Mackerel ea Majapane (lat.Scomber japonicus)
Hape e bitsoang Bochabela bo Hare, litlhapi tse joalo li tloaelehile metsing a lebopong la Lihlekehleke tsa Kuril. E rata mocheso oa metsi ho isa ho likhato tse 27, nakong ea ho falla ha lehlabula e atoloha sebaka sa eona sa ho phela, e hapa metsi a futhumetseng.
Mmele o phahame, o putsoa-o moputsoa, o nang le metala e lefifi e mahlakoreng le ka morao ea litlhapi. Boitšoaro ba flocking bo hlaha selemong sa pele sa bophelo ha bolelele ba 'mele bo fihla ho 3 cm. Mackerel e atoloha Leoatleng la Japane e qala ho tloha qalong ea selemo ho fihlela ka Phupu. Tse tšehali li behela mahe a ka bang 60,000. Potoloho ea larval ho motho e moholo ke likhoeli tse tšeletseng.
African Mackerel (lat.Scomber colias)
Ho fihla joale, mofuta ona o amohetse boemo bo ikemetseng, pele ho ne ho lumeloa hore mackerel ea Afrika ke subspecies ea Majapane. E lula Leoatleng la Atlantic, metsing a Azores, Lihlekehleke tsa Canary, Mediterranean le Leoatle le Letšo. Mehlape ea pelagic e fumanoa libakeng tse lebopong ka botebo ba limilimithara tse fetang 300. Ba ka etsa li-jamb ka mefuta e meng ea mackerel. Li iphepa ka zooplankton, sprats, anchovies le li-invertebrates tse fapaneng.
Kholo e oela ho lilemo tse peli tsa bophelo, litlhapi li qhalana mathoasong a lehlabula bosiu, 'me li behela mahe a likete. Mackerel ea Afrika e isoa ka kotloloho mmarakeng ka foromo e chilled kapa e makotikoti. Nama e kubelletsoe, e ntsoe ka letsoai le ho futhumatsoa tse ling.
Mackerel oa Australia (lat.Scomber australasicus)
E fumaneha Leoatleng la Pacific, hammoho le meeli ea Chaena le Lihlekehleke tsa Japane ho ea Australia le New Zealand. Bolelele ba 'mele ke cm cm e 50. Setopo se pentiloe ka mebala e botala bo botala, ho na le metsero e potolohang mokokotlong o botala bo botala. Ho kena bohlankaneng ho etsahala ha a le lilemo li 2 metsing haufi le Australia.
Nako e telele ea bophelo e nka lilemo tse 8, leha ho le joalo, ho latela bo-rasaense, batho ba bang ba ka phela ho fihlela lilemo tse 24. Leoatleng le phodileng la Japane, kholo e etsahala selemo pele ho moo, nako ea bophelo e fokotsehile ho lilemo tse 6.
E entsoe ka likepe tse tebileng le meqomo. Hoa hlokomeleha hore nama ea mackerel ea Australia e Japane ha e ratehe ho feta mefuta ea Majapane.
Mokhoa oa bophelo le Habitat
Mackerel ea lula metsing a Amerika, Leboea la Europe, Leoatle le Letšo le la Leoatle la Mediterranean. Litlhapi li rata mocheso, mocheso o lula ho tsona ke likhato tse 8-20, nakong ea pholileng, batho ba bangata ba bokana mohlapeng ho ea libakeng tse nang le metsi a futhumetseng.
Hoa hlokomeleha hore nakong ea motsamao, likolo tse ikemetseng tsa mackerel ha li lumelle mefuta e meng ea litlhapi hape li sireletsa sekolo sa tsona ka matla ho ba kantle. Sebaka sa tlhaho sa mackerel se arotsoe libakeng tse arohaneng, moo e 'ngoe ea mefuta ea litlhapi e bang teng ka bongata.
Kahoo, mefuta ea Australia e lula e fumaneha Leoatleng la Pacific, haufi le China le lihlekehleke tsa Japane, mme e fetela lebopong la Australia le New Zealand. Mackerel a Afrika a lutse Leoatleng la Atlantic mme a khetha ho lula haufi le Canary le Azores, moo botebo ba metsi a lebopong a sa theoheng ka tlase ho limitara tse 300.
Majapane, joalo ka thermophilic e ngata, a lula Leoatleng la Japan hammoho le Lihlekehleke tsa Kuril, mocheso oa metsi moo o ka fihla likhathatso tse 27, ka hona litlhapi li atolosa meeli ea sebaka sa bolulo 'me nakong ea ha e hlaha e tsoela pele ho feta lebopong.
Mackerel ea Atlantic e lula metsing a Iceland le lihlekehleke tsa Canary, mme e fumanoa Leoatleng le Leboea. Nakong ea ho fafatsa, e ka tsamaisa mabopo a tsoakaneng Leoatleng la Marmara, ntho ea bohlokoa ke hore botebo bo nyane - joalo ka ha ho se ho boletsoe, mofuta ona oa litlhapi ha o na bladder ea ho sesa.
Ke feela nakong ea mariha, mackerel e inela ka limilimithara tse 200 kahara metsi 'me e batla e sa fetohe, mme phepo e nepahetseng ka nako ena e haella, ka hona tlhapi e tšoasitsoeng hoetla e na le mafura a mangata ho feta.
Mabopong a Amerika le Koung ea Mexico, mackerel e kholo e heletsoa mehlape ebe e etsa sebono se bitsoang sa borena, ho bonolo ho li tšoasa, hobane litlhapi ha li oele ka tlase ho limitara tse 100 mme li kena ka bongata habonolo.
Mackerel ke tlhapi e fallang, e khetha sebaka sa bolulo ba metsi a nang le mocheso o bonolo, kahoo o ka kopana le likolo tse ikemetseng maoatleng ohle ntle le Arctic. Nakong ea mocheso, metsi a makhulo a mangata a boetse a loketse bophelo ba litlhapi, ka hona a ts'oaroa hohle: ho tloha lebopong la Great Britain ho ea fihla Bochabela bo Hare.
Metsi a haufi le lik'honthinente a kotsi ho mackerel ke ho ba teng ha lira tsa tlhaho: litau tsa leoatle, liphokojoe le tlhapi e kholo ea litlhapi tse jang mackerel mme li khona ho senya halofo ea mohlape ho tsoma.
