Letsoai la Europe
Sehlopha sa mahlale

Letsoai la Europe, kapa sesole sa Europe (lat. Solea solea) - mofuta oa litlhapi tse khabisitsoeng ka mahlakoreng ho tsoa lelapeng la letsoai (Soleidae) leqhoqho la "fish "le leputsoa ka 'mala o nang le matheba a lefifi. Mmele o koahetsoe ka makhakhapha a manyane, a etsang hore litlhapi li be thata ho li ama. E qala ho tloha ka Hlakubele ho isa Mots'eanong ka metsing a leoatle. Mariha, letsoai la Europe le khutlela bolibeng; ka lithemparetjha tsa metsi a tlase, leleme la leoatle ha le sebetse.

Lebitso la Selatine le sebelisoa ho puo ea metsing Sole, e bolelang "exole" ka lebaka la sebopeho se tšoanang sa sebopeho sa lipuo tsa maoatle le seeta feela. Ntle le moo, e ne e bitsoa puo ea metsing e meholo e meholo, puo e tebileng ea leoatle, jj.

Puo ea maoatle e nkoa e le ntho e ratehang ebile e ananeloa haholo ke lingata. Mabenkeleng a tlas'a puo ea leoatle, hangata ba rekisa lihlapi tse ling - Pangasianodon hypophthalmus le lebitso la khoebo "pangasius".

Ka 2014, Greenpeace e ile ea kenyelletsa puo ea metsing lenaneng la litlhapi tse kotsing ea ho fela ka lebaka la mekhoa e sentsoeng ea ho ts'oasa litlhapi le ho ts'oasa litlhapi tse ngata ho baahi.

Litlhophiso

Sebapali se tla qala ka boeona (haeba ho ka khoneha ka theknoloji), haeba e le tšimong ea ponahalo leqepheng

Boholo ba sebapali bo tla fetoloa ka mokhoa o ikhethileng ho ea boholo ba lithibelo leqepheng. Rateo ea sebaka - 16 × 9

Sebapali se tla bapala video lenaneng la lipina ka mor'a ho bapala video e khethiloeng

Ka puo ea 'nete ea metsing, fillet e bosoeu ba lehloa, e tšesaane ebile e se mafura, e bophara ba lisentimitara tse ngata. Ha leqhoa, fillet ha ea lokela ho senyeha. Ena ke pontšo e tiileng ea hore puo ea leoatle e emisitsoe. Mefuta e metelele ea sephara e boholo ba limilimithara tse peli. Boreleli bo botle bo thibela litlhapi hore li se ke tsa omella kantle le mafura a nang le oxidizing.

Pangasius

Joalokaha u bona, puo ea Leoatle ke tlhapi e nyane haholo ho feta Halibut. Ntle le moo, ho na le liphapang libakeng tsa kabo le ponahalo. Ho na le maikutlo a hore ka matlapeng a rona re fumana hoo e batlang e le puo ea Leoatle la Pangasius - litlhapi tse tsoang ho catfish order. Ha e le molao, boima ba eona bo boholo bo fihla ho 44 kg, 'me bolelele ba eona ke lisenthimithara tse 130. E holile ka bongata mapolasing a Asia Boroa-bochabela. Pangasius e fepeloa lijo tse nang le khalori e phahameng hore e hōle ka potlako. Ho kotsi haholo ha lithibela-mafu le litlatsetso tse fetotsoeng ka liphatsa tsa lefutso li tsoakoa le eona.

kapa ha ho khonehe ka botlalo. Sena ha se makatse: litlhapi tse joalo tse mahareng, tse monate ebile li phetse hantle ke monko oa 'nete! Ntle le moo, e thathamisitsoe ke Lekhotla la Naha la United States bakeng sa Paballo ea Lisebelisoa tsa Tlhaho e le mefuta e mengata ea lihlapi tse se nang theko e tlase. U ka e ja habeli ka beke ka likarolo tsa ligrama tse 170. Halibut e khetholloa e le tlhapi e nang le li-mercury tse phahameng: e khothalletsoa ho ja makhetlo a 3 ka khoeli ka likarolo tse tšoanang.

Ho pheha Halibut

Haeba sengoloa sa rona se sa u tšose 🙂 'me u nkile qeto ea ho pheha Halibut (o soabile hore e ne e se puo ea Leoatle le ho etsa bonnete ba hore ha se Pangasius), ke moo ho tla u fa mokhoa oa ho ja.

