Ke eng e ka bang molemo ho motšoasi oa litlhapi ho fapana le ho tšoasa tse ntle? E 'ngoe ea likepe tsa leoatle tse tummeng ka ho fetisisa le tsa bohlokoa ka ho fetisisa li nahaneloa cod. Hoa thabisa ho mo tšoara. Ena ke ntho e kang ketsahalo ea papali.
Tse ngata tse ts'oeroeng lihlapi tsa cod naheng ea Norway. Selemo se seng le se seng tšimong ea naha ena ho ba le litlholisano tsa lefatše ho tšoasa litlhapi tsa hlapi ena e makatsang. Ke hona mona moo rekoto ea rekoto e ileng ea tšoaroa, e boima ba lik'hilograma tse 100 mme e le bolelele ba limithara tse le 'ngoe.
Ena ke e 'ngoe ea litho tse atileng haholo tsa lelapa la codfish. Ho na le likarolo tse ling tse 'maloa tsa eona tsa subspecies. Mehleng ea khale, e ne e bitsoa "Labardan." Lefatsheng la kajeno, e ne e bitsoa cod ka lebaka la nama ea nama e ikhethang, e batlang e qhekella kamora ho omisoa.
Ena ke eona phetolelo ea pele. Ba bang ba re cod e rehiloe lebitso le joalo, hobane mehlape ea eona e meholo e etsa molumo o mongata ha e sesa. Molumo o joalo o fumaneha ka boithatelo ho lihlapi tsena ka lebaka la boteng ba mesifa ea senya.
Litšobotsi le sebaka sa bolulo ba cod
Khōlo ea cod ha e emise bophelong bohle ba eona. Boholo ba cod ea leoatle ba se ba le lilemo li tharo ba na le bolelele ba lisenthimithara tse 45-55. E kholo ka ho fetisisa, joalo ka ha ho se ho boletsoe, e ka ba bolelele ba limithara tse 1,5 le boima ba 95 kg.
Ho shebella setšoantšo sa cod ua bona hore 'mele oa tlhapi o na le sebopeho sa fusform. Ho na le mapheoana a likhara tse tšetsoeng ka morao le mapheo a mararo ka morao. Hlooho ea tlhapi e kholo ka mela e sa lekanang.
Mohlahare o ka tlase o shebahala o le monyane ho feta holimo. Tšoaetso ea tsohle mefuta ea li-cod ke mofuta o holang holima sethaleng. Sekala sa lihlapi tsena ha se seholo ebile sea teba. E busoa ke mebala e metala e putsoa, e mosehla le ea mohloaare, e tlatselitsoeng ke matheba a manyane a sootho. Ho feta moo, mahlakore a lula a le bobebe ho feta mokokotlo, 'me mpa e soeufala ka botlalo kapa e le' mala o mosehla.
Ho na le mefuta e mene ea li-cod mofuteng, moo pollock e sa tsoa eketsoa:
— Cod ea Atlantic nkoa e le kholo ka ho fetisisa ho litlhapi tsena kaofela. E ka hola ho fihlela limilimithara tse peli bolelele, ka boima ba li-95 kg. Mpa ea hae e tšoeu ka botlalo 'me mokokotlo oa hae o sootho kapa o mohloaare, o na le lithane tse tala. Mofuta ona oa cod o lula haholo Leoatleng la Baltic le Greenland.
— Cod ea Pacific e nyane hanyane ho feta atlantic. E hola ho fihla ho 120 cm, e boima ba 23 kg. Ka ntle, e tšoana hantle le cod ea Atlantic. Mokhethoa a le mong ke hlooho ea hae, e sephara haholo ebile e kholo. Pacific Leboea, Bering, Okhotsk le Leoatle la Japane - sebaka sa mofuta ona oa cod.
— Harp cod e ts'oana haholo le Pacific, e na le boholo bo nyane feela. Ka bolelele, tlhapi ena e fihla ho cm cm, ka tatellano, mme boima ba eona bo tlase hanyane. Ha u nahana ka lebitso la tlhapi, hangata u ka e fumana sebakeng sa Greenland.
- Pollock e na le mmele o fokolang. Bolelele ba eona bo ka ba bolelele ba 90 cm. Mme boima ba eona ha bo fetang 4 kg. Kantle, pollock e na le mefuta e tšoanang le mefuta eohle ea li-cod. Libaka tse futhumatsang metsi a leqhoa a Leoatle la Pacific le Leboea. Lilemo tsa pele tsa cod ha li sebetse haholo. O khona ho mamella mocheso o tlase. Cod ha ho mohla e kenang metsing a leoatle le ka boroa.
O fana ka thato ea hae ho metsi a batang a leoatle le ka leboea, a fumanehang feela karolong e ka leboea ea lefatše. Mefuta e meholo ka ho fetisisa ea litlhapi tsena e North Atlantic.
Empa ka sena sohle, mocheso o tlase haholo ha o rate cod. Litlhapi tse phutholohileng ka ho fetisisa li ikutloa li le ka metsing ka mocheso oa li-degrees tsa 1-10. Libakeng tseo metsi a leng tlase haholo, cod e nyolohela meqolong ea eona e kaholimo ebe e qeta boholo ba nako e le teng.
Litlhapi, tse nang le mefuta e joalo, li ka fetoloha habonolo ho tloha meheleng e tlase ho ea boteng ba phallo ea metsi. Karolo ena e thusa li-cod hore li tloaelane le sebaka seo li lulang ho sona. Empa ha se phetho.
Cod e rata ho phela bophelo ba ho ferekanya, e ka fetola maemo a tebileng habonolo mme ka ho loketseng e fetohe ho tloha mofuteng o mong oa lijo ho ea ho o mong. Tlhapi ena e kholo haholo e hola ka potlako 'me ke e' ngoe ea litlhapi tse ngata ho fetisisa lefatšeng.
Batho ba e nka e le “mpho ea Molimo,” hobane ha ho letho le lahleheloang ke ho tšoasoa. Sebete sa cod tlatsa mpa ea hae. Kamora ho itokisa ka mokhoa o khethehileng, masapo a eona a loketse ho sebelisoa. Hlooho le lisebelisoa tse ling tsohle kamora ho pheha ke mokhoa o motle oa ho ikatisa.
Litlhapi tsena tsa khoebo li na le litšobotsi tse ngata tse ntle. Empa ho na le likarolo tse mpe tsa cod. Ka linako tse ling, leha e se hangata hangata, likokonyana li ka fumaneha tlhapi ena. Ho eona e ka ba likokoana-hloko tsa tapeworm tse kotsi 'meleng oa motho. Ka hona, ha o kuta, o lokela ho hlahloba ka hloko litlhoko tsa tlhapi le letheka la eona.
Le kamora ho pheha nama ka mocheso o phahameng, e kotsi haholo bathong hobane e ka e tšoaetsa liboko. Sebeteng sa cod, ho ka boela ha e-ba le nematode helminths. Ho li bona sebeteng, u hloka feela ho li khaola likotoana tse nyane. Haholo-holo mehopolo e joalo e fumanoa nama ea nama e ka makotheng le sebete sa cod.
Ba bangata baa ipotsa leoatle la cod kapa litlhapi tsa noka. Karabo ke e hlakileng. Hobane mefuta e meng ea eona e se e tloaetse ho phela ka metsing a hloekileng.
Cod ea noka ha e sa fapana le ausi oa hae oa leoatleng, data e tšoanang ea kantle, tsela e tšoanang ea bophelo le nako ea eona. Phapang ea bona feela ke hore li-cod tsa metsi a hloekileng li ka tsoala pejana mme ha e tsamaee sebaka se selelele joalo ka litlhapi tsa leoatle.
Tlhaloso
Pele, cod ha se mofuta oa mofuta, empa mofuta o kenyeletsang mefuta e 'maloa le subspecies ea motho ka mong. O nka sebaka se latelang mokhatlong o amoheloang:
sehlopha - lihlapi tsa ray
hlakola joalo ka cod-joaloka
lelapa cod
mosa - cod.
Ka kakaretso, ponahalo ea litlhapi tsa cod tsa leoatle li ka hlalosoa ka tsela e latelang:
- Mmele o bopehileng joaloka daemane o nang le mohatla o molelele. Bophara bo boholo bo fihla hanyane hofeta mantle a pectoral.
- Hlooho e telele e phahameng, mohlahare o tlase o mokhuts'oane hanyane hofeta holimo.
- "Moustache" e nang le tšobotsi ke ts'ebetso e nkoang serethe (e ka ba sieo ho baemeli ba libaka tse ling tsa letangoana la leoatle)
- Makhopho a dorsal - 3, anal - 2.
- Mmala o nang le tšobotsi ke hore mpa e tšoeu, mokokotlo le mahlakore a boputsoa bo botala kapa a mohloaare (ho latela mefuta ea tsona), a na le matheba a mangata a lefifi. Likala li nyane ebile li bohale.