Phapang ke efe pakeng tsa mackerel "leboea" le "boroa":
Mackerel e ka Leboea: e nonneng ho feta mackerel e ka boroa. E tloaelehile metsing a futhumetseng a North Atlantic. Ho na le phapang ea linako tsa mafura: mafura a mangata ka ho fetisisa (27%) a etsahala ka Phato-Mphalane. Lijo tse ka sehloohong ke tlhapi e nyane le plankton. Nama ea "mackerel" e ka leboea ke e bonolo, e monate. Nama e phehiloeng le e halikiloeng e na le mokhoa o omileng. Ke sesebelisoa se tummeng sa tlhahiso bakeng sa poloko, lihlahisoa tse batang tsa koae le li-balyks, tlhapi ea selemo le thepa e ka makotheng.
Phepo e nepahetseng
Kaha ke sehokela sa bohlokoa mokokotlong oa lijo, mackerel ke lijo tsa liphoofolo tse anyesang tsa metsing le mefuta e meholo ea litlhapi, leha ho le joalo, eona ka boeona ke sera. Lijong tsa mackerel, zooplankton, litlhapi tse nyane le makhala a manyane, caviar le makhopho a baahi ba metsing a leoatle.
Se khahlang ke hore na mackerel e ts'oasa joang: e bokella likolong tse nyane mme e sututsa likolo tsa litlhapi tse nyane (li-sprats, hamsa, gerbils) ho fihlela metsi, moo e thehang mofuta oa cauldron. Linokoane tse ling, esita le malinyane le liphokojoe, tse sa tsotelleng ho ja lijo tse patehileng tse phelang, hangata li kena-kenana le ho tsoma mackerel.
Phofu e kholo ea mackerel ho squid le makhala, e hlasela ka motsotsoana ebe e khaola phofu ea eona ka meno a bohale. Ka kakaretso, tlhapi e ngata haholo 'me motšoasi oa litlhapi ea nang le boiphihlelo a ka e tšoasa le ha a sa sebelisoe ka marang-rang: e bona khoho e le lijo tse ka bang teng.
Ts'ebetso ea tlhahiso ea lijo mackerel fotonge entsoe ke barati e shebahala e khahla: sekolo se setle sa litlhapi se tsamaeang le tse jang tse ling, ho kenyeletsa le li-dolphin. Ntle le moo, ha e ntse e tsamaea haufi le metsi, mehlape ea mackerel e etsa lerata le ka utluoang bohareng ba lik'hilomithara tse 'maloa.
Ho hlahisa le ho phela nako e telele
Kholo ea litlhapi e etsahala lilemong tse peli tsa bophelo, ho tloha motsotso ona li-mackerel li tsoala selemo le selemo ntle le tšitiso ea letho ho fihlela lefung. Mackerel spawningho phela ka mekotleng ho hlaha ka mekhahlelo e mmaloa: ho isa bofelong ba Mmesa le mathoasong a Mots'eanong, batho ba baholo ba hlaha, ebe ba banyenyane haholo, mme qetellong, bofelong ba Pherekhong, tokelo ea tsoalo e tla.
Bakeng sa ho lahla caviar, mackerel e rata libaka tse lebopong la leoatle. Tlhapi e telele haholo e theohela botebong ba limithara tse 200, moo libakeng tse 'maloa e kenellang ka likarolo. Ka kakaretso, motho e moholo o ka baka mahe a ka bang likete tse 500 bakeng sa ho jala, e 'ngoe le e' ngoe e nang le boholo ba se fetang 1 mm mme e na le mafura a khethehileng, a sebeletsang ho fepa bana ba se nang ts'ireletso.
Kholiso e ntlafatsang ea mahe e etsahala mochesong oa metsi o seng tlase ho likhato tse 13, ha e le holimo haholo, ho hlaha li-larvae tse potlakileng, tse boholo ba 2-3 mm ka boholo. Ka tloaelo, nako ea ho tloha peōng ho ea ho peō ke matsatsi a 16 ho isa ho a 21.
Ho hola hoa mafura ho ba lumella ho fihla ka boholo ba cm 3-6 ho elella bofelong ba nako ea lehlabula, ka Mphalane bolelele ba bona bo se bo fihlile ho 18 cm. Tekanyo ea kholo ea mackerel e ipapisitse le lilemo tsa bona: e monyane ho ea pele, o hola kapele. Sena se etsahala ho fihlela bolelele ba 'mele bo atamela 30 cm, ka mor'a moo kholo e theoha haholo, empa ha e emise ka botlalo.
Mackerel e hlaha bophelong bohle, nako eo hangata e leng lilemo tse 18-20, empa e le maemong a matle le moo ho se nang litšitiso tse tsoang ho libatana tse ling, batho ba bang ba phela ho fihlela lilemo tse 30.
Lintlha tse khahlisang
Mesifa e tsoetseng pele ea mackerel e e lumella hore e fihle kapele ka lebelo le leholo: ka nako ea ho lahla, kamora metsotsoana e 'meli, tlhapi e tsamaea le ea hona joale ka lebelo la ho fihlela ho 80 km / h, khahlano - ho fihla ho 50 km / h. Ka nako e ts'oanang, koloi ea kajeno ea mabelo e potlakela ho 100 km / h, e qeta metsotsoana e 4-5.
Ke feela khetho ea batho ba fallang, mackerel e rata ho bapala ka morethetho o khutsitseng ka lebelo le ka bang 30 km / h, sena se o lumella ho tsamaea maeto a malelele le ho ts'ehetsa kaho ea kopanelo. Mackerel ke e 'ngoe ea baahi ba' maloa ba maoatle ba lumellang litlhapi tse ling ho kena likolong tsa eona, hangata herring kapa sardine e kenella likolong tse fallang.
Ho tšoasa litlhapi tsa Mackerel
Mofuta o tsebahalang ka ho fetisisa oa mackerel ke oa Majapane, selemo se seng le se seng ho fihlela litoropo tse 65 li ts'oaroa, athe baahi ba eona ba lula ba le maemong a tloaelehileng ka lebaka la fecundity. Mokhoa o phetheselang oa mackerel o etsa hore ho khonehe ho tšoasa litlhapi tse 2 000 tsa tlhapi ka metsing a le mong, e leng se etsang hore e be e 'ngoe ea mefuta ea khoebo e tummeng haholo.
Kamora ho ts'oasa lihlapi, mackerel e kotuloa ka mekhoa e fapaneng: e ea koaheloa, ea tsuba kapa e letsoai. Nama ea Mackerel tatso e fapaneng e bobebe ebile e na le khetho e kholo ea limatlafatsi.