Halibut ho molemo hore u se ke oa bata, empa u bake. Nakong ea ho halika, e monya oli e ngata ebe e phahama makhetlo a 4 ho khalori. U ka phehela halibut bakeng sa banyalani, u boloka thepa eohle e sebetsang ntle le ho eketsa ts'enyo ea eona. Ho etsa sena, noka likotoana tsa litlhapi, fafatsa ka lero la lemone ebe u tšela boiler bo habeli kapa cooker e liehang ho feta. Beha meroho ka holimo, o ka beha le meroho. Kamora metsotso e 10, lijo tse phetseng hantle li tla be li loketse ho jeoa. U ka khetha ho se sebelise letsoai, 'me u le nkele pepere le linoko. Ho tla ba monate haholo hape o phetse hantle! Ehlile, o ka lula u leka liteko tsa hau tsa thatohatsi, o fumana lijana tse ncha nako le nako.

Ponahalo le tlhaloso ea litlhapi

Puo ea leoatle ke moemeli oa litlhapi tse tsoang lelapeng la letsoai, e le tšenyo e tšoanang le seoa. Ponahalo ea eona e tšoana le ho bilika. 'Mele o boreleli le hlooho, esita le libopeho le mahlo ka lehlakoreng le le leng la' mele - ke seo matšoao a letsoai a shebahalang ka sona.

Bolelele ba litlhapi bo nyane - cm cm 30. Bokaholimo bohle ba 'mele bo koahetsoe ka likala tse nyane tse eketsang boima ba tsona. Hlooho e boreleli ebile e sephara. Ka morao ho leleme le pentiloe ka sootho ka motsoako oa moriti o moputsoa le matheba a lefifi. Karolo ea ka mpeng e bobebe, joaloka baemeli ba bang ba litlhapi ba lulang libakeng tse tlase.

Puo eo e lula leoatleng la Atlantic le leoatle la Pacific. E rata metsi a sa tebang, ka mocheso oa metsi oa 8 ho isa ho 24 ° C. Lijo tse ka sehloohong ke li-crustaceans tse nyane, mollusks le liboko. Ho tsoma bosiu.

Lebitso le nepahetseng

Ho pheha, tlasa lebitso le joalo le seng moelelo ho boleloa mehala e mokhuts'oanyane ho tsoa ho lelapa la letsoai. Litlhapi tsa leoatleng li na le lebitso le leng - letsoai la Europe. E bitsoa lebaka. Motheo e ne e le lentsoe la "Latin" la Latin, leo phetolelong le bolelang lona feela, exole. Sena se hlalosoa ke hore 'mele o shebahala o le sephara, o tšoana le seeta feela. Batho ba mo reha lebitso la tlhapi le letsoai, hobane nama ea hae e letsoai haholo.

Rua molemo 'me u utloise bohloko

Setopo sa sehlahisoa se joalo sa metsing se na le limatlafatsi tse ngata tse fapaneng. Li ama 'mele hantle, e leng se etsang hore e khone ho e sebelisa bakeng sa kalafo le ho thibela mafu a latelang.

• Stroke
• Ho hlaseloa ke pelo.
• Phaello ea mali
• Osteochondrosis.
• Boloetse ba qoqotho.
• Ramatiki
• Hypersensitivity ea tsamaiso ea methapo e bohareng.
• Acidity e tlase.

Palo ea litlhapi tsa metsing li tlas'a taolo e thata. Ntle le melemo e totobetseng ea puo ea maoatle, kotsi le eona e teng. Matsatsing ana, ho ikatisa maemong a maiketsetso ho etsoa ka mafolofolo, ho ka lebisang liphellong tse mpe. Taba ke hore ha se bahlahisi bohle ba ikemiselitseng ho sebelisa chelete ho theha le ho boloka tikoloho le polokeho libakeng tsa tsoalo. Ho boloka chelete ka lintho tsa bohlokoa joalo ho beha bophelo ba bareki kotsing.

Sebaka se ka sehloohong sa temo ke Noka ea Mekong, e Vietnam. Bothata ba noka ena ke tšilafalo ea eona e kholo. Ha ho na taolo e nepahetseng ea naha ka hara naha, ka hona, litšila tse tsoang limeleng tsa lik'hemik'hale le masala a manyolo a masimong a lahleloa ntle le tšenyo metsing a Mekong. Ka lebaka leo, noka e na le lisebelisoa tse boima tsa tšepe, lintho tse chefo le chefo. Ke e 'ngoe ea linoka tse silafetseng ka ho fetisisa lefatšeng.

Ka lebaka la boteng bo boholo ba lintho tse kotsi, ts'ebeliso ea ntho ena e ratehang e ka lebisa ho senyeha ha sebete, mpa, mathata a potoloha le ho senya litho tse ling tsa ka hare.

Litšoaneleho tse ling

Ntho ea pele eo u lokelang ho e tseba ha u nahana ka tatso ke ho ba karolo ea sehlopha. E ts'oana haholo le tatso ea flounder, empa e bonolo haholoanyane. Nama e na le mafura haholo. Tšimoloho ea tatso e eketsoa ka sebopeho sa nama - e le letso-letso, e batlang e se na selallo. Ba ratang tatso ena ka mokhoa o hlakileng ba tla rata tse latelang ntle le tšitiso e sa hlokahaleng.