Boholo ba cod bo itšetlehile ka mefuta ea bona le li-subspecies tsa bona, le lilemo. Joalo ka litlhapi tse ling tse ngata, e hola bophelo bohle ba eona, 'me e phela ho fihlela lilemo tse 25 tse phahameng (cod Atlantic). Baemeli ba mofuta ona ba ka fihla ho 1,8 m ka lilemo, empa batho ba joalo ha ba na seoelo. Boholo ba litlhapi tse 40-80 cm ka boholo le ka tlase ho lilemo tse 10 lia tšoaroa.
Cod e ka Leboea e ajoa metsing a leoatle lohle le ka leboea, e pota-potileng Leoatle la Arctic ka reng. Leha ho le joalo, e lula e le botebo ba limithara tse sa feteng 100, haufi le naha le lihlekehleke, 'me e thibela mohohlo oa leoatle ka tlas'a eona.
Mefuta e fapaneng
Mefuta e latelang ea cod ea fumaneha:
- Atlantic
- Cod ea Pacific
- harepa
- Pollock
Ka mofuta o mong o fapaneng, litlhapi tsa leoatleng tsa lelapa la cod li hlahella - cod ea Arctic, e nang le lipapatso tsa leqhoa le East Siberian. Ka lehlakoreng le leng, mefuteng ea cod ea Atlantic, bo-rasaense ba khetholla mefuta e meng ea mofuta oa Baltic cod, White Sea le Kildin. Ho na le likhohlano mabapi le ho khetholloa ha Leoatle le Letšo - ho tloha ponong ea litsebi tsa lithethefatsi tsa Bophirimela, ho tšoana le baemeli ba mofuta oa Greenland.
Mefuta ea litlhapi tsa cod e fapana ka boholo, nako ea bophelo, tikoloho le likarolo tse ling.Moemeli e moholo ka ho fetisisa oa mofuta - Atlantic, o lula mabopong a Europe le Amerika. Moeli o ka boroa oa sebaka ke Bay ea Biscay le naha ea South Carolina, ka ho fapana, moeli o ka leboea ke Leoatle la Barents le Greenland. E fihlella boima bo fetang 90 kg.
Naheng ea Russia, li-subspecies tsa eona li phela, haholo-holo cod ea Kildin le Baltic. Likheo tse joalo tsa Kildinskaya ke seoa sa Letša la Mogilnoye sehlekehlekeng sa Kildin (sebakeng sa Murmansk). E fumanoe moo ho tloha ha letša le ne le khaotsoe leoatleng ke 'mila oa majoe (lilemo tse ka bang sekete tse fetileng). Ka nako ena, cod e sithabetseng - bolelele ba eona e bolelele ba 60 cm - mme e fumane 'mala o khanyang. Caviar ea eona e ile ea tloha tlaase ho ea pelagic, hobane karolo e ka tlase ea Letša la Grave e chefo ke hydrogen sulfide. Re ka re ka mokhoa o itseng ke tlhapi ea noka, hobane metsi a holimo ho 5 m a Letšeng la Tomb a ncha. Letsoai ke karolo e bohareng feela.
Cod ea Pacific, eo hape e leng Bochabela bo Holimo, le eona ke karolo ea lisebelisoa tsa tlhaho tsa lihlapi tsa Russia. E fumaneha metsing a leoatle a Bering, Okhotsk le Leoatle la Japan. E fapana le ea Atlantic ka hlooho e kholo ha e kopana le likarolo tse nyane tsa 'mele, hammoho le likarolo tsa sebopeho sa ho sesa. Bolelele bo bolelele bo ka ba 50 cm, boholo ba 90.
Greenland cod ke e 'ngoe ea mefuta e meholo ka ho fetisisa e khuts'oane e phelang. Bolelele bo phahameng ke 85 cm, ka karolelano, lihlapi tse tšoasitsoeng ke litlhapi li tla ba bolelele ba 35-40 cm. E lula lebopong la Greenland.
Haufinyane, pollock e tsebahalang, e khethiloeng e le mofuta o ikemetseng oa cod, e ne e abetsoe ka molao tlhapi ea cod. Tlhapi ena e kang ea cod e lula bohareng ba Leoatle la Japane ho isa mabopong a Alaska. E na le 'mele o monyane joaloka torpedo,' mala oa mokokotlo o fapana ho tloha ho o moputsoa ho isa ho o motšo. E na le boleng bo tlase ba phepo e nepahetseng.
Mefuta e 'meli ea "cod" e ka leboea - leqhoa le East Siberian - e ikhethang e le mofuta o ikhethileng. Tsena ke mefuta e nyane haholo, bolelele ba baemeli ba bona ha bo fete halofo ea mithara, mme boima ha bo fetang 1.5 kg.
Habitat
Leoatleng la Pacific, cod e fumanoa ka bongata, ho tloha Bering Strait ho ea California. Ho feta ho eena Leoatleng la Atlantic. Ka bochabela ho Atlantic e lula hohle ho tloha Bay of Biscay ho ea Leoatleng la Barents, ka bophirima - ho tloha Greenland ho ea North Carolina. E fumaneha Leoatleng la Arctic ho pholletsa le sebaka sohle sa metsi.
Naheng ea Russia, li-cod li ka fumaneha libakeng tse tšoeu tsa Leoatle, Barents le Kara. Litlhapi tsena lia kena sekolo, li tsamaea mabopong a maholo, li lula libakeng tse ka tlase, leha ho le joalo, ha se lihlapi tse tlase. Boli ba eona bo ratehang bo fihlile ho 100 m, ka hona, tikoloho eo e kenyelletsa leoatle e se tebileng haholo (ho kenyeletsoa le desalinated), joalo ka sebaka sa Baltic, kapa mabopo a leoatle le shelefo ea kontinenteng.
Boholo ba baemeli ba mofuta ona ba rata metsi a letsoai, leha ba bang - White Sea, Baltic, Kildim - ba ikamahanya le metsi a letsoai le leka-lekaneng.
Tlhaho le mokhoa oa bophelo oa cod
Ka bobeli sebopeho le mokhoa oa bophelo oa li-cod li lumellana ka botlalo le sebaka seo e lulang ho sona. Cod ea Pacific e rata bophelo bo tsitsitseng. Ka nako ea selemo, o khona ho itsamaela hole feela. Nakong ea mariha a batang, ba rata ho ba botebo ba limithara tse 30-55. Mme ka ho qala ha mocheso hape sekepe se lebile lebopong.
Atlantic cod e itšetlehile ka ho felletseng maqhubu a leoatle. Ho falla nako e telele bakeng sa hae ho tsamaisana le lintho. Nakong ea ho sesa joalo, likolo tsa litlhapi li khaola sebaka se selelele ho tloha moo ho salletsoeng ho fihlela ho nona. Ka linako tse ling li fihla ho 1,5,000 km.
Setšoantšo sa cod atlantic
Cod e rata ho sesa metsing a tebileng. Empa, haeba a hloka ho tšoara phofu, o tsoha ntle le mathata le ho ema. Ha e le hantle, sena hase linku tse ngata. Empa o ka hlokomela mehlape ea eona e meholo libakeng tseo ho nang le lijo tse ngata.
Phepo e nepahetseng
Cod e rarolla mathata a amanang le phepo e nepahetseng haholo. E feta ka methati e 'meli ea kholo: kholo ea morusu le sebatana.Banana ba li-cod, pele ba fihla lilemong tse ka bang 3-4, fepa haholo ka li-crustaceans le mollusks ho tloha tlase. Likhetla tsa mollusks tsa bivalve ke tšitiso ho bana ba li-cod, ka hona, joalo ka molao, e loma "maoto" a bona a lahleloe kantle ho likhetla bakeng sa ho sisinyeha. Litlhapi tse nyane li ka metsoa kaofela.
Kamora ho hasanya, cod, ntle le mefuta e menyenyane, e fihlella ka boholo bo lekaneng ho fetolela mokhoa oa bophelo ba sebatana. Phofu e ka sehloohong ke herring, saury, capelin hape le mofuta oa tsona ke mofuta oa tsona. Pacific e ja navaga, pollock, octopus, Crab le shrimp.
Mefuta e nyane le subspecies - Arctic, Kildim, jj - ho fihlela pheletso ea bophelo e ka ja haholo li-crustaceans le mollusks. Baahi ba matša a Letamo a ka ja li-mormysh, liboko, likokoanyana tsa likokoanyana jj.
Ho beha boitšoaro
Ka bobeli sebopeho le mokhoa oa bophelo oa li-cod li lumellana ka botlalo le sebaka seo e lulang ho sona. Cod ea Pacific e rata bophelo bo tsitsitseng. Ka nako ea selemo, o khona ho itsamaela hole feela. Nakong ea mariha a batang, ba rata ho ba botebo ba limithara tse 30-55. Mme ka ho qala ha mocheso hape sekepe se lebile lebopong.