Hoa thahasellisa hore ka linako tse fapaneng tsa selemo, lijo tse nang le mafura a litlhapi li fapane: lehlabuleng ke litekanyo tse 20-25 tsa mariha, mariha letšoao le nyolohela ho ligrama tse 30, e leng se re lumellang ho nka mofuta ona e le mafura. Ka nako e ts'oanang, lihlahisoa tsa khalori ea mackerel li 200 kcal feela, mme e kenngoa ka makhetlo a 2 ka potlako ho feta nama ea khomo, eseng e tlase ho tsa morao-rao ka har'a protheine.
Ba boetse ba ithutile ho hlahisa mefuta e mengata ea tlhapi e hlokoang ea maemo a maiketsetso: likhoebo tsa khoebo li entsoe Japane bakeng sa ho lema le ho kotula ka morao ho mackerel. Leha ho le joalo, mackerel e holisitsoeng kholehong hangata ha e na boima ba ligrama tse 250-300, tse mpe li amang molemo oa khoebo oa beng ba likhoebo.
Ho tšoasa mackerel hangata ha ho thata: ho bohlokoa feela ho khetha lisebelisoa tsa hau bakeng sa sebaka se seng le se seng sa bolulo, hangata ba sebelisa mefuta e fapaneng ea letlooa. Ntle le moo, balemi ba litlhapi tsa boiqapelo le bona ba ithuta botebo ba moo mackerel e lulang teng, hona hoa hlokahala bakeng sa tšoase e ntle, hobane mackerel, ho latela mocheso oa metsi, sebaka sa lebopo le ho ba haufi le bophelo bo bong ba metsing, li ka ea botebo ba limilimithara tse 200.
Bakoetlisi ba ho tšoasa litlhapi ba thabela mackerel bakeng sa monyetla oa ho bapala papali ea papali ea chelete - le hoja ho le bonolo ebile ho le bonolo ho tšoasa litlhapi, litlhapi tsena li potlaka ka sekhahla metsing mme li khona ho roba sekhahla metsotsong e 'maloa.
Ka nako e ts'oanang, ho ke ke ha khonahala ho lula ka ntle lebopong - mackerel ha e atamele haufi le naha, ka hona sekepe se na le thuso bakeng sa ho e tšoasa. Ho tšoasa litlhapi tsa mackerel ho tloha yacht ho nkuoa e le boithabiso bo khethehileng - bo hole le lebopong, litlhapi tse ngata le ho feta.
Batšoasi ba litlhapi ba nang le boiphihlelo ba khetha ho tšoasa mackerel ka tycoon - lena ke lebitso bakeng sa sesebelisoa se nang le mohala o molelele oa ho ts'oasa litlhapi tse 'maloa tse sa hlokeng maraba. Ba hohela mackerel ka lintho tse fapaneng tse khanyang - e ka ba foil e benyang kapa tlhapi e khethehileng ea polasetiki, eo u ka e rekang lebenkeleng la ho tšoasa litlhapi.
Mabapi le mackerel caviar, joale o ka kopana le eona ka tlhapi e halikiloeng kapa e tsubiloeng khafetsa, sena se bakoa ke taba ea hore ho ts'oasa lihlapi libakeng tsa ho qhekella, joalo ka molao, ha ho etsoe. Sena se o lumella ho pholosa palo ea lihlapi, hobane e khona ho behela mahe pele e kenella ka letlooeng.
Leha ho le joalo, mackerel caviar ke ntho e ratehang ho baahi ba Asia Bochabela ba ratang ho etsa bijoux ho eona. Ha u le 'marakeng oa Russia u ka fumana macavirel ea mackerel e halikiloeng, e tšeloe ka har'a linkhoana, e loketse lijo, empa e na le metsi a joalo le tatso e bohloko.
Mackerel e rekisoa ka theko e loketseng ha e bapisoa le mefuta e meng ea litlhapi. Ha litheko li nka sebopeho seo tlhapi e isitsoeng ho sona (leqhoa, letsoai, ho tsubeloa kapa ho ts'oaroa), boholo ba eona le boleng ba phepo e nepahetseng - tlhapi e kholo le e nonneng, e theko e boima le ho feta ea boima ba kilogerama.
Theko e bohareng ea thekiso ea mackerel ho la Russia ke:
- serame - 90-150 r / kg,
- a tsuba - 260 - 300 r / kg,
- Lijo tse ka makotikoting - khoebo e kopaneng ea 80-120 r /.
Litlhapi tse tšoasitsoeng kantle ho naha ea rona li theko e phahameng haholo ho feta ea malapeng: mohlala, morena oa Mackerel oa Chile a ka rekoa ka theko ea 200 r / kg, Japane - ho tloha ho tse 180, Chaena, ka lebaka la boholo ba eona bo fokolang, e na le theko e tlase haholo ea mefuta e tlisoang naheng - ho tloha ho 150 r / kg
Boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng le dikahare tsa livithamini le liminerale, haholo omega-3 e se nang mafura acid, e entse mackerel hore e be e 'ngoe ea litlhapi tse ka sehloohong tsa khoebo. Baahi ba eona le bao e seng likonteraka ba lumella tlhahiso ea mackerel hoo e batlang e le metsi a mang, a lipakeng tsa leoatle le a leoatle.
Nama ea tente e phehiloe ka mekhoa e fapaneng, empa tlhapi e tsubeloang e nkuoa e le ntho e khethehileng e tsoekere, eo, e nang le mafura a mangata, e nang le khalori e tlase ebile e sa lematse palo.
Batho ba fapaneng ba pheha lijana tse tsoang mackerel, ka hona baahi ba Bochabela bo Hare ba rata stroganin ho tsoa ho mackerel, mme linaheng tsa Asia ba theha li-pastas le pastes ho eona, tse nkoang li le monate.
Ponahalo
Mackerel e tšoauoa ka 'mele o molelele, o tšesaane o bile o hatelletse ka morao ka mokokotlo oa caudal le para ea carinae ea morao. Keel e tloaelehileng ea bolelele ha e eo ho baemeli ba mofuta. Litlhapi li na le mola o thehiloeng ke mafokisi a mang a mahlano a fumanehang ka mora 'mongobo o bonolo. Hammoho le litho tse ling tsa lelapa, mackerel e na le selikalikoe sa masapo se haufi le mahlo.
