Bester ke ea lelapa la sturgeon, e nkoa e le ea bohlokoa haholo. Mofuta ona o ka kopana le boholo ba lihlapi tse ikhethang. Bester e nkoa e le e 'ngoe ea mefuta ea khoebo ea sturgeon e sebetsang ka ho fetisisa khoebong. Sebaka sena se nyalisitsoeng se tumme haholo, se na le litšobotsi tse ngata tse lumelletseng tšebeliso ea lihlapi molemong oa khoebo.
Nalane ea teng
Litlhapi li hlahile ka 1952, Moprofesa Nikolyukin le basebetsi ba hae ba emere steruga beluga caviar ka lebese. Matsatsi a se makae feela hamorao, ho ile ha hlaha seretse se metsi ka metsing. Teko ena e bile katleho, ha ho ntse ho hlaha lipuzzle tse 'maloa tsa saense. Mohlala, ripering ea sterlet e nka lilemo tse 7,8, riphole ea beluga - lilemo tse 5-6. Litlhapi tse lebeletsoeng li ile tsa hola ka mor'a thobalano ka mor'a lilemo tse tharo. Leha ho le joalo, ka lebaka le itseng, lipotso tse ling li ile tsa hlaha le tse tšehali, nts'etsopele ea tsona ka nako e 'ngoe e ne e lieha ho fihlela mohato oa bobeli oa ho fetoha le maemo, mme palo e hlokahalang ea yolk, eo embong e neng e e ja, ha e hlahe.
Liteko tse nang le katleho e fapaneng li ile tsa tsoela pele lilemo tse ka bang leshome. Ka 1963, sethopo sa "bester" se ile sa fallisetsoa libakeng tse ka boroa, sena se ile sa hlahisa litholoana tse ntle. Ka selemo se le seng, tse tšehali li ile tsa qala ho ba sebui se holileng, ka selemong se hlahlamang selemo se hlahlamang sa tsoalo e ncha. Moprofesa Nikolyukin o ile a tla le lebitso la tlhapi e ncha, a eketsa linoko le ho eketsa lentsoe "tse ntle", tse fetoletsoeng e le tsona tse ntle ka ho fetisisa. Mohlomong lebitso lena ha le lumellane, empa le bontša mohloli oa mofuta ona.
Litšobotsi tsa
Li-biest li mela ka potlako, joalo ka beluga, 'me li butsoa kapele joaloka sterlet. Litlhapi tsena li tloaetse lijo tsa maiketsetso habonolo ebile ha li boima haholo maemong a mocheso.
Bolelele ba bester bo fihla ho 1,8 metres, mme boima bo ka fihla ho li-kilos tse 30. Ho kena bohlankaneng ho banna ba li-biesters ho etsahala lilemong tse 3-4, le ho basali ka lilemo tse 8.
Ha ho ntseng ho hola poone e nyalisitsoeng ea matsatsing a pele, e ka ba lilemo tse fetang tse peli ba ka fumana kilo e fetang kilo. Haeba bester e lemetse matangoaneng, joale boima ba bona bo ka fihla ho li-kilos tse peli, 'me ka matamong - ho fihla ho li-kilos tse 8. Ho tse tšehali tse boima ba li-kilos tse 12-18, boima ba mahe bo fihlella li-kilos tse 2-3.
Sebaka.
Bester e feptjoa ka lijo tse khethehileng tse reretsoeng litlhapi tsa sturgeon, litšila tsa litlhapi, tlhapi e sa tsoa khuoa kapa e halikiloeng. Sebaka se nepahetseng sa matangoana a ho sesa lijalo ke lihekthere tse 0,04, bophara ba ho lema batho ba selemo se le seng ke likopi tse likete tse 7 ka hektare.
Ho bile teng joang?
Moprofesa Nikolyukin o ngotse dissertation, sehlooho sa eona e ne e le "Interspecific hybridization of fish", joale o ile a qala ho sebetsana le haufi haholo le ho koptjoa ha sturgeon. O entse qeto ea ho theha mofuta o mocha oa sturgeon o ka lulang matlong a phomolo. Ka mantsoe a mang, o ne a batla ho fumana lihlapi tse ka ananeloang joaloka sturgeon, empa a phela bophelo ba ho lula 'me a se ke a ea leetong le lelelele.
Ka 1952, mosali oa moprofesa eo, ea neng a ntse a sebetsa le monna oa hae, o ile a etsa qeto ea ho nosetsa beluga caviar ka lebese. Ha ho motho ea neng a ka nahana hore teko ena e sa reroang e ne e tla ba qalo ea tsela e ncha ea ho ts'oasa lihlapi.
Bester ke mofuta oa maiketsetso oa mefuta e 'meli e tsoang ho lelapa la sturgeon.
Sebaka sa ho ts'oasa lihlapi haufi le Saratov se ile sa sebelisoa e le liteko tsa liteko. Bakeng sa liteko, batšoasi ba litlhapi ba ile ba tlisa litlhapi. Bakeng sa ho ikatisa, ho hlokahala hore caviar le lebese li butsoitse ka botlalo, kahoo re ile ra tlameha ho tšoasa batho ba bangata le ho feta. Liente tsa pituitary li ile tsa fetoha poloko ea 'nete - ha li hlahisa li-extland tse tsoang ho pituitary gland ea lihlapi tse ling ka har'a mesifa ea lesapo la mokokotlo, lebese la tsona le kholo ea caviar matsatsing a' maloa.
Ka tlholeho, poone e nyalisitsoeng ea sterlet le beluga ha e fumanoe, hobane ho na le phapang e ngata haholo ka bongata lipakeng tsa litlhapi tsena: li-sterlet hangata li boima ba li-kilo tse 1,2, mme boima ba beluga bo ka fihla ho fihlela thane. Ntle le moo, ho hlaha ho etsahala ka linako tse fapaneng.
Hape, bahlahisi ba ka emisoa ke taba ea hore sterlet le beluga ke karolo ea mefuta e fapaneng ea li-sturgeons. Motho e mong le e mong oa tseba hore ka ho ikatisa ka mefuta e meng, ha ho fumanoe peō e ngata haholo.
Bester e ile ea hlahisoa ka lekhetlo la pele ka 1952 sebakeng sa USSR.
Empa, ha ba qala ho ithuta litšobotsi tsa mofuta oa litlhapi tsena, ho ile ha fumanoa 'nete e sa lebelloang e ileng ea khahla ba lekang - li-sturgeon tsohle (ntle le sturgeon ka boeona) li na le li-chromosomes tse lekanang. Sturgeon e na le li-chromosome tse ngata habeli, ka hona poone e nyalisitsoeng e nang le sturgeon ha e hlasimolohe. Mme seterata le beluga e tsamayang 'me li fapane ka ho felletseng, li ka hokahana, leha sena se bonahala se sa khonehe.
Mmila o tsoang ho lebasetere la sturgeon le sterlet ho ster
Ho eketsa phepelo ea litlhapi tsa sturgeon, tse nang le litšobotsi tse ntle tsa gastronomic (nama e monate le e phetseng hantle le caviar), ho nyalisoa ho bohlokoa haholo. Ho fumana mofuta oa beluga le nyalisitsoeng ho bula menyetla e mengata bakeng sa temo ea eona metsing a mangata a lipakeng (matamo, lipolasing tsa mapolanka le tse ling).
Phihlelo ea pele ea ho fumana tlhapi e nyalisitsoeng ea hybrid sturgeon e qalile koana ka 1869. Setsebi sa thuto ea boithuto Philip Ovsyannikov le Moprofesa Alexander Kovalevsky ka Volga e bohareng, moo mabala a sarklet le sturgeon a neng a le teng, ba ile ba etsa tlhahlobo ea ho kenella ka sekhukhu sa sterlet caviar. Karolo e 'ngoe ea caviar e entsoe ka lebese la sturgeon,' me ho ile ha fumanoa peō ea pele ea poone e nyalisitsoeng ea pele e nyalisitsoeng. Lilemong tse 80 tse latelang, liteko tsena tse sebete ha lia ka tsa tsoela pele.
Liteko tse lebisitsoeng ho sturgeon hybridization
Ho qala mosebetsi hape mabapi le ho fumana mofuta oa poone e nyalisitsoeng ho ile ha etsahala ka 1949 ke Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, mongoli oa lengolo le atlehileng la ho buoa la ngaka "Interspecific hybridization".
Ka lebaka la mosebetsi o mongata oa lilemo tse ngata oa ho etsa liteko tse ngata, ho ile ha fumanoa mofuta o nyalisitsoeng o futsitseng litšoaneleho tse ntlehali tsa batsoali ba hae - tlhapi ea Bester, lebitso la eona le qapiloeng ke Moprofesa Nikolayukin N.I. E ne e hlophisitsoe ke linoko tsa pele tsa mabitso a mefuta-batsoali (beluga le sterlet). Ntle le moo, e kopane hore lentsoe "molemo ka ho fetisisa" le fetoleloe ho tsoa ho Senyesemane e le "molemo ka ho fetisisa." Mme poone e nyalisitsoeng 100% e lokafatsa moelelo o patiloeng ka lebitso la ona.
Ho ipehela lipheo le ho qala mosebetsi
Ha a qala ho kenella ho tsa mofuta oa li-sturgeon, Moprofesa Nikolyukin o ile a qala ho fumana mefuta e mecha ea lihlapi tsena hore a ka lula matlong a kantle le ho nka maeto a malelele bakeng sa ho tsoalisa. O ile a etsa liteko tsa hae sebakeng se senyenyane sa tlhahiso ea lihlapi Volga haufi le Saratov.
Bakeng sa katleho e kholo ea limela, ho hlokahala hore caviar le lebese tse tsoang ho bahlahisi li butsoitse ka botlalo. Boemo bona bo ne bo le thata ho bo hlola: ho ne ho hlokahala hore nako le nako ho tšoasa litlhapi tse ncha. Mme feela ka ho qaleha ha mekhoa ea Moporofesara Gerbilsky N.L. ho khothaletsa mofets'e oa caviar le lebese ka ho hlahisa ente ea pituitary, liteko li ile tsa qala ho etsoa ka potlako haholo. Kamora hore tlhapi e fumane ente e joalo, caviar le lebese li holile ka matsatsi a mabeli ho isa ho a mabeli.
Nikolyukin o ile a etsa liteko tsa ho tšela li-sturgeon ka hloko, a feta mefuta e 'ngoe le e' ngoe le motho e mong le e mong. Ho fumana li-poone tsa tlhaho ho batšoasi ba litlhapi (lifapano tsa tlhaho har'a li-sturgeon esale li fumanoa), o ile a li tšela ka mefuta e hloekileng. Mohlala: poone e nyalisitsoeng e tšehali (sterlet and stellate sturgeon) e tšela le sterlet sa basali.
Ka tatellano ena ea liteko, teko ea ho kopanya Beluga caviar ka lebese le fumanoeng sterlet e kanna ea phetheha. Mme ka lebaka la teko ena, ho ile ha fumanoa tlhapi e tummeng ea bester.
Katleho ea tlhahlobo e sa reroang
Hammoho le Nikolai Nikolayevich, mosali oa hae o sebelitse (Timofeeva Nina Apollonovna). Ke eena ea qalileng teko, a tšela beluga le sterlet. Maemong a tlhaho, poone e nyalisitsoeng ea litlhapi tsena tse peli ha e e-so ka e kopana, mohlomong hobane bahlahisi ba bona ba sa kopane.
Mabaka a sena a ne a hlakile:
- Mabaka le li-sterlet tse atamelaneng tsa Beluga li hole le tse ling, 'me nako ea tsona ea ho phatloha ha e kopane.