Atlantic cod e itšetlehile ka ho felletseng maqhubu a leoatle. Ho falla nako e telele bakeng sa hae ho tsamaisana le lintho. Nakong ea ho sesa joalo, likolo tsa litlhapi li khaola sebaka se selelele ho tloha moo ho salletsoeng ho fihlela ho nona. Ka linako tse ling li fihla ho 1,5,000 km.
Cod e rata ho sesa metsing a tebileng. Empa, haeba a hloka ho tšoara phofu, o tsoha ntle le mathata le ho ema. Ha e le hantle, sena hase linku tse ngata. Empa o ka hlokomela mehlape ea eona e meholo libakeng tseo ho nang le lijo tse ngata.
Ena ke tlhapi e jang nama. Mme tlhaho ea eona ea boiketso e iponahatsa e le lilemo li tharo. Ho fihlela a le lilemo li tharo, cod e ja plankton le li-crustaceans tse nyane. Bakeng sa motho e moholo, ntho e ratehang eo a e ratang ke capelin, saury, herring, saiga, sprat le smelt. Har'a lihlapi tsa mofuta ona oa mofuta oa lipalesa hoa amoheleha. Ka hona, hangata litlhapi tse kholo li ka ja tse nyane.
Pacific cod e ja pollock, cod saffron, liboko le limmusk. Ntle le tlhapi, cod e ka ja li-invertebrates tse nyane, tse fetang tse lekaneng ho leoatle.
Boitšoaro ba tlhapi ena ka linako tse fapaneng bo fapana ka tsela e latelang:
- Selemo (pheletso ea Hlakubele - Mots'eanong) ke nako e qalang. Mefuta e meng e etsa maeto a malelele, haholo-holo, cod ea Atlantic e ea libakeng tse qalileng lihlekehlekeng tsa Lofoten. Tse ling li itsamaela feela ka hare ho naha, ho ea moeling oa metsi a futhumetseng le a batang.
- Hlabula. Cod e fepa ka botebo metsong e ka tlase.
- Oele. Ha boemo ba mabone le ba mocheso oa metsi bo theoha, le botebo bo mpefala le ho feta, cod e tsamaea ka metsing a sa tebang, moo mafura a ntseng a feptjoa.
- Mariha. Ho bata haholo ka har'a metsi a sa tebang, ka sehatsetsing le sebakeng se lebopong.
Mefuta ea li-Cod e rata metsi a pholileng, empa haholo li itšetleha ka boemo ba khanya.
Ho ikatisa le bophelo bo bolelele ba cod
Ho ba le bokhachane ba cod ho etsahala ka hora ea borobong. Ka pollock, tsena tsohle li etsahala pejana, ka lilemo tse 3-4 li se li loketse ho ba le bana. E ne e le ka nako ena moo tlhapi e ileng ea qala ho ea sebakeng se qhalaneng.
Mathoasong a selemo sena ke ketsahalo ea bohlokoa bakeng sa cod. Ka botebo ba limithara tse 100, tse tšehali li qala ho hlaha. Ts'ebetso ena e lieha libeke tse 'maloa. Tse tšehali li akhela mahe ka likarolo. Nako ena eohle e tona e haufi 'me e emolisa mahe. Tsena ke tse ling tsa litlhapi tse ngata haholo. E tšehali e le 'ngoe e ka fofa ho tloha mahe a 500 ho isa ho a 6.
Papali ea cod ea Pacific e lula mokatong oa leoatle ebile e khomarela botebong ba semela. Caviar ea Atlantic cod e isoa hole le leboea ke ea hona joale le Fry li hlahisoa haufi le sebaka se ka leboea se phahameng. Cod e phela ka karolelano ho fihlela lilemo tse 25.
Ho senya
Ho ipapisitsoe le sebaka se khethehileng sa bolulo, maemo a mocheso le lintlha tse ling, li-cod li qala ho tloha ka Pherekhong ho fihlela ka Mphalane kapa ka Mots'eanong. Ka karolelano, ho mela ho hlaha mathoasong a selemo, ho tloha bofelong ba Hlakubele ho isa qalong ea Hlakubele.
Mefuta e fapaneng ea lilemo tsa cod e fumanehang e fapana.Monyako o ka tlase ke lilemo tse 3-4 (pollock, mefuta e meng e nyane), holimo ke lilemo tse 7-8 (cod e kholo ea Atlantic). Mefuta e mahareng e lulang Arctic le Pacific e qala ho hlaha ha e le lilemo li 5.
Hlohlelletsa ho mela - ho tloha ho likete tse 500 ho isa ho tse 6. Caviar e ts'oaroa ka tlase kapa ka metsing a bohareng ba metsi, 'me boholo ba eona bo jeoa ke litlhapi tse ling. Maqhubu a leoatle a ka hlahisa caviar le Fry bakeng sa lik'hilomithara tse makholo.
Mofuta o mong le o mong oa cod, ntle le Kildin, o na le mabaka a ikhethang a hlahang.
Ho tšoasa litlhapi tsa cod
Ho tšoasa litlhapi tsena esale ho khahlisa. Ho molemo le ho feta, o pikitla seboko se phelang, haholo-holo motho ea lulang lehlabatheng. Mokhoa o nepahetseng ka ho fetisisa oa ho e tšoasa o nkoa e le "prying". Ka nako e ts'oanang, khokahano e nang le moetlo e hulloa ka metsing, joale e tsoa ka tšohanyetso ebe ho ts'oaroa ha ho nke nako e telele ho emela.
Setšoantšong, ho fanoa ka cod e phehiloeng
Mokhoa oa ho pheha cod
Lijana tsa Posh li ka lokisoa ho tsoa ka tlhapi ena. E monate haholo ebile e phetse hantle mokokotlo oa cod. Cod e khabisitsoeng, e khabeloa, e halikiloeng, e phehiloeng, e phehiloeng ka letsoai. E monate cod ka ontong.
Ho etsa sena, hlatsoa hantle fillet, letsoai le pepere, beha leqephe la ho baka. Arohane, o hloka ho kopanya li-servings tse tšoanang le mayonnaise le tranelate e bolila. Kenya lero la lemone le mosetareta o monyane le ena.
Tšela fillet ea litlhapi ka tsena le sebaka sa halofo ea hora ka ontong e chesang. Sejana se monate ebile se phetse hantle. Li ke ke tsa feto-fetola lijo tsa bona feela, empa li fepa le 'mele ka lintho tse ngata tsa bohlokoa tse fumanehang tseo tlhapi ena e nang le tsona.
Mekhoa ea ho tšoasa litlhapi
Cod ke sejo sa metsi a batang a jang hantle ka nako efe kapa efe ea selemo. Empa ho molemo ho e tšoasa ka hoetla le mariha, ha kamora ho ja - tlhapi e nyane - e atamela lebopong ebe e ema bophahamong ba limithara tse ka bang 30 feela. Kahoo, nako e kholo ea selemo e qala ka Mphalane ho fihlela ka Hlakubele. Ho tloha ka Pherekhong, litlhapi li ea libakeng tse qalileng le ho hlaha ka botebo. Kamora ho hlaha, lehlabula, ho tšoasa cod ho thata haholo, hobane e lula e tebile haholo.
Cod e tšoasoa ke khanya ea motšeare, tlhokomelo e khethehileng e lokela ho lefuoa ho libankeng tsa lehlabathe.
Ke lintho life tse sebelisoang ka gear?
Joalo ka gearase ea mantlha e khothalelitse:
- ho tloha ho tšepe kapa fiberglass ho fihlela ho 2,4 m bolelele,
- ho tšoasa litlhapi - braid 0,25-0.4 mm, bolelele ho fihlela ho 150 m,
- lets'ollo la metsi a letsoai a
- Teen Hoo Che. 12-14 ho leash,
- hook bakeng sa ho hula phofu.
Batho ba ratang ho ts'oasa litlhapi ba tloaetse ho ts'oasa lihlapi tsa cod ho ts'oasa lihlapi tse khutsitseng hobane nako ea fofa e batla mohlape oa lihlapi tsa cod. Ho tšoasa litlhapi tsa cod tse tsoang botebo ba limithara tse mashome a mahlano ke ho ikoetlisa ho tebileng 'meleng le ho sisinyeha maikutlo. Anglers a ikemiselitse ho fana haholo bakeng sa adrenaline e joalo.
Joalo ka lintja, li-spinner tse tšoanang le litlhapi tse nyane tse nang le 'mele o moqotetsane, joalo ka herring, li khothalletsoa. U ka sebelisa lihlapi tsa tlhapi - tlhapi ea Bait, le nama ea litlhapi tse fapaneng, ho kenyeletsoa le likh'ara ka botsona. Ho khothaletsoa nama ea likhama, likhoto tse ling, li-spider, joalo-joalo. Nama ea liphoofolo tsena e ja li-cod ka thabo e khethehileng.