Li-dinsal dinsal li aroloa ke lekhalo le hlalosoang hantle. Ts'ebetso ea ka mpeng pakeng tsa mapetso e tlase ebile ha e bope. Ka morao ho makhopho a bobeli a dorsal le anal ho na le mapheoana a 'maloa a fokolang, a thibelang ho etsoa ha liphula nakong ea ha litlhapi li tsamaea ka potlako metsing. Chelete ea caudal e tšoauoa ka ho ba thata le ho ba le thabo e ngata haholo.
'Mele ohle oa mackerel o koahetsoe ka likala tse nyane. Carapace ka pele e theoa ka sekala se seholo, empa ha e ntlafatsoe hantle kapa ha e eo ka ho felletseng. Hoo e batlang e le mohala oa lehlakore o otlolohileng o na le lesoba le lenyane le la wavy. Meno a litlhapi a manyane, a bopehile sebopeho. Meno a Palatine le opener a na le tšobotsi. Li-stamens tse nyane tsa gill li bolelele ba bolelele, 'me palo ea tsona e phahameng ka ho fetisisa karolong e ka tlase ea arch ea pele ha e fetise likotoana tse mashome a mararo a metso e mehlano. Baemeli ba mofuta ona ba na le li-vertebrae tse 30-32.
Hoa thahasellisa! Moemeli e moholo ka ho fetisisa oa mofuta ke mackerel ea Afrika, eo bolelele ba eona e leng 60-63 cm ka boima ba li-kilos tse peli, mme tlhapi e nyane haholo ke mackerel ea Majapane kapa e putsoa (42-44 cm le 300-350 g).
Ho buuoa ka mackerel snout, ka mahlakore a ka ntle le a ka morao a mahlo a koahetsoeng ke eyelid e hlalositsoeng hantle ea mafura. Bohle ba stamens ba branchial ba bonahala hantle ka molomo o bulehileng. Menoana ea pectoral e khuts'oane haholo, e thehiloe ke ray ea 18-21. Kamorao ho tlhapi e khetholloa ke mebala e entsoeng ka tšepe e putsoa, e koahetsoeng ka mehala ea wavy ea 'mala o lefifi. Mahlakore le mpa ea botona li tšoaetsoa ke 'mala o moputsoa oa silevera, ntle le matšoao.
Sebopeho le mokhoa oa bophelo
Baemeli ba mofuta oa Mackerel oa lipompong ke basomi ba sesa kapele, ba ikhethileng hantle bakeng sa ho tsamaea ka mafolofolo karolong ea metsi. Mackerel e bua ka litlhapi tse sa khone ho qeta bongata ba bophelo ba tsona haufi le tlase, ka hona, li sesa lebopong la metsi la pelagic. Ka lebaka la letšoele le leholo la mapheo, baemeli ba sehlopha sa litlhapi tse khabisitsoeng ka mokhoa oa Ray le odara ea Mackerel ba qoba habonolo li-whirlpools esita le maemong a ho potlaka haholo.
Mackerel e rata ho lula mabopong, hape hangata e kopanya ka lihlopha le li-sardine tsa Peru. Baemeli ba lelapa la mackerel ba ikutloa ba phutholohile ka hohle kamoo ho ka khonehang maemong a mocheso oa 8-20 ° C feela, ka lebaka leo, ba tšoauoa ka ho falla ha selemo le selemo. Selemo le selemo, mackerel e ka fumaneha feela Leoatleng la India, moo mocheso oa metsi o leng hantle joalo ka ha ho khoneha.
Hoa thahasellisa! Ka lebaka la ho ba sieo ha lesela la ho sesa, 'mele o harelaneng le mesifa e tsoetseng pele hantle, li-mackerel tsa Atlantic li tsamaea ka meqomo ea metsi ka potlako haholo, li fihle kapele ho lebelo la li-kilometara tse mashome a mararo ka hora.
Ha boemo ba leholimo ba leholimo bo bata bo qala, mackerel e lulang metsing a Leoatle le Letšo e falla ka linako tse itseng ho ea karolong e ka leboea ea Europe, moo ho nang le maqhubu a futhumetseng a lumellang tlhapi hore e phele hamonate. Nakong ea ho falla, litlhapi tse jang nama ha li sebetse haholo 'me ha li qete matla a tsona esita le lijong.
Habitat, sebaka sa bolulo
Baemeli ba mefuta ea li-mackerel tsa Australia ke baahi ba tloaelehileng ba metsi a leoatle a karolo e ka bophirima ea Pacific, ho tloha sebakeng sa Japane le China ho ea New Zealand le Australia. Karolong e ka bochabela, phallo ea peo ea mofuta ona e fetela sebakeng sa Lihlekehleke tsa Hawaii. Hape, batho ka bomong ba fumanoa metsing a Leoatle le Lefubelu. Ka metsing a tropic, mackerel ea Australia ke mofuta o fumanehang seoelo. Litlhapi tsa meso- le epipelagic li fumanoa metsing a lebopong, a sa tebang ho feta limithara tse 250 ho isa ho tse 200.
Mackerel a Afrika a lula metsing a leoatle a Leoatle la Atlantic, ho kenyeletsa le Leoatle le Letšo le la Leoatle la Mediterranean. Baemeli ba mofuta ona ba ne ba ajoa haholo ka boroa ho Mediterranean. Boteng ba baahi bo bonoa ho tloha bochabela ho Atlantic le Bay ea Biscay ho fihlela Azores. Bacha hangata ba fumaneha libakeng tse chesang tse mongobo, 'me li-mackerel tse kholo ka ho fetisisa li atile metsing a ka tlas'a lefatše.
Baemeli ba mefuta ea Mackerel a Bochabela ba ajoa metsing a futhumetseng, a chesang le a leholimo. Tšimong ea Russia, baahi ba mefuta ena ba boetse ba fumaneha haufi le Lihlekehleke tsa Kuril. Lehlabuleng, nako ea tlhaho ea ho fallela metsing e ba teng, e leng tlasa mocheso oa tlhaho, e ka holisang sebaka sa kabo ea tlhaho.