- Boholo ba tsona bo fapane haholo: boima ba beluga bo fihla ho thane e le 'ngoe, mme sterlet e hula li-kilogram tse peli (ka seoelo e leng haholo).
Maemo a mang a bohlokoa a atisang ho emisa barekisi: ho ikatisa ha limela ha ho tšoane ho fecundity ea bana. Ka hona, boitekong ba hae, Nikolyukin o ile a nka mefuta e fapaneng ea ho tšela litlhapi feela ka mofuta oa Acipenser (spike, sturgeon, sterlet le stellate sturgeon) ho tsoa maoatleng a Aral le Caspian. Beluga, ka lehlakoreng le leng, ke ea mofuta o mong Huso, joalo ka Kaluga, ea lulang Bochabela bo Holimo. Ho ile ha fumaneha hore teko e qalileng ke Nina Apollonova ea ho fumana lebasetere la beluga le sterlet e ne e se ka morero. Empa o fane ka litholoana tse ntle ka ho fetisisa.
Nakong ea teko, poone e nyalisitsoeng ea moloko oa bobeli e ile ea fumanoa, batsoali ka bobeli e ne e le batho ba nyalisitsoeng, ke hore, bana ba ne ba fumanoa ho basali ba holileng ka thobalano le monna oa monna ea emeng pele. Seo e ne e le maikutlo a nnete.
Biotechnology bakeng sa bester e ntseng e hola
Litlhapi tsa Sturgeon ke mefuta ea bohlokoa ka ho fetisisa e lulang metsing a naha a Russia. Boholo ba sturgeon bo lula maoatleng. Ho tšoasoa ha mofuta ona oa litlhapi ho ka eketseha haeba e ka tsoaloa matamong a litlhapi. Bakeng sa ho ikatisa matangoaneng, litlhapi tsa bester li loketse ka ho fetisisa.
Mefuta ea liphatsa tsa lefutso ea bahlahisi e bohlokoa ha u tšela
Lebaka la tlhahlobo e atlehileng ea bester e litsobotsi tsa liphatsa tsa lefutso tsa sturgeons. Li-sturgeon tsohle (ntle le sturgeon) li na le palo e ts'oanang ea chromosomes. E ile ea totobala lebaka la letsoai la poone e nyalisitsoeng e thehiloeng ho sturgeon, e nang le li-chromosome tse peli ho feta tse ling kaofela.
Ka lebaka la ho ts'oana hoa liphatsa tsa lefutso, ke hore, ho ba teng ha palo e lekanang ea li-chromosomes, beluga (e leng tlhapi e kholo ka ho fetisisa ea lelapa la sturgeon) mme e nyane haholo ho lelapa lena (sterlet) e ka "nyala" ka katleho mme ea hlahisa bana ba sebetsang ka menyetla e meng.
Ho kopanngwa ha kopanelo ea litlhapi tse bester le herbivorous
Li-sturgeon ke mefuta ea lihlapi tsa bohlokoa ka ho fetisisa tse lulang metsing a rona a bohareng. Ntle le mekhelo e fokolang, ke baahi ba maoatle (Caspian, Azov, Black), leha ho le joalo, likatse tsa bona li ka eketsoa ka ho hola mefuta e meng matamong a mapolasi a litlhapi.
E loketseng ka ho fetisisa bakeng sa merero ena ke lebasetere la beluga le sterlet - tlhapi ea bester, e kopanang ka katleho le kholo le kholo e kholo ea moahi oa leoatleng - beluga - ka mokhoa o mocha oa bophelo ba sterlet ea noka.
Photo poloko ea mahe ho fumana li-larvae tsa bester
Ponahalo le biology ea bester
Setšoantšo sa litlhapi tse besitsoeng se tšoana hantle le setšoantšo sa litlhapi tse ling tsa sturgeon: mela e mehlano ea litšupa tsa masapo e bonahala hantle 'meleng (e mong mokokotlong, tse peli ka mahlakoreng le tse peli ka lehlakoreng la moea).
Ha ho hlahlobisisoa ponahalo ea motho ea shebahalang hantle ho bontša likarolo tsa "batsoali" ka mong:
- Antenna e fumanehang tlasa snout ka bongata ba lipara tse peli, joalo ka beluga: e boreleli kapa e ts'oaroang hanyane ka makhapetla a makhasi.
- Molomo o na le sebopeho se bohareng: ke semilunar ho beluga le transverse ho sterlet.
- Mmala o fetoha ho tloha ho sterlet ho ea ho beluga: ho tloha bohlooho bo bobebe le botšo bo bobebe ho ea putsoa, sootho le bosoeu.
Phapang pakeng tsa mokokotlo o lefifi le mpa e bobebe e tsebahala haholo ho feta ea li-sturgeon tse ling, tse hlahelletseng setšoantšong sa litlhapi tse bester.
Likarolo tsa Bester biology le ho ikatisa
Litlhapi tse tsoang ka tlung li khona ho ikatisa, empa tlasa maemo a leholimo a metsi a tlhaho a mofuta ona o nyalisitsoeng o hola ka boomo. Lipeo li lula li fumaneha ka ho kenella ka maiketsetso a beluga caviar ka semela sa sterlet sa monna. Bakeng sa morero ona, bahlahisi ba tšoasoa ka matlong a tlhaho mme ba potlakisa kholo ea bona ea lihlahisoa tsa thobalano (caviar le lebese). Caviar ea beluga e le 'ngoe ea mosali e emisoa ka motsoako oa peō e tsoang ho sterlet e' maloa ea banna. Ho kenella mahe ho nka matsatsi a mahlano ho isa ho a leshome (hona ho ipapisitse le pontšo ea mocheso oa metsi). Liea tse halikiloeng li lengoa pele ho liperela. Kamora phetoho ea bacha ho ea ho iphepelo, ba fetisetsoa matamong a khethehileng a nts'etsopele.
Bohlokoa ba bester ke eng
Litlhapi tsa bester li na le litšobotsi tse ntle tse futsitsoeng ho batsoali:
- Sekhahla sa kholo ea kholo (joalo ka ho beluga). Bolelele bo phahameng ba 'mele bo fihla ho lisenthimithara tse 180 le boima ho fihlela ho li-kilogram tse mashome a mararo.
- Ho eketsa mamello le ho ba mafolofolo: ho mamella letsoai le fapaneng (ho tloha) ho isa ho 18 ppm) le mocheso o nyolohile ho 30 degrees (o nang le oksijene e ngata ka metsing).
- Ho hlaha kapele (joalo ka sterlet): ba batona ba ba le lilemo tse tharo ho isa ho tse 'ne,' me e le basali ba lilemo tse tšeletseng ho isa ho tse robeli.
- Litšoaneleho tse phahameng tsa nama le caviar. Ho tloha ho basali tse boima ba li-kilos tse leshome le metso e 'meli ho isa ho tse leshome le metso e robeli, ho fumanoa li-kilos tse peli ho isa ho tse tharo.
Litšobotsi tse kantle
Bester ke lebasetere le reng ka ponahalo ea lona ha e tšoane le mefuta e meng ea litlhapi tsa sturgeon, 'me' mele oa eona o hlalositsoe ka ho hlaka mela ea likokoanyana tse 5 (ka kakaretso).
Boithuto bo qaqileng ba ponahalo ea lebasetere bo ka khetholla ka ho hlaka likarolo tsa e mong le e "batsoali":
- ho na le lipara tse peli tsa antenna tse tlas'a snout, tse tloaelehileng bakeng sa beluga, li ka bataletse kapa tsa uvy hanyane ka lihokelo tsa makhasi,
- molomo o hlahisoa ka sebopeho sa foromo e mahareng, ka beluga - lunate, ka sterlet - transverse,
- mmala o ka fapana ho tloha ho sterlet ho ea ho beluga - ho tloha ho brown brown ho isa ho e ntšo.
Ho na le phapang e eketsehileng pakeng tsa mokokotlo o lefifi le mpa e bobebe ho feta baemeli ba bang ba sturgeons.
Pale ea ponahalo
Nalane ea ho anyesa seteraeke e qala ka 1952, ha Moprofesa Nikolyukin, hammoho le mosali oa hae, ba etsa qeto ea ho kenya caviar ea lebese ka lebese. Kamora hore "beluga-sterlet" e tšoloe, ha ho motho ea neng a lebelletse hore ena e tla ba mokhoa o mocha oa ho ts'oasa litlhapi, empa ka mor'a beke ho tsoa Fry e tsoang caviar.
Ho ne ho sa tsejoe hore na ho tla nka nako e kae pele tlhapi e butsoa, hobane sterlet e mela ka nako ea lilemo tse 6-8, le beluga - lilemo tse 5-6. Empa mona, bo-ramahlale ba hlahisitsoe ka ho makala, hobane ba batona ba se ba le lilemo li 3. Le basali, leha ho le joalo, ntho e ngoe le e ngoe e ile ea tsamaea e rarahane ho feta, hobane e ea mokhahlelong oa bobeli oa ho ikoetlisa ka lebaka la hore ho ne ho se na khokahanyo ea yolk, eo embong e e jang.
Bester o ne a holisoa ke ho tšela beluga le sterlet
Teko e ile ea tsoela pele ka 1963, ha poone e nyalisitsoeng e ne e isoa sebakeng se futhumetseng. Ka kakaretso, ha lehlabula le le letšehali, tse tšehali li ile tsa kena bohlankaneng, 'me selemo hamorao ho ile ha hlaha mefuta e nyalisitsoeng ea moloko oa bobeli.
Litlhapi li reiloe lebitso ho Moprofesa Nikolyukin, o kentse linotlolo tsa pele tsa mefuta ea litlhapi, empa ka lebaka leo ho tsoa lentsoe la Senyesemane le reng “hantle” ka ho fetesisa le fetoletsoeng e le "hantle".
Bester le ho ts'oasa litlhapi Novosibirsk
o ka reka phela bester
o holile ka har'a eco-system ea phuleng ea hau bakeng sa ho khabisa kapa ho ts'oasa lihlapi le metsoalle. Bester e ts'oaroa ke likhopo tse katlase kapa tlase. Bait ha e hlokoe. Pholile e batla e le nako ea mots'eare, empa bester e ts'oaroa hantle haholo motšeareng oa Donka. Bait e ntle ka ho fetisisa e tla ba sejoana-leseling; bester e boetse e na le lipikoko hantle ho lintsintsi tsa "caddis", "Maggot" Hape, bester e ts'oaroa ka spinner. Ka ho tšoasa ho atlehileng, u tla putsoa eseng feela ka maikutlo a nepahetseng a tsoang ts'ebetsong ea ho tšoasa litlhapi, empa le ha o pheha litlhapi tse ncha. Ntle le moo, ha ho motho ea ka phehang khang ea hore tatso ea litlhapi tse lengoang maemong a matle, tse ts'oereng feela ka matsoho, ha e ipapise le papiso leha e le efe le lebenkele.
Shebella video sethaleng "Litlhapi tsa Siberia
Bester (ho ea ka linoko tsa pele tsa mantsoe beluga le sterlet) ke mofuta oa mefuta e 'meli ea litlhapi tsa lelapa la sturgeon, tse fumanoeng ka ho tšela beluga ka botsitso. O qalile ho fumanoa ka 1952 ho USSR. Bester e kopanya kholo e potlakileng ea beluga le phetoho ea pele ea sterlet. Tabeng ea liphoofolo tse tsoang metsing, mefuta e nyalisitsoeng ea pele e leng lilemo tse peli ea ho lema masakaneng le matamong e fihla ho boima ba 1 kg le ho feta.Bester ke mofuta o hlahisitsoeng oa litlhapi tsa sturgeon ka mokhoa oa maiketsetso.