U ka khothaletsa batsamaisi ba lifofane - ba bokhubelu ebile ba le botala ha ho na maru, kapa silevera le khauta e 'mala oa lamunu maemong a leholimo a leholimo.
Thepa
Cod ke tlhapi e jang nama e nang le liprotheine tse ngata ebile e na le mafura a mangata. Litlhapi tsena li ka kenyelletsoa lijong ho mang kapa mang ea sa batleng ho ba le mathata a ho ba motenya. Ka hona, li-cod li tla ba molemo ho batho ba batenya haholo, bao ho bohlokoa haholo ho bona ho fokotsa mafura a mangata le lik'habohaedreite, 'me ho hang ha ba litlhapi.
Cod e boleng bo botle ba phepo e ka bapisoa le nama, ntle le phapang e teng lipapatsong tsa mafura le likarolo tsa mohlala tse kang tšepe. Ka hona, ba nang le bothata ba khaello ea mali ha baa lokela ho khetholla nama lijong tsa bona. Cod e ke ke ea khona ho tlatsa mehloli ea tšepe ka botlalo. Haeba tšepe e tla ka bongata ka lebaka la lihlahisoa tse ling tsa lijo (meroho, litholoana tse omisitsoeng, sebete), ke litlhapi feela tse ka sebelisoang e le lijo tsa protheine.
E sebelisoa
Cod ke sehlahisoa se nang le phepo e ntle haholo se ka nkang nama ka botlalo. Empa ho fapana le nama, tlhapi e na le mafura a manyane haholo le cholesterol e mpe. Nama ea tlhapi ke protheine e bonolo e chekiloeng ka potlako e sa hlokeng litšenyehelo tse eketsehileng tsa matla. Ka hona, li-cod li lokela ho kenyelletsoa lijong e le lijo tsa protheine bakeng sa bana, bakuli le batho ba nakong ea ts'ebetso ha mosebetsi o ntse o tsosolosoa. Ka lebaka la boteng ba nama ea li-amino acid tsohle tse hlokahalang, 'mele oa motho ha o na bothata ba ho haella ha thepa ea ho aha.
- Cod e lokile bakeng sa botena. Nama ea hae e na le ligrama tse 0,6 feela tsa mafura, e leng 1% ea monehelo oa letsatsi le letsatsi. Ka hona, ho hotle ho ja li-cod bakeng sa ba hlileng ba batlang ho sebetsana le ho nona haholo, ntle le ka nako e ts'oanang ba hulanya 'mele oa bona ka lebaka la khaello ea protheine, livithamini le liminerale. Kaha li-cod li potlakisa 'mele kapele' me nama ea eona e na le likhalori tse 69 feela, ke sehlahisoa sa phepo. Empa nama ea cod ha e thuse ka botenya, haeba u sebelisa lijo tse ling tse nang le khalori e phahameng e nang le eona.
- Likahare tse nang le mafura a mangata litlhapi li hlalosa hore na hobaneng li le bohlokoa ho mafu a sebete. Empa sena ha se sebetse ho sebete le cod roe, moo ho nang le mafura a mangata haholo.
- Iodine, e fumanehang ka bongata bo lekaneng ho cod, e kenya letsoho kholisong ea kelello. Ho ja iodine e lekaneng ho bohlokoa haholo nakong ea ho thehoa ha 'mele - nakong ea kemolo le nakong ea kholo ea ngoana ea seng a hlahile. Iodine e na le phello e molemo tsoelo-peleng ea bana ea kelello.
- Cod e kenya letsoho ts'ebetsong ea ts'ebetso ea methapo ea mali. Ka lebaka la livithamini le liminerale tse ho eona, mali aa bilika, 'me mali aa eketseha. Thepa ena e bohlokoa bakeng sa likotsi ha ho le bohlokoa ho fokotsa tahlehelo ea mali.
- Ho kenyelletsoa ha nama ea kh'opo khafetsa lijong ke tšireletso e ntle ea mafu a mpeng. Tšusumetso ea tlhapi e bakoa ke ho ba teng ha niacin ho eona - vithamine B3. Empa vithamine ena ha e na matla a ho bokella 'meleng, ka hona e tlameha ho kenngoa ka nako ntle le nako e telele. Ka nako e ts'oanang, cod e sebetsa joaloka mohloli oa eona o motlehali.
- Ka lebaka la boteng ba li-antioxidants tse matla ka har'a cod, livithamini le liminerale tse ngata, e fana ka ponahalo e ntle ho lipekere, moriri le letlalo. Sena se bohlokoa haholo, hobane bophelo ba bona bo ba bonolo ho boloka hantle "ho tloha ka hare".
- Cod e na le matla a matlafatsang mesifa ea pelo. Magnesium, potasiamo le sodium lia e fepa le ho thibela nts'etsopele ea lefu la pelo. Litlhapi ke tšireletso e ntle khahlanong le ho hlaseloa ke pelo.
- Potasiamo ke ntho e nkang karolo ho pheheng ha lisele tsa boko. Ka ntlafatso ea phepelo ea oksijene, ts'ebetso ea mahlale e butsoe, ts'ebetso ea ts'ebetso ea boko ea eketseha.
Ka lihlapi, o ka lula o fumana sebete se nang le vithamine A e ngata le D. Cod sebete se na le thuso ho bana nakong ea kholo le ho batho ba nang le bothata ba ho hloka li-vithamine kapa khaello ea livithamini tse kaholimo.
E kotsi
Leha ho na le melemo eo nama ea cod e e tlisetsang batho, e tlameha ho lekanyetsoa lijong ho batho ba nang le cholelithiasis le urolithiasis. Ha ho nooa tlhapi eo kamehla, boemo ba bakuli bo ka mpefala.
Ha ho hlokahale ho kenyeletsa nama ea cod lijong le ba bang ba sa mameleng. Litlhapi tse letsoai, ho kenyelletsa sebete le caviar, ha li ratehe ho bana, basali baimana le batho ba nang le khatello e phahameng ea mali.
Cod ke tlhapi e ka bokellang tšepe e boima - zebaki le arsenic. Lintho tsena li na le chefo 'meleng oa motho. Ho rateha haholo-holo ho ja litlhapi bakeng sa basali baimana le bana. Ho bolokehile hore ho na le litlhapi tse tšoasoang lebopong la Alaska.
Sebete le tlhapi ea caviar ha e lakatse ho jeoa ke batho ba nang le vithamine D e ngata le calcium.
Maloetse le likokoana-hloko
Cod e tloaetse mafu a parasitic ho feta litlhapi tse ling tsa metsing. Helminths e khona ho fetola litho tsa setho ka seng le karolo eohle ea lihlapi. Li-tapeworm, li-flukes, trematode le likokoana-hloko tse ling le tsona li kotsi ho batho. Ke ka lebaka leo ho leng bohlokoa haholo ho hlapi ka hloko ka tlhapi pele o e ja 'me u se ke oa latela feshene ea lijo tsa Majapane.
Cod - litlhaloso le litšobotsi tsa litlhapi. Cod e shebahala joang?
Litlhapi tsa cod li hola bophelo bohle ba tsona, 'me litlhapi tse ngata li hola ho isa ho bolelele ba 40-50 cm ka bolelele ba lilemo tse 3. Boholo ba mefuta ea cod e holileng bo itšetlehile ka bongata ba bona, baemeli ba kholo ka ho fetisisa ba mefuta ea li-cod tsa Atlantic ba fihla bolelele ba 1.8-2 m, leha ho le joalo, boima ba cod e ka ba li-kilogram tse 96.
Mmele oa cod o khetholloa ke sebopeho se phahameng sa fusiform. Anal fins 2, dorsal 3. Hlooho ea litlhapi e kholo, menoana ea boholo bo fapaneng - e tlase e khuts'oane ho feta e kaholimo. Mofuta o mong oa meaty o hola holima seretse.
Methapo ea li-cod li nyane ebile li serated. Ka morao e ka ba 'mala o putsoa-mohloaare o mosehla, o moputsoa ka botala kapa o sootho ka' mala o na le matheba a manyane a sootho. Mahlakore a bobebe haholo, mpa ea cod e tšoeu e tšoeu kapa e bopehile ka mokhoa o hlakileng.
Lintho tse tšoarellang nako e telele har'a lihlapi ke cod ea Atlantic, tseo batho ba bang ba tsona ba khonang ho phela ho fihlela lilemo tse 25. Pacific cod e phela ka karolelano ea lilemo tse 18, cod Greenland - lilemo tse 12. Nako ea bophelo ea cod ea Kildin ke lilemo tse 7 feela.