Mackerel ea Atlantic ke seoa se tloaelehileng se lulang karolong e ka leboea ea Leoatle la Atlantic, ho kenyelletsa le lebopo le ka bochabela ho tloha Lihlekehlekeng tsa Canary ho ea Iceland, hape e fumaneha Leoatleng la Baltic, la Mediterranean, Leboea, le Letšo le Marmara. Haufi le lebopo le ka bophirima, mackerel ea Atlantic e fumanoa ho tloha Cape North Carolina ho ea Labrador. Hangata batho ba baholo ba kena nakong ea ha ba fallela lehlabula metsing a Leoatle le Letšo. Baahi ba bangata ba Atlantic ba mackerel ba fumaneha lebopong le ka boroa-bophirima ho Ireland.
Lijo tsa Mackerel
Li-Mackerel ke lira tse tloaelehileng tsa metsing. Litlhapi tse nyane li iphepa ka plankton ea metsi a hloekileng, hammoho le li-crustaceans tse nyane. Batho ba baholo ba rata squid le litlhapi tse nyane joaloka nama. Baemeli ba mofuta oa tlhaho ba fepa haholo nakong ea motšeare kapa ka shoalane.
Motheo oa lijo tsa baemeli ba mefuta ea li-mackerel tsa Majapane hangata e emeloa ke lihlopha tse kholo tsa liphoofolo tse nyane tse lulang libakeng tsa ho fepa:
- ehlausiids
- Copepods
- cephalopods
- ctenophores
- salps
- polychaete
- makhoaba
- litlhapi tse nyane
- likhahla tsa caviar le tlhapi.
Ho na le phetoho ea nako ea lijo. Har'a lintho tse ling, mackerel e kholo e fepa litlhapi haholo. Har'a batho ba baholo ka ho fetisisa ba cannibalism hangata e hlokomeleha.
Hoa thahasellisa! Phoofolo e jang nama ea maoatleng e shebahala e le ntle haholo, empa baemeli ba mefuta e mengata ea li-mackerel tsa Australia ba na le takatso e ntle ka ho fetisisa ea ho phela, eo ka ho lekana tlala, ba khonang ho potlakela ntle le mohopolo esita le ho ts'oasa lihlapi tsa ho ts'oasa lihlapi ntle le moepa.
Ha Mackerel e hlasela phofu ea eona. Mohlala, mackerel ea Atlantic ka metsotsoana e seng mekae e khona ho theha lebelo la ho sisinyeha ho fihlela ho 70-80 km / h. Phofu ea metsi e tsoma, e kheloha mehlape. Ntho ea ho tsoma mohlape o moholo hangata ke hamsa le li-sandstones, hammoho le li-sprats. Ketso e kopaneng ea baemeli ba batho ba baholo ba mofuta oa pele e tsosetsa phofu ea bona hore e phahamele holim'a metsi. Hangata, tse jang tse ling tse meholo ka metsing, hammoho le likhofu, li ja le tsona.
Ho ba le bana
Pelagic thermophilic sekolo sa likonyana se qala ho hlaha selemong sa bobeli sa bophelo. Ho feta moo, batho ba baholo ba khona ho tsoala bana selemo le selemo ho fihlela ba le lilemo li leshome le metso e robeli ho isa ho mashome a mabeli. Mackerel a holileng tsebong haholo a qala ho hlaha bohareng ba nako ea selemo. Bacha ba etsa phoso ea ho ikatisa qetellong ea June. Ma-mackerel a holileng tsebong a arotsoe caviar. Ts'ebetso ea ho ikatisa e etsoa metsing a futhumetseng a lebopong nakong ea selemo le lehlabula.
Li-mackerel tsa mefuta eohle li ikatisa ka mafolofolo. Baemeli bohle ba sehlopha sa tlhapi ea Bacilli, lelapa la mackerel, le tatellano ea mackerel li tšoauoa ka tsoalo e kholo, kahoo batho ba baholo ba tlohela mahe a ka bang halofo ea milione a behiloeng ka botebo ba limithara tse 200. Bophara bo boholo ba lehe bo ka ba milimitha e le 'ngoe. Lehe le leng le le leng le na le lerotholi la mafura, le sebeletsang e le lijo ka lekhetlo la pele bakeng sa ho holisa le ho hola ka potlako ho bana.
Hoa thahasellisa! Nako ea ho theha nako ea makhopho a mackerel e itšetlehile ka kotloloho tlholehong tikolohong ea metsing, empa hangata e fapana pakeng tsa matsatsi a 10-16.
Monokotšoai oa mackerel o bohale haholo ebile o carnivorous, ka hona o tloaetse ho tsuba. Furu e tsoang mahe ho kena lefatšeng e nyane ka boholo, mme bolelele ba eona, joalo ka molao, ha e fetele lisentimitara tse 'maloa. Fry ea Mackerel e hola ka potlako le ka mafolofolo haholo, ka hona, qalong ea hoetla boholo ba bona bo ka eketsa makhetlo a mararo kapa ho feta. Kamora moo, kholo ea li-mackerel tsa bana e fokotseha ka mokhoa o hlakileng.
Lira tsa tlhaho
Lira tsa litho tsohle tsa lelapa la mackerel tikolohong ea metsing ea tlhaho li ngata haholo, empa litau tsa leoatle le liphokojoe, tuna e kholo le lishaka li kotsing e khethehileng ho sebatana se senyane. Litlhapi tsa flocking pelagic, hangata tse bolokiloeng metsing a lebopong, ke khokahano ea bohlokoa ketaneng ea trophic. Mackerel, ho sa tsotellehe lilemo, ke phofu ea nama khafetsa eseng feela bakeng sa litlhapi tse kholo tsa pelagic, empa hape le liphoofolo tse anyesang tsa metsing.
Boemo ba baahi le mefuta ea tsona
Haholo-holo kajeno ke baemeli ba mefuta ea Majeru a mackerel, eo baahi ba eona ba ka thoko ba lulang metsing a leoatle. Baahi ba bangata ba mackerel ba phela metsing a Leoatle le ka Leboea.
Ka lebaka la boemo bo phahameng ba kemolo, baahi ba lula ba le maemong a tsitsitseng, leha ho na le tlhapi e kholo ea selemo le selemo ea litlhapi tse joalo.
E tla ba ho khahlisang:
Ho fihla joale, palo e akaretsang ea litho tsohle tsa lelapa la mackerel le mofuta oa Mackerel ha e tšoenyehe ho hang. Leha litselana tsa mefuta eohle li pharalletse ka mokhoa o ikhethang, hajoale ho na le mofuta oa mofuta o le mong feela oa sebaka se le seng.