Ho thata ho bolela hore na ke hobaneng ha ho ile ha etsoa liteko tsa ho kopanya Beluga caviar ka lebese la sterlet ho ba e 'ngoe ea ho qetela tlhahlobong ena. Mohlomong karolo e 'ngoe e ile ea bapaloa ke taba ea hore tlasa maemo a tlhaho tlhaho ea nyalisitsoeng ea beluga ha e etsahale ka sterlet.
Mefuta e fapaneng ea Bester
Bester ke tlhapi eo ho ikatisa ha eona e seng e hapile liindasteri, empa hole le batšoasi bohle ba litlhapi lia tseba hore ho na le mefuta e fapaneng ea bester. Har'a mefuta ea bester e teng kajeno, ho khetholla tse latelang:
- Burtsevsky - lebasetere le thehiloe ka lebaka la ho tšela mosali Beluga le Sterlet e tona, le qalile ho hlaha ka 1952. Ka ponahalo ea eona, e shebahala joaloka sistere. Ho kena bohlankaneng ho ba batona ho etsahala ha a le lilemo li 4, le ho basali ha a le lilemo li 8. E sebelisoa haholo ho hlahiseng lijo tse ntšo tsa caviar.
- Aksaysky - lebasetere le bōpiloeng ka ho tšela sterlet ea mosali le Beluga e tona, e qalile ho hlaha ka 1958. Ka ntle, e ts'oana haholo le sterlet, empa e na le boholo le boholo ba eona. E khetholloa ke ho kena bohlankaneng kapa boroetsaneng, tse tšehali li fihlella kholo ka nako ea lilemo tse tharo, mme tse tona li le lilemo li peli.
- Vnirovsky - e lenngoeng lebasetere ha banna ba monna le mosali oa beluga ba ne ba tšela marang-rang ka 1958. Ka ntle e tšoana le beluga, e kholo ka boholo ho feta bester ea Burtsevsky le Aksai. Ho kena bohlankaneng ho ba teng ha ba batona ba ba lilemo li 8 le tse tšehali li fihla li le lilemo li 14. E tšoauoa ka tsoalo e ngata ho feta mefuta e meng ea bester.
Tlhahlobo ea lelapa la Sturgeon
E ile ea qala ho amoheloa ka 1952 ke N.I. Nikolyukin. Bester ke eena feela moemeli oa litlhapi tsa sturgeon, eo bophelo ba hae ba lihlapi a ts'ehelitsoeng ka lilemo tse fetang 40, a bile a hlahisa meloko e meraro. Litšobotsi tse hlahisang tsa mefuta e fapaneng ea bester li khethoa ke karolelano ea likarolo tsa lefutso la beluga le sterlet ka genotypes ea bona.
Litlhapi tse tsoang ka morao ho moo ke litholoana tsa mosebetsi o boima o hlahisoang ke barekisi ba ho hlahisa mefuta e mecha ea tlhapi e tummeng ea khoebo. Bester ke mofuta o mong oa litlhapi tse peli tsa lelapa la sturgeon. Hoa bohlokoa ho hlokomela hore litlhapi tse betliloeng li feta haholo matšoao a tlhaho a "batsoali" ba tsona. Ntle le moo, litlhapi tsa bester li ikhethile ka boholo ba tsona bo boholo le ts'ebetso e ntlafatsang ha li fetoha khafetsa maemong a tikoloho.
Bafuputsi ba tlaleha boima bo boholo ba tlhapi e kholo ea Bester, e neng e lekana le li-kilogram tse mashome a mararo. Ka tloaelo, bester e lengoa ho se bitsoang likhopo, hammoho le litlhapi tsa basek. Ho ikhetholla ha mofuta ona oa litlhapi tsa sturgeon ho thehiloe 'neteng ea hore ke tsona feela mefuta e' nileng ea hlahisoa ka katleho le ka nako e telele ke batho bakeng sa halofo ea lekholo.
Ke mefuta ena e meraro ea li-bester e iponahalitseng e le ntle nakong eohle ea khetho ea lihlapi. Hoa hlokomeleha hore mefuta e le 'ngoe ea litlhapi tse besitsoeng e ka khetholloa ho e mong feela ke setsebi. Phapang e kholo lipakeng tsa mefuta ea lihlapi tsa mahe a linotši e ka nkoa e le letlotlo la liphatsa tsa lefutso, leo ka lona litekanyetso tse ikhethang tsa tlhaho ea beluga kapa sterlet li ka bang teng.
Litlhapi tsa bester li bokae (theko e tloaelehileng ka kilo e le ngoe).
Sebaka sa Moscow le Moscow
Litlhapi tse tsoang ka morao ho moo ke litholoana tsa mosebetsi o boima o hlahisoang ke barekisi ba ho hlahisa mefuta e mecha ea tlhapi e tummeng ea khoebo. Bester ke mofuta o mong oa litlhapi tse peli tsa lelapa la sturgeon. Litlhapi tsa bester li ile tsa fumanoa ka ho tšela sterlet hammoho le beluga. Bo-rasaense ba Soviet e bile bona ba pele ba ho qala ho tsoala litlhapi bohareng ba lekholo le fetileng la lilemo.
Hoa bohlokoa ho hlokomela hore litlhapi tse betliloeng li feta haholo matšoao a tlhaho a "batsoali" ba tsona. Pele, litlhapi tse bester li tšoauoa ka kholo e potlakileng le nako e khuts'oane ea ho butsoa ha e bapisoa le beluga kapa sterlet. Ntle le moo, litlhapi tsa bester li ikhethile ka boholo ba tsona bo boholo le ts'ebetso e ntlafatsang ha li fetoha khafetsa maemong a tikoloho.
Ha e le molao, tlhapi ea bester ha e fete bolelele ba limithara tse peli. Bafuputsi ba tlaleha boima bo boholo ba tlhapi e kholo ea Bester, e neng e lekana le li-kilogram tse mashome a mararo. Ha ba je nama ea tlhapi feela, empa le caviar ea eona. Ho feta moo, litsebi li lumela hore tatso le litšobotsi tsa bareki ba lihlapi tse ling li ntle ho feta tsa baemeli ba bang ba mefuta ea litlhapi tsa sturgeon.
Ka tloaelo, bester e lengoa ho se bitsoang likhopo, hammoho le litlhapi tsa basek. Tsela e ikhethang ea mofuta ona oa litlhapi tsa sturgeon ke hore ke tsona feela mefuta e 'nileng ea hlahisoa ka katleho le ka mokhoa o tsoelang pele ke batho bakeng sa halofo ea lekholo. Hajoale, bahlahisi ba tseba mofuta oa mefuta e ka sehloohong ea tlhapi ea Bester: Vnirovsky, Burtsevsky, le Aksaysky.
Ke mefuta ena e meraro ea li-bester e iponahalitseng e le ntle nakong eohle ea khetho ea lihlapi. Hoa hlokomeleha hore mefuta e le 'ngoe ea litlhapi tse besitsoeng e ka khetholloa ho e mong feela ke setsebi. Ho latela maemo a bona a kantle, hammoho le tatso le litšobotsi tsa bareki, li-subspecies tsohle tsa litlhapi tsa bester li ts'oana "joalo ka marotholi a mabeli a metsi."
Phapang e kholo lipakeng tsa mefuta ea lihlapi tsa mahe a linotši e ka nkoa e le letlotlo la liphatsa tsa lefutso, leo ka lona litekanyetso tse ikhethileng tsa tlhaho ea beluga kapa sterlet li ka bang teng. Tlhokomelo e khethehileng e lokela ho lefshoa ho karolo ea lik'hemik'hale le boemo ba lihlapi tsa bester. Joalo ka li-sturgeon tse ling, bester e na le vithamine e ngata le tlhaho e leka-lekaneng ea tlhaho, hammoho le boemo ba khalori e tlase haholo ea 147 Kcal ka ligrame tse 100.
Joalo ka mefuta e meng ea litlhapi tsa sturgeon, bester e ile ea khona ho nka sebaka sa eona se nepahetseng moetlong oa lefatše oa bohloeki. Litlhapi tsa Bester li ts'oaroa ka mefuta e fapaneng ea kalafo ea ho chesa mocheso. Litsebi tsa setsebi se phahameng tsa boeletsi li eletsa ho baka, le ho tsuba, litlhapi tsa bester, tse ka fetohang mokhabiso oa 'nete oa mokete ofe kapa ofe oa mokete.
Litšobotsi tsa Tlhahiso
Ho ikatisa lebasetere lena, ho hlokahala phepelo ea lona e ntlafalitsoeng. Matšoao a nepahetseng a mocheso bakeng sa ho lema mofuta ona oa litlhapi ke matšoao a ho tloha ho 20 ho isa ho 25 degrees, ka hona ho molemo ho tsoala batho bana matamong a libaka tse ka boroa ho Russia.
Tabeng ea temo ea lihlapi tsa khoebo, ho lokela ho netefatsoa hore letsoai la metsi ke 10-12%, kaha bester e ntlafala haholo metsing a brackish ho feta metsing a hloekileng.
Nakong ea ho kenella mahe le nakong ea kholo ea litšila, letsoai la metsi le lokela ho fokotsoa ho 2-3%.
Ho molemo ka ho fetisisa ho lema lijo tse nang le litlhapi tse jang limela tse ngata ka mohlala, carp ea silevera le carp ea joang, ha ba qothisane lehlokoa le tsona ka phepo e nepahetseng. Ho thibetsoe ka thata ho ikatisa hammoho le carp, hobane mefuta ena ea litlhapi e qothisana lehlokoa le e mong.
Ho hlahisoa ha thepa ka matamong ho etsoa feela ka mokhoa o fapaneng mme ho kenyelletsa mekhahlelo e mengata.
- theko ea bahlahisi ba boleng bo holimo ba sterlet le beluga,
- Ho fumana lihlahisoa tsa thobalano tse holileng le mokhoa oa ho kopanya mahe,
- likhahla tse holang
- Ho hlophisoa ha matangoana a ho rekisa,
- e ntse e hola ho fihlela e le boima ba ligrama tse tharo,
- Ho lokolloa ha litlhapi ka matamong a matala bakeng sa kholo e eketsehileng.
Ho lumellana le mehato ena kaofela ho u fa monyetla oa ho hola palo e kholo ea barekisi.
Litlhapi tsa Sturgeon ke mefuta ea bohlokoa ka ho fetisisa e lulang metsing a naha a Russia. Boholo ba sturgeon bo lula maoatleng. Ho tšoasoa ha mofuta ona oa litlhapi ho ka eketseha haeba e ka tsoaloa matamong a litlhapi. Bakeng sa ho ikatisa matangoaneng, litlhapi tsa bester li loketse ka ho fetisisa.
E sebetsa ka temo ea lihlapi tsa khoebo
ka mafolofolo le ka nako e telele haholo e lenngoe mapolasing a likhohlo le mabopong. Ka lebaka la hore bester e amohetse litšoaneleho tse ntle ho tloha liforomong tsa pele, e ile ea e-ba tlhapi ea bohlokoa haholo bakeng sa ho bokella matangoana a ho etsa lihlahisoa bakeng sa tšebeliso ea boinotšing, ho tšoasa litlhapi tse lefshoang le ho ts'oaroa litsing tsa phepelo ea metsi tse koetsoeng. E tšoauoa ka ho ba matla ho phahameng, sekhahla se phahameng sa kholo le phaello e ngata, e fihlella bongoaneng. O ba le boima ba 'mele ka potlako haholo, o fihla ho li-kilos tse 1.5-2 selemong sa bobeli sa bophelo, le li-kilos tse tharo selemong sa boraro.
Ho hlahisoa ha bester hona joale ho kenelletse ka katleho ho lihlapi tsa Russia, Ukraine, Belarus, Georgia, linaha tsa Asia Bohareng le linaha tsa Baltic. Sebaka
e bonts'a maemo a ikhethileng a maemo a kantle le ho pholoha, e ka phela ka har'a metsi a hloekileng le a brackish. Bester o thata, o kula hanyane hape ha a mabifi. Bester ha e theohe mocheso - mohato oa mocheso ke 0.5 degrees degrees. Bakeng sa ho lema poone e nyalisitsoeng, metsi a hloekileng le a letsoai hanyane a loketse.
Bosiu ba morao haholo matamong a matangoana a ho sesa le matangoaneng, esita le matangoaneng a sa tebang, pela boteng ba moea, ba ikutloa ba le kholo. Ho tsohle tse ling tse thata tse jang litlhapi ka ho fetisisa ke litlhapi tse sa bonoheng haholo tse lulang matamong a matlo a bolulo.
Katleho ea liteko
Kamora ho tšela beluga le sterlet nakong ea teko, Fry e ile ea hlaha maheng beke hamorao. Ba ne ba le mafolofolo. Mefuta e nyalisitsoeng ea pele e ile ea beoa matamong a litlhapi sebakeng sa Saratov.
Ke nako ea ho leta. Ho ne ho tsebahala hore poone e nyalisitsoeng e neng e na le sturgeon e ne e sa hlaka, 'me poone e nyalisitsoeng e sa hlahise bana ba ntle haholo, leha ba ne ba ka ba le bokhoni ba ho ikatisa. Ho ne ho sa hlake hore na ho tla nka nako e kae, hobane sterlet e butsoitse ka lilemo tse 68, le beluga ka lilemo tse 6. Empa bo-rasaense ba ile ba makala haholo ha mefuta ea bona e nyalisitsoeng e fihla lilemong tsa bo 3. E ne e ama banna.
The bester e kopanya kholo e potlakileng ea beluga le phetoho ea pele ea sterlet.
Boemo ba basali le bona bo ne bo se botle. Ho ile ha feta lilemo, 'me kholofalo ea caviar e se e le mothating oa bobeli oa kholo, mothapo oo "mothapo" o emelang o sa kang oa bokellana ho ona.
Teko e ile ea phetoa ka 1963 ha poone e nyalisitsoeng e isoa polasing ea litlhapi ea Aksaysky haufi le Rostov-on-Don, moo boemo ba leholimo bo futhumatsang. Batho ba baholo ba ne ba se ba le lilemo li 12. Boima ba bona bo tloaelehileng e ne e le li-kilos tse 1,5.
Ho pholletsa le lehlabula, ka phepo e eketsehileng, litlhapi li ile tsa qala ho fihla ho li-kilos tse 6 ka boima ba tsona, mme tse tšehali li ile tsa itokisetsa bo-mme. Selemo hamorao, ho ile ha hlaha mefuta e nyalisitsoeng ea tsoalo ea bobeli, e tsoetsoeng e le e motona le e tšehali - e bile ketsahalo ea nnete.
Phapang ke efe?
Phapang ke efe pakeng tsa sturgeon le sterlet? Phapang ka boholo ke eona ntlha ea mantlha ea pele. Sterlet e nkoa e le e nyane ka ho fetisisa lelapeng lena. Ho batho ba maemo a mahareng, bolelele bo fihla ho lisenthimithara tse mashome a tšeletseng. Li boima ho tloha ho kilo e le 'ngoe ho isa ho tse peli. Ba batona ba bashemane ba hola kapele. Li hlahella li le lilemo tse ka bang hlano, 'me tse tšehali hamorao: li le lilemo tse supileng kapa tse robeli. Boleng ba litlhapi tsena tse rekisoang ha bo na motheo. E ka aloa matamong le matamong. Rekota boima bo fihla ho 16 kg. Li-sturgeon hangata li fapana ka hore li kholo ebile li ka ba boima ba li-kilos tse 100, bolelele ba tsona e ka ba limithara tse 5.
Ntle le bolelele le boima, likarolo tse 'maloa tsa mefuta ena e' meli li fanoe ka tlase:
- Hlooho ea sterlet e na le sebopeho se sephara le nko e telele e tšesaane. Ntle le moo, e na le tendril ka mokhoa oa pente.
- Tšobotsi e ikhethang ea li-sturgeons ke ho ba teng ha lithebe ho fapana le sekala, tse fapaneng ka bongata. Ka morao ho sterlet ho na le li-spikes tse tsoang methating ea masapo, ho na le kakaretso ea 70. Sturgeon e na le 58.
- Pele li mela, li-sturgeon li lula ka leoatleng, 'me ke feela nakong ea ha ho hlokahala hore motho a be le bana, litlhapi li kena metsing a hloekileng - tsena ke litlhapi tse fallang. Empa sterlet e tšoauoa ka ho lula fatše, ho fapana le sturgeon.
- Sturgeon e na le tatso e omileng, mme sterlet e na le mafura a manyane hanyane, e 30% ha e bapisoa le leshome le metso e mehlano bakeng sa sturgeon. Li-gourmet tsohle li ile tsa thabela tatso e bonolo le e bobebe ea sistere.
- Li-subspecies tsena tse peli li fapana esita le ka caviar. Ka lebaka la boholo bo nyane ba sterlet, caviar ho eona e nyane haholo ho feta ea sturgeon. Boholo ba eona bo batla bo tšoana le lieta 'me' mala o motenya ho feta.
Kahoo, re tseba liphapang tse ka sehloohong lipakeng tsa litlhapi tse peli: libuka tsohle tse buang ka zoological li re hoo e batlang e le bonngoe hore sturgeon ke mofuta oa litlhapi lelapeng la sturgeon. Sterlet ke setho sa sehlotšoana sena. Libopeho tsa tšobotsi: hlooho e tšesaane le nko e telele e nchocho, ho ba teng ha antennae e bilikang le palo e kholo ea linoko ka morao - tsena ke liphapang tse kholo. Boima le boholo ba eona bo tlase haholo ho feta li-sturgeon tse ling. Ntle le moo, sturgeon e tsamaisoa haholo ho feta sterlet. Ke motho ea lapeng 'me o etsa setšoantšo se khutsitseng' me ha a lelere ho tsoa metsing a hloekileng ho ea leoatleng. Sterlet e na le nama e mafura le tatso e bobebe.
Lijana tsa litlhapi tsa Sturgeon li tla khabisa tafole efe kapa efe. Sesebelisoa sa sterlet sa bohlokoa ka ho fetisisa ke tsebe e ruileng le e hlabang. Sturgeon kapa sterlet eo u ratang ho ikhethela eona. Ka bobeli ba likhetho tsena li ka sebetsa e le mokhabiso oa tafole efe kapa efe.
Mefuta e nyalisitsoeng ea sturgeon
Beluga le Kaluga li nkoa e le tsona tse kholo ka ho fetisisa ho beng ka metsi a hloekileng. Litlhapi tsena tse fallang li phela nako e telele haholo, ka linako tse ling lilemo tsa batho ba bang ba lekholo li fihla ho lilemo tse lekholo.
Mefuta ea Hybrid ke mekhoa e latelang:
- beluga le sterlet (bester),
- stellate sturgeon le beluga,
- beluga le spike,
- sturgeon le beluga.
Mefuta e nyalisitsoeng ena hangata ke baahi ba Leoatle la Azov, 'me ka linako tse ling e fumanoa libakeng tse ling tsa polokelo.
Pulse ea Beluga ke coarser e nyane, empa e loketse haholo bakeng sa ho etsa li-balyks. Caviar e ntšo e ntle ka ho fetisisa e fumanoa ho moemeli enoa.
Sebaka se nyalisitsoeng se fumanoang ka ho tšela beluga le sterlet se bitsoa bester. Mofuta ona o lebakeng le leholo la bareki ka lebaka la thepa ea ona ea ho ja. Hape ke monko o monate hobane o hohela batho ba batlang ho latsoa sehlahisoa se makatsang haholo ka tatso ka lebaka la botle ba sona bo ka ntle le botle. Tatso ea caviar ho hang ha e tlaasana le beluga caviar.
Lintho tsa mantlha tsa tlhahiso ea lihlahisoa tsa sturgeon ke poone e nyalisitsoeng, hobane ka lebaka la tlhaho ea bioloji, mefuta e falletseng e hola le ho feta ha e holile matangoaneng.
Ntho e ts'episang bakeng sa temo ea lihlahisoa tsa lihlahisoa e ile ea fetoha lebasetere pakeng tsa beluga le sterlet - bester.
Ha ho bapisoa le mefuta ea botsoali, bester ha e hloke matla pusong ea hydrochemical, e na le pono e batsi ea phepo e nepahetseng, khanyetso e matla ea ho bata le ho pholoha, le sekhahla se setle sa kholo. Bester e nonne ebile e kholo ha e le lilemo li 3-5. Ho khutlisa poone e nyalisitsoeng e fumanoang ka ho tšela leloko la pele le beluga ho ka etsa hore motho a phele bophelo bo bobe ebile a hola ka potlako.
Ho fumana li-bester tsa pele, mahe a Beluga a kenngoa ka peo ho tsoa ho sterlet e 'maloa ea banna. Bakeng sa mahe a 1, mahe, 10m ea peo ea botona e nkuoa ka sekhoba sa 1: 200. Mahe a emolisitsoeng a a tšeloa matsatsi a 6,5 ka lisebelisoa tsa Yushchenko (mahe a likete tse lekholo ka sesebelisoa). Meroalo e lengoa meqomong ea VNIRO kapa ka masakeng a 2 x 1.5 x 0.5 m ka boholo, e kentsoeng matamong a nang le zooplankton biomass e phahameng, e nang le litene tse likete tse 20. 1 lekhetleng. Kamora matsatsi a 3 a ho lema likhoeng, li-larvae li fetisetsoa matamong a seretse a nang le sebaka sa 1-2 ha le botebo ba 1,8-2 m, moo li bolokoang lebenkeleng la li-pcs tse ka bang likete tse 150 bakeng sa matsatsi a 3040 ho fihlela boima ba 3 g.
Litlhapi tse nyane tse boima ba 3 g li kentsoe matamong a ho hola a nang le sebaka sa 1-2 ha le botebo ba 1,8-2 m, li se na limela tsa metsing ebile li se na metsi a sa tebang, ka li-pcs tse likete tse 20-30. Tlas'a maemo a matle a ho hola, letsoalo la ho jala le ka eketsoa.
Ka linako tse ling limela tsa sturgeon li fana ka caviar e emisitsoeng lipolasing. Maemong ana, polasi e lokela ho ba le sebaka sa polokeho ea ho futhumatsa, furu, meru e tsoetseng pele, mariha le matamo a ho fepa, 'me ka tlhahiso ea lilemo tse tharo, matlong a bobeli a ho hola le ho boloka mariha. Ho tloha matamong a sa tsoaheng, selemo se kenoa ka mocheso oa 5-6 ° C ebe se beha hibernation ka tekanyo ea li-unit tse likete tse 150 / ha. Ho fetisoa ha selemo bakeng sa ho fepa ho etsoa hang ka mor'a hore leqhubu le qhalane. Bana ba lilemo li peli, ha ba se ba fihlile boima ba kilo ea 0.7-0.8, baa rekisoa, 'me ba bang kaofela ba setse hore ba hole.
Tlhahiso ea tlhaho ea bester ea tlhaho ha e fetise 200 kg / ha, ka hona, ho fumana tlhahiso e phahameng ea litlhapi, ho fepa ho sebelisoa, e leng likarolo tsa tšimoloho ea liphoofolo (tlhapi e nyane, lijo tsa mali, nama le lijo tsa masapo le phofo ea soya, mulberry silkworm, jj.).
Karolo ea litlhapi e ka nkeloa sebaka ke likhetla, shrimp, gammarids, artemia, lihoho. Ho potlakisa ho ja, o ka eketsa lintho tse nkhang hamonate: anise, peppermint, lavender, oli ea soneblomo (1-2 marotholi ka kilo e le ngoe).
Fepa e beoa makhetlo a 2-3 ka letsatsi lipampiring tsa phepelo kapa ho phahamisa litafole tse kentsoeng ka li 12c tsa li-pcs. ka 1 ha.
Ha ho ntse ho eketseha sturgeon ea lilemo tsohle, matangoana ha a lokela ho ba le mefuta-futa ea mohloa, le ha o ntse o hola bacha le ba selemo - lihohoana.
Bakeng sa ts'ebeliso e felletseng ea furu ea tlhaho ea matangoana, ho entsoe poone e nyalisitsoeng ea sturgeon ka mofuta oa lijalo tsa polasetiki kapa masimong a tsoakiloeng. Palo ea mefuta e meng ea litlhapi e ka ba ka tsela e latelang (ho% ho ea ho sturgeon): carp - ho fihla ho 2, tench - ho tloha ho 5 ho isa ho 7, carp carp - ho fihla ho 3, pike perch - ho fihla ho 2, carp e tšoeu ea silifera - ho fihla ho 40.
Palo ea poone e nyalisitsoeng ea lilemo tse fapaneng e ka fihla ho 30%.
Ho holisa poone e nyalisitsoeng ea "sturgeon", matamo a nang le bonyane ba 1.5 m le sebaka se sa sebeliseng lihekthe tse peli. Boemong ba banyaluoa ba ka tlase ho lilemo tse 20, batho ba boima ba ho fihlela ho 15 g ba lahliloe poone e nyalisitsoeng, kaha kholo ea bona e lula e le tlase haholo nakong e tlang.
Selemong sa boraro, sekhahla sa kholo ea bester se eketseha haholo, kahoo ho bohlokoa ho etsa tlhahiso ea lilemo tse tharo.
Ka letsoai la metsi ho fihlela ho 12%, sekhahla sa kholo ea poone e nyalisitsoeng ea sturgeon se potlakisitsoe, e ba lumellang ho hola metsing a bolokiloeng a letsoai.
Ntle le ho sesa matamong a matala, u ka hola poone e nyalisitsoeng lipakeng tsa sterlet le spike, stellate sturgeon kapa sturgeon. Ho khothalletsoa ho sebelisa poone e nyalisitsoeng haholo ho fumana eseng nama feela, empa le caviar. A. A. Burtsev o thehile mokhoa bakeng sa tlhahiso ea masapo ea caviar e tsoang meahong e nyalisitsoeng ea sturgeon. Ho etsa sena, ho etsoa lesela le bolelele ba cm cm 12-15 ka mpeng ea botšehali, mahe a tlosoa, ebe moetso o etsoa ka nale ea bongaka. Litlhapi tse sebetsoang li holile ka mora lilemo tse 2-3 mme li ka fa caviar.
Ho baemeli ba bang ba sturgeon, nko ea paddle ke ntho e tšepisang ho lema matangoana, ho iphepa haholo ka polankton le ho ba le sekhahla se seholo sa kholo, boemo bo phahameng ba ho pholoha le litšoaneleho tse ntle tsa khoebo.
- Morao
- E fetisetsa
Litlhapi tse tsoang ka tlung: Tlhaloso, boitokisetso, sebopeho, melemo le likotsi
Bester ha se mofuta o ikemetseng oa tlhaho, empa mofuta o nyalisitsoeng oa mefuta e 'meli e fumanoang ka ho ikatisa - beluga le sterlet. Lebitso le tsoa ho linoko tsa pele tsa mabitso a litlhapi tsena. Beluga le sterlet ke litlhapi tsa sturgeon. Sebaka sena se nyalisitsoeng se fumanoe ka 1952 ka lebaka la boiteko ba litsebi tsa litsebi tsa kelello tsa Soviet Nikolayukin N.I. le Timofeeva N.A. motheong oa Teplovsky hatchery seterekeng sa Saratov.
Bester hang-hang e bonts'itse ts'ebetso ea eona e phahameng ka lebaka la kholo e potlakileng, joalo ka beluga, ea kholo le tšobotsi ea tloaelo ea ho ikatisa ea mofuta oa sterlet. Hajoale, ke ntho ea ho lema ka lehoatata naheng ea Russia, Jeremane, Italy, Poland, USA China, Korea Boroa, Japane le linaha tse ling.
Tlhaloso ea Bester
Bester e ka fihla bolelele ba 1.8 ka boima ba ho fihlela ho 30 kg. Leha taba ea hore bester ke mofuta o nyalisitsoeng, ha e khone feela ho ikatisa, empa e boetse e nonne haholo.
Ho boetse ho na le mefuta e 'meli ea bohlokoa ea li-bester: 1) beluga le 2) sterlet, tse ts'oanang hantle ka paramethara ea morphological, anatomical le physiological. Leha ho le joalo, besuga bester e kholo; e 'ngoe ea mabitso a eona e fihletse ligrama tse mashome a mabeli a metso e robeli' me e ne e le bolelele ba 230 cm, ha esterlet ea sterlet ha e hola ho feta 10 kg ka boima ba cm cm 110
Ho tsoa ho beluga, bester e boetse e nkile lipara tse peli tsa tse boreleli hanyane ka hanyane ho theosa kapa ho se kotile qetellong ea motšeare.
Ho motho ea itseng, 'mala oa' mele o ka amoheloa ho tsoa ho moholo-holo o mong (beluga) le ho tsoa ho e mong (sterlet), ka hona e ka ba ho tloha ho bohlooho bo bobebe ho isa ho ba batšo, leha mefuta e fapaneng e kopaneng - e sootho le e putsoa. Ka tloaelo 'mala oa mokokotlo le mpa o fapana (o lefifi ho feta tlase).
Mokhoa oa bophelo oa Bester
Bester o ikutloa a le motle metsing a mangole a fapaneng (ho tloha ho 0 ho isa ho 18 mg /%). Ka oksijene e lekaneng ka metsing, e mamella mocheso hantle ho fihlela ho 34 ° C, empa mocheso o nepahetseng ke 20-25 ° C.
E ts'oaroa feela ka mekhoa ea maiketsetso, ha mahe a mofuta o mong a kopanngoa ka thuso ea lebese la e 'ngoe. Baster bester ea basali ka nako ea selemo e ka fetela mahe a likete tse 200-500, li-sterlet - tse 20-100 tse likete, tse tloaelehileng - tse likete tse 100 ho isa ho tse 100. Ho banna ba mahlale a tloaelehileng le a sistere, ho kena bohlankaneng ho etsahala lilemong tse 4-5, beluga - ka 8- Ha a le lilemo li 9, ho basali ba tloaelehileng le bahoebi ba sistere - ka lilemo tse 5-9, beluga - ka lilemo tse 9-14.
Lirosa li fepuoa ka zooplankton, li-chironomids tse nyane le lijo tsa maiketsetso, le batho ba baholo ba nang le lijo tse fapa-fapaneng le litlhapi tse nyane.
Beha pheha
Bester ke tlhapi e monate ebile e theko e phahameng, eo ka litsela tsohle e seng e ka tlaasana ho li-sturgeon tse ling. Caviar ea eona ha e bohlokoa ka tsela e tšoanang le ea stellate sturgeon le sturgeon tse ling.
Bester e ka lokisoa ka litsela tse fapaneng - pheha, Fry, sechu, bake. E boetse e loketse ho etsa balune.
Melemo ea Bester
Litlhapi li na le boleng bo boholo ka ho fetisisa hobane li na le liprotheine tse phahameng le palo ea liprotheine tse ho eona (ho fihla ho 21%). Ho feta moo, liprotheine tsena li kenngoa habonolo ke 'mele oa rona, li leka-lekane sebopeho sa amino acid. Nama ea Bester e na le livithamini tse ngata (haholo-holo A le D) le lintho tse nang le liminerale (calcium, magnesium, potasiamo, phosphorous le tšepe).
Bester ke mohloli oa mafura a polyunsaturated fatty (Omega-3), e hlokahalang hore 'mele oa motho o hlophise metabolism, ke li-antioxidants tse matla, li na le litlamorao tse khahlanong le ho ruruha, hape li thibela nts'etsopele ea atherosclerosis le mafu a mang a tsamaiso ea methapo ea pelo.
Matšoao a sebelisang bester ke:
- botena, ho khathala kelellong le 'meleng
- gastritis le maloetse a mang a tšubuhlellano ea ka mpeng,
- atherosclerosis,
- osteoporosis, ramatiki le arthrosis,
- bana le botsofe
- khaello ea vithamine.
Ho jaleha
Ke ntho e lokelang ho lengoa ho eona Russia, Jeremane, Poland, Italy, USA, Japane, China, Korea Boroa, joalo-joalo. Bester ha e lumelloe ho kenngoa metsing a metsi a ahileng ke batho ba tlhaho ba sturgeon, ka lebaka la kotsi ea ts'oaetso ea liphatsa tsa lefutso tsa mefuta e hloekileng ea sturgeon, haholoholo Beluga.
Biology
Bester e mamella letsoai la metsi (ho tloha ho 0 ho isa ho 18 ‰). Ha metsi a na le oksijene e phahameng, e mamella mocheso ho fihlela ho 34 ° C. Mocheso o nepahetseng bakeng sa ho hola ke 20-25 ° C.
Ho tsoala ke maiketsetso feela. Lihlahisoa tsa thobalano (caviar le lebese) hangata li fumanoa nakong ea mariha-selemo, ho tloha ka Hlakola ho fihlela ka Phuptjane (ho latela mocheso oa metsi) ka mekhoa ea ho kenella.
Matla a ho ts'oaroa ha bester ea basali ho tloha ho mahe a likete tse 100 ho isa ho tse 300, beluga bester - ho tloha mahe a 200 ho isa ho 500 le mahe a emisitsoeng - ho tloha mahe a 20 ho isa ho a 100. Tse tona li fihla lilemong tsa ho ba lilemo tse 4-5, tse tšehali - li le lilemo li 5-9 ho bester le stterlet bester. Beluga bester e hola hanyane hamorao: e tona e le lilemo tse 8-9, e tšehali e lilemo li 9-14.
Bolelele bo boholo ke lisenthimithara tse 170, boima ba ho fihlela ho 30 kg, beluga bester e hola ho fihla ho 65 kg ka bolelele ba cm cm le sterlet - ho fihla ho 10 kg ka bolelele ba 110 cm.
Matsatsing a pele a 3-5, li-larvae li qala ho iphepa ka matla ho zooplankton, li-chironomids tse nyane, le liphoofotsoana tse entsoeng ka granured. Lijo tsa batho ba baholo li na le litlhapi tse nyane le lijo tse granular.
Litšobotsi
Bester ke lebasetere ebile e fapane hanyane ho baemeli ba lelapa la sturgeon. Mofuta oa masapo (a mahlano ka kakaretso) a haufi le 'mele oa tlhapi ena, e leng matšoao a hlakileng a hore ke a mofuta o motle. Haeba u sheba lihlapi tsena ka botlalo, u ka tseba habonolo likarolo tsa mefuta e 'meli ea motsoali:
- Ho na le antennae (2 likhomphutha.), Li fumaneha tlasa snout haholo, hangata e fumanoa ka beluga. Ts'ebetso e joalo e ka ba lilac, ho ba le tiiso kapa ho theoleloa hanyane ka makhabane a makhasi a makhasi.
- Molomo, sebopeho sa ona, o joalo ka molomo oa beluga le sterlet,
- Kohler e kanna ea khahla, e fapana haholo ho tloha ho brown brown ho isa ho lefifi ka botlalo.
- Ho na le phapang ea bohlokoa lipakeng tsa mpa le mokokotlo.
Caviar le lebese li kotuloa mariha le mathoasong a selemo. Tse tšehali li ka hlahisa mahe a ka bang likete tse makholo a mararo, 'me bester bester e khona ho hlahisa mahe a emisang halofo ea milione. Bester ke tlhapi e kholo, bolelele ba eona e ho fihlela ho 175 cm, mme boima ba eona ha bo fetang li-kilos tse mashome a mararo. Lijo tsa maiketsetso li na le lijo tsa granular, li qala ho iphepa ka matsatsi a seng makae ka mor'a ho hlaha. Litlhapi tse kholo li ja litlhapi tse nyane le lijo tsa granular. Mocheso o nepahetseng oa metsi ao litlhapi li ikutloang o phutholohile ho ona o ka ba likhato tse mashome a mabeli a metso e mehlano tsa Celsius.
Mefuta e Ikatisang ea Ho Tsoala
E le hore tlhapi e mele ka matla le ho hola, e hloka ho matlafatsoa le ho feptjoa khafetsa. Litlhapi li lula metsing a metsi a nang le lithemparetjha tsa metsi ka holimo ho li-degrees +20, kahoo ho ikatisa ho etsoa hantle ho fetisisa libakeng tse ka boroa ho naha. Ho letsoai ha ea lokela ho ba ho feta 12%, metsing a joalo motho ea betšang o ikutloa a phutholohile haholoanyane. Nakong ea nts'etsopele ea larvae, brackishness e fokotsoa ho 3%. Bester o hola hantle "sechabeng" tsa mefuta e meng:
The bester ha e tsamaisane le carp; mefuta ena e loantšana.
Bester e ka phela feela matlong a maiketsetso; ho ikatisa ho kenyelletsa mehato e 'maloa:
- Theko ea lihlahisoa tse ntlehali (sterlet le beluga),
- ho fumana litlhapi tse holileng tsebong
- manyolo a mahe
- Fry e ntseng e hola,
- Ho hlophisoa ha pokello
- ho ts'oasa lihlapi ho fihlela ho tse 3,2 kg,
- ho kenya litlhapi ka letamong.
Haeba u latela hantle litlhokahalo tse thathamisitsoeng, joale ponahalo ea batho ba boleng e ke ke ea ba telele. O ka reka bester e phelang ho la Moscow le tikolohong ea Moscow ka tlhahiso webosaeteng ea rona
Bester ke eona e ntle ka ho fetisisa
Nikolyukin o ile a reha mefuta e nyalisitsoeng, joalo ka ha ho hlokometsoe, e ne e entsoe ka linoko tsa pele tsa mefuta ea litlhapi, empa e ile ea etsahala ka tšohanyetso hore lentsoe "ntle" le fetoletsoe ho tsoa ho Senyesemane e le "ntle". Mme mofuta o nyalisitsoeng o hlile o phelela lebitso la ona. Tšusumetso e ne e hlile e khahla. Ka matamong, litlhapi tsa sturgeon li ile tsa hola tsa ba tsa tsoala bana, leha ho le joalo lefa la bona le nkile lilemo tse limilione ho phethela, 'me phetoho efe kapa efe tikolohong ea bona e bolaile. Mme joale, joalo ka litopo tse tloaelehileng, ba ka holisa matangoaneng.
Ho hlokomeloa hore motsoako oa pele oa lilemo tse 2 o ka fihlela boima ba 1 kg le ho feta.
Kajeno, bester ke taba ea bohlokoahali ea tlhahiso ea liindasteri. Li-hybrids tsena li futsitse litšobotsi tse ntlehali: bokhoni ba ho phela ka metsing a hloekileng, matla a eketsehileng, phepo e nepahetseng le tatso e ntle.
Mmala oa 'mele oa bester o ka ba o putsoa kapa o moputsoa ka lefifi ka mebala ea beige. Molemo ka ho fetisisa o shebahala o tšoana hantle le sterlet, empa o hola ka makhetlo a 3-4 ka potlako.
Hona le mefuta e fapaneng ea bester: Burtsevsky, Aksai le Vnirovsky - bester e kholo ka ho fetisisa. Mefuta ena kaofela e bohlokoa haholo ho theosa le lilemo.
Kotulo e besitsoeng e halikiloeng kapa ice cream. Tatso ea boleng bo monate ba nama e tala e feta tatso ea sturgeon e tloaelehileng.
Ho tsala
Maemong a maiketsetso, mefuta e metala ha e ikatise ka botsona, le ha mefuta e nyalisitsoeng e sa nyopa.
Lirapa li fepeloa ka tlhapi e tlositsoeng mahola kapa litšila tsa litlhapi.
Bahlahisi ba tšoeroe nakong ea selemo, ba fuoa ente ea pituitary, e potlakisang kholo ea lihlahisoa tsa thobalano ea litlhapi. Ho mela ka seterateng ka mor'a ho enteloa ho etsahala ka mor'a lihora tse 24-25, le beluga kamora lihora tse 48-60. Ho fumana mahe ho tšehali, tšehali lia bolaoa 'me mali a tsoe, kaha a ka kena mahe.
Beluga caviar e tlhapisitsoe ka beseng mme semela sa sterlet se ekeletsoa ho eona. Sperm e nkuoa ho bahlahisi ba bangata ba banna. Kamora metsotso e seng mekae, metsi a metsi, 'me sekaretse se hlatsuoa ha se emisoa ka letsopa kapa ka noka hore se lahleheloe ke letsoai. Ka mor'a moo, e romelloa ho incubation. Ho kenella nako e telele ho nka matsatsi a 5-10, nako ea eona e itšetlehile ka mocheso oa metsi.
Furu e halikiloeng e fetisetsoa lipompong. Lirosa tse fepa ka mafolofolo li romeloa matamong. Bester e fepisoa lehola tlhapi kapa litšila tsa litlhapi.
Haeba u fumana phoso, ka kopo khetha sekhechana sa mongolo ebe o tobetsa Ctrl + Kena.
Litlhapi tsa khalori li bester 147 kcal
Boleng ba matla a litlhapi tsa bester (Karolelano ea liprotheine, mafura, lik'habohaedreite - bju).
Sebaka (ho ea ka linoko tsa pele tsa mantsoe Beluga le Sterlet), e leng tlhapi ea lelapa la sturgeon, ke lebasetere la beluga le sterlet. Batho ba baholo ba ts'oaroa ka bolelele ba lisenthimithara tse 180 le boima ba li-kilos tse 30. Bester o ile a amohela chebahalo e tsoang ho "batsoali", empa e shebahala e khahla le ho feta. Mmala oa bester o ka fapana ho tloha ho putsoa ho isa ho putsoa ka lefifi ka beige tint. Sebaka sa pele sa lebollo le sterlet se fumanoe ka 1952 ho USSR ke N.I. Nikolyukin. Bester e kopanya sekhahla se phahameng sa beluga le kholo ea nako ea pele ea sterlet.
Mefuta e Tlang
Sebaka - moemeli a le mong oa litlhapi tsa sturgeon, eo boteng ba hae ba lihlapi tsa tlhaho e tšehelitsoeng nako e fetang halofo ea lekholo, ka tlhahiso ea meloko e meraro. Mabapi le temo ea ho tšoasa litlhapi le moruo, e bapisoa hantle le mefuta ea pele - beluga le sterlet. Ntle le sebopeho se ka sehloohong - bester, e nang le likarolo tse lekanang tsa lefutso la mefuta ea pele, lifapano tsa baster tse nang le beluga (B. BS) le sterlet (S. BS), ba na le lefutso la beluga kapa sterlet mme, ka ho latellana, ba fumanoa le ho qaptjoa hape ka “bona”. e tšoauoa ka ho kheloha tseleng ea bona ea lipontšo le thepa. Ho fihla joale, liforomo tsena li fumane boemo ba semmuso Mefuta e 3 ea likatse : "Burtsevskaya" (Beluga + Sterlet), "Vnirovskaya" (Beluga + BeSter) le "Aksai" (Sterugli + BeSter), tse netefalitseng botsitso ba tsona ka lilemo tse mashome tsa temo tlasa maemo a lihlapi tsa metsing.
Bester Burtsevsky - poone e nyalisitsoeng e tsoang sefapano sa beluga ea mosali le setlama sa monna, e fumanoe pele ka 1952. E shebahala e ts'oana haholo le setempe ka ponahalo. Kholo e hlaha ho ba batona ha ba le lilemo li 4, ho basali ba le lilemo tse 8. Lithaka - mahe a likete tse 120. Bana ba selemo ba fihlela bongata ba ligrama tse 100, bana ba lilemo tse peli - ligrama tse 700, bana ba lilemo tse tharo - ligrig tse 1500.
Sebaka sena se nyalisitsoeng ke ntho eo ho rekisoang litlhapi ka bongata ho eona, e leng sehlahisoa sa ho qetela seo ho nkoang hore ke tlhapi e nang le boima ba 'mele e fetang 1 kg Hammoho le sena, e sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea caviar e ntšo ea lijo, e batloang haholo 'marakeng.
Bester Aksaysky , kapa bester sterlet - motsoako o mong oa ho khutlisa o tsoang leetong la mosali ka bester ea monna. E qalile ho amoheloa ka 1958. Ka 1969 le 1973 Li-hybrid tsa Sterlet x Bester tse khutlisetsoang li boetse li fumanoe polasing ea litlhapi ea Aksai Setereke sa Rostov. Ka chebahalo e tšoana le sterlet, empa e na le boholo bo boholo le boima bo boholo ba 'mele. E khetholloa ke ho kena bohlankaneng kapa boroetsaneng ha ho bapisoa le mefuta ea pele. Tse tšehali li fihlella ho kena bohlankaneng ha li le lilemo li 3, tse tona li le lilemo li 2. Fecundity e tloaelehileng ke mahe a likete tse 40. Bana ba selemo ba fihlela boima ba ligrama tse 60, bana ba lilemo tse peli - 500 ligrama le bana ba lilemo tse tharo - ligrama tse 1000.
Bester Vnirovsky , kapa Beluga bester - e nyalisitsoeng e tsoang habeli ho tloha sefapano sa mosali Beluga le Bester e tona, e fumanoe pele ka 1958. Lekhetlo la bobeli ho tšela ho entsoe ka 1965 semeleng sa Rogozh sturgeon seterekeng sa Rostov. Ho tloha ka 1965 mosebetsi oa khetho ea ona o ntse o tsoela pele polasing ea litlhapi ea Aksai e sebakeng sa Rostov.
Ka matšoao a eona a kantle, bester ea Vnirovsky e ntse e atamela beluga. E kholo ho feta bester, e na le boima bo boholo ba 'mele. E fihla lilemong tsa bocha a le lilemo li 8 (e motona) le tse 14 (tsehali). Manyalo a basali a phahame ka makhetlo a 2,5 ho feta a bester 'me a phahame ka makhetlo a 6 ho feta a sterlet bester, ka karolelano ke 300,000.mahe. E hlokahala haholo ho boleng ba phepelo le maemo a hola.
Mahlale a morao-rao a ho hola
Ho hola bester ho hloka phepelo e matlafatsang. Mocheso o nepahetseng bakeng sa bester e ntseng e hola o nkuoa e le 20-25 ° C, ka hona, ho tsoalisoa ha matamo a sturgeon ho khothalletsoa haholo libakeng tse ka boroa tsa naha. Metsi a letsoai nakong ea temo ea khoebo a ka ba ho fihla ho 10-12%, mme metsi a brackish a ka ba ntle haholo ho feta a macha. Ha motsoako oa "caviar" o kenang le "likhahla" o kenang ka bongata o lokela ho ba sieo ho feta 2-3%.
Nate ea phepo e nepahetseng
Sebaka - sebatana, lijo tsa sona li fapane haholo. Ha e le hantle, setsomi se ja likokoanyana le lilou, “crustaceans” tse nyane, liboko, mollusks le lihlapi tse nyane. E sebetsana habonolo feela le mosebetsi oa ho hloekisa matamo le matangoana a ikemetseng ho tsoa litlhapi tse nyane tse theko e tlase, tse nkang sebaka sa pike, pike perch kapa perch.
Bester e fepa ho fepa tse kholo, tse omileng. Ntho feela eo a e jang ke ho sesa lijo feela, hobane hona ke tlhapi e ka tlase mme o ja lijo feela ho tloha tlase. Ho na le linako tseo e fepang esita le ho tsoa letsohong, empa e le feela ka lijo tse omileng tsa metsi.
Ho ikatisa ka matlapa a liphoofolo tse ling hammoho le litlhapi tse tlotsitsoeng
Ka tlung matamong a lokela ho lengoa mefuta e mengata ea litlhapi tse nang le limela tsa mofuta oa herbivorous - carp ea joang le carp ea silevera, bao eseng bahlolisi ba eona lijong. Ho lema koae ea bester le carp, e leng tlholisano ea eona e matla phepong, ha e lumelloe.
Ho hlahisoa ha li-sturgeon ka matamong ho khoneha feela ka mekhoa ea maiketsetso. Biotechnology ea ho fumana le ho hola bacha ba sturgeon e ntlafalitsoe hantle.
Boleng ba phepo e nepahetseng ea Bester
Motho e mong le e mong oa tseba hore nama ea sturgeon e monate haholo, empa ha se motho e mong le e mong ea tsebang hore litšoaneleho tsa nama e hlabosang li feta sa sturgeon e tloaelehileng. Lihlahisoa tsa nama tse ling li na le tatso e ntle haholo ka lebaka la ho ajoa ha mafura liseleng tsa mesifa le litšobotsi tsa liphetoho tse etsahalang nakong ea ho pheha. Mafura a bester ha a karolong ea lesapo la mokokotlo feela, empa hape le boteng ba nama, moetso ona o fana ka tatso e ikhethang ho lihlahisoa tsa balychny le tse phehiloeng. Palo e kholo ea livithamini e ama ts'ebetso ea 'mele ka botlalo, le mesebetsi ea litho tsa eona ka boeona: lits'ebetso tsa methapo ea pelo, tšabo ea mmele, boits'ireletso, ho potoloha, methapo. Li-amino acid le mafura a acid li ntlafatsa ts'ebetso ea boko le pono, ke mohato oa thibelo Khahlano le tlhaselo ea pelo le neoplasms e mpe. Bester e khothalletsoa lijo tse nang le khalori e tlase le mafura a tlase. Ho ke ke ha bitsoa tlhapi ea phepo e felletseng, empa ho boetse ho fosahetse ho e bitsa lijo tse nang le khalori e phahameng haholo. Ligrama tse 100 tsa tlhapi ena li na le kcal tse 147.
Lits'ebetso tsa tlhahiso
Ka polasing ea sturgeon e hlophisitsoeng ka botlalo, mochini oa theknoloji ea ho hola litlhapi tsa bester e na le lits'ebetso tse latelang tsa tlhahiso: Ho kotula balemi ba beluga le ba sterlet kapa ho khetha bahlahisi ba poone e nyalisitsoeng polasing, ho fumana lihlahisoa tsa thobalano tse holileng le ho kenya mahe, ho kenya mahe, ho boloka le ho hola mahe, Marang-rang a matamo a ho hola, bacha ba hleketsoeng ka bongata ho isa ho li-gramme tse 3, e leng tlhapi ea pele ea matangoana a ho hola, li accounting le lipalangwa tsa bana ba banyenyane. ho hlahisoa ha baster selemo, hoetla mariha, ho holisa banana ba lilemo li peli tsa Bester, thekiso ea lihlapi tse rekisoang, ho pheha lijo, ho boloka le ho lokisa, temo ea ho lokisa le lits'oants'o tsa bana ba Bester.
Setšoantšong sa bana ba selemo sa Bester
Mapolasing a mang ho e-na le ho holisa bahlahisi ba banyenyane le ba tšehetsang, ho kenngoe banana ba banyenyane ba gram tse tharo ho tsoa libakeng tse khethehileng.
Tloaelo le litlhahiso tsa ho hola bester mapolasing a litlhapi
Matšoao | Yuniti ea tekanyo | Bakeng sa mapolasi a ikhethang | Bakeng sa lipompo tsa carp tse ikhethileng |
beluga (mosali) X sterlet (e motona) mme o khutlela beluga | |||
Peresente ea Tlatsetso ea Caviar | % | 80 | 80 |
Ho tsoa ha makhooa a tsoang mahe a emolisitsoeng | % | 70 | 60 | % | 60 | 50 |
Ho tsoa ha bana ba selemo se tlang ho tsoa ho bana ba gram tse tharo ho tsoa matamong a matala | % | 70 | 60 |
Karolelano ea banna ba selemo se seng le se seng | g | 80 | 50 |
Matsoalo a ea lulisa ea bana ba selemo ka hibernation | diyuniti tse likete / ha | 150 | 150 |
Lilemo Tse Mashome a Bobeli Ka Mor'a Mariha | % | 80 | 80 |
Liphetho tsa biennials tsa lihlahisoa | % | 80 | 80 |
Ha khoebo e ntseng e eketseha ea lipapatso bakeng sa lipalo, tlhahiso e latelang ea lihlapi le boima bo lokela ho nkuoa:
Tlhahiso ea lihlapi tsa matangoana a ho hola, kg / ha
ka mocha oa gram tse tharo 1200
ea lilemo li 800
Tlhahiso ea lihlapi tsa matangoana a ho fepa, kg / ha
tloaelehileng le litlhapi tsa herbivorous 1750
poone e nyalisitsoeng 1250
Sekhahla sa nakoana sa ho ts'oasa lihlapi bakeng sa lits'oants'o tse kholo tsa mapolasi a likhoho (temo e fumanehang ka bongata masimong a ho jala)
Tekanyetso e lekantsoeng ea boima, g
setera sa bohareng se otla ka 40
karolelano ea boima ba ba lilemo tse peli bester 400
karolelano ea boima ba ba lilemo li tharo bester 1000
Matsoalo a ho lema poone e nyalisitsoeng matleng a matlapeng le matamong a konkreite, li-pcs / m²
selemong sa pele sa ho eketseha ha bester 200-300
ka selemo sa bobeli sa ho hola 100
ka mor'a lilemo tse 50 ho isa ho tse 50
Liphetho tsa bester ea lilemo tse peli nakong ea kholo,% 70
Liphetho tsa bester ea lilemo tse tharo nakong ea kholo,% 80
Sebopeho sa phepelo ea phepelo bakeng sa poone e nyalisitsoeng ea "sturgeon poone e nyalisitsoeng" - hlapi (tlhapi e halikiloeng),%
Nalane ea Bester Sturgeon Hybrid
Ka linako tse ling litlhapi tsa ho tšoasa litlhapi tseo ho leng thata ho li hlokomela li fumana likhopo tsa matlooa kapa matlooa a batšoasi ba litlhapi ba maoatleng. Tsena ke mefuta e nyalisitsoeng e hlahang ka lebaka la ho tšela litlhapi tse sa tsoaneng. Empa balemi ba lihlapi ba tsamaisa li-tlhapi tse lebisitsoeng ho hlahisa mefuta e nyalisitsoeng e nang le litšoaneleho tse itseng ho batho. Mohlala oa motsoako o atlehileng har'a li-sturgeon ke tlhapi ea bester, e tšoauoang ka kholo e potlakileng, ea pelehi ea mmele le ho ba le nama e monate le caviar.
Bester - e mefuta e sa tsoaneng ea litlhapi
Bester ke mofuta o hlahisitsoeng oa litlhapi tsa sturgeon ka mokhoa oa maiketsetso. Ho fumana poone ena e nyalisitsoeng, ho etsoa lithutsoana tse tšehali le beluga ea basali. Lebitso le bile teng ha a ne a kenya liluma tsa pele tsa mantsoe "beluga" le "sterlet".
Litlhapi tsena tse nyalisitsoeng li ile tsa hlahisoa USSR ka 1952. Moprofesa Nikolyukin o ne a etsa mosebetsi ona, mme moithuti oa hae Burtsev o ile a tsoela pele ka mosebetsi oo. Kahoo, mosebetsi o ile oa qalisoa molemong oa ho hlahisoa ha tlhapi ea pele ea lefatše e tsoetseng pele e tsoaloang e neng e ka tsoala bana.
Lelapa la Sturgeon le litlhaloso le foto
Lelapa la li-sturgeons le bitsoa mofuta oa bohlokoa oa khoebo oa tlhapi, nama le caviar e batloang haholo bakeng sa tatso ea bona e ntle haholo. Litlhapi tsena ke tsa baahi ba khale ba 'mele ea metsi, ho lelapa la kharafu-joaloka.
Sturgeons o phetse mehleng ea Cretaceous pele ho hlaha ha bony waterfowl. Bo-rasaense ba bolela hore lelapa la sturgeon le lilemo tse ka bang limilione tse 75. Matsatsing ana, palo ea li-sturgeon e fokotsehile haholo ka lebaka la ho ts'oaroa ha likhomo, ka lebaka la tšilafalo ea litopo tsa metsi.
Ho fokotseha ha palo ea litlhapi tsa bohlokoa ho ile ha susumetsoa ke mesebetsi ea moruo - tokiso ea mobu, kaho ea liteishene tsa motlakase oa motlakase. Hona joale ho ntse ho etsoa boiteko ba ho etsa mofuta oa maiketsetso maemong a maiketsetso lifekthering tsa lihlapi, empa ha ho na lebaka la ho bua ka ho eketsa palo ea bona.
Tlhaloso ea lelapa la sturgeon
Li-sturgeons li khetholloa ke ho ba teng ha chord, cartilage, e bōpang lesapo la masapo. Le litšoantšong tsa batho ba baholo, litopo tsa methapo ea kutlo ha li na ho fumanoa. Kahare, skeleton ea bona lehata e na le setsi sa lefufuru.
Mmele o shebahala joalo ka lesela le phahametseng, o na le mela e mehlano ea masapo a masapo. Hlooho ea tlhapi e koahetsoe ka lithebe tsa masapo (bugs), likhahla tse telele li tšoana le kharafu.
Ho boetse ho na le litšitšili ka mpeng le ka mahlakoreng a mabeli, e 'ngoe e le ka morao. Pakeng tsa likokoanyana ho na le lijo-thollo le lipoleiti tsa masapo. Finors ea dorsal e haufi le mohatla oa litlhapi, pectoral radial fin e na le seiketsetso, eo ka eona u ka fumanang lilemo tsa mohlala.
Molomo o nang le nama o ka fetela pele, li-sturgeon ha li na meno. Ka tlas'a ntso ena ho na le likhele tse 'ne. Leqhubu la ho sesa le karolong e ka tlase ea lesapo la mokokotlo, le hokahana le esophagus.
Li-sturgeon li na le fafatsa - lesoba le tlohang ho tloha gill cavity ho isa pheletsong e holimo ea sekoaelo sa eona. Baemeli ba lelapa lena ba na le likhalase tse 'ne tse kholo, likarolo tsa tsona li hokahantsoe le pharynx hape li hokahantsoe le' metso.
Ka pel'a likhalase tse peli tsa tlatsetso, ha ho mahlaseli a branchial. The anus e haufi le motheo oa finral ea lichelete. Ka pelong ho na le mokokotlo oa mokokotlo, ka mpeng ho na le qhubu ea moea.
Sebopeho sa sekala se tšoana le rhombus, se na le ganoid - ntho ea enamel. Ka lebaka lena, ke khale li-sturgeon li e-na le lebitso le leng - ganoid ea cartilaginous.
Mefuta e fapaneng le libaka tsa bolulo ba li-sturgeon
Sebaka sa li-sturgeon ke metsi a Karolo e ka Leboea ea Lefatše; a fetiselitsoe ho Tropic of Cancer. Ho ea ka mokhoa oa ho jala, lelapa le arotsoe ka mefuta:
- ka ho feta, seratsoana, metsi a hloekileng.
Mefuta ea Sturgeon - Tsena ke litlhapi tsa selemo, tsa mariha, tse tlohang moo ho nang le libaka tse letsoai ho tloha leoatleng le letsoai ho fihlela linokeng. Nako ea ho sesa ea litlhapi tsa selemo ke selemo le hlabula, ha thempereichara ea metsi e le ho tloha ho 15 ho isa ho 20 C.
Litlhapi tsa mariha li tla ka hoetla letšeng le lecha, e le noka bakeng sa mariha. Li-sturgeon tse tsamaeang butle li tsoa melomong ea linoka li fepa lebopong, kaha li hloka metsi a letsoai le leng ho sebetsa ka tsela e tloaelehileng.
Metsi a hloekileng - Baahi ba kamehla ba linoka le matša a futhumetseng, lebitso la bona la bobeli ke bolulo.
Li-sturgeon tsohle li na le litšobotsi tse tloaelehileng:
- boholo bo tiileng (mohlala, beluga e ka hola ho fihlela ho 500 kg), tebello ea bophelo bo bolelele (ho tloha ho lilemo tse 100 ho isa ho tse 20), tsoalo e makatsang (mahe a fetang milione a ka ba ka hara motho a le mong), ponahalo, mokhoa oa ho ja, mokhoa oa bophelo.
Ho kena bohlankaneng kapa boroetsaneng hamorao. Basali ba nkoa ba holile ka thobalano ke ba lilemo li 10-15, ba batona - ba le lilemo li 10-12. Ha e le sterlet le kharafu, li ba le bonya ho tloha pejana.
Motho a le mong (ntle le sterlet) ha e tsoale selemo se seng le se seng, ha tlhapi e solla, e batla e sa fepe.
Haholo-holo e bolokiloe haufi le sebaka sa bolulo, moo ba tšoasang litlhapi tse nyane, liboko, mollusks, likokoanyana.
Beluga
Moemeli oa lelapa oa khale le ea moholo ka ho fetisisa. Litlhapi tsena li ka phela ho fihlela lilemo tse 100, li hola ho fihla ho limitara tse 10, li fumana boima ba lithane tse 3. Ka ntle, e tšoana hantle le torpedo.
'Mele oa beluga o mosoeu ka tlase, o sootho ka holimo holimo. Molomo oa hae o na le sebopeho sa crescent, moustache e thusa beluga ho tsamaea sepakapakeng, ho batla lijo.
Tse tšehali li kholo ho feta tse tona, li hlaha lilemo tse ling le tse ling tse 2-3. Beluga ke phoofolo e jang nama, e rata ho ts'oasa likhahla, anchovies, herring, roach le litlhapi tse ling tse nyane.
Sturgeon ea Siberia
'Mele oa tlhapi ena o khabisitsoe ka lipolanete tse' maloa tsa masapo, fulcra (lithebe tse entsoeng ka sebopeho sa arch). Sturgeon ha e na meno, molomo oa eona oa atoloha, ka pele e na le manaka a mane.
Tlhapi ena e lula matamong a linoka tse batang tsa Siberia. Tebello ea bophelo - lilemo tse 50, e ka fihlela bolelele ba limithara tse 3, ea fumana boima ba 'mimithareng e le' ngoe le halofo.
Ho mela ho qala ka Phupu. Litlhapi li rata ho ba haufi le tlase, li fepa baahi ba tlase - mollusks, laromid larvae, liboko tsa polychaete.
Kaluga
Moemeli ea kholo ka ho fetisisa oa sturgeon, bolelele ba litlhapi bo ka fihla ho fihlela ho 5,5 m, ha boima e le thane e le 'ngoe. Nako ea bophelo ea Kaluga ke lilemo tse 55. 'Mala oa' mele o majoe a maholo, 'mala o moputsoa, mpa e tšoeu, mahlakore le morao a lefifi haholo.
Ho lla ha kaluga ho shebahala joaloka khoune, ho supa le ho khutsufatsoa. Sebopeho sa molomo ke semicircle se seholo. Methapo ea masapo e koahela 'mele. Kaluga o lula Amur, Shilka, Argun, Sungari, haufi le mabopo a Leoatle la Okhotsk. Lijo: chum, salmon e pinki, makhopho.
Sterlet
Litlhapi tsena ke tse nyane ka ho fetisisa har'a li-sturgeon tsa metsi a hloekileng. O phela ho tloha ho lilemo tse 25 ho isa ho tse 30, o hola ho fihlela bolelele ba 1,2 m, mme a le boima ba ligrama tse 16. Ho na le mefuta e 'meli ea sterlet - blunt-nosed, sharp-point.
Mmala oa eona o itšetlehile ka ho felletseng sebakeng sa bolulo. Hangata, litlhapi li na le mpa e bobebe ea 'mala o mosehla, mokokotlo o nang le sootho. Lijo tsa sterlet li kenyeletsa li-mollusks, lihlapi tse nyane, likokoanyana tsa likokoanyana, leeches.
Sebaka sa bolulo ke Caspian, Black, le Leoatle la Azov. Ho boetse ho na le setempe sa linoka - Volga, Don, Amur, Yenisei, Ob. Litlhapi tsena li ka nooa ka mokhoa o tsoileng matsoho matšeng le matamong. E hola butle.
Stellate sturgeon
Moemeli ea khanyang oa lelapa la sturgeon o khetholloa ke molumo o phahameng ka ho fetisisa oa sebopeho se bataletseng. Ha ho na lekola ka mokokotlong oa eona, mela ea litšitšili, lipolanete tsa linaleli li koahela 'mele.
E lula leoatleng le Letšo, Caspian, Azov. E ka theohela botebo ba limithara tse 100. Stellate sturgeon e hola ho fihla ho 2 m ka bolelele, e fumana boima ho fihlela ho 80 kg. O na le mpa e tšoeu, mokokotlo o moputsoa o moputsoa le mahlakore.
E fepa ka lihlapi tse nyane - herring, makhopho, makhoaba, tlhapi le liboko le tsona li kenyelletsoa lijong. Stellate sturgeon ke selemo le mariha. Ho tšoasa litlhapi ha hoa lumelloa. Hoo e ka bang 90% ea li-sturgeon tsena ke litholoana tsa tlhahiso ea indasteri.
Ponahalo e akaretsang ea litlhapi ke mofuta oa li-sturgeon tse ngata. O na le mozzle o molelele, lithebe tsa mokokotlo mokokotlong, mpa, mahlakoreng, antennae ka sekhahla. Molomo o ka tlase oa spike o tsoela pele, o se na karohano joaloka li-sturgeon tse ling.
Litlhapi li tšoauoa ka 'mala o bobebe, ka hona, ke khale a nkile lebitso la bobeli - e tšoeu sturgeon. Habitat - Caspian, Aral, Black, maoatle a Azov, Danube, Ural, Noka tsa Kura.
Ho tšoasa litlhapi ka likhopo ha hoa lumelloa. Ena ke tlhapi e fallang, e fofa le e hibernates ka metsing a hloekileng, e lulang maoatleng. Spike e khona ho hola ho fihla ho limilimithara tse peli. Ena ke tlhapi e khutsitseng e bileng e thetsang e jang litlhapi tse nyane, mollusks, larvae le likokoanyana.
Sturgeon ea Russia
Sebaka seo litlhapi tsena li lulang ho sona ke Leoatle la Azov, le Letšo, le Leoatle la Caspian. Libaka tse fetang - Kama, Volga, Ural, Dniester. Boima ba sturgeon ea Russia bo tloha ho 10 ho isa ho 25 kg. Batho ba sa tloaelehang ba ka fumana boima ba 'mele ho fihlela ho 80 kg.
Sturgeon ea Russia ke moemeli ea tloaelehileng oa lelapa labo. Sena se sebetsa sebopeho sa 'mele oa hae, hlooho, skeleton, ho ba teng ha metsu e mehlano. 'Mala oa' mele o ipapisitse le bohloeki ba polokelo, mpa e bobebe, mahlakore le morao e le sootho. Lijo ha li tšoane le lijo tsa li-sturgeon tse ling.
Shovel
Lebitso lena la ho bua le fuoa moemeli oa lelapa la sturgeon le lulang linokeng. Boholo ba eona bo nyane - ho tloha ho 60 ho isa ho 130 cm, boima ho tloha ho 2 ho isa ho 4,5 kg. Kharafu e na le moqomo o molelele oa marulelo a koaheletsoeng ka marako.
O na le khoele e nyane ea mohatla, kapa ho hang ha a na eona, bladder e kholo ea ho sesa, mahlo a manyane holim 'a eona. Lerutle le sephara, le boreleli; qetellong, ho na le mehala ea phaene. Sebaka sa tikoloho ke Amu Darya, litsi tsa eona. Ho feta libaka tse telele, kharafu ha e sisinyehe.
Bester - lebasetere la beluga le sturgeon
Mohopolo oa ho theha poone e nyalisitsoeng ke oa Moprofesa Nikolyukov (1952), ea ileng a emolisa beluga caviar ka lebese. Fry e hlahile ka beke, e tona e le kamora lilemo tse 3, e le basali ba maemong a futhumetseng - ka selemo sa 1.
Ponahalo ea bester ha e tšoane le ea li-sturgeon tse ling, e na le mela e 5. Tlas'a snout ho na le mela e 'meli ea litelu tse kang beluga, molomo ke oa sebopeho se fapaneng,' mala o fapana ho tloha ho beluga ho sterlet (sootho ho isa ho sootho). Phapang pakeng tsa mokokotlo o lefifi le mpa ea leseli e khanya haholo.
Ho ikatisa ha Sturgeon
Ena ke khoebo e ruisang haholo. E tla hloka sebaka sa polasi ea metsi, e nang le metsi a phallang. Ho holisa li-sturgeon tse boima ba ho fihlela ho 1 kg ho tla hlokahala ho khotsofatsa polokelo ka oksijene.
Nakong ea selemo, fry ea selemo e tla fihlela boima bo lakatsehang haeba maemo a ts'ehetso ea eona e le a loketseng le lijo li le boleng bo holimo. Ho theha khoebo bakeng sa tlhahiso ea caviar, ho fumanoa batho ba baholo bao lilemo tsa bona li fetang lilemo tse 14.