Sehlopha sa Cod
- Codfish (Gadus) - mofuta
- Cod ea Atlantic (Gadus morhua) - Sheba. Subspecies:
- Cod ea Atlantic (Gadus morhua morhua)
- Kodin ea cod (Gadus morhua kildinensis)
- Cod ea Baltic (Gadus morhua callarias)
- Cod ea Leoatle le Letšo (Gadus morhua marisalbi) (Ho latela mehloli ea Russia, e hlahella e le sehlopha sa Atlantic. Ho latela mehloli ea linaha tse ling, e ts'oana le harepa ea harepa)
- Cod ea Pacific (Gadus macrocephalus) - Sheba
- Green Cod (Gadus ogac) - Sheba
- Pollock (Gadus chalcogrammus) - Sheba
- Cod ea Atlantic (Gadus morhua) - Sheba. Subspecies:
- Cod ea Arctic (Arctogadus) - mofuta
- Cod ea leqhoa (Arctogadus glacialis) - Sheba
- Cod East Siberian (Arctogadus borisovi) - Sheba
Mefuta ea li-cod, mabitso le lifoto
Karolelano ea hona joale e kenyelletsa mefuta e mengata le li-subsodies tsa cod tse nang le phapang e amanang le libaka tsa bolulo:
Cod ea Atlantic(Gadus morhua)
mefuta e meholohali ea li-cod, bolelele bo boholo ba batho ba baholo e ka ba 1 m, boholo bo ka ba 2 m, boima ba cod bo ka fihla ho 96 lik'hilograma. Atlantic cod e fumaneha sebakeng se futhumetseng sa Leoatle la Atlantic, 'me ho latela sebaka seo e lulang ho sona, e theha mefuta e mengata ea subspecies e fumanoang ho tloha Bay of Biscay ho ea Leoatleng la Barents, hammoho le ho tloha North Carolina ho ea Greenland.
Likarolo tsa cod ea Atlantic:
- cod ea atlantic (Gadus morhua morhua)
Bolelele ba litlhapi tsa 'mele tse lilemo tse 5-10 ke lisenthimithara tse 40 ho isa ho tse 80, batho ba baholo ba fihlela bolelele ba 1,6-1,8 m.' Mala oa mokokotlo oa kh'opo o laoloa ke mebala e metala e tala, ea mohloaare kapa e sootho e kenelletseng ka makhasi a manyane a bohlooho. baki e sootho. Mpa e tšoeu kapa e sobile hanyane.
- Kodin ea cod (Gadus morhua kildinensis)
ke moahi oa Letša la Mogilnoye le ikhethang, le tikolohong ea Murmansk sehlekehlekeng sa Kildin ebile ke seemahale sa hydrological sa tlhaho. Phapang ea sebaka sena sa polokelo ke hore metsi a letšeng a na le letsoai le fapaneng: bokaholimo ba metsi bo batla bo le bosesa, karolo e bohareng e tšoana le metsi a leoatle, 'me karolo e ka tlase ea metsi e le letsoai haholo ebile e na le hydrogen sulfide. Cod e hlahile ka pokellong ena lekholong la 10, ha e ne e le letlooa le tloaelehileng la leoatle. Ebe kou ea metsi e felisoa leoatleng ke lere le nang le majoe, karolo e kaholimo ea metsi e sentsoe, 'me cod e sala e phela Letšeng la Grave, e theohela kahare, metsi a nang le letsoai a lekanang le limithara tse 4 ka lebaka la tšebeliso ea lijo tse nyane haholo, cod ea Kildin, ha e bapisoa le mefuta e meng kaofela e na le molomo o monyane le mehlahare e mekgutshwane. Boholo ba cod le bona bo nyane: tse tona li hola ho fihla ho 50 cm ka bolelele, tse tšehali ho isa ho 40 cm.Cod e kholo ka ho fetisisa ea motho ka mong ea Kildin e fihletse bolelele ba lisenthimithara tse 70 ka boima ba 'mele ea 2,5 kg. Karolo e ikhethang ea li-subspecies ke 'mala o khanyang ho feta cod ea Atlantic. Baemeli ba libaka tsena tse sa bonahaleng ba ke ke ba lula libakeng tse ling, mme tšilafalo ea letša le ho ts'oasa litlhapi tse sa laoleheng tsa tlhapi ena li ile tsa lebisa ho felleng ha cod ea Kildin. Hajoale, li-subspecies li akaretsa batho ba mashome a 'maloa' me li tlas'a tšireletso ea mmuso oa Russia.
- Cod ea Baltic (Gadus morhua callarias)
E lula ka bongata bohareng ba Leoatle la Baltic, ka bochabela ho sehlekehleke sa Bornholm. E fokola hanyane ho tloaeleha Koung ea Finland le Bothnia. Boholo ba 'mele ha bo bolele bolelele ba 80-100 cm,' me boima ba cod ke 11-12 kg.
- Cod ea Leoatle le Letšo (Gadus morhua marisalbi)
Ho latela mehloli ea Serussia, e bonahala e le e 'ngoe ea li-subsodies tsa Atlantic cod. Ho latela mehloli ea linaha tse ling, e nkuoa e le mokhoa o ts'oanang oa li-cod tsa bowhead. Sebaka se ka sehloohong sa baahi ba bangata ke Kandalaksha Bay ea Leoatle le Letšo, e leng kh'opo e nyane ea White Sea e lulang sebakeng se sa tebang sa Onega le Dvina. Mmala oa 'mele oa "cod" ea Leoatle le Letšo o lefifi haholo ho feta cod ea Atlantic, boholo ba eona bo fapana ho tloha ho 55 ho isa ho 60 cm.
Cod ea Pacific(Gadus macrocephalus)
e fapana le Atlantic ka sebopeho se seholo le se sephara sa hlooho, empa boholo ba mmele o nyane. Hape, cod ea Pacific eona e fapane le sebopeho sa Atlantic se ka nko ea bokantle ba pheletso ea lebopo, e leng eona e khuts'oanyane ho feta cod ea Atlantic. Ntle le moo, "cod" ea Pacific ha e na mahe a phaphametseng a pelagic, empa tlase, a khomarela. Bolelele bo bolelele ba cod ea Pacific ke ho tloha ho 45 ho isa ho 90 cm, hangata bo fihla ho cm 120. Boima, joalo ka molao, ha bo fetele ho 22,7 kg. Sebaka sa bolulo sa mefuta e feta libakeng tse ka leboea tsa Leoatle la Pacific: ho ea Bering, Okhotsk le Leoatle la Japan. Cod e fepa ka pollock, navaga le lihlapi tse ling, shrimp, makhala, liboko le octopuse.
Harp cod(Gadus ogac)
Mofuta oa cod o sa amoheloeng ke bo-ramahlale bohle e le mefuta e arohaneng mme hangata o nkuoa e le sehlopha sa mofuta oa cod oa Pacific. Ho ikhetholla ha mefuta ke boholo ba eona bo fokolang ba 'mele (bolelele bo phahameng ba cod Greenland ha bo feta 75-80 cm). Mefuta e tloaelehile lebopong la Greenland. Cod e ja litlhapi tse nyane le li-invertebrates.
Pollock(Gadus chalcogrammus)
Baemeli ba mefuta eo ba khetholloa ke 'mele o moqotetsane, oo bolelele ba hae bo sa feteng 90 cm, le boima - 4-4,5 kg. Mmala oa mokokotlo oa pollock o fapana ho tloha ho leseli ho isa ho lefifi le leputsoa, le batlang le le lefifi. Mahlakore le mpa li soeufala, hangata ha li oela hanyane, ka linako tse ling li koaheloa ka mebala e lefifi. Mofuta ona o atile Leoatleng la Pacific, haholo-holo karolong ea eona e ka leboea. Pollock e lula Leoatleng la Japane le Bering, libakeng tsa Alaska le Monterey, hammoho le Leoatleng la Okhotsk.
Mefuta e 'meli ea li-cod e khetholloa ho genus e arohaneng, Arctic cod (Arctogadus). Tsena li kenyelletsa mefuta ea li-cod e latelang:
Cod ea leqhoa (Arctogadus glacialis)
e lula karolong e ka bophirima ea metsi a Leoatle la Arctic, lebopong le ka leboea-bophirima la Greenland, baahi ba bangata ha ba fumanehe ka leboea ho Bering Strait le metsing a haufi le Wrangel Island. Bolelele ba 'mele oa li-cod tsa leqhoa, tse pentiloeng ka lithane tse putsoa, ha li fete cm 30- 32. Hlooho ea tlhapi e kholo, mahlo a maholo, antenna ho chi e holile hantle kapa e ka ba e sa be teng ka botlalo. Ha e le hantle, leqhoa la cod le fepa holim'a plankton.