Boleng ba ho tšoasa litlhapi
Mackerel ke tlhapi ea khoebo e bohlokoa haholo.. Baemeli ba mefuta eohle ba khetholloa ke nama e mafura, e nang le vithamine "B12" ntle le majoe a manyane ebile e monate haholo. Nama ea mackerel e phehiloeng le e halikiloeng e ba le mokhoa o tšoanang oa ho omella. Baemeli ba mefuta ea li-mackerel tsa Majapane li ts'oeroe metsing a Leoatle la Pacific. Japane le Russia li hlasela mackerel ea Japane haholo-holo mariha a lebopong la leoatle.
Likatse tse kholo ka ho fetisisa li bonoa ho tloha ka Loetse ho fihlela Pulungoana. Ts'ebetso ea ho tšoasa litlhapi e etsoa ke lits'oants'o tsa botebo bo fapaneng, hape li etsoa ka thuso ea sepache le matlooa a emeng, li-gill le matlooa a ho hulela, li-gear tsa uede tse tloaelehileng. Litlhapi tse khannoang li kena 'marakeng oa lefats'e ka ho tsuba le ice cream, ka foromo e letsoai le e makotikoti. Mackerel hajoale ke sona sepheo sa tlhahiso ea likhoebo Japane.
Boholo ba li-mackerel
Mackerel e emeloa 'marakeng oa Russia ka sebopeho sa N / R le B / G
bakeng sa N / A: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+
bakeng sa b / g: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+
FAT: Kakaretso ea mafura ke 27%, ka karolelano, liperesente tsa mafura a tloha ho 15-18%.
Mofuta o mongata oa ho chesa lebopong
Ho tšoasa litlhapi tsa Mackerel ho etsoa ke likepe tse tebileng le meutloa.
Mackerel
Mackerel e kopanya litšobotsi tse nang le thuso ho motho: e monate, e phela ka bongata ebile e ata hantle. Sena se o lumella ho e tšoasa ka bongata selemo se seng le se seng, mme ka nako e ts'oanang e sa bake tšenyo ho baahi: ho fapana le mefuta e meng e mengata ea litlhapi e nang le bothata ba ho ts'oasa lihlapi ka bongata, mackerel le eona e mafolofolo haholo.
Litšobotsi le sebaka sa bolulo ba mackerel
Litlhapi tsa Mackerel, ke ea tatellano ea lelapa la mackerel-mackerel. Bolelele ba 'mele ba phoofolo ena ea metsing ke bolelele ba 30 cm, empa ka tlhaho, batho ka bomong ba fumanoa hangata ho feta habeli, ha ba ntse ba fihla ho boima bo ka fihla ho 2 kg.
Leha ho le joalo, lipapatso tse nyane li ka ba boima ba ligr 300 feela .. Hlooho ea tlhapi e na le sebopeho sa khaba, 'mele o tšoana le lesakana, o koahetsoeng ka makhalo a manyane, karolong ea mohatla oa hloekisoa le ho hatelloa ho tloha mahlakoreng. 'Mala oa' mele ke silevera, e tšoailoeng ke metsero e lefifi ea mokokotlo, mokokotlo o botala bo bosehla.
Ntle le se tloaelehileng: macorsal le pectoral, mackerel e na le mela e mehlano ea makhopho a tlatsetso, ao mohatla o nang le 'ona haholo. Joalo ka litho tse ngata tsa lelapa la mackerel, ka tlhapi e joalo ho ka etsahala ho khetholla lesale la masapo ho potoloha mahlo. Ho tsoa ha liphoofolo tsena tsa metsing ho supiloe, meno a joalo ka sebopeho 'me a manyane ka boholo.
Li-Mackerel li arotsoe ka mefuta e mene e meholo. Har'a mefuta ea mackerel Maafrika a fihla ka boholo bo boholo. Bolelele ba batho ba joalo bo ka lekana le cm cm, ha boima bo ka feta li-kilos tse peli.
Tse nyane ka ho fetisisa (44 cm le 350 g) ke mackerel e putsoa kapa ea Japane. Ntle le moo, ho tsoa mefuteng ea litlhapi tse joalo hoa tsebahala: Atlantic e tloaelehileng le Australia. Mackerels a lula sebakeng sa leoatle se pharalletseng libakeng tsohle tsa lefatše ntle le Leoatle la Arctic. Linokoane tsa litlhapi tse joalo li sesa ka leoatleng tse fapaneng, ka mohlala, li ea metsing a White, joalo-joalo ho lula mackerel botebong ba naha bohareng ba Leoatle la Baltic, Marmara, Lehloa le tse ling.
Tšimoloho ea pono le litlhaloso
Baholo-holo ba litlhapi ba hlahile khale haholo - lilemong tse fetang limilione tse 500 tse fetileng. Ea pele e thehiloeng ka ts'epahalo ke pikaya, sebopuoa sa lisenthimithara tse 2-3 ka boholo, se shebahala joaloka seboko ho feta tlhapi. Pikaya o ne a sena mapheo, mme a sesa, a inamela mmele.Ke feela kamora ho iphetola ha nako e telele moo mefuta ea pele e tšoanang le ea sejoale-joale e hlahileng.
Sena se etsahetse qalong ea nako ea Triassic, ka nako e ts'oanang ho ile ha hlaha sehlopha sa likhabiso tsa ray, seo mackerel e leng sa sona. Le ha tsa khale-pele tse nang le lesela la ray le tsona li fapane haholo le tsa sejoale-joale, metheo ea tsona ea bophelo e ntse e le joalo. Mme, leha ho le joalo, lihlapi tse khabileng ka nako ea Mesozoic li ile tsa batla li felile, 'me mefuta e lulang polaneteng joale e hlahile ka nako ea Paleogene.
Mackerel a lula kae?
Setšoantšo: Litlhapi tsa Mackerel
Mofuta o mong le o mong oa lihlapi tsena o na le mefuta ea tsona, le ha karolo e 'ngoe e aparela.:
- Mackerel ea Atlantic e fumanoa North Atlantic, 'me e fumanoa Leoatleng la Mediterranean. Linakong tse futhumetseng e ka fihla Leoatleng le Letšo, 'me boholo ba eona e le Leboea,
- Li-mackerel tsa Afrika le tsona li lula Atlantic, empa ho ea ka boroa, libaka tsa tsona li hloahloa ho tloha Bay of Biscay. E ka fumaneha le Lihlekehlekeng tsa Canary le halofo e ka boroa ea Leoatle le Letšo. E atile haholo Leoatleng la Mediterranean, haholo-holo karolong ea eona e ka boroa. Litlhapi tse nyane li fumaneha ho ea Congo, empa batho ba baholo ba sesa ka leboea.
- Mackerel a Majapane a lula lebopong le ka bochabela la Asia le Japane ho pota, lihlekehleke tsa Indonesia, ho ea bochabela e ka ba teng ho fihla Hawaii,
- Mackerel a Australia a fumaneha lebopong la Australia, hammoho le New Guinea, Philippines, Hainan le Taiwan, Japane, tse hasaneng leboea ho ea lihlekehlekeng tsa Kuril. E ka fumaneha hole le karolo ea mantlha: Leoatleng le Lefubelu, Gulf of Aden le Persian Gulf. Le ha mofuta ona o ntse o ts'oaroa, o bohlokoa ka tlase ho Majapane.
Joalokaha u bona, mackerel e phela haholo metsing a mocheso o lekaneng: e nyane ebile e hole haholo ho ea leboea, leoatleng la Leoatle la Arctic, le libakeng tse chesang tse chesang haholo. Leha ho le joalo, ka nako e tšoanang, mofuthu oa metsi a leoatle leo a lulang ho lona a fapana haholo. Sena se etsoa ka lebaka la ho falla ka linako tse itseng: se ea libakeng tse nang le metsi ka mocheso o phahameng (10-18 ° C).
Ke litlhapi tse ahileng Leoatleng la India feela tse sa tsamaeeng: moo mocheso oa metsi o fetohang hanyane nakong ea selemo, ka hona ha ho na tlhoko ea ho fallisoa. Baahi ba bang ba tsamaea sebaka se selelele ha ba etela libaka tse telele, ka mohlala, li-mackerel tsa Leoatle le Letšo li sesa ka Leboea la Atlantic mariha - ka lebaka la maqhubu a futhumetseng, metsi a sala a le maemong a matle. Ha nako ea selemo e fihla, o khutlela hae.
Joale ua tseba hore na mackerel e fumanoa hokae. A re boneng hore na tlhapi ena e ja eng.
Mackerel o ja eng?
Setšoantšo: Mackerel ka metsing
Li-menu tsa tlhapi ena li kenyeletsa:
Le ha mackerel e le nyane, haholo e ja plankton: e fafatsa metsi mme e ja likhalase tse nyane tse fapaneng tse ho eona. E fepa le makhoaba a manyane, lilakane, likokoanyana le liphoofolo tse nyane ntle le ho etsa phapang e kholo lipakeng tsa tsona.
Empa e ka boela ea kopanngoa le ho bolela esale pele: ho tsoma mefuta e fapaneng ea lihlapi tse nyane. Hangata, e fepa ka herring e ncha kapa makhapetla a litlhapi. Ho ja lijo tse joalo ho tšoana le ho tšoasa litlhapi tse seng li ntse li tsofetse, 'me ka mabopo li ka hlasela phofu e kholo haholo.
Sekolo se seholo sa mackerel se ka hlasela le likolong tsa litlhapi tse ling tse lekang ho baleha ka ho fetela ka holim'a metsi. Ebe pherekano hangata e qala: mackerel ka boeona a hlasela litlhapi tse nyane, linonyana lia itihela ho tsona, li-dolphin le tse ling tse jang tse ngata lerata ho ea lerata.
Hangata Mackerel Fry e ja beng ka bona. Leha cannibalism e tloaelehile ho batho ba baholo: litlhapi tse kholo ka ho fetisisa li lula li ja malinyane. Li-mackerel tsohle li na le takatso e ntle ea lijo, empa li molemo ho feta tsa Australia, tlhapi ena e tsejoa ka linako tse ling e itjella esita le ka hakisi e se nang letho, e tloaetse ho harola ntho e 'ngoe le e' ngoe ka ho hloka toka.
Taba e khahlang: Mackerel le eona e ka ts'oaroa, empa ha e bobebe haholo ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho thulana le ho senkha ka matla. O khona ho thella, hona ho bohlokoa hore a tsohe hanyane - hobane balateli ba lipapali tsa ho tšoasa litlhapi baa mo rata. Empa u ke ke oa khona ho e tšoasa lebopong, u hloka ho etsa sena sekepeng, 'me ho molemo ho tloha lebopong hantle.
Likarolo tsa sebopeho le mokhoa oa bophelo
Setšoantšo: Sea Mackerel
E mafolofolo motšeare le ka shoalane, phomola bosiu. Ha li tsoma lihlapi tse ling, li akhela ka tšohanyetso, hangata e tsoa ho ba laletseng. Nakong ea lifapano tse khutšoane joalo, li khona ho fihlella lebelo le phahameng haholo, kahoo ho thata haholo ho tloha hole le tsona.
Litlhapi tse sa thekeseleng, ke hore, hangata li phela botebong ba botebo. Maphelo a ho sesa, 'me ka linako tse ling a kopantsoe: ho kenyelletsa mackerel ka boeona, e ka kenyeletsa sardine le lihlapi tse ling. Li tloaetse ho tsoma ka mekotleng ka bomong. Ha ho tsoma hammoho, likolo tsa litlhapi tse nyane hangata li nyamela holimo, moo li-mackerel li tsoelang pele ho li lelekisa.
Ka lebaka leo, libatana tse ling tsa metsing, tse nang le thahasello ho se etsahalang, linonyana, haholo-holo lintsu, lia kenella - kahoo li-mackerel tse ling tse tsoang ho litsomi li fetoha liphofu, hobane li felloa ke matla ha li leka ho tšoasa litlhapi tse ling.
Empa sena sohle se sebetsa nakong ea mofuthu. Bakeng sa likhoeli tse 'maloa tsa mariha, mackerel e fetola ka ho felletseng mokhoa oa eona oa bophelo' me e oela ho mofuta oa hibernation. Le ha hona ho ka bitsoa hibernation e felletseng, litlhapi li bokana ka lihlopha tse kholo ka likoting tsa mariha, 'me ba lutse nako e telele ntle le ho sisinyeha - ho bolelang hore ha ba je letho.
Mackerel o phela nako e telele - lilemo tse 15-18, ka linako tse ling a le lilemo tse 22-23. E hola hanyane ka hanyane ka lilemo, lilemo tse ntle ka ho fetisisa tsa ho ts'oasa lihlapi ke lilemo tse 10-12 - ka nako ena e fihla ka boholo bo lekanang, 'me nama e fetoha e monate haholo.
Sebopeho sa sechaba le ho ikatisa
Li-Mackerel li lula likolong, ka bobeli li tsoa ho litlhapi tsa mofuta o le mong, 'me li tsoakane, hangata le herring, hobane hangata li tšoaroa hammoho. Litlhapi tsa boholo bo lekanang li khangoa likolong, litlhapi tse kholo haholo tse lilemo li 10, 'me ho hlaha tse nyane haholo ho tsona. E hlaha selemo sa bobeli, 'me ka mor'a moo e e etsa selemo le selemo. Li-mackerel tse kholo ka ho fetisisa tse fihlileng ho lilemo tse 10-15 ke tsa pele ho hlaha, ho baahi ba Atlantic sena se etsahala ka April. Ebe, butle-butle, batho ka bomong ba romeloa ho ea hlaha, bohle ba banyenyane, joalo-joalo ho fihlela libeke tsa ho qetela tsa Phuptjane, ha litlhapi tse le lilemo li 1-2 li lahlela mahe.
Ka lebaka la tlhahiso ea selemo le selemo le palo e kholo ea mahe a ntseng a hlatsoa ka nako e le ngoe (mahe a ka bang 500,000 ka motho ka mong), mackerel e tšeloa kapele haholo, mme leha ho le joalo ka palo e kholo ea litšokelo le ho ts'oaroa ha liindasteri, ho na le tse ngata tsa tsona. Ho hlaha, litlhapi li kena metsing a futhumetseng a lebopong, empa ka nako e ts'oanang li khetha sebaka se tebileng le ho behela mahe ka botebo ba limilimithara tse 150-200. Sena se fana ka tšireletso khahlanong le ba jang li-caviar tse ngata, ho kenyelletsa le lihlapi tse ling tse sa seseeng ho teba.
Mahe a manyane, a ka ba milimitara ka bophara, empa ho ekelletsa ho emong, e 'ngoe le e' ngoe e na le lerotholi la mafura, leo e ka e jang pele. Kamora ho hlaha ha mackerel, e sesa e tlohe, empa mahe a hloka ho robala matsatsi a 10-20 hore lehloeo le thehe. Nako e ts'oanang e ipapisitse le likarolo tsa metsi, haholo mocheso oa ona, hobane mackerel e leka ho khetha sebaka se futhumetseng bakeng sa ho saroloha.
Ke maqhubu a ileng a hlaha feela a sa itšireng ka nako e le 'ngoe khahlanong le libatana, hape e bohale ka boyona. O hlasela ntho e 'ngoe le e' ngoe e nyane ebile e bonahala e fokola, 'me o ja phofu ea hae haeba a atlehile ho e hlola - takatso ea hae ea lijo e sa tloaelehang. Ho kenyelletsa ho ja le mofuta oa bona. Ha lekhapetla le hlaha feela ka bolelele ba 3 mm, empa, ka ho ja ka mafolofolo, le qala ho hola ka potlako haholo. Kaha ha ho na lijo tse lekaneng motho e mong le e mong, boholo ba bona ba shoa nakong ena, empa ba bang kaofela ba hola ho fihla ho 4-5 cm ka hoetla - leha ho le joalo ba ntse ba le nyane ebile ba sa sireletseha.
Kamora sena, nako ea kholo e sebetsang haholo ea feta, litlhapi li felloa ke mali, 'me tsela eo ba itšoarang ka eona le ho feta e qala ho tšoana le batho ba baholo. Empa le ha li-mackerel li hola ka thobalano, boholo ba tsona bo ntse bo le nyane mme li tsoela pele ho hola.
Mokhoa oa ho pheha mackerel
Mackerel ke tlhapi e bapala karolo ea bohlokoa indastering ea lijo. 'Me o fuoa sebaka se ikhethang ha a pheha, ho tloha ka nako eo mackerel – lihlapi tse phetseng hantle. Likahare tsa nama ea liphoofolo tsena tse phelang metsing li phahame haholo 'me li fihla ho 16.5%, ka lebaka leo lijana tse joalo tsa tlhapi, ka lebaka la ho ba teng ha mafura a acid, li na le phepo e ntle haholo. Ntle le moo, nama ea mackerel e monate, e bonolo ebile ha e na masapo a manyane, ka hona e arohanngoa le bona habonolo, e na le protheine e bonolo ea lijo le vithamine B12.
Nama ea Mackerel ke mefuta e metle. Ho na le lijana tse ntle haholo tse lekaneng tse ka etsoang tlhapi ena. E na le thuso ea bohlokoa bophelong ba letsatsi le letsatsi le tafoleng ea mokete mekhabiso ea mackerel, mme ho ile ha qaptjoa palo e kholo.
Nama e joalo e apehoa ka ontong ka meroho, e khabeloa, e entsoe ka batter, e nosetsoa ka lisose tse ngata tse fapa-fapaneng, tse tlatsitsoeng ka likhalase tse nosetsang molomo, li-cutlets tse halikiloeng le li-pastes tse phehiloeng. Leha ho le joalo, sehlahisoa se joalo se na le likarolo tse ling. Taba ke hore monko oa mackerel e sa tsoa etsoa o hlakile.
Ke ka lebaka leo bo-'mè ba matlo ba nang le bokhoni, e le ho etsa lijana tse monate ho tloha mackerel, ba tlameha ho sebelisa mekhoa e meng. Pele o pheha, nama ea tlhapi ena e lula e apesoa veine e tšoeu e omisitsoeng, asene, kalaka kapa lero la lemone ho nyahamisa monko o sa batleheng. Ka lona lebaka le tšoanang, hoa khoneha ho fafatsa nama ea tlhapi ka litlama tse nkhang hamonate.
Mackerel fillet e arotsoe habonolo ka likarolo tsa semicircular. Nama e joalo e lokela ho baka ka ho loha foil. Mackerel e halikiloeng le e phehiloeng e na le mathata a hore e ea omella hanyane, kaha habonolo e fana ka mafura a ho eona. 'Me lena ke lebaka le leng la ho roka nama ea hae pele a pheha.
Sehlahisoa se boletsoeng se sebelisoa ka lecha ha se sebelisoa. 'Me ke ntho e sa rateheng haholo ho sebelisa li-mackerel tse hoamisitsoeng ka lekhetlo la bobeli. Maemong a morao, mafura a leng ka nama a ka ruruha. Mme pontso ea hore sena se se se etsahetse ke matheba a mosehla a hlahang ka setopo.