Litlhapi tsa leqhoa (lat. Champsocephalus sethunya), kapa pike e tloaelehileng e letlalo le lesoeu, ke mohlolo oa nnete oa tlholeho. Tlhapi ena e phela ebile e ikutloa e le kholo ka metsing a batang haholo, mocheso oa ona o atisang ho feta likhato tse 1-2 tsa Celsius.
Lekunutu la mamello e joalo le bonolo - mali a icefish a na le lik'hemik'hale tse khethehileng tse o thibelang hore li se ke tsa bata. Mali a litlhapi tsena ha a na mebala - ha ho na tšepe e lekaneng ho eona ebile ha ho na lisele tse khubelu tsa mali, ka hona hemoglobin, e fetotseng mali e khubelu. Litlhapi tsa leqhoa li ka phela ntle le hemoglobin ka lebaka la ho na le oksijene e ngata metsing a batang a leoatle.
Ka lebaka la mocheso o feteletseng, lihlapi tsena li hola butle butle. Ka lilemo tse leshome le metso e mehlano tsa bophelo ba eona, litlhapi tsa leqhoa li ka hola ho fihla ho lisenthimithara tse mashome a tšeletseng. Li-pikes tse nang le mali a maputsoa li lula maoatleng a hlatsoang Antarctica - Leoatleng le ka Boroa, karolong e ka boroa ea maoatle a Atlantic le India.
Litlhapi tsa Ice Ice ke e 'ngoe ea litlhapi tse bitsoang pelagic. Ka mantsoe a bonolo, sena se bolela hore u ka kopana le eona e phaphametse ka botebo khafetsa, hangata e ka ba limithara tse 350 ho tloha holim 'a metsi.
Tlhaloso ea icefish
Leha e le li-whalew tsa Norway lekholong la leshome le metso e robong la lilemo, lipale li ne li hasoa ka matla hoo tikolohong ea Antarctica e hole, haufi le sehlekehleke sa South Georgia, ka boroa-bophirima ho Leoatle la Atlantic, ho ileng ha fumanoa ponahalo e makatsang ea litlhapi tse nang le mali e se nang mebala. Ka lebaka la tšobotsi ena, baahi bana ba metsing ba sa tloaelehang ba ne ba bitsoa "ba se nang mali" le "leqhoa".
Hoa thahasellisa! Kajeno, ho latela kemiso e thata ea sejoale-joale, litlhapi tse tšoeu tse bosoeu kapa leqhoa li abeloa taelo Perciform, eo ho eona baahi ba joalo ba metsing ba emeloang ke genera e leshome le motso o mong, hammoho le mefuta e leshome le metso e tšeletseng.
Leha ho le joalo, sephiri se joalo sa tlhaho ha sea ka sa tsosa thahasello ea bo-rasaense ba bangata ba belaelang, ka hona ho ile ha khoneha ho qala lipatlisiso tsa litlhapi bohareng ba lekholo le fetileng la lilemo. Sehlopha sa bo-ramahlale (taxonomy) se entsoe ke setsebi sa tlhokomelo ea liphoofolo sa Sweden, Einar Lenberg.
Ponahalo, boholo
Icy e kholo ka boholo ba litlhapi. Ho baahi ba lulang Georgia Boroa, baemeli ba baholo ba mefuta hangata ba fihla bolelele ba 65-66 cm, ka boima ba kakaretso ea 1,0-1.2 kg. Mefuta e meholohali ea litlhapi e tlalehiloeng sebakeng sa Georgia Boroa e ne e le bolelele ba lisenthimithara tse 69,5, ka boima ba lik'hilograma tse 3,2. Sebaka se haufi le sehlekehleke sa Kerguelen se tsebahala ka sebaka sa tlhapi se nang le bolelele bo sa feteng 45 cm.
Chelete ea pele ea dorsal e na le li-riny tse bonolo tse 7 000 tse bonolo, 'me ea bobeli ea dorsal fin e na le mahlaseli a 35-41. Ho karolo ea morao ea tlhapi ho na le mahlaseli a 35-40 a boletsoeng. Karolo ea karolo e ka tlase e tlase ea mekholutsoane ena ke ho ba teng ha li-gill 30 gill, ha palo ea li-vertebrae kaofela e le likotoana tse 58-64.
Litlhapi tsa leqhoa li na le 'mele o tlase le o lelekisang. Lesapo la mokokotlo le haufi le sehlohlolong sa phallo ha le eo. Karolo e kaholimo ea mohlahare o ka tlase e lutse moleng o lekanang oa sefahleho le phaene ea mohlahare o kaholimo. Boholo ba hlooho e batlang e le kholoanyane bo feta hanyane ho feta bolelele ba kotlo. Molomo oa litlhapi o moholo, ka pheletsong ea mohlahare o kaholimo o fihla karolong ea boraro ea karolo ea orbital. Mahlo a litlhapi a maholo haholo, 'me sebaka se arohaneng se khetholloa ka bophara bo itekanetseng.
Methapo e ka ntle ea masapo a phatleng kaholimo ho mahlo le eona e na le toka, ntle le boteng ba eona, ha e ea phahamisoa ho hang. Meno a mabeli a dorsal a na le sebaka se tlase haholo, a ikopanya le metheo kapa a arohantsoe hanyane ke sebaka se sephara se bohareng ba dorsal. 'Meleng oa moahi oa metsing ho na le mela e' meli ea methapo (medical le dorsal) ntle le likarolo tsa masapo. Masiba a ka mpeng a bolelele bo itekanetseng, 'me mahlaseli a maholo a bohareng ha a fihle qetellong ea karolo ea anal. Chelete ea caudal e na le mofuta o sa buloang.
Hoa thahasellisa! Makhopho a 'mala oa caudal, anal le a dorsal ho batho ba baholo ba mefuta eo a lefifi kapa a sootho ka' mala, 'me batho ba banyane ka ho fetisisa ba tšoauoa ka mapheoana a bobebe.
'Mala o akaretsang oa icefish ke bohlooho bo bobebe. Sebakeng sa karolo ea ka mpeng ea 'mele oa motho ea lulang metsing, ho na le lits'oants'o tse tšoeu. Sebaka se ka morao le hlooho ea litlhapi tse thibelang batang li lefifi ka 'mala. Mahlakoreng a 'mele ho na le metsero e mebe e metle e emeng e sa bonahaleng, eo mela e mene e lefifi ka ho fetisisa e hlahang.
Sebopeho le khalori ea lihlapi tsa leqhoa
Litlhapi tsa leqhoa li nkoa e le sehlahisoa sa bohlokoa sa lijo ka lebaka la se ka ho lona sa liminerale tse ngata tse hlokahalang hore 'mele oa motho o sebetse hantle. Li-icefish tse ruileng ka ho khetheha ke cobalt, chromium, iodine, phosphorus, sebabole le koporo.
Empa li-vithamine tse leng nameng ea hae, ka bomalimabe, ha li ngata haholo. Ho feta moo, baemeli ba "lemohehang" ka ho fetisisa ba sebopeho sa vithamine ke livithamini B1, B2, B6 le PP. Mme tse ling ha li tšoaneloe ke ho bua ka tsona - ho na le ba fokolang haholo ba bona moo.
Empa a re ke re nahane ka sebopeho se sebetsang sa icefish ka mokhoa o shebahalang haholoanyane - tafoleng:
Melemo ea icefish
Icefish e fumaneha feela libakeng tse hloekileng tsa tikoloho, tse netefatsang polokeho ea tsona ea bophelo bo botle. Ka hona, ho khothalletsoa ho e sebelisa, pele ho tsohle, bakeng sa bana ba banyenyane (ka ho khetheha eseng pele ho selemo).
Hape, lihlapi tsa leqhoa ka nepo li tlameha ho kenyelletsoa (ha ho e-na le mokhoa o loketseng o loketseng) lijong tsa batho ba nang le mafu a qoqotho, atherosclerosis, khatello ea mali, tsamaiso ea methapo ea pelo, mathata a metabolic ka lebaka la khaello ea liminerale 'meleng.
Litlhapi tsa leqhoa li ka ba tsa se nang thuso kapa tsa ba tsa e-ba kotsi ho bana ba ka bang le selemo feela (hobane tlhapi efe kapa efe ke lintho tse bohloko tse kulang), hammoho le batho ba bang bohle ba "lehlohonolo" ho fumana litlhaselo tsa ho tšoasa litlhapi ka kakaretso kapa tse metsero ka ho khetheha.
Kopo ea ho pheha
Maemo a tlhahiso ea lihlapi tsa leqhoa a batla a rarahane, palo ea tsona e ntse e fokotseha selemo se seng le se seng, 'me ha e sa lengoa ka mokhoa o ikhethileng. Ka hona, theko ea eona e ntse e hola le kajeno, pike e metsero e khetholloa e le ntho e ratehang.
Nama ea icefish e bonolo, e boreleli ka tsela e ts'oanang ebile ha e mafura haholo, e na le tatso e hlabosang ea shrimp hape ha e na tšobotsi ea tlhapi efe kapa efe. Ha ho na masapo pike e metopa, ntle le mokolokotoane. Ho joalo, le hore ka ts'ebetso e nepahetseng e ba bonolo haholo. Litlhapi tsa leqhoa li na le lik'hilojule tse fokolang, kahoo litsebi tsa phepo e nepahetseng li e khothalletsa ho ba batlang ho theola boima ba 'mele kapa ba ratang ho nona haholo.
Tlhapi e joalo e lokiselitsoe boholo ba banyalani kapa e phehiloeng. Ntle le moo, e halikiloe ka oli kapa e apehoe ka meroho. Linaheng tse ling tsa Asia, haholo Japane, e jeoe le e tala. Litlhapi tsa leqhoa ke motheo oa lijana tse ngata tsa lireschorente tse makatsang ka bobebe ba tsona le tšibollo ea tatso: sopho, sesebelisoa, lijana tse ka sehloohong, lisalli, jj.
'Marakeng le mabenkeleng, lihlapi tsa leqhoa li rekisoa feela ke leqhoa. Ka nako e ts'oanang, ho bohlokoa haholo ho hopola hore e lahleheloa ke thepa ea eona e mengata ha e boetse e le mongobo, ka hona, u hloka ho e reka feela ka nako eo u e tšepang 'me u netefatse hore e tla e tšoaea ka nako ea tlhahiso le ka letsatsi la ho qetela la tšebeliso.
H hole hole, metsing a batang a haufi le lebopo la Antarctica, tlhapi e ikhethileng e phela - leqhoa. Re tla senola risepe ea ho e lokisa ka tlase. Empa pele, a re ke re bue mantsoe a 'maloa a rorisang ka melemo ea lihlapi tsa leqhoa. Hobaneng e ikhethile joalo? Lekholong la bo19 la lilemo, basali ba marang-rang ba Norway ba neng ba tšoasa litlhapi naheng ea Antarctic ba ile ba re ba fumane litlhapi ka mali a se nang mebala. Ha baa ka ba lumela mantsoe a bona ka nako e telele. Ntle le moo, li-vertebrates tsohle li tlameha ho ba le mali a khubelu. Leha ho le joalo, ho ile ha fumaneha hore ho na le mekhelo. Ha a qobelloa ho phela tikolohong e thata, moemeli enoa oa ichthyofauna ea neng a ntse a iphetola o ile a tlosa lisele tse khubelu tsa mali le hemoglobin 'meleng oa hae. Empa ke bona ba ikarabellang bakeng sa ho boloka mali ka bofubelu. Ka hona, bakeng sa nama ea lebese e pherese ba ile ba bitsa litlhapi tsa leqhoa, 'me lelapa lohle la libopuoa tse joalo le ne le bitsoa' mala o mosoeu. Tlhapi ena e boetse e na le mabitso a saense. E bitsoa pike e tšoeu e metsu. Empa hara batho lebitso "hlapi ea leqhoa" le metse ka metso.