Cod East Siberian (masiba a robong)Arctogadus borisovi)
lihlapi tse lulang haufi le lebōpo la Greenland, Amerika Leboea le Siberia (bochabela ho Yenisei Gulf ea leoatle). Hole le lebōpo ka linako tse ling e fumanoa haufi le lihlekehleke tsa Novosibirsk le karolong e ka leboea ea Bering Strait. Batho ba baholo ba fihla bolelele ba 52-56 cm, athe boima ha bo fete li-kilos tse 1,5. Cod e ja li-crustaceans - mysids le amphipods, batho ba baholo ba ja cod ea bana.
Mokhoa oa bophelo ba cod
Tsela ea bophelo ea li-cod ka kotloloho e ipapisitse le sebaka sa bolulo. Mefuta ea cod ea Pacific e phela bophelo ba ho lula fatše, ho falla ka linako tse itseng ho nka sebaka se sekhutšoaane: nakong ea mariha likolo tsa litlhapi li tloha botebong ba 30-60 m, ha nako ea mofuthu e khutla e fihla lebopong.
Bophelo ba cod ea Atlantic e amana haufi le matla a leoatle, sena se bakoa ke ho falla ha nako e telele, ho qobella likolo tsa litlhapi hore li tsamaee sebaka se selelele ho ea ho 1,500 km ho tloha libakeng tse qalang ho ea libakeng tse fepeloang.
Cod e ja eng?
Mefuta e menyenyane ea li-cod e fetoha libatana ha li le lilemo li 3-4, 'me pele ho moo, bana ba banyenyane ba iphelisa ka plankton le crustaceans tse nyane. Motheo oa lijo tsa batho ba baholo ba li-cod tsa Atlantic li na le mefuta e fapaneng ea litlhapi: capelin, herring, polar cod, saury, sprat, smelt, hammoho le batho ba banyenyane le ba mahareng ba mofuta oa bona. Lehlabuleng, li-krill le li-bivalive li eketsoa ka har'a menyu ea mantlha, eo ho eona li-cod li lunyang maoto ho tloha khetla.
Cod ea Pacific e ja pollock, navaga, liboko, mollusks le crustaceans.
Kildin cod e ja li-mormys, baemeli ba taelo ea lihlapi tse holimo haholo, liboko tsa menoang, litloloko tsa menoang, litlolo tsa menoang le tlhapi ea oli.
Bacha ba pollock ba fepa haholo polankton e nang le li-crustaceans tse nyane. Ha e ntse e hola, tlhapi e qala ho ja phofu e khahlang haholo ka boholo: capelin, squid, smelt. Litaba tsa batho ba tloaelo ea ho hlala ka mehla e ba teng hangata har'a baemeli ba mefuta: Batho ba baholo ba ja mofuta oa tsona.
Karolo ea nalane
Ka lebaka la hore se mafura a tlhapi ha a tsotelloe, nama ea eona e na le thepa e 'ngoe e molemo le e sebetsang:
- se ke oa hlonama
- eseng oxid
- e bolokiloe nako e telele
- haeba e tlotsoa ka letsoai le ho omisoa, e bolokiloe nako e telele.
Matlo ana a nkile karolo e kholo maphelong a batho ba lulang Europe, Amerika le leboea la Russia. Litlhapi tse thata, lihlapi tsa litlhapi - seo ho thoeng ke cod matsatsing a khale.
Litopo li ne li nokoa le ho omisoa ka tsela e ikhethang, li lumella nama hore e bolokoe nako e telele. Bakeng sa likhoeli tse tharo, tlhapi e emisitsoeng e ile ea foka moea o fokang ka mahlakoreng 'ohle, ha e ntse e lahleheloa ke mongobo o ka bang 80%.
Ho etsa hore nama e phehiloeng e be bonolo, e ne e otloa. Livithamini tsohle, mafura a phetseng hantle, asiti li ne li bolokiloe. Ba ha Vikings, ba sibolotseng Amerika lilemo tse 500 pejana ho Columbus, ho latela tlhahisoleseling ea nalane, ba ne ba nka ntho ea bohlokoa, mme ka linako tse ling e le eona feela lijo tse ka sekepeng, cod e omisitsoeng.
Cod e phethile karolo ea bohlokoa ka ho tšoanang nalaneng ea linaha tsa Europe. Kereke e phethile karolo ea bohlokoa bophelong ba Bakreste; ho itima lijo e ne e le karolo ea bohlokoa maphelong a batho. Nama e ne e thibetsoe matsatsing ana, 'me tlhapi e omisitsoeng e ne e sa thibeloa.
Mafora, Spaniards le Borithane li ile tsa nka maeto a malelele ho ea reka cod e ngata le ho e isa linaheng tsa tsona.
Litšobotsi tse ikhethang tsa lelapa
Ka lebaka la hore baemeli ba mofuta ona ba hola bophelo bohle, bolelele ba 'mele ea bona bo ka fihla ho limithara tse peli. Ntho ea bohlokoa e amang boholo ba litlhapi e nkoa e le sebaka sa bolulo. Tse kholo ka ho fetisisa ke batho ba lulang Leoatleng la Atlantic.
Mmele oa cod o na le botenya bo boholo bo bohareng mme butle-butle o thefuleha qetellong, ka hona sebopeho sena se ne se bitsoa sebopeho sa sebopeho. Sekoahelo se ka holimo sa letlalo se koahetsoe ka sekala se setle le se setle.
Ka morao ke karolo e lefifi ka ho fetisisa ea setopo 'me e ka ba sootho, e' mala o moputsoa kapa o 'mala o motala ka' mala. Haufi le ka mpeng, 'mala oa khanya. Sena se fana ka maikutlo a hore 'mala oa' mele ke pelagic. Li-blotches tse sootho tse koahelang likarolo tsa hamorao le tsa dorsal ke karolo ea bohlokoa ea mebala.
Likarolo tse ikhethang ke: mofuta oa "meaty tendt" o fumanehang ka tlase molomong o tlase, o shebahalang o le monyane ho feta holimo le boteng ba mapheo a mabeli a dorsal.
Lijo
Hobaneng sterlet bukeng e khubelu
Litlhapi tsa mofuta o kang oa cod, ntle le mekhelo e seng mekae, ke libatana.
Ha ba le banyenyane, ba ja li-invertebrates tse tlase: crustaceans, shrimp, le liboko. Ha u ntse u tsofala, lijo lia fetoha.Hona joale motheo oa eona ke litlhapi tse nyane, ho kenyelletsa baemeli ba malapa a bona. Mohlala, cod e ja mafolofolo a manyane. Haddock khafetsa e bile lekhoakhoa la meokho e putsoa.
Baemeli ba banyenyane ba odara (li-gadicules, cod) ba fepa li-plankton le li-benton crustaceans, empa ka linako tse ling ba khelosa menu eo ka Fry kapa caviar ho barab'abo bona.
Pollock e matla e potlakileng e tsongoa ke mohlape. Ka linako tse ling lerata la jamb le utloahala holim'a letangoana
Cannibalism e atile haholo har'a litlhapi tsa cod: hangata bacha ba bona ke liphofu tsa bona.
Taba ea bohlokoa! Mafura a bokelletsoeng a tšeloa ka har'a tlhapi ea cod ka har'a sebete, e leng ka lebaka leo e fumanang thepa e ngata e thusang. E ts'ehelitsoe ka livithamini, li-macro- le li-microelements, li-amino acid tsa bohlokoa, sebete se na le thuso joaloka prophylaxis le kalafo ea mafu a fapaneng.
Maemo le libaka tsa bolulo
Institution ea mofuta ona e batla haholo maemong a mang a bophelo:
- mocheso oa metsi,
- nako,
- letsoai la metsi
- tokiso e otlolohileng ea sebaka sa bolulo,
- qaleha.
Leha taba ea hore cod e nkoa e lula tlase, ha e ee leoatleng le tebileng ho ea botebong ba pelo, e khetha ho lula lebopong la leoatle. Mocheso o nepahetseng oa metsi ke likhato tse 0,0. Mocheso o tlase o baka mathata, o qobella lihlapi hore li nyolohele libakeng tse holimo tsa metsi. Tsoha ka mocheso - e etsa hore u ee boteng bo tebileng kapa u ipate mafikeng.
Ho latela nako ea selemo, ho falla ho bang teng ka nako ea selemo: mariha - ho ea boroa-bophirima khahlano le ea hona joale, lehlabula - leboea-bochabela le ba hona joale. Lebaka ke maqhubu a leoatle le maoatle.
Ho latela mofuta oa cod, ho na le lipontšo tse itseng tsa letsoai. Kahoo, mohlala, letsoai la 33-35% le tla nkoa e le sesupo se setle sa cod ea Pacific.
Tlwaelo le mefuta e fapaneng
Hona le mefuta e fapaneng ea li-cod. Li fapana ka boholo, 'mala le likarolo tse ling tse itšetlehileng ka maemo a tikoloho. Ha u botsoa hore na cod ke leoatle kapa litlhapi tsa noka, mefuta ea tsona e lokela ho tsotelloa. Boholo ba baemeli bo lula metsing a letsoai.