Sebopeho sa lik'hemik'hale le litaba tsa khalori

Setopo sa tlhapi se na le liprotheine tse ngata tse jang habonolo. Ka tekanyo e nyane, li-amino acid li teng, livithamini tse ngata. A, B, D, E, F - tsena tsohle li ka fumanoa ka nama ea letsoai.

Bakeng sa lintlha tsa morao-rao tse hlahisitsoeng mona:

Liphuputso tse ngata li bontšitse hore nama ea tlhapi ena ke mohloli o matla oa protheine, e leng 'mele oa motho. Boholo ba liprotheine ke ligrama tse 10,3. Mafura a fokolang - ligrama tse 5,3, empa nama e na le mafura haholo. K'holeseterole e nyane - 30 mg e phahameng, kahoo ho ke ke ha ba le mathata ka ho monya ha eona. Litaba tsa khalori ea litlhapi ke 88 Kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa.

Phapang ho tloha Pangasius

Ka lebaka la phokotso ea palo ea lipuo tsa metsing, ba ile ba qala ho nkeloa sebaka ke pangasius. Batho ba bangata ba lumela hore litlhapi tsena lia tšoana. Leha ho le joalo, analogue ke moemeli oa catfish, 'me puo ea' nete ke letsoai. Ka hona, lipapiso, ho tloha ntlheng ena ea pono, ha li na thuso.

Leha ho na le malapa a fapaneng ka ho felletseng, lifilimi tsa baemeli ba babeli ba "'muso" oa metsi li hlile li shebahala joalo. Sena se sebelisoa ke barekisi ba sa tšepahaleng. Ntle le moo, tlas'a leqhoa, ha ho na monyetla oa hore u ka utloisisa letsoai la 'nete le ka pele ho uena kapa analog ea noka. Mosebetsi o joalo o thata esita le ho setsebi. Empa ho ntse ho na le phapang.

• Pangasius - o lula linokeng, kahoo nama ea hae e tla ba le monko o khethehileng oa noka.
• Likarolo tse mafura lia bonahala likhutlong tsa filimi ea analog; letsoai ha le na sena.
• 'Mala oa letheka la sehlahisoa sa mantlha o tšoeu, o bofubelu. Ka pangasius e ba lefifi, e nang le melumo e putsoa kapa e putsoa e pherese.
• Bohareng ba fillet ea pangasius, ho tla bonoa leqheka le bosootho bo bosehla bo tsoang bopueng. Puo ea Europe ha e na eona.
• Botebo ba fillet ea letsoai bo nyane.

Melemo ea ho theola boima ba 'mele

Lijong tsa ho fokotsa boima ba 'mele, hangata o ka fumana nama ea letsoai. Ka lebaka la litaba tsa eona tsa khalori tse fokotsehileng, e loketse lijo tse nang le phepo e nepahetseng. Sehlopha sa mekhabiso - ho baka ka ontong, ho halika ka pane kapa grill, ka cooker e liehang kapa e phophomang.

Lijo tse ntle haholo tsa ho theola boima ba 'mele ke litsebi li bitsoa letsoai le chesang. Pheha ka nepo e tla thusa risepe ena.

Tlhaloso ea puo ea maoatle

Bolelele ba 'mele oa leleme la leoatle bo fihla ho 70 cm, mme boima bo fihla ho 3 kg. Tlhapi ena, joalo ka litho tse ling tsa lelapa, e na le 'mele o sephara o bopehileng joaloka makhasi.

Mahlo a manyane a tjekile ka lehlakoreng le le leng le letona mme a haufi. Ka lebaka lena, puo ea metsing e ka patoa ka tsela e itseng ka seretse kapa lehlabathe.

Letlalo ha lea koaheloa ka makhakhapha a thata le a manyane. Mmele o tlase hangata o moputsoa o bobebe mme o ka fihla o mosoeu, mme lehlakore le kaholimo le bohlooho ke bohlooho. Ka lehlakoreng le holimo la 'mele ho na le matheba a lefifi.

Mmele o koahetsoe ka makhakhapha a manyane, ka hona litlhapi li bonahala li thatafetse ho e ama.

Bolelele ba leleme la leoatle ha bo feta lisentimitara tse 60, empa hangata batho ka bomong ba fumanoa ba le lisentimitara tse 35. Leha ho na le bopaki ba hore li-specimens tsa 70-centimeter li ile tsa tšoaroa. Tse tšehali hangata li kholo ho feta tse tona. Boima bo boholo ba puo ea metsing bo fihla ho li-kilos tse 3.

Phatlalatso ea puo ea metsing

Puo ea leoatle e lula metsing a sa tebang a Atlantic e ka bochabela, e kopana ho tloha Norway ho ea mabopong a Afrika. Hape, puo ea metsing e lula Leoatleng la Leoatle la Mediterranean, Bosootho le Baltic.

Ka mocheso o tlase oa metsi, leleme la metsing ha le sebetse.

Litlhapi tsena li tloaelehile maoatleng a futhumetseng a futhumetseng le leoatle. Mariha, litlhapi li ea kae kae metsing a futhumetseng a Leoatle le ka Leboea. Puo ea metsing e fumanoa botebong ba limilimithara tse 20-150, e fana ka boikhethelo botlaaseng ba seretse kapa lehlabathe. O lula ka metsing, moo mocheso oa teng e leng likhato tse 8-25. Nakong ea leholimo le futhumetseng, puo ea leoatle e fumanoa libakeng tse mabopong a leoatle, 'me mariha e tebela haholo.

Mokhoa oa bophelo ba metsing a leoatle

Puo ea leoatle e phela nako e telele - ka kakaretso, lilemo tse ka bang 30. Empa kaha ho ts'oasa lihlapi ho butsoe ka puo ea metsing, ha ho bonolo hore u kopane le motho ea lilemo tse joalo tse hlomphehang. Mohopolo oa khale ka ho fetisisa o tlalehiloeng o kile oa tšoaroa Jeremane, tlhapi ena e ne e le lilemo tse 40.

Lebitso la khoebo la letsoai la Europe ke "pangasius".

Litlhapi tsena li bonts'a tšebetso bosiu feela, 'me motšehare li ipata ka tlase, li ipata ka lehlabathe kapa silt, athe mahlo a mabeli a shebile holimo. Ba phela bophelo bo botle ba ho lula fatše. Lijo li na le lipeo tsa likokoanyana, crustaceans, mollusks tse nyane le li-invertebrates tse fapaneng.

Karolo ea puo ea metsing ke bokhoni ba ho fetola 'mala oa' mele, o etsahalang ho latela 'mala oa tikoloho. 'Mala oa litlhapi o ka ba bobebe kapa oa fifala; ka holimo, sebopeho sa matheba le boholo ba' ona bo fetoha ka lehlakoreng le holimo la 'mele.

Lipuo tsa metsing li iphepa haholo ka li-crustaceans tse nyane tse lulang libakeng tse tlase. Ntle le moo, li -fishfish le liboko li kenyelelitsoe lijong tsa bona.

Puo ea leoatleng e phela bophelo ba motho a le mong.

Ho hlahisoa ha lipuo tsa metsing

Ho mela ho etsahala ho tloha ka Hlakubele ho isa Mots'eanong. Tse tšehali li hlaha metsing a leoatle, ka botebo ba limithara tse 30. E tšehali e le 'ngoe e tlisa mahe a likete tse 350.

Ho qhotsoa ha makhopho ho hlaha matsatsi a ka bang 8 ka mor'a ho hlonepha. Qalong, bolila ba puo ea metsing bo sesa haufi le metsi, empa joale ba qala ho phela bophelo ba motšehare. Ho feta moo, li na le metamorphosis e tloaelehileng ho litlhapi tsohle. Bakeng sa flatfish, esita le metamorphosis e tloaelehile, empa, ha e le hantle, e a makatsa. Nakong ea phetoho, leihlo le letšehali ka lehlakoreng le letona le tsamaea butle ka har'a tlhapi. Kamora ho phetheloa ha metamorphosis, lehlakoreng le letšehali le fetoha mpa, 'me lehlakoreng le letona le fetoha mokokotlo. Furu e fepa ka nauplii ea Copepods.

Litlhapi tsena li lula botebo ba limithara tse 20 ho isa ho tse 85 haufi le lebopo lohle la Vietnam.

Baahi ba puo ea metsing

Mokhatlo oa Greenpeace o kenyelitse puo ea metsing ho Red Book. Bukeng e Khubelu ha ho na mefuta e haufi le ho timetsoa feela, empa le mefuta e ts'oaroang ho potoloha lefatše ka bongata, ka hona ho na le kotsi e kholo ea ho felisoa ha bona.

Ho rona, puo ea leoatleng e kenngoa haholo-holo ho tsoa Vietnam. Ho ts'oasa ho etsoa ke likrele tse tlase. Ho latela lipalo-palo, lithane tse ka bang likete tse 30 tsa puo ea leoatleng li chekoa selemo le selemo. Ka lishelefong tlhapi ena e ka fumanoa e sa tsoa khuoa, e letsoai, e hoamme ebile e tsuba. Haeba puo ea leoatle e ntse e tsoela pele ho chekoa ka bongata, palo ea bona e ka theoha haholo.

Haeba u fumana phoso, ka kopo khetha sekhechana sa mongolo ebe o tobetsa Ctrl + Kena.