Melemo ea sehlahisoa
Nama ea pike ena e letlalo e tšoeu e bonolo ebile e boreleli. Ntle le moo, leqhoa ha le na monko o tobileng oa tlhapi. Ka mahalapeng, nama ea eona e tsoekere e hopotsa mofuta oa shrimp. Mohlomong ke hobane lihlapi li 'nile tsa ja krill bophelo bohle ba tsona? Leqhoa ha le na masapo a manyane. Lesapo la mokokotlo, likhopo - ke masapo a hae kaofela. Sena se re lumella ho nahana ka pike ea Antarctic e le mofuta oa bohlokoa oa khoebo. Lihlapi tsa leqhoa, tseo tšebeliso ea tsona e sa belaelloang, ke sehlahisoa se nang le likhalori tse tlase (ligrama tse 100 li na le 90,6 kcal feela). Mme ha a mafura. Sena se lokela ho hlokomeloa bakeng sa batho ba tsotellang palo eo. Ligrama tse 100 tsa tlhapi li na le ligrama tse 2,2 feela tsa mafura. Empa protheine e ka ho eona e ngata - 17%. Litlhapi tsena li na le cobalt, iodine, chromium, magnesium, iron, fluorine, phosphorous, sebabole, potasiamo le koporo le liminerale tse ling tse phetseng hantle. Ho na le livithamini ho eona - PP le sehlopha B.
Ke mang ea hlokang ho ja li-icefish
Ha re fuoa lintlha tse tlase tsa khalori ea pike ea liprotheine, re ka re ho bohlokoa hore li sebelisoe ke batho ba fetang boima ba 'mele le ba jang lijo tse matla haholo. 'Me liminerale tse ngata tse sebetsang tse fumanoang nameng li e etsa sehlahisoa sa bohlokoa lijong tsa bakuli ba nang le bothata ba metabolic, khatello ea mali, lefu la pelo le ts'oaetso e sebetsanang le tšebetso ea methapo ea pelo le gland ea tšoelesa. Kaha li-icefish li fumanoa metsing a se nang litšila a Antarctic, e nkoa e le sehlahisoa se ratang tikoloho. E ka jeoa le ke bana ba banyenyane (kamora selemo sa pele sa bophelo). Empa maemo a thata a ho tšoasa litlhapi le ho fokotseha ho sa feleng ha liphoofolo ho etsa hore pike e natefeloe haholo. Lijoa tsa Japane li e pheha e le tala. Sena ke ho etsa bonnete ba hore ha ho letho le kena-kenanang le ho thabela tatso ea shrimp eo litlhapi tsa leqhoa le nang le tsona. Lijana tsa ho pheha limenyemenye tse phehang ha li felle feela ka ho kuta le ho sebeletsa lits'oants'o. Sopho e entsoe ka pike ea mali. Etsa lijana tsa bobeli le tsona - u fanyehe, ka pane, ka ontong.
Melao ea ho pheha ka kakaretso
Boemong ba rona ba morao-rao, pike ea Antarctic e rekisoa feela ka foromo e hoamisitsoeng. Ho joalo, o lahleheloa ke tse ling tsa thepa ea bohlokoa. Ka hona, o hloka ho e reka ho barekisi ba tšepahalang, hobane ho tloha leqhoeng le leng le le leng le latelang, boleng ba litlhapi bo qhibiliha joaloka leqhoa. Nama ea Pike e bonolo, ka hona, o hloka ho e sebetsana ho latela. Se ke oa hamora ka tatso ea sejana ka linoko tse ngata. Khemere, basil, balm ea linoko - sena ke seo icefish e lumellanang hantle le sona. Litlolo tsa ho pheha moahi enoa oa Antarctica li makatsa ka bonolo ba tsona. Ka nako e ts'oanang, ho fumanoa lijana tse khabisang. Ke eng feela pike e halikiloeng ka oli ea sesame e bohlokoa! Ho bonolo ho e hloekisa, ebile e se na litšila. Sopho ea tsebe le tlhapi e entsoe mohatleng le hloohong. Pheha Pike ka nako e sa feteng metsotso e mashome a mabeli.
Sopho e nyane
Joang ho pheha icefish joalo ka thupelo ea pele? Molao-motheo o bonolo: pele re pheha moro ho tsoa mohatleng le lihloohong, ebe re eketsa feela molumo. Pele u behela tlhapi, ho ke ke bohlale hore o sefa moforo. Ka hona, tlatsa lihlooho le mehatla (tse tharo ka ngoe) ka metsi a batang (lilithara tse peli) ebe u li beha bakeng sa mocheso o tlase. Ka pan, re boetse re lahlela eiee kaofela ka ebola le lihoete tse peeled. Re sefa moro o phethiloeng, re o chesa hape mollong. Re emetse pheko. Kenya millet e nyane. Kamora metsotso e 7-7 ka mor'a ho pheha hape, beha litapole tse 'ne, khaola ka li-cubes tse kholo. U ka etsa li-onion le lihoete ka botoro. Re jala fillet e khaotsoe likoto tse kholo. Kamora kotara ea hora, eketsa basil e omisitsoeng, lierekisi tse hlano tsa pepere e ntšo, lekhasi le le leng la bay. Lithollo tse halikiloeng tsa dill e na le pinch ea letsoai le ligrama tse 50 tsa botoro. Kenya motsoako ona ka sopho ea lihlapi ebe oo tima kamora ho belisoa. Tsitlella tlas'a sekoaelo ka metsotso e 20 ebe u sebeletsa.
Ice litlhapi: risepe ea ontong
Ho sebetsa hanyane - ena ke lekunutu la ho pheha pike e tšoeu ka ontong. Ka pele, litlhapi li lokela ho ikutloa. Ha ho na kelello ho pheha lijo tse lutlisang mathe haeba a sa senole tatso ea hae e hlollang. Ho baka ka ontong ho ka tlisa monko oa haze le ho omisa ho feteletseng ha filimi e bonolo. Ka hona, o hloka ho thatela li-icefish ka batter. Kopanya linaoa le phofo e lekanang (125 g, e ngoe le e ngoe). Itsoalle ho fihlela liphoka li nyamela. Ho mahe a mabeli, arola protheine ho yolk. Futhumatsa ligrama tse 40 tsa botoro. E tšollele le li-yolks ho hlama ebe u tsoela pele ho thula. Beat basoeu. Kenya hape ho batter. Ligrama tse makholo a mabeli tsa fillet ea tlhapi e khaotsoe likotoana, letsoai le pepere. Tšela oli e nyane ea meroho ka sejelong sa ho baka, e tlotse ka oli ka mabota a sejana. Kenya fillet, tlatsa ka batter. Litlhapi tsa leqhoa li apehoa ka mocheso oa likhato tse 180-200. Ha kutu e bopa, ho hlokahala hore e etse masoba ka eona ka thipa ea meno. Ka tsela, ho risepe ena, biri e ka nkeloa sebaka ke veine e tšoeu ea tafole.
Recipe ea Multicooker
O ka se khone ho halala feela mme o bake pike e tsoeu-ka mali. Ho sejo se phehang butle, sejana sa gourmet se ka etsoa kapele haholo, 'me ho se latsoa se ke ke sa fapana le sejo sa pele sa thekiso ea lijo. Joang ho pheha icefish sesebelisoa see? Defrost lithaele tse 'ne. Khaola karolo e tšoeu ea leek, onion le ligrama tse 70 tsa fennel ka mekotla ebe u li tšela ka oli e futhumetseng ea meroho, hammoho le letlapa le 10 la li-asparagus tse nyane le palo e lekanang ea lierekisi tse tala liphoofolong. Meroho ea letsoai le pepere. Ka sekotlolo se seng, kopanya khaba ea pepere e monate, zest e halikiloeng, parsley e omisitsoeng, khaba ea letsoai le ligrama tse 20 tsa starch. Mofuta oa tlhapi ea tlhapi ena. Sekotlolo sa multicooker se tlameha ho omella ka botlalo. Kenya meroho e halikiloeng ho eona. Litlhapi tsa ice-cream li tšeloe mosamo ona. Re bulela unit ea "Baking" mode ebe re emela metsotso e leshome le metso e mehlano.
Recipe bakeng sa pane e tloaelehileng
Re theola pike ea Antarctic (halofo ea kilo), re e khaola le ho e etsa likoto. Lokisetsa bohobe ka har'a poleiti. Re kopanya 50 g ea phofo, likhaba tse peli tsa peo ea sesame, letsoai le pepere e ntšo, dill e omisitsoeng. Ho fa sejana se phethiloeng sakha e ntle ea khauta, o ka eketsa curry ho bohobe le pinch. Ho na le melao e 'maloa ea ho pheha icefish ka skillet. Pele, oli ea ho pheha e lokela ho futhumatsoa hantle. E lokela ho ba ngata, ho seng joalo ho baka ha ho thehe takatso le bohlobe. Taba e 'ngoe hape ke hore, se ke oa bua hangata. Litlhapi tsa leqhoa li bobebe haholo 'me li ka oela hampe haeba li tšoaroa ka mokhoa o iketlileng.
Delicacy ka foil
Re lokela ho hlokomela hore ho baka pike ea Antarctic ka ontong ho lokela ho atameloa ka tsela e nang le boikarabelo. Lijoa li tsoa ka mokoallo o hlasimollang, empa monko o monate oa litlhapi ka botsona li ka lahleha. Ntle le moo, setofo se ka tlola nama e bonolo ea "whitefish". Ho e sireletsa ho sena, o hloka ho thatela likarolo tsa fillet ho foil. Joang ho pheha li-icefish ka tsela ee? Litopo tsa Defrost, li khaole. Lihlooho le mehatla li ke ke tsa khaoloa. Fafatsa litlhapi ka lero la lemone ebe u tlohela metsotso e 10. Khabareng, kopanya litlama le linoko. Moetso o ratoang ke caraway, safroni le letsoai. Koahela leqephe la ho baka ka foil. Tšela tlhapi ka motswako oa linoko kahare le kantle. Re ala litopo ho foil. Tšela hanyane ka oli ea meroho. Koahela ka lakane ea aluminium. Ho pheha icefish ka ontong ha hoa lokela hore e be telele haholo - boholo ba metsotso e 20.
ICE FISH e ile kae? Matsatsing a USSR, ho ile ha etsahala hore u ee lebenkeleng la Lihlapi ebe u reka lihlapi tsa leqhoa tse halikiloeng bakeng sa daime. Bakeng sa lijo tsa mantsiboea u tla fata litopo tse nyane ka kutu e tlohang - u tla nyeka menoana ea hau! Ho na le ho makatsang ho ileng ha etsahala ka tlhapi ena kajeno. Icy e tsohile haholo, 'me mabenkeleng a mang e nyametse ka ho feletseng! Ho etsahetse eng? Re tla tseba. Ho qala, tlhaiso-leseling e nyane mabapi le litlhapi tsa leqhoa: Litlhapi tse tloaelehileng tsa leqhoa, kapa tlhapi e tšoeu e tšoanang le eona, kapa mofuta o tloaelehileng oa lihlooho tse tšoeu - litlhapi tsa lelapa la litlhapi tse hlooho e tšoeu. E lula metsing a Antarctic. Mali a hae ha a bokhubelu joalo ka methapo eohle ea maoto, empa ha a na mebala, a batla a tšoana le metsi, kaha a haelloa ke lisele tse khubelu tsa mali le hemoglobin. Ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang le ka lebaka la bo hole le ho rarahana ha sebaka sa meepo, ke ea sehlopha sa theko ea "premium". Linakong tsa Soviet, li-icefish li ne li reka li-kopecks tse 70 ka kilo le likatse li fepa ka eona. Ho USSR, ho ne ho buuoa hanyane ka boleng ba lihlapi tsa leqhoa, empa ho ile ha fumanoa tse ngata. Tatso ea litlhapi tsa leqhoa ha e fetohe. Metsing a Antarctic, tlhapi ena e ja haholo krill, ka hona nama ea eona e na le tatso e bobebe ea shrimp. Leqhoa la Icy ha le na masapo, 'me mokokotlo ka boeona o bonolo ebile o bonolo ho o hlafuna, hobane o na le calcium e nyane. Kaha leqhoa le lula libakeng tse haufi le tikoloho ka ho fetisisa tikolohong ea polanete, ho ka nkoa e le e 'ngoe ea litlhapi tse hloekileng ka ho fetisisa, ha e na lintho tse kotsi. Hantle feela, ke tlhapi e phethahetseng! Joale ho etsahetse'ng, hobaneng e ile ea nyamela lishelefong, mme e lula kae, ebe e bitsa chelete e fetang makhetlo a mararo ho feta ea nama ea kolobe? Karabo e ne e le bonolo ka ho fetisisa. Litlhapi tsa leqhoa Russia li fetohile monko o monate hobane naheng ea rona ho bile le ho putlama ho felletseng ha indasteri ea ho tšoasa litlhapi. Ka lilemo tse ka bang 20, Russia e ncha e sentse lefa le ruileng la USSR. Litlhapi tsa mohlolo e ne e se letho ebile ho ne ho se motho ea ka li tšoasang. Soviet Union, likepe tse kholo ka ho fetisisa tsa ho tšoasa leoatleng li ile tsa etsoa, tse neng li kenyelletsa: ho ts'oasa lihlapi, lipatlisiso, likepe tse sirelelitseng litlhapi, mechini e sebetsanang le ho ts'oasa lihlapi. Ka 1980, litlhapi ka 'ngoe li ne li tšoeroe ke 36 kg (United States 16 kg, UK lik'hilograma tse 15). Ka 1989, batšoasi ba litlhapi ba Soviet ba ile ba tšoasa litlhapi tse limilione tse 11,2 tsa tlhapi, e neng e le boima ba lik'hilograma tse 56 ka hlooho. Kamora ho senngoa ha USSR ka 1991, likepe tsa ho tšoasa litlhapi tsa Russia li ile tsa tloha maoatleng, ho kenyelletsa le Antarctica, moo li-icefish li lulang teng. Ba boholong ba ile ba ngola 'me ba rekisa likarolo tse ling tsa likepe tse lehlakoreng. Ke ea nako ea 1991-1995 feela. sekepe se ile sa fokotsoa ho tloha ho likepe tse likete tse 3,2 ho isa ho tse 2,5, ke hore, ka likoto tse 700, mme sa tsoela pele ho fokotseha le ho khathala. Ho hlakoloa ho hoholo ha sekepe ho lebisitse ho se sebetse ho hongata ha bongata, lebotho la masholu la marang-rang le ile la hlaha, kaho le ho lokisa likepe tsa ho tšoasa litlhapi li emisitse, lijalo li ile tsa siuoa li sa sebetsoe. "Perestroika" e joalo e bakile ho putlama ha palo ea batho ka bongata ka makhetlo a 2.4, le lipolasing tse kopaneng tsa ho tšoasa litlhapi - ka makhetlo a 6. Lekala la Tlhapi ea lihlapi le ile la qhaloa 'me ha thehoa Komiti ea Boholo ba Tlhapi ea lihlapi. Ebe e rehoa komiti ea Naha ea Litlhapi tsa Naha ea Rephabliki ea Russia, 'me kamora moo - Setsi sa Tsamaiso ea Litlhapi tsa Lekala la Temo ea Russian Federation. Sena sohle se bua ka taolo le tahlehelo ea taolo ea lihlapi. Likepe tse hahiloeng ke Soviet li tsofetse ka ho felletseng, 'me ka nako eohle ea Russia e ncha, mopresidente le mmuso ha baa ka ba hlophisa ho haha likepe tsa ho tšoasa litlhapi. Empa Majapane le Machaena ba ile ba re leka, kaha ba ne ba tseba libaka tsa rona tsa ho tšoasa litlhapi le ho tšoasa litlhapi tse phahameng tsa leoatleng.
AT Qetellong ea lekholo lena la lilemo pele ho moo, maruarua a tsoang Norway, ea neng a tsoma metsing lebopong le ka boroa la Latin America le haufi le Antarctica, o ile a bua ka tlhapi e sa tloaelehang e neng e na le mali a tšoeu. Bakeng sa thepa ena, e ne e bitsoa whitefish, kapa leqhoa. Hona joale tlhapi ena e bitsoa "pike e tšoeu" e tloaelehileng kapa mali a tšoeu. Naheng ea rona, e tsejoa ka ho hlaka e le litlhapi tse tloaelehileng tsa leqhoa, kapa litlhapi tsa leoatle feela. Ho khahlisang ke hore nakong ea Soviet Union, tlhapi ena ea bohlokoahali ea khoebo e ne e nkuoa e le maemo a tlase, 'me joale e se e kene sehlopheng sa lino tse tahang.
Litlhapi tsa leqhoa li kholo ha e se e le motho e moholo, empa bacha ba rekisoa ka bongata. E khetholloa ke tatso e ntle haholo le sebopeho se ruileng. E na le fluoride e ngata, potasiamo, phosphorus, hammoho le lintho tse ling tsa trace le livithamini. Ka lebaka la thepa ea eona ea bohlokoa ea phepo le ka lebaka la sebaka se hole sa ho tšoasa litlhapi, tlhapi ena e theko e phahameng ebile e karolo ea sehlopha sa "premium".
Haeba u thahasella li-icefish, k'hamphani ea rona e ithaopela ho reka lirafshoa tse nyane Moscow - "FISH Plenty" .
Ikopanye!Re na le litheko tse khahlisang haholo le boemo bo holimo haholo ba ts'ebeletso. Litlhapi tse monate haholo tsa leqhoa tse rekoe ho rona, tseo theko ea tsona e leng theko e tlase, li tla thusa ho hohela bareki le ho etsa hore mabenkele a fapaneng a mabenkele a rekisoe.
Mefuta e ikhethileng ea li-icefish
Haeba u sa tsebe hore na u ka reka li-icefish kae Moscow ka theko e tlaase, ikutloe u lokolohile ho ikopanya le k'hamphani ea rona bakeng sa thuso. Icefish ke tlhapi e sa tloaelehang, ka hona, tlhahiso ea rona e tla ba molemo haholo ho barekisi.
Re rekisa icefish, theko ea 1 kg e teng k'hamphaning "FISH Plenty" e fumaneha ho li-comers tsohle, e na le thepa e sa tloaelehang. Ntle le mali a pele a se nang 'mala, tlhapi ena e hoheloa ke ho se be le monko oa "litlhapi" ka ho felletseng, ka hona, batho ba sa mameleng monko ona o khethehileng ba ikemiselitse ho e ja. Litlhapi tsa leqhoa li ka fuoa bana le batho ba baholo, li na le lintho tse ngata tse thusang. Meleng ea tlhapi ena ha ho na lisele tse khubelu tsa mali le hemoglobin, ka hona e bonahala e se na mebala.
Monyetla o mong oa bohlokoa oa mofuta ona o ikhethang ke palo e fokolang ea masapo. Ebile, ho na le moalo feela ho eona ntle le masapo a theko e boima le a manyane. Ka lebaka la k'halsiamo e nyane haholo masapong, lehlaka le bonolo ebile le ka jeoa, e leng se etsang hore icefish e be sehlahisoa se amohelehang lijong tsa bana, phepo ea batho ba kulang le ba fokolang. Litlhapi tsena li boetse li loketse karolo ea sehlahisoa sa lijo, hobane se na le mafura a 7% feela le protheine ea 17%. O na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng litlamong tse tlase tsa khalori. Motsoako ona o ikhethang o lumella tšebeliso ea lihlapi tsa leqhoa lijong tsa batho ba lekolang bophelo ba bona bo botle le boima ba bona.
Kaha squirrel e lula libakeng tse polar tsa Antarctica, metsing a hlakileng a ikhethang hole le moo batho ba lulang teng, e ea hola ebile e fepa tikolohong e mosa. 'Me ka lebaka la monko oa eona oa krill, nama ea eona ea litlhapi e fumana tatso e bonolo ea shrimp, e nang le sengata se bobebe.
Khampani "FISH Plenty" tlhapi ea leqhoa e ntse e rekisoa seterekeng sa Istra sebakeng sa Moscow. Ho ba haufi le motse-moholo ho re lumella ho tlisa sehlahisoa sena se ikhethang mabenkeleng a fapaneng a thekiso le litsing tsa phepelo ea lijo.
Hobaneng ho le molemo ho reka madi a masweu ho rona?
Theko e akaretsang ea lihlapi tsa leqhoa k'hamphaning ea rona ha e nyane, ka hona ho e reka ho rona ho molemo haholo ho barekisi le bahlahisi kapa lireschorenteng tse ikhethileng ka lijo tsa leoatleng.
Hammoho le ho phetheloa ha konteraka ea phepelo ea thepa, bareki ba rona ba fumana melemo e latelang:
- Tlhahiso e kholo ea lijo tsa leoatleng, litlhapi le lihlahisoa tse ling.
- Theko e tlase.
- Boleng bo phahameng.
- Ho fumaneha ha libaka tsa polokelo tsa polokelo ea lihlahisoa.
- Lebenkele la hau le na le mechine e ikhethileng bakeng sa ho tsamaisa lihlahisoa tse ncha le tsa lehloa
- Ts'ebeletso ea kapele.
- Monyetla oa ho etsa konteraka bakeng sa phepelo e tsoelang pele ea lihlahisoa.
Ntetsetse! Morekisi oa rona oa tlhapi e hoamisitsoeng ka sethopo tikolohong ea Moscow o thusa ho rekisa mabenkele ho fa bareki lihlahisoa tsa metsing tse fapaneng, tse monate le tse phetseng hantle.
Ho latela kemiso e thata ea sejoale-joale, litlhapi tse tšoeu tse tsoeu, kapa kamoo li bitsoang joalo, litlhapi tsa leqhoa ke tsa mofuta oa perciform, tseo ho tsona li emeloang ke mefuta e 11 ea tlhaho le mefuta e 16.
Boholo ba baemeli ba sebaka sena sa bolulo se lula haufi le Antarctica, mefuta e meraro e haufi le sehlekehleke sa Georgia Boroa, tse ling tse tharo li sehlekehlekeng sa Kerguelen, 'me mofuta o le mong o ka boroa ho Amerika Boroa, e leng lebopong la Patagonia. Ho ea ka bo-ramahlale, ponahalo ea lelapa lena e tšoana le tlhapi ea leoatleng ea Hannah, e neng e tsejoa esita le Greece ea Khale, e entseng motheo oa lebitso la Latin la litlhapi tsena - Channichthyidae, eo ha e le hantle e bolelang "tlhapi ea Hannah."
Boemong ba ntlo, tlhapi ena e bitsoa lefatšeng ka bophara e sebelisa "ice" ea epithet. Naheng ea Russia ke tlhapi ea leqhoa, linaheng tse buang Senyesemane icefish, Hispanic pez hielo. Ke Mafora feela a ileng a qapa le ho ratana haholo ka ho reha lelapa lena lebitso, a le bitsa poisson des glights antarctique, eo ka Serussia e bolelang "litlhapi tsa leqhoa tsa Antarctic". Ehlile, lebitso le joalo le utloahala e le ntho e ntle haholo ho feta "leqhoa" la banal.
Litlhapi tsena li na le phello e phahameng. Joalokaha ho boletsoe kaholimo, ba e fumana haholo-holo Antarctica, hammoho le lihlekehlekeng tsa Kerlegen le Georgia Boroa le lebopong la Amerika Boroa.
Karolo e ikhethang ea lelapa lena ke mali a se nang mebala, moo ho se nang hemoglobin le lisele tse khubelu tsa mali.
Ho tšoasa litlhapi tsena ho qalile feela bohareng ba lekholo le fetileng la lilemo. Litlhapi tsa leqhoa ha li khetholloe ka boholo ba tsona bo ikhethang, bolelele ba motho e moholo bo ka fihla lisentimitara tse mashome a supileng, le boima - li-kilogram tse 3,7. O na le 'mele o hlobotseng, mohlomong o bile o boreleli, hlooho e kholo le molomo o moholo, o nang le meno a bohale.
Ho hlophisoa ha nama ea tlhapi ea leqhoa ho kenyelletsa mafura a etsang liperesente tse supileng le liprotheine tse ka bang leshome le metso e supileng, e etsang hore e be bonolo hape e se mafura. Nama e lumellanang ea nama e na le letsoele. Monyetla o mong oa tlhapi ena ke hore e na le khalori e tlase haholo, lik'hilojule tse 80 feela ka ligrama tse lekholo. Ntle le moo, nama ea icefish e na le liminerale tse ngata - potasiamo, phosphorus, fluorine, hammoho le livithamini le likarolo tsa bohlokoa tsa trace. Litlhapi tsa leqhoa ha li na thuso, ho na le mokolokotoane ebile ha li na monko o itseng oa tlhapi. Sena sohle se etsa hore e khahle esita le ho batho bao, ka kutloisiso e felletseng ea lentsoe "ba ke keng ba emisa litlhapi,".
'Me taba ea hore e ts'oaroa metsing a Antarctic, ke hore, e leng e' ngoe ea libaka tse hloekileng ka ho fetisisa tsa tlhaho ea Lefatše, e etsa hore tlhapi ena e hloeke, e se na lintho tse kotsi.
Lijo tse tloaelehileng tsa icefish ke krill. Kamoo ho bonahalang kateng, o na le nama e monate haholo, e bonojoana bo bonojana, e re hopotsang ka mofuta oa shrimp ka tatso ea hae. Litlhapi tsena ke mofuta oa 'nete bakeng sa batho ba elang hloko bophelo ba bona bo botle' me ba khetha ho ja lijo tse nang le phepo le tse matlafatsang. Ka bomalimabe, ho fihlela haufinyane tjena re ne re sa tsebe melemo ena eohle ea tlhapi ea leqhoa, leha re ne re ka e ja ka Labone le leng le le leng ka phapusing efe kapa efe ea ho jella ka letsatsi le bitsoang "litlhapi". Ho feta moo, o ne a nkoa e le motho oa boemo bo tlase haholo hoo ba ileng ba mo fepa likatse feela.
Flora le fauna
Litlhapi tsa Ice (lat. Champsocephalus gunnari), kapa pike e tšoeu e tloaelehileng, ke mohlolo oa nnete oa tlholeho. Tlhapi ena e phela ebile e ikutloa e le kholo ka metsing a batang haholo, mocheso oa ona o atisang ho feta likhato tse 1-2 tsa Celsius.
Lekunutu la mamello e joalo le bonolo - mali a icefish a na le lik'hemik'hale tse khethehileng tse o thibelang hore li se ke tsa bata. Mali a litlhapi tsena ha a na mebala - ha ho na tšepe e lekaneng ho eona ebile ha ho na lisele tse khubelu tsa mali, ka hona hemoglobin, e fetotseng mali e khubelu. Litlhapi tsa leqhoa li ka phela ntle le hemoglobin ka lebaka la ho na le oksijene e ngata metsing a batang a leoatle.
Ka lebaka la mocheso o feteletseng, lihlapi tsena li hola butle butle. Ka lilemo tse leshome le metso e mehlano tsa bophelo ba eona, litlhapi tsa leqhoa li ka hola ho fihla ho lisenthimithara tse mashome a tšeletseng. Li-pikes tse nang le mali a maputsoa li lula maoatleng a hlatsoang Antarctica - Leoatleng le ka Boroa, karolong e ka boroa ea maoatle a Atlantic le India.
Litlhapi tsa Ice Ice ke e 'ngoe ea litlhapi tse bitsoang pelagic. Ka mantsoe a bonolo, sena se bolela hore u ka kopana le eona e phaphametse ka botebo khafetsa, hangata e ka ba limithara tse 350 ho tloha holim 'a metsi.
Mokhoa oa bophelo, boits'oaro
Litlhapi tsa leqhoa li fumanoa matlong a tlhaho a botebo ba 650-800 m.Ho leboha lintlha tse hlakileng tsa sebopeho sa biochemical maling, ka palo e nyane ea lisele tse khubelu tsa mali le hemoglobin maling, baemeli ba mofuta ona ba ikutloa ba le betere ka mocheso oa metsi oa 0 ° C kapa esita le tlase hanyane. Re lokela ho hlokomela hore ka lebaka la mokhoa oa bophelo le sebopeho sa eona, tlhapi ea leqhoa ha e na monko o ikhethang oa tlhapi, 'me ka tatso ea eona nama ea litlhapi tse joalo e bonojoana ebile e monate.
Karolo e ka sehloohong ts'ebetsong ea ho phefumoloha ha e abeloe likhahla, empa letlalong la makhopho le 'mele oohle. Ntle le moo, marang-rang a marang-rang a litlhapi tse joalo a maholo hoo e ka bang makhetlo a mararo ho feta a phefumoloho ea moea oa gill. Mohlala, bakeng sa mali a masoeu a Kerguelen, marang-rang a maholohali a kopaneng a fihleloa, a fihla boleleleng ba 45 mm bakeng sa millimeter e ngoe le e ngoe ea letlalo.
Habitat, sebaka sa bolulo
Sebaka sa kabo ea mefuta ena ke karolo ea "transmittent circantarctic". Libaka le libaka tsa bolulo li hahiloe feela lihlekehlekeng tse ka har'a meeli ea karolo e ka leboea ea ho kopana ha Antarctic. Ho la Antarctica Bophirimela, lihlapi tsa leqhoa li fumaneha haufi le Shag Rocks, South Georgia, Sandwich ea South le lihlekehleke tsa Orkney, hammoho le Lihlekehleke tsa Shetland South.
Hoa thahasellisa! Ka metsing a batang a batang, litlhapi tsa leqhoa li ntlafalitse phallo ea mali, e netefatsoang ke boholo bo boholo ba pelo le mosebetsi o matla oa setho sena se kahare.
Palo e hlokomelehang ea lihlapi tsa leqhoa e bonoa haufi le Sehlekehleke sa Bouvet le haufi le moeli o ka leboea oa Hloahloa ea Antarctic. Bakeng sa East Antarctica, mefuta ea tsona e lekanyelitsoe mabopong le lihlekehlekeng tsa mokolokotoane oa likepe tsa Kerguelen, ho kenyelletsa le libanka tsa sehlekehleke sa Kerguelen, Shchuchya, Yuzhnaya le Skif, hammoho le lihlekehleke tsa McDonalds le Heard.
Litlhapi tsa leqhoa li fumanoa kae, e simolohile hokae
Pike-like whitefish, pike e tloaelehileng e tšoeu e tšoeu, kapa tlhapi e tloaelehileng ea ice- - mabitso ana kaofela a pata sebopuoa se tšoanang.
Champsocephalus gunnari ke moemeli oa 'muso o moholo oa liphoofolo, eo rasaense oa zoological, letsoalloa la Sweden, a khethiloeng e le tlhapi ea tlhapi, e khabisitsoeng ka letlalo la ray, sehlopha sa sejo se tšoanang, mofuta oa mapheo a tšoeu le lelapa la whitefish ka 1905.
Sebaka sa tlhaho sa tlhapi ena e tšoeu ke botebo ba Antarctic, joalo ka ha mehloli e meng e bolela, pike ena e tšela metsi a leoatle ka botebo ba limithara tse ka bang 400-700 ho tloha holim'a metsi.
Nalane ea ho sibolloa ha pike ea leqhoa le lintlha tse khahlisang
Hole koana. Lekholong la lilemo, indasteri ea ho foka moea ka mololi e ne e le mohloli o atileng oa chelete o atlehileng bakeng sa baahi ba Norway. Ke basebetsi ba mahlale ana bao, ba neng ba khutlela hae ba tsoa leetong le latelang, ba phetela batho ba moo pale e makatsang eo ba reng ba khona ho tšoasa tlhapi e makatsang, ho fapana le baahi bohle ba metsi a batang. Ho ikhetholla ha eona, ho ea ka marang-rang, e ne e le hore e ne e na le metsi a masoeu kapa a sa bonahaleng ka botlalo joaloka metsi, hobane peculiarity ena ea 'mele ba e bitsitse "ice" kapa "e tšoeu". Ba bangata, kaha ba ne ba utloile pale ena e neng e bonahala e sa utloahale, ha baa ka ba bontša bohlokoa ba pale ena, hobane ho na le ho hongata hoo ba ka ho qapang kapa ho ka utloang ho bahiruoa bana.
Ke feela kamora lilemo tse ngata, ka 1954, bo-rasaense ba qalileng ho ithuta ka hloko ka tlhapi ena e makatsang mme ba fumana tse makatsang - basebetsi ba Norway ba ne ba nepile, mali a hae a ne a sa khubelu ho hang, ho fapana le hoo, a ne a batla a pepenenne le mofere-fere kapa "nebula" e 'ngoe.Sephiri sohle sa tšobotsi ena ke hore hematocrit (boholo ba mali a lisele tsa mali) tsa leqhoa lena le leoatleng ha le na zero, ke hore, ha ho na lisele tse khubelu tsa mali kapa protheine ea hemoglobin hoo e batlang e le tsohle. lintho tse phelang.
"Ha ho motho ea ananelang seo a nang le sona mona le joale" - polelo ena, mohlomong, e kile ea boleloa ho hang ka lijo, empa tabeng ea lihlapi tsa leqhoa Soviet Union, e na le thuso haholo. Taba ke hore ho pota 1980, naha ea habo rona ea Mama e bile le monyetla oa ho ithorisa ka likepe tse kholo ka ho fetisisa tsa ho tšoasa leoatleng. Ho tšoasoa le ho ts'oaroa ha litlhapi USSR ho otla rekoto eohle, bongata ba litlhapi ka bomong tsa Soviet bo ne bo feta makhetlo a mararo ho tšoasoa ha batšoasi ba litlhapi ba Amerika le Senyesemane. Ka lebaka la tlhahiso e kholo joalo ea lihlahisoa tse tsoang metsing a leoatle, ho kenyeletsoa le litlhapi tsa leqhoa, batho ba rona ha baa ka ba ela hloko pike ena e makatsang mme ba e nka e le tlhapi ea boemo bo tlase. Ha e le hantle, ba ne ba phunya lilakane tsa bona, kaha kilo ea sehlahisoa se joalo ka letsatsi 'marakeng e ne e ka ba 60-70 kopecks. Ha ho motho ea neng a thahasella thepa efe kapa efe e ntle le litakatso tse khethehileng tsa tlhapi e tšoeu e tsoang Antarctic.
Kamora ho putlama ha Soviet Union, ho hlola ha likepe tsa ho tšoasa litlhapi tsa Russia butle-butle ho ile ha phahama, likepe li ile tsa qala ho tlohela maoatle, ho lokisa likepe tsa khale le kaho ea likepe tse ncha tsa emisa letsatsi le letsatsi, 'me batho ba qala ho tlohela mosebetsi o joalo oa lehlaka le o hlokahalang.
Ka nako eo, litlhapi tse nang le mali a masoeu li ile tsa qala ho kenngoa 'marakeng oa Russia, empa barekisi ba kantle ho naha ba ne ba se ba ntse ba e-na le leano le fapaneng la litheko ho li-counters tsa lihlapi. Likhahla tse ratehang tsa batho ba Russia ba ne ba se ba se na monyetla oa ho thabela lijo tse monate joaloka nama ea whitefish, 'me ha nako e ntse e tsamaea, esita le batho ka bobona ba ne ba sa khone ho reka mabothobotho joalo.
Nakong ena e seng ea tlhapi, ba ile ba qala ho ipotsa hore na ke hobaneng ha tlhapi e tšoeu joalo ka tlhapi e ile ea bitsa chelete e ngata haholo ho ba mosebeletsi ea tloaelehileng. Tharollo ea sephiri sena e bonolo haholo ebile ebile ea mantlha. Sena se mabapi le mefuta e ikhethileng ea tlhapi ena e jang-ray. Hoo e batlang e le tlhapi e 'ngoe le e' ngoe selemo se seng le se seng esita le letsatsi la potoloho ea bophelo ba eona e nka lintho tse ngata tse fapaneng ho tsoa metsing ao a lutseng ho ona, ka mantsoe a mang, ka lilemo, karolo ea lihlapi e silafetse haholo. Lihlapi tsa leqhoa ke mokhoa o ikhethileng bakeng sa molao ona, hobane metsi libakeng tsa tlhaho ea botle bona ba Arctic ke e 'ngoe ea lintho tse hloekileng ka ho fetisisa lefatšeng, ka hona nama ea tlhapi ena ha e na lintho tse kotsi le likhomphutha. Ha ho na tlhapi ka boeona, kapa sejana se seng se entsoe se tsoang ka har'a sona se hlahisa monko o itseng o nang le tlhapi ka bongata ho ba lelapa, ka lebaka lena le khahloa ke batho ba sa jeng lihlahisoa tsa lihlapi ka lebaka la ho se mamellane ka monko ona. Ka tatso, nama ea pike ea leqhoa e re hopotsa ka mofuta oa shrimp. Ho na le khopolo ea hore sena se bakoa ke taba ea hore litlhapi tse tšoeu tse tikolohong ea eona ea tlhaho li boetse li ikhethela lijo ka hloko 'me li rata haholo lijo tsa motšeare - tsena ke mabokose a manyane a leoatle a fapaneng ka boholo bo fokolang haholo (ho tloha ho 8 ho isa ho 60 mm).
Ha ho na lebaka le le leng ha motho a ka hloleha ho hlokomela 'nete ea hore perch-like whitefish hase tlhapi feela, ke ntlo ea polokelo ea livithamini le liminerale tse ngata tse kang potasiamo, fluorine, phosphorus le ba bang ba bangata. E na le liprotheine tse hloekileng tse fetang 17-18% ntlheng ena - ke melimo ea batho ba tlil'o ja lijo. Ha ho na lintho tse kang magnesium le calcium ka tlhophisong ea tsona, ka lebaka lena nama ea eona e bonolo haholo ho e ja, 'meleng oa leoatle ho hang ha ho na lithane tsa masapo.
Tlhaloso ea ponahalo ea leqhoa
Pike e bonolo e letlalo le tšoeu ke e 'ngoe ea baemeli ba sa tloaelehang ba liphoofolo tsa polanete ba sa natefeng hape ba phetse hantle, empa hape ba fumane ponahalo e ntle haholo ho tsoa tlholehong. Mohlomong ke batho ba 'maloa ba neng ba e-na le monyetla oa ho bona pōpo ena e ntle ea tlhaho ka ho phela, empa bonyane eseng ka mokhoa oa serame. Ho joalo, ho fihlela joale, hoo e batlang e le sebaka feela seo liboka li tšoareloang ho sona ka leqhoeng ke ka lifensetereng tsa mabenkele a litlhapi, mabenkeleng a litlhapi le limakatso tsa meroho ka linako tse ling moo e emelang bareki ba eona ba kentsoeng ka lehloa le leqhoa ho tloha hofihlelle.
Empa, haeba u ne u ka ba le monyetla oa ho bona botle bona bo tjantjela haufi le leoatle, u tla makatsoa ke botle le bokhabane ba khetla ea hae e kantle.
Methati ea 'mele ea motho e moholo e kanna ea fapana, ho ipapisitsoe le palo ea lijo tse fumanehang libakeng tsa tlhapi e itseng ea leqhoa, hammoho le boemo ba bophelo bo botle ba' mele. Bolelele ba 'mele bo tloaelehileng ba baahi ba sebaka sena sa metsi a Antarctic ke lisenthimithara tse 30 ho isa ho tse 80, boima ba' mele bo fapana ka ligrama tse 200 ho isa ho tse 1200.
'Mele oa whitefish o hlobotse, o sa koaheloa ka botlalo sekaleng. Ha motho a e shebile ka hloko, o ba le maikutlo a hore e pepeneneng 'me o ka bona lefatše le u pota-potileng ka litlhapi tsa leqhoa, empa ha ho joalo, ka lebaka la hore ha ho na lisele tse khubelu tsa mali maling, letlalo ha le na "tlhapi e hlabang" ka hona, ho khanya ha 'mele o bobebe oa lihlapi ho hlahisa phello e makatsang joalo. Khetsi e ntle ea moahi oa metsi a batang a leoatle e khabisitsoe ka metsero e sephara e behiloeng hanyane le ho penta meriti e lefifi. Hape 'meleng oa pike ena e kang ea raypike, o ka lemoha habonolo mela e melelele ea morao-rao, hangata e le tse peli kapa tse tharo tsa tsona.
Hlooho ea litlhapi tsa leqhoa mabapi le boholo ba 'mele oohle e kholo haholo, e batla e bopehile joalo ka ha eka e boreleli karolong e kaholimo. Molomo le mehlahare e meholo e ts'oana haholo le sebopeho sa 'ona sa morphological ho ea ho pike, eo, ka mokhoa oohle, e lebisitseng ho e' ngoe ea mabitso a icefish, eo ka linako tse ling e bitsoang pike ea leoatleng, eo e seng 'nete ka botlalo, hobane lebitso lena le tsamaisoa ke baemeli ba lelapa le fapaneng la litlhapi.
Ketsahalong eo u bileng le monyetla o thabisang oa ho bona tlhapi ena ea mohlolo e sesa ho motho e mong ka metsing a leoatle 'me u na le takatso e ke keng ea hanyetsoa ea ho nahanisisa ka pōpo e ntle joalo ea tlhaho ka tlung ea hau, re ka re nakong ea mehla ea rona ea sejoale-joale ha ho na letho le sa khonehang. Ho fumana phoofolo ea lapeng e fumanehang seoelo ebile e sa tloaelo e ntse e le ntho ea nnete. U hloka feela ho kenella ka matla ho batleng motho ea joalo ea rekisang li-squirrel tse ntle eseng feela ka lisuphamaketeng le li-mofuta oa lireschorente, empa hape le matsohong a ba ratang bana ba mantle ba mahaeng.
Ho fihlella hore pike ea hau ea leqhoa la ntlo e tla ikutloa e phutholohile ebile e le setopo ka lapeng la hau, o tla hloka ho sebetsa ka thata, 'me, ehlile, fereko.
Taba ea pele, o lokela ho nahana ka moo a tla lula teng. Joalo ka litlhapi tse ling tsohle, bakeng sa bolulo ba eona ka matlong, e hloka metsi a nang le metsi, a khethang feela matlo a khalase bakeng sa mofuta o joalo oa pele oa leoatle, u se ke oa lebala hore e kholo ho feta makhetlo a leshome ho feta lihlapi tsohle tsa metsing tse mebala-bala tse ratoang tsa metsing, tse kang li-guppies, mollies , likorilla tsa katata, meutloa le "liphoofolo tse nyane" tse nyane tse koahetsoeng ka makhakhapha. Ka lebaka lena, bakeng sa li-squirrel tse tloaelehileng, o hloka ho khetha ntlo ea boholo bo joalo, kae kapa kae moo e sa tšoaneleng feela, empa hape a ka sesa ka bolokolohi ka thepa ea eona.
Haeba u nkile qeto ea hore u hloka sebaka sa metsi a nang le litlhapi tsa leoatle, ho ka ba molemo hore ena ke ntlo ea hae, ho ke ke ha thoe ho beha bophelo ba mefuta e meng ea litlhapi, empa maemo ao a tloaetseng ho phela ho ona a se a le teng. ntho e fapaneng ka ho felletseng. Ntle le moo, mocheso o lekaneng oa metsi bakeng sa litlhapi tse nang le mali a masoeu ke likhato tse 2-7, tseo e seng sebopuoa se seng le se seng se phelang se ka se emang. Mohlomong, kamora nako e itseng, o ka tloaetsa motho ea ratang maemo a leholimo a batang ho maemo a mocheso a amohelehang haholoanyane, empa o hloka ho etsa sena ka ho eketsa mocheso oa metsi butle-butle ka likhato tse 1-2, empa qalong o o tsamaise maemong a leholimo a tloahelehileng.
Ho thata haholo ho fihlella thermometer e tlase joalo ka metsing, hobane sena mabenkeleng a khethehileng a liphoofolo li na le monyetla oa ho reka lisebelisoa tse khethehileng tsa ho folisa bakeng sa li-aquarium tsa lapeng. Tlhahisoleseling e ngata mabapi le mokhoa oa ho aha lisebelisoa tse joalo ka matsoho a hau ntle le litšenyehelo tse khethehileng tsa "lichelete" maqepheng a inthanete. Empa sena se nepahetse haeba motho a hloka ho theola mocheso ka likhato tse 'maloa,' me boemong ba hau, o hloka hore metsi a be le moea o batang haholo, le hore mocheso ona o lule o le maemong ohle.
Re ke ke ra iphapanyetsa 'nete ea hore lihlapi tsa leqhoa tikolohong ea tsona ea tlhaho li ile tsa khetha metsi a hloekileng ho feta a libaka tsa bona tsa bolulo. Ka hona, lapeng, litlhapi tsa hau tse nyane li lokela ho lula li le metsing a hloekileng, hobane ha ho motho ea tsebang hore na sebopuoa sa eona se khahlang ka botle se tla arabela joang tšilafalo e fapaneng.
Hape ka leoatleng, whitefish e rata ho ja limonate tsa mofuta o mong oa mofuta oa krill, kahoo ka lekhetlo la pele ho molemo ho fumana sejana seo se se ratang, empa kamora nako e itseng kamora hore lihlapi li ikamahanye le maemo a leoatle, u ka leka hape ho e phekola ka lijo tse tloaelehileng tsa litlhapi.
Mefuta e 'maloa ea lelapa la litlhapi tse nang le lihlooho tse tšoeu li bitsoa litlhapi tsa leqhoa. Tšobotsi ea bona ke ho haella ha hemoglobin le lisele tse khubelu tsa mali maling, ka hona ba fumane lebitso lena. Litlhapi tsena li phela feela Antarctic. Mofuta o atileng haholo oa litlhapi tsa leqhoa ke Gunnara, eo boholo ba eona e lulang lihlekehlekeng tsa Antarctic.
Bolelele ba litlhapi ke 30 cm cm, haholo-holo batho ba baholo ba ka fihlela bolelele ba lisenthimithara tse 70. Boima ke 0.3-1 kg. Mofuta o moholo ka ho fetisisa o fumanoeng oa protheine e kang pike e boima ba 2 kg ka bolelele ba 66 cm.
'Mele oa tlhapi ha o na letho, o na le metsero e lefifi ka bophara. Ka lebaka la mali a mofuta ona, lithaelese tse khubelu ha li na 'mala oa litlhapi ka botlalo. Hlooho e batla e le kotara ea boholo ba 'mele, e boreleli ka holimo ebile e le holimo hanyane, e ena le mehlahare e meholo ea toothy. Molomo o moholo 'me o etsa bolelele ba halofo ea hlooho. Ka ponahalo, litlhapi li tšoana haholo le pike.
Letlalo la lihlapi tsa leqhoa le bonolo, le na le calcium e tlase ebile ho na le masapo a 'maloa.
Lijo tsa tlhapi ea Ice
Litlhapi tsa leqhoa ke karolo ea tse jang tse jang pele. Baahi ba maoatle ba joalo ba se nang serame ba rata ho fepa baahi ba maoatleng a tlaase. Hangata, squid, krill le litlhapi tse tšoeu tse ngata li ba liphofu tsa baemeli ba joalo ba sehlopha sa litlhapi tse khabisitsoeng ka sehlopha sa Ray, odara e tšoanang le lelapa la litlhapi tse nang le mali a masoeu.
Ka lebaka la hore sehlahisoa se ka sehloohong sa lijo tsa icefish ke krill, nama e monate ebile e bonolo ea motho ea lulang metsing joalo ka tsela e itseng e re hopotsang ea trawns ea eona ka tatso ea eona.
Ho ba le bana
Litlhapi ke liphoofolo tse tsoileng tseleng. Tse tšehali li theha mahe - mahe a tsoang ka popelong ea mahe. Li na le membrane e khanyang le e tšesaane, e fanang ka manyolo a potlakileng le a bonolo. Maqhubu a tsamaea le oviduct, a tsoa le lesoba le kantle le haufi le anus.
Ba batona ba etsa mofuta oa peo ea monna. Li fumaneha mehatong e 'meli e bitsitsoeng lebese' me li emela mofuta oa sistimi ka tsela ea marutloana a kenang ka hara mochini o hlephileng. Kahare ea li-deferens tsa vas ho na le karolo e kholo e atolositsoeng, e emeloang ke seminal vesicle. Maleka a banna a semelo sa seminal, hammoho le ho qhekella ha mahe a basali, ho etsoa hoo e batlang e le ka nako e le ngoe.
Li-extremophiles, tse kenyelletsang baemeli ba sehlopha sa litlhapi tsa Radioparidae, li-order tsa Perch le litlhapi tse nang le mali tse tšoeu tsa lelapa, li ikemiselitse ts'ebetsong ea ho ikatisa ka mafolofolo feela ka mor'a lilemo tse peli. Nakong ea hoetla, bakeng sa ho hlaha, tse tšehali li bonts'a ho tloha ho lehe le halofo ho isa mahe a likete tse mashome a mararo. Fry e ileng ea tsoaloa e ja polankton feela, empa e ea hola le ho hola butle.
Lira tsa tlhaho
Tlas'a likala tsa tlhapi ea Antarctic ea extophilic, ho na le ntho e khethehileng e thibelang 'mele ho bata matsatsing a metsi a batang. Maemong a maholo a lira, baemeli ba mefuta ea Icy Fish ha ba na bongata bo bongata haholo, 'me ke feela ba mafolofolo haholo, hoo e batlang e le selemo kaofela ho tšoasa litlhapi tse ngata bakeng sa khoebo ho ka ba kotsi e ikhethang ho palo e felletseng.
Boleng ba ho tšoasa litlhapi
Icy icefish ke tlhapi ea bohlokoa ea khoebo. Boima bo lekanang ba litlhapi tse joalo tsa 'maraka li ka fapana pakeng tsa 100-1000 g., Le bolelele ba 25-25 cm. Nama ea icefish e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa, ho kenyelletsa le potasiamo, phosphorus, fluorine le likarolo tse ling tsa trace tse sebetsang' meleng oa motho.
Sebakeng sa Russia ka lebaka la ho phahama ha eona ka mokhoa o phahameng, hape le ka lebaka la hole le ho rarahana ho ikhethang ha sebaka sa tlhahiso e boima, leoatle la leoatleng kajeno ke karolo ea theko ea pele. Hoa hlokomeleha hore tlas'a maemo a indasteri ea ho tšoasa litlhapi ea mehleng ea Soviet, lihlahisoa tse joalo tsa lihlapi e ne e le tsa thepa, hammoho le pollock le whiting e putsoa, feela ka karolo ea theko e tlaase.
Li-icefish tse hanyetsanang le mariha li na le mafura a teteaneng, a bosootho, a se nang mafura a mangata (2-8 g mafura a 100 g a boima ba mmele) le nama e tlase ea khalori (80-140 kcal ka 100 g). Likahare tsa protheine tse tloaelehileng li ka bang 16-17%. Nama e batla e se na thuso. Litlhapi tsa leqhoa ha li na masapo a likhopo, hammoho le masapo a manyane haholo, li na le mokokotlo o bonolo feela o batlang o ka jeoa.
Hoa thahasellisa! 'Nete e khahlisang ke hore li-squirrel li lula feela tikolohong e ratehang ka ho fetisisa ea polanete ea rona, kahoo nama ea bona ea bohlokoa e khetholloa ke ho se be teng ha letho hoa lintho tse kotsi.
Ha ho pheha, ho kgothaletswa ho fana ka mefuta ea mefuta e bonolo ka ho fetisisa ea ho e lokisa, ho kenyelletsa ho pheha kapa ho pheha ka mouoane. Hangata bo-ralitaba ba nama e joalo ba pheha litlhapi tse monate le tse phetseng hantle tlhapi ea leqhoa, mme Japane, lijana tsa nama tse tala tse tsoang ho moahi enoa oa metsing li tsebahala haholo.
Boemo ba baahi le mefuta ea tsona
Hajoale, baemeli ba sehlopha sa Radioparidae, odara ea Perch le litlhapi tse tšoeu tsa lelapa tse tšoeu li tšoeroe ke litlhapi tsa sejoale-joale tse tebileng tse tebileng tse haufi le lihlekehleke tsa South Orkney le Shetland, Georgia Boroa le Kerguelen. Palo eohle ea litlhapi tse tebileng tse kenang leoatleng tse ts'oaroang selemo le selemo tse ts'oaroang libakeng tsena li fapana lipakeng tsa lithane tse likete tse 1,0-4,5. Linaheng tse buang Senyesemane, tlhapi ena e bitsoa icefish, 'me linaheng tsa Spain e bitsoa pez hielo.
E tla ba ho khahlisang:
Naheng ea Fora, baemeli ba mofuta ona oa bohlokoa ba fuoa lebitso la lerato la poisson des glace antarctique, le fetoleloang ho Serussia e le "tlhapi ea leqhoa la Antarctic." Kajeno batšoasi ba litlhapi ba Russia ha ba tšoase "sekhechana sa leqhoa", mme litlhapi tse tsoang ka ntle ho naha tse ts'ojoang ke likepe tsa linaha tse ling li oela mabolokelong a marakeng oa lehae. Ho latela mehloli e mengata ea mahlale, hajoale, mofuta oa bohlokoa oa khoebo o lulang sebakeng sa Antarctic ha o sokele ho timela.
Melemo le likotsi tsa leoatle
Melemo le likotsi tsa icefish ke life? E na le likarolo tse 'maloa tsa mohlala feela tse nang le thuso ho batho, li na le mafura a fokolang le karolo e kholo ea protheine. Ka lebaka la thepa ena, ice cream ke karolo ea lihlahisoa tsa phepo. E na le thuso ho batho ba lilemo tse fapaneng, e na le palo e kholo ea liamino acid. Ho pheha ka metsing le mouoane, ho baka, ho ts'oara - mekhoa ena ea kalafo ea mocheso e tla boloka melemo ea litlhapi.
Ha ho na thepa e kotsi, mokhelo ke ho se mamellane ha sehlahisoa, ho sa arabeloeng ke lihlahisoa tsa lihlapi. Ka mehla lekola letsatsi la eona la ho felloa ke nako ho qhelela ka thōko monyetla oa chefo ea lijo. Se ke oa chesa sehlahisoa khafetsa, se bolaea limatlafatsi tsohle. Ha ho kgothaletswe ho fa bana ba ka tlase ho selemo se le seng ka holim'a ice cream.
Hobaneng litlhapi tsa leqhoa li theko e phahameng joalo?
Ka bo-80s, litlhapi tse metsero li ne li tšoasoa ka bongata, 'me li ne li hlokahala haholo har'a bareki. Litsenyehelo tsa hae li ne li le tlase. Hobaneng litlhapi tsa leqhoa li theko e boima hona joale? Sena se bakoa ke ho putlama ha USSR, hape le eona indasteri ea ho tšoasa litlhapi. Sephetho - leqhoa le ile la ba le theko e phahameng, theko ea litšebeletso ea eketseha. Kajeno, ho tšoasa ha eona ho taolong, e leng se amang theko ea ho qetela ea thekiso ea moemeli enoa oa liphiri tsa Antarctic.
Mokhoa oa ho pheha icefish
Sehlahisoa sefe kapa sefe se hloka kalafo e loketseng ea mocheso. Joang ho pheha icefish? Lintho tse lateloang, liminerale tse ho eona: potasiamo, tšepe, magnesium, phosphorus, iodine, esita le sebabole le koporo li bohlokoa bakeng sa 'mele ea rona. Ho eketsa poloko ea bona sejana se felileng, o tlameha ho latela e 'ngoe ea mekhoa ena e sebetsang ea ho lokisa pike e tšoeu:
- pheha moro
- bake ka ontong
- bake ka grill
- ho sesa
- tima.
Sena se tla thusa ho boloka eseng feela thepa ea eona e ikhethang, empa tatso e ikhethang ea monko o monate. Ho bohlokoa ho e hlakola hantle: ha hoa lokela ho theoha mocheso o matla, ho molemo ho e tlohela bosiu bo le bong ka sehatsetsing. Ho bonolo ho hloekisa le ho qaqisa leqhoa: ha e na sekala, ke mapheoana, mohatla, entra, hlooho (haeba e hlokahala) e tlosoa. Ha ho na monko o khethehileng oa tlhapi.
Ice Recipes
Ho na le mekhabiso e mengata ea ho etsa li-icefish. Pike e tšoeu e tšoeu e na le serethe se matla sa crispy, se pheha kapele. Fafatsa sejana ka eiee e sitsoeng, sena se tla fa litlhapi lintlha tse ling tsa tatso. U ka baka ice cream ea hau le ka tandem e nang le meroho: lihoete, lieie, Lemon, pepere ea tšepe. Ho fana ka tafoleng, eketsa ho bona tamati e ncha, likomkomere. Linoko tse senolang tatso ea tsona hantle: thyme, ginger, balm ea lemone Icefish e tla ba sejana se setle sa raese, e ka ba karolo ea mantlha ea sopho ea hlapi.
Ho molemo hore bo-'mè ba matlo a novice ba latele mekhabiso e nang le lifoto tsa mohato ka mohato - e le hore o ithute ho hongata mme o ithute ho pheha leqhoa. Kamora ho leka lisebelisoa tse fapaneng, mekhoa ea ho pheha, khetha risepe eo u e ratang haholo. Batho ba bang ba rata litlhapi tse halikiloeng tsa chrispy, ba bang ba rata sopho ea tlhapi, ha ba bang ba rata ice cream e halikiloeng ka chisi.
Tlhaloso le sebaka sa bolulo
Litlhapi tsa icefish li fumanoa metsing a batang a arctic. Sebakeng sa tlhaho, o lula botebo ba limithara tse 2000, o nka tikoloho e joalo e le ntle bakeng sa bophelo bo tloaelehileng. Ho na le moemeli oa metsi ka mocheso o tsoang ho 4 degrees Celsius ho 2 degrees Celsius. Litlhapi li feptjoa ke ho ja crustaceans le plankton e nyane.
Icefish e lulang maoatleng e khetha libaka tse tebileng haholo moo mocheso o leng tlase haholo. Ho ts'oasa hona ho etsahala Antarctic, ka bophirima ho Leoatle la Atlantic, Norway. Naheng ea Rashea, mabenkeleng a mabenkele u ka fumana baemeli ba bolelele ba lisenthimithara tse 40, athe ba baholo ka ho fetisisa ba fihla bolelele ba lisenthimithara tse 70. Litlhapi tsa leqhoa li boima ho tloha ho ligrama tse 300 ho isa ho tse 1000.
Moahi e moholo oa metsing o na le 'mele o tlase, o na le mahlo a maholo, a lutse hlooho e fetang 16%. Ho na le mapheo a tlaase a dorsal, hammoho le mapheoana a ventral a bolelele bo bohareng. Ka lehlakoreng le leng, mapheoana a Caudal a tšoauoa ke notch. Linonyana tsa leqhoa li khetholloa ke 'mele o hlobotseng o futhumetseng, oo ho oona ho nang le metsero e lefifi. Phoofolo e pentiloe ka 'mala o bobebe oa silivera, mpa e lula e tšoeu. Li-dorsal, caudal le li-anal tsa leloala tse lefifi tse ntšo.
Likarolo tsa mali tse tlositsoeng bofubelu ka 'mala oa phoofolo. Boholo ba hlooho ea leqhoa le letsoai ke karolo ea kotara ea 'mele oa eona, ho tloha ka holimo e boreleli ebile e telele. Moemeli o tšoauoa ka mehlahare e kholo ea toothy. Ho bula molomo ho hoholo, e na le bolelele bo lekanang le halofo ea kutu. Kantle, lihlapi tsa leqhoa li tšoana hantle le pike. E na le khalsiamo e nyane haholo, kahoo skeleton e bonolo ebile e batla e se na thuso. Icefish ke tlhapi e nang le boleng ba khoebo. Batho ka bomong ba fanang ka 'marakeng ba boima ba ligrama tse 1000 mme ba bolelele ba lisenthimithara tse 35.
Hobaneng ha theko e boima?
Mohoebi ea tloaelehileng a ka makatsoa ke litšenyehelo tse phahameng tsa leqhoa. Lebaka la pele ke hore litlhapi tsena ke monko o monate. Ea bobeli e bakoa ke meeli ea ho tšoasa, hammoho le litšenyehelo tse phahameng tsa ho kenya sehlahisoa Russia. Le lilemong tse 30 tse fetileng, litšenyehelo tsa icefish li ne li se li sa lekana le pollock. Lebaka la sena e ne e le ho ba sieo ha lekhetho le phahameng, le nang le tšusumetso e tobileng theko ea mmaraka.
Litsenyehelo tsa sehlahisoa sena li na le mabaka, hobane ha li monate feela, empa li sireletsehile ka ho feletseng. Tikoloho ea lintsintsi tsa leqhoa ke libaka tse hloekileng tsa tikoloho feela tse tikolohong ea metsi, ka hona, boteng ba likarolo tse kotsi tsa nama ha li behelle kathoko. Ha u reka leqhoa le theko e boima la marang-rang, u lokela ho ikarabella bakeng sa khetho. E le hore u se ke ua fumana sehlahisoa se phahameng feela, se monate, empa hape se na le sehlahisoa se sebetsang nakong ea phaello ea protheine, o hloka ho ela hloko lintlha tse joalo:
- ho paka ha litopo tse hoamisitsoeng e tlameha ho ba moea,
- Ho molemo ho emisa khetho mohopolong oohle o rekisitsoeng ka kotloloho
- metsi leqhoa a lokela ho tšoauoa ka mantsiboea, ho ts'epahala, ho haella ha leqhoa.
Litlhapi tse hloekileng tsa leqhoa ha lia lokela ho ba le monko o tsoang kantle ho naha.
Joang ho pheha?
Sejo se seng le se seng sa leoatle se hloka kalafo e loketseng ea mocheso. Ho boloka melemo le boleng ba phepo e nepahetseng ea icefish, ho bohlokoa ho lokisa e 'ngoe ea litsela tse latelang:
- e bella moro,
- ho baka ka ontong,
- li halika,
- oa utsoa
- qholotsa.
Ka lebaka la e 'ngoe ea likhetho tse ka holimo tsa ho pheha, u ka boloka eseng feela motsoako, empa tatso e monate ea nama. Pele o qala ho pheha, pike e lokela ho thijoa ka nepo, hobane e lokela ho tloheloa mokatong o ka tlase oa sehatsetsi. Ho hloekisa le ho rema leqhoa ho ke ke ha ba thata, hobane moahi enoa oa metsing ha a na sekala. Ho lokisa litlhapi, o hloka ho tlosa makhopho, mohatla, litho tsa ka hare, hlooho haeba ho hlokahala.
Ka ontong
E 'ngoe ea likhetho tse sebetsang bakeng sa ho etsa li-icefish ke ho baka ka ontong. Khetho ena e u lumella ho boloka tatso e monate, e shrimp, hammoho le melemo ea bohlokoa ea nama. Ho lokisa pike e tšoeu ka ontong, ha ho nke nako e ngata. Kamora ho hlatsoa setopo, e tšeloa ka oli, e neloe ka linoko tse fapaneng ebe e fafatsoa ka lero la lemone. Kamora ho itokisa, sehlahisoa se loiloe ka foil ebe se beoa moqomong oa ho baka. Pheha ice-cream bakeng sa metsotso e 20-30. Metsotso e 5 pele ho ho pheha, foil ea hlaha, ketsahalo ena e khothaletsa sebopeho sa chrisp e monate.
Ka pane
Khetho e monate haholo ea ho etsa litlhapi tsa leqhoa ke ho e fafatsa ka pane. E le hore tlhapi e tšoauoe ka ho ba teng ha takatso ea lijo, e lokela ho liloa ka bo-bohobe, bo nang le phofo e tsoakaneng, lehe la mahe, litlama tse omisitsoeng, letsoai le pepere. U ka fafatsa lihlapi ka ho fepa, liseke kapa liphutheloana. Bakeng sa pheha ea boleng bo holimo, sehlahisoa se halikiloe ka mocheso o phahameng o bohareng ka oli kapa meroho.
Mokhoa ona oa ho itokisetsa o ka hlaha o sebelisa batter, e lokiselitsoeng motheong oa mahe, metsi le phofo, tse tsoakiloeng ho fihlela tumellano e sa fetoheng. Mokhoa ona oa ho itokisetsa ha o bolele ho theoa ha kutu, empa tlhapi e tla ba lero le bonolo. Bakeng sa monko o monate, makhasi a basil a behiloe paneng.
Lits'oants'o tse tsebahalang
Ho na le risepe e fetang e le 'ngoe ea ho etsa li-icefish. Pike e tšoeu e tšoauoa ka ho pheha ka potlako, hammoho le tatso e ntle haholo. Onion ea Passerovy, e lokelang ho fafatsoa ka lijo tsa leoatleng, e tsamaea hantle ka sehlahisoa sena. Ha u sebeletsa, sejana sa tlhapi se ka tlatselletsoa ka meroho e ncha, linoko le sejana se lehlakoreng sa raese.
Bakeng sa bana
Lijana tse lokiselitsoeng ho latela risepe ena li bonolo, li tla nka metsotso e 20, ha li-calorie tsa teng li le 84 Kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa. Kamora selemo sa pele sa bophelo, bana ba ka kenngoa lijong ice cream e halikiloeng, kaha e ka tlatsa 'mele ka phosphorous le livithamini. Ho pheha lijo tsa bana, ho bohlokoa ho lokisa kilogramu e le 1 ea ice cream, letsoai le fokolang le oli ea meroho. Litlhapi li lokela ho khaoloa likarolo tsa fillet, li hlatsoe le ho nokoa. Ebe e khaoloa likarolo, ha e kholo ho feta lisenthimithara tse 'ne. Lijo tsa leoatleng li lokela ho romeloa ho boiler habeli metsotso e 20.
Lithako tse latelang lia hlokahala ho etsa mokhoa oa pele o monate le o monate oa ice cream:
- Li-kilos tse 0.5,
- 1 rantipole
- Onion e 1
- Litapole tse 4
- 0.5 Lemons
- tsoekere e nyane,
- letsoai le meroho.
Kamora hore tlhapi e hlatsoe le ho hlatsuoa, e lokela ho khaoloa ebe e romeloa ho pheha ka metsing a letsoai bakeng sa kotara ea motsotso. Ha nako e ntse e tsamaea, nama e hloka ho tlosoa, mme moro o hlahang o oa hloekisoa. Meroho e halikiloeng, letsoai, le halofo ea tsoekere le meroho li lokela ho romeloa mokelikeli. Kamora hore meroho e phehe ka botlalo, o hloka ho beha lijo tsa leoatleng ka moro. Lijana li se li loketse pele.
Li-cutlets
Li-cutlets tse bobebe tsa tlhapi ea gourmet li lokiselitsoe ho sebelisa lihlahisoa tse latelang:
- Ligrama tse 50 tsa tranelate e bolila,
- Lihoete tse 2
- Lieie tse peli,
- Lehe 1
- 1 kilogram ea leqhoa
- meroho, letsoai ho latsoa le li -crcrumbs.
Setopo sa litlhapi se tlameha ho lokolloa moqomong, ebe filthara e lokela ho fetisoa ka grinder ea nama. Eiee le lihoete khaola ka li-cubes, Fry ebe u li romela litlhapi. Nama e halikiloeng e lokela ho fetisoa ka grinder ea nama, ebe e tsoakoa le tranelate e bolila, letsoai le pepere le lehe. Ho tloha ka boima bo etsa likhekhe, li tšeloe ka bohobe bo bopehileng ka bohobe le Fry.
Ho cooker ea liehang
Ho sebelisa cooker e liehang ho etsa hore mohato oa ho lokisa icefish o be bonolo hape o potlake. Ho lokisa 0,7 kg ea pike e tšoeu, u hloka eiee e fapaneng, li-millilitere tse 200 tsa khalase, sengoathoana sa chisi, letsoai, linoko le oli e nyane ea limela. Leqhoa-ice cream le lokela ho qhekelloa, le qapolloe le ho khaoloa likarolo tse ling. Li-onion tsa "onion" li lokela ho kenngoa ka cooker e liehang ho tsamaea. Ha meroho e bonahala pepeneneng, ho molemo ho beha litlhapi ho eona, ho e noka le ho natsa linoko ho latsoa. Motheong oa chisi le tranelate, ho lokela ho etsoa spaghetti e bolila ka eo sejana se tšeloang ho eona ebe se phehoa metsotso e 20 ho fihlela ho etsoa mofuta oa takatso ea lijo.
Jellied
Ho lokisa litlhapi tsa tlhapi, ho hlokahala metsoako e latelang:
- Ligrama tse 1000 tsa leqhoa
- Onion e 1
- 1 rantipole
- Ligrama tse 20 tsa gelatin
- Lekhasi le 1 la lekhasi
- Li-pepere tse 5,
- Ligrama tse 60 tsa cranberries,
- Li-sprigs tse 3 tsa parsley le dill tse ngata haholo
- 0, Lemons e 5
- Ligrama tse 90 tsa metsi
- Ligrama tse 100 tsa mehloaare,
- letsoai le pepere ho latsoa.
Leqhoa-ice cream le lokela ho qhekelloa le ho hlatsuoa hantle ka tlasa metsi a phallang. Khaola hlooho ho tloha setopo, u arole likhaba ka likarolo. Pike e lokela ho tšeloa ka saucepan, e tšeloe ka metsi 'me, e eketsa lekhasi la bay, meroho, linoko, pepere, pheha bakeng sa kotara ea hora. Moro o hlahang o lokela ho hloekisoa. Soak gelatin ho limililitara tse 100 tsa metsi, ebe u e eketsa ka moro. Mokelikeli o lokela ho futhumatsoa ntle le ho belisoa. Meroho e phehiloeng, mehloaare, nama ea tlhapi le meroho e lokela ho kenngoa ka lipolaneteng. Kamora moo lihlahisoa li tlatsitsoe ka moro.
Sejana se lokela ho bata ka lihora tse 8 sehatsetsing.
Ho pheha lijana tse hlabosang le tse nkhang hamonate tse tsoang leqhoeng, o ka sebelisa litlhahiso tse latelang:
- nakong ea ho halika lihlapi tsa leqhoa, oli ea meroho ha ea lokela ho tšeloa ka pane, ho molemo ho nosetsa sehlahisoa se tsoang holimo,
- ho fepa ho lokela ho potlaka hape ka nako e ts'oanang ka pane e chesang,
Ho lokela hore ho be le sebaka se pharaletseng pakeng tsa likarolo tsa litlhapi ho netefatsa ho pheha hamolemo,
- ho pheha sopho ha ea lokela ho ba telele, ho lekana metsotso e 20 kamora ho pheha, e le hore sejana sa pele se se se loketse,
- e le hore ice cream e se khomarele grill nakong ea ho halika, e lokela ho fafatsoa ka oli ea meroho,
- ho baka setopo kaofela ho etsa hore ho bolokoe livithamini tse ngata le litšobotsi tsa tatso.
E na le li-analogu?
Ponahalo ea leqhoa le tšoana le pike. Ho latela tlhahlobo ea bareki, tlhapi ha e na li-analogues, nama ea eona e tšoana le beluga, catfish. Ho joalo, u ka nkela ice cream ka har'a lijo, kaha li theko e boima. Se ke la lebala hore ho na le tikoloho ebile ho bolokehile, ho sena, ha ho moemeli e mong oa leoatle ea ka bapisoang le leqhoa. Haeba kontinenteng ea lebenkele le phahameng kapa lebenkeleng la litlhapi ho bile le lehlohonolo la ho fumana kasika ea ice, ha oa lokela ho feta sehlahisoa sena. Li-icefish tse lokiselitsoeng ka nepo ke monko o phetseng hantle o ka tlisang litatso tse ngata tsa tatso.
Bona mokhoa oa ho pheha litlhapi tse halikiloeng tsa leqhoa video e latelang.
ICE FISH e ile kae? Matsatsing a USSR, ho ile ha etsahala hore u ee lebenkeleng la Lihlapi ebe u reka lihlapi tsa leqhoa tse halikiloeng bakeng sa daime. Bakeng sa lijo tsa mantsiboea u tla fata litopo tse nyane ka kutu e tlohang - u tla nyeka menoana ea hau! Ho na le ho makatsang ho ileng ha etsahala ka tlhapi ena kajeno. Icy e tsohile haholo, 'me mabenkeleng a mang e nyametse ka ho feletseng! Ho etsahetse eng? Re tla tseba. Ho qala, tlhaiso-leseling e nyane mabapi le litlhapi tsa leqhoa: Litlhapi tse tloaelehileng tsa leqhoa, kapa tlhapi e tšoeu e tšoanang le eona, kapa mofuta o tloaelehileng oa lihlooho tse tšoeu - litlhapi tsa lelapa la litlhapi tse hlooho e tšoeu. E lula metsing a Antarctic. Mali a hae ha a bokhubelu joalo ka methapo eohle ea maoto, empa ha a na mebala, a batla a tšoana le metsi, kaha a haelloa ke lisele tse khubelu tsa mali le hemoglobin. Ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang le ka lebaka la bo hole le ho rarahana ha sebaka sa meepo, ke ea sehlopha sa theko ea "premium". Linakong tsa Soviet, li-icefish li ne li reka li-kopecks tse 70 ka kilo le likatse li fepa ka eona. Ho USSR, ho ne ho buuoa hanyane ka boleng ba lihlapi tsa leqhoa, empa ho ile ha fumanoa tse ngata. Tatso ea litlhapi tsa leqhoa ha e fetohe. Metsing a Antarctic, tlhapi ena e ja haholo krill, ka hona nama ea eona e na le tatso e bobebe ea shrimp. Leqhoa la Icy ha le na masapo, 'me mokokotlo ka boeona o bonolo ebile o bonolo ho o hlafuna, hobane o na le calcium e nyane. Kaha leqhoa le lula libakeng tse haufi le tikoloho ka ho fetisisa tikolohong ea polanete, ho ka nkoa e le e 'ngoe ea litlhapi tse hloekileng ka ho fetisisa, ha e na lintho tse kotsi. Hantle feela, ke tlhapi e phethahetseng! Joale ho etsahetse'ng, hobaneng e ile ea nyamela lishelefong, mme e lula kae, ebe e bitsa chelete e fetang makhetlo a mararo ho feta ea nama ea kolobe? Karabo e ne e le bonolo ka ho fetisisa. Litlhapi tsa leqhoa Russia li fetohile monko o monate hobane naheng ea rona ho bile le ho putlama ho felletseng ha indasteri ea ho tšoasa litlhapi. Ka lilemo tse ka bang 20, Russia e ncha e sentse lefa le ruileng la USSR. Litlhapi tsa mohlolo e ne e se letho ebile ho ne ho se motho ea ka li tšoasang. Soviet Union, likepe tse kholo ka ho fetisisa tsa ho tšoasa leoatleng li ile tsa etsoa, tse neng li kenyelletsa: ho ts'oasa lihlapi, lipatlisiso, likepe tse sirelelitseng litlhapi, mechini e sebetsanang le ho ts'oasa lihlapi. Ka 1980, litlhapi ka 'ngoe li ne li tšoeroe ke 36 kg (United States 16 kg, UK lik'hilograma tse 15). Ka 1989, batšoasi ba litlhapi ba Soviet ba ile ba tšoasa litlhapi tse limilione tse 11,2 tsa tlhapi, e neng e le boima ba lik'hilograma tse 56 ka hlooho. Kamora ho senngoa ha USSR ka 1991, likepe tsa ho tšoasa litlhapi tsa Russia li ile tsa tloha maoatleng, ho kenyelletsa le Antarctica, moo li-icefish li lulang teng. Ba boholong ba ile ba ngola 'me ba rekisa likarolo tse ling tsa likepe tse lehlakoreng. Ke ea nako ea 1991-1995 feela. sekepe se ile sa fokotsoa ho tloha ho likepe tse likete tse 3,2 ho isa ho tse 2,5, ke hore, ka likoto tse 700, mme sa tsoela pele ho fokotseha le ho khathala. Ho hlakoloa ho hoholo ha sekepe ho lebisitse ho se sebetse ho hongata ha bongata, lebotho la masholu la marang-rang le ile la hlaha, kaho le ho lokisa likepe tsa ho tšoasa litlhapi li emisitse, lijalo li ile tsa siuoa li sa sebetsoe."Perestroika" e joalo e bakile ho putlama ha palo ea batho ka bongata ka makhetlo a 2.4, le lipolasing tse kopaneng tsa ho tšoasa litlhapi - ka makhetlo a 6. Lekala la Tlhapi ea lihlapi le ile la qhaloa 'me ha thehoa Komiti ea Boholo ba Tlhapi ea lihlapi. Ebe e rehoa komiti ea Naha ea Litlhapi tsa Naha ea Rephabliki ea Russia, 'me kamora moo - Setsi sa Tsamaiso ea Litlhapi tsa Lekala la Temo ea Russian Federation. Sena sohle se bua ka taolo le tahlehelo ea taolo ea lihlapi. Likepe tse hahiloeng ke Soviet li tsofetse ka ho felletseng, 'me ka nako eohle ea Russia e ncha, mopresidente le mmuso ha baa ka ba hlophisa ho haha likepe tsa ho tšoasa litlhapi. Empa Majapane le Machaena ba ile ba re leka, kaha ba ne ba tseba libaka tsa rona tsa ho tšoasa litlhapi le ho tšoasa litlhapi tse phahameng tsa leoatleng.