Cod ea Atlantic e nkoa e le mefuta e meholo ka ho fetisisa. E ka hola ho fihla ho 1−2 m, boholo bo bohareng ha bo feta cm 80. Li-subspecies tsa khale li na le 'mala o moputsoa. Mefuta e fapaneng ea Kildin e lula sebakeng sa Russia, seterekeng sa Murmansk, e na le boholo bo nyane. Ke tšibollo ea maikutlo, liteko tsa ho lula matlong a mang a kentse letsoho. Bodic cod e ka leboea e hola ho fihla ho m. Mera ea eona hangata e feta 10 kg.
Cod ea Pacific e na le hlooho e pharaletseng ho feta moahi oa Leoatle la Atlantic. Bolelele bo fapana ho tloha ho cm ho isa ho 90. Boima ba 'mele bo ka fihla ho 22 kg. Cod ena ea leoatleng e fumanoa metsing a Leoatle la Okhotsk, Japane le Leoatle la Bering. Ho boetse ho na le subspecies ea Greenland, eo bafuputsi ba bang ba e khethileng e le mofuta o ikhethileng.
Mofuta o mong ke oa arctic. Litlhapi tsena li lula Leoatleng la Arctic. Likarolo tse nyane tsa Bochabela le leqhoa li khetholloa, tse khetholloang ka 'mala o moputsoa. Boholo bo nyane, bolelele bo phahameng ba 'mele ke 55 cm, boima - ha bo fetang 1 kg.
Cod feela ea metsi a hloekileng ke burbot. Setho sena sa lelapa se jang lintho tse mpe.
Likarolo tsa phepo e nepahetseng ea li-cod tsa batho ba baholo le ba baholo
Litlhapi tse tlasa lilemo tse tharo li nkuoa li le monyane. Likhoeling tsa pele tse tšeletseng, furu e ja plankton. Ha ba se ba le boima 'me ba matlafalitsoe, ba bokellana ka har'a mohlape ebe ba theohela tlase, moo batho ba jang nama e nyane le mollusks e le lijo tse ka sehloohong ka lilemo tse peli. Bakeng sa lilemo tse 3-4, cod e lula e le benthophage. Kamora nako ena, e fetoha sebatana, ea sa tsilatsile ho loma mofuta oa hae, ha batho ba baholo ba ja tse nyane.
Lijo li itšetlehile ka nako ea selemo. Lehlabula, cod e tsoma ka botebo metsing a leoatle a tlase.Lijo nakong ena li fapane haholo: li-sprat, smelt, capelin, saury, polar cod, herring, li-invertebrates tse nyane, crustaceans, mollusks.
Ha mariha a ntse a atamela, boemo ba khanya le mocheso boa fokotseha. Ka hona, baahi ba boliba bo fetola tikoloho eo ba lulang ho eona ebe ba ea metsing a sa tebang, moo ba leng mafura. Mariha a etsahala tlasa maemo a ts'oanang.
Nakong ea selemo ho hlaha nako ea lipalesa.
Ho latela liteko, bo-ramahlale ba ile ba fihlela qeto ea hore thuso e ka sehloohong ho fumana lijo ke ho ama le ho sisinyeha ha metsi a entsoeng ke motho ea hlasetsoeng.
Nako ea ho tsoala
Ho mela ho etsahala likhoeling tsa selemo: Mots'eanong-Mots'eanong. Tse tšehali li ka etsa tšehali tse fihlang ho 55-85 cm ka bolelele. Kholo ea banna ke bolelele ba 50-80 cm.
Ho hasoa ha cod ho latela lintlha tse 'maloa:
- tikoloho,
- maemo a mocheso
- mofuta oa litlhapi.
Nako ea mosali nakong ea kemolo e ka fapana ho tloha ho lilemo tse 3 ho isa ho tse 8, ho banna ho tloha ho lilemo tse 4 ho isa ho tse 9.
Ho lahla ha Caviar ho etsahala libeke tse 'maloa, botebo ba limithara tse 100, ka likarolo. Cod ke tlhapi e telele e khonang ho fofa mahe a ka bang limilione tse 6.
Mofuta o mong le o mong oa cod o na le libaka tsa oona tse qalang. Ba bang ba nka leeto le leholo - ho falla, e le ho behela mahe, ha ba bang bona ba lula moo ba lulang teng 'me ba behela mahe ho fihla botebong ba limithara tse 100. Kamora moo, mahe a inamela tlase mme a khomarela limela tsa metsing. Mahe a cod ea Atlantic a isoa le leoatle hole le leboea.
Libakeng tse ka leboea, ho hlaha hoa etsahala nakong e tebileng ea selemo. Libakeng tsa metsi a futhumetseng - ho hasoa hoa hlaha libakeng tse lebopong la mariha.
Boleng ba ho tšoasa litlhapi
Ho tšoasa litlhapi tse nang le tšilafalo ke li-lead (ho isa ho 43% ea lihlapi tse felletseng). Hona joale ho ts'oaroa selemo le selemo ho tšoasoa lithane tse limilione tse 1,6. Litlhapi tsa fillet li romeloa Korea Boroa, Jeremane, Poland le Netherlands.
Ho tšoasoa malapeng ha whiting e putsoa e ka ba lithane tse limilione tse sekete ka selemo. Litlhapi li tsoela pele ho rekisoa ka mokhoa o felletseng kapa e le fillet. Tatso ea tlhapi e monate, e tšoana le hake, moea o bonolo o bonolo ho feta oa pollock.
Mefuta e setseng e nkuoa ka bongata bo bonyenyane, empa ha e monate ebile e hlokoa har'a bareki. Ka lebaka la ho feto-fetoha ha palo ea li-cod, ka linako tse ling li ka rekoa ka bongata.
Sehlahisoa se sa senyeheng
Kamora leeto le lelelele la nalane, cod e tumme haholo bathong ba lefatše lohle. Batho ba ithutile ho sebelisa lihlapi tsohle ntle le ho ba mohlala. Hlooho, mala, masapo, ente, metopa - ha ho letho le lahleloang kantle.
Lihlahisoa tsa letlalo la fauna ea metsing li nkoa li sa tloaeleha. Ho batho ba bangata ba ruileng, lintho tse joalo ke sesupo sa boemo ba bona bo phahameng.
Ka lebaka la mahlale a morao-rao, letlalo le sebelisetsoa ho etsa mekotla, lieta, liaparo, li-raincoats, mittens, jj
Litsela li na le molemo o moholo haeba li sebelisetsoa merero ea serapa, joalo ka moiteli.
Lisebelisoa tse ntle tsa bokhabane tse hlophisitsoeng li lokisoa ke boapehi ba nang le boiphihlelo ba sebelisang hlooho le masapo a koahetsoeng ka lebeseng le bolila e le metsoako.
Ha ho makatse hore ebe cod ena e bitsoa "mpho ea Molimo."
Ntlo ea polokelo ea li-vithamine le limatlafatsi
E 'ngoe ea thepa ea bohlokoa ea cod ke boleng ba eona ba lijo, bo kenngoa habonolo le ts'ebetso ea ts'ilo ea lijo. Ho na le ligrama tse 0,04 tsa cholesterol feela ka ligrama tse 100 tsa nama.
Lethathamo la li-vithamine, li-micro le li-macro tse ngata, mafura le acid tse etsang baemeli ba mofuta ona.
Li-vithamine tsa sehlopha B (B1, B2, B6, B9, B12) | Ba ntlafatsa bophelo bo botle, ho hopola, ho ferekanya, sebopeho sa moriri, lipekere, letlalo, ho theha lisele tse khubelu tsa mali, ho netefatsa metabolism e nepahetseng, ho potlakisa ho nchafatsa letlalo, ho etsa hore tsamaiso ea methapo e kholo, le pelo. |
Vithamini A | E fana ka kholo ea lisele tse ncha, ho thibela botsofali, e tšehetsa pono, masapo a masapo. |
Vitamin E | E tlosa li-radicals tsa mahala, e thibela mafu a mahlo, e khothalletsa ho bokelloa ha vithamine A. |
Vitamin C | Tšireletso khahlanong le mafu a tšoaetsanoang. |
Vitamin H | Normalizing robala le takatso ea lijo. |
Vithamine PP | Lowers cholesterol, e ameha lits'ebetsong tsa metabolic. |
K'halsiamo, potasiamo | Kenya letsoho le sebopeho sa masapo, thusa ho sebetsana ka katleho le allergies, ho fokotsa chefo. Bohlokoa bakeng sa bana. |
Magnesium | Mohloli oa matla. |
Sodium | Normalizing khatello ea mali, boemo ba mokelikeli le acidity 'meleng. |
Fluorine | E ntlafatsa metabolism. |
Sulphur | E hloekisa mali. |
Khlorine | Hydrochloric acid e theha |
Iron | Ts'ebetso e tloaelehileng ea tsamaiso ea potoloho, e eketsa hemoglobin. |
Zinc | E ts'ehetsa mosebetsi oa boits'ireletso, o ama kholo ea ngoana. |
Koporo | E tloaetse mosebetsi oa tšoelesa ea qoqotho. |
Manganese | E nka karolo mofuteng oa vithamine C. |
Cobalt | E khothalletsa ho kenngoa ha tšepe |
Fluorine | E sireletsa meno ho li-caries le ho matlafatsa enamel. |
Iodine | E eketsa tšebeliso ea oksijene ea matla, e fana ka matla, e eketsa kholo ea kelello le 'mele. |
Omega 3 | E fokotsa tsoelo-pele ea lihlahala, e tšoara liso tsa ka mpeng, le mafu a pelo. |
Omega 6 | E eketsa ts'ebetso ea boko, e fokotsa nts'etsopele ea atherosulinosis, e ntlafatsa boemo ba letlalo. |
Ho omella le ho bata capelin joang?
E le hore capelin e nang le letsoai le hanyenyane e se ke ea ruruha, litopo tse sa bonahaleng li fanyehoa ka thipa ka terata, li sa lebale ho beha pan ea mafura ka tlase. Ka letsatsi la bohlano kapa la botšelela, litlhapi li tla fetoha letsoai, empa nama e tla lula e le bonolo. Ka hona, ba ratang capelin e omisitsoeng e omisitsoeng, ba lokela ho mamella le ho emela matsatsi a mang a 4-5.
Paralympic Talai a se na matsoho le maoto: "ha ho loana ka matla ho ea pele, tlhōlo e kholo le ho feta"
Metsoako e boreleli ntle le ho kuta: mekhoa ea ho tlosa moriri ka lihlahisoa tse tloaelehileng
Banyalani ba neng ba sa tsoa nyalana ba ile ba potoloha lefatše 'me naheng e' ngoe le e 'ngoe ba etsa foto ea lenyalo
Litlhapi tse ling kaofela li ka halikisoa. Kamora ho emela hore litopo li qhibilihe, li kenngoa ka pane e tlotsitsoeng ka mafura a mafubelu. Ho etsa capelin e be lero, ha ho ratehe ho e boloka e tuka ka nako e telele. Ho tšoasa litlhapi le phofo le hona ke khetho.
Lelapa la Sturgeon
Sturgeons ha e na sekala, 'me sebakeng sa lesapo la mokokotlo ho na le chord (likhoele tsa lefufuru). Nama e monate, e mafura ebile e mafura, caviar e bohlokoa haholo. Sturgeons e lula maoatleng a Azov, a Black le Caspian, hammoho le linōkeng tsa Siberian.
Ha ba pheha, ba sebelisoa ka mafolofolo bakeng sa ho pheha li-balyk, thepa e ka makotikoti hammoho le mefuta e fapaneng ea lijana. Ntle le moo, e jeoa ka sebopeho sa eona se tala.
Sehlopha sa litlhapi tsa sturgeon ke se latelang:
Lelapa la Salmon
Tsena li kenyeletsa:
- salmon ea 'nete (salmon, trout, whitefish, whitefish, letša le Caspian salmon, nelma, vendace),
- Salmon e ka Bochabela e Khubelu (salmon e pinki, skere e ntle, sim, chum salmon, chinook salmon, coho salmon).
Mmele oa bona o molelele o koahetsoe ka sekala se senyane, haufi le mohatla ke papali ea adipose.
Nama ea Salmon e bonolo ebile e mafura, batho ba bangata ba na le li-red hues, empa ho na le baemeli ba nang le nama e tšoeu. Orange caviar e boetse e sebelisoa ka mafolofolo ho gastronomy. Boholo ba litlhapi tsa salmon li lula libakeng tsa Bochabela bo Hare le Boroa-bophirima.
Mekhoa e meholo ea ho tšoasa litlhapi ka linako tse fapaneng tsa selemo
Cod ke sejo sa metsi a batang a jang hantle ka nako efe kapa efe ea selemo. Empa ho molemo ho e tšoasa ka hoetla le mariha, ha kamora ho ja - tlhapi e nyane - e atamela lebopong ebe e ema bophahamong ba limithara tse ka bang 30 feela. Kahoo, nako e kholo ea selemo e qala ka Mphalane ho fihlela ka Hlakubele. Ho tloha ka Pherekhong, litlhapi li ea libakeng tse qalileng le ho hlaha ka botebo. Kamora ho hlaha, lehlabula, ho tšoasa cod ho thata haholo, hobane e lula e tebile haholo.
Cod e tšoasoa ke khanya ea motšeare, tlhokomelo e khethehileng e lokela ho lefuoa ho libankeng tsa lehlabathe.
Ponahalo le boholo
Mofuta ona o ka morao o ka ba le mapheoana a mabeli kapa a mararo. Sebakeng sa anal, joalo ka molao, ho boetse ho na le mapheoana a 'maloa. Hantle nts'etsopele ea lichelete karolong ea mohatla. Bakeng sa litlhapi tsa lelapa lena, karolo e khethollang ke hore, mapheoana ohle ha a na marang-rang.
Batho bohle ba fuoe menyetla e meholo ea ho bula likhahla le antenna e nyane sebakeng sa chin. Pisces malapa a cod
likala tse nyane li tšobotsi. Ha e le hantle, litlhapi tsohle, ntle le burbot, li khetha ho phela likolong tse nyane ebe li lula haufi le tlase.
Boholo le boima bo ka fapana haholo. Mohlala, batho ba iphehelang feela ka polankton ha ba baemeli ba malapa a bona haholo. Ho mefuta ea li-cod, mofuta o monyane haholo ke gadicle ea leoatleng. Bolelele bo bolelele
tlhapi ena e lisentimitara tse 12. U ka kopana le eena ka leboea ho Atlantic. Atlantic cod ke e 'ngoe ea mefuta e meholohali. Boholo ba eona bo ka ba bolelele ba limithara tse 1,8.
Capelin e monate
Kapelin Ke ea lelapa la Koryushkovye.
Reka capelin o hloka sengoathoana sa leqhoa, se otliloe briquette, eseng bongata - haholo monyetla oa hore lihlapi kamora ho tšoasa ha li e-so qhibilihe. Hape u se ke oa tšaba ho reka likotoana tse kholo - ke tla u eletsa hore na u etse eng ka tsona.
Nka sekhechana sa li-kilos tse 4. Karolo ea letsoai le karolo ea Fry. Taba ea pele, re sebetsana le moemeli: re lula re natsa lihlapi ka ice cream. Tlhaloso e bonolo: letsoai, esita le ka letlalo, le kenella ka har'a mesifa ea litlhapi butle, mme litlhapi tse futhumetseng li senyeha ho tsoa kahare ka potlako mme letsoalo ha le na nako ea ho e boloka. Kahoo noka capelin e hoamisitsoeng, e sa aroloang ho karolo e kholo.
Re tšela sekhechana sa rona ka pane ebe re se tlohella hore se qhekelle mocheso oa kamore. Hoa hlokahala hore litlhapi li qale ho ikarola ho tse ling mme li se ke tsa hlola li e-ba teng. Ka matla, ha re a hlobolle e le hore a se ke a senya letlalo, empa ka bonolo o ka otlolla thawed ho se seng. Maemong ana, sekhechana ka boeona se ntse se tla bata haholo ka hare.
Litlhapi tse ikhethileng ha li na malinyane ebile ha se tsa ka. Rea khetha, re lahla mefuta e sithabetseng le e bobebe: tlhapi e lokela ho ba e hloahloa. Haeba u na le sesepa sa soy kapa sa oyster seo u se ratang, tšela litlhapi tse 'maloa ebe u leka capelin e halikiloeng le e sa lomosoang ke sena - ke phihlelo e khahlisang ea tlhaho, empa tatso ke ea motho e mong le e mong!
Tšela letsoai le eketsehileng ka tlase moqomong (khalase, polasetiki kapa tšepe e sa hlapollang). Re tšela capelin ka likarolo, ka bongata re e tšela ka letsoai le tsoileng matsoho. Capelin e tšeloa letsoai ka lihora tse 24, 'me nakong ena, likristale tse tsoekere tsa letsoai ha li na nako ea ho qhibiliha. Haeba sebaka sa sekotlolo se lumella, beha lithaele ka tsela. Ha re behe lits'oants'o tse tsoang holimo. Re tlosa setshelo sehatsetsing lihora tse 12-24. Ka nako ena, capelin e tla defrost le letsoai. Iketsetse nako ea ho itšoaea letsoai, ba bang ba tšoana le tlhapi e letsoai haholo, le ba bang - ba nōkiloe letsoai hanyane.
Kamora lihora tse 24, lihlapi li ile tsa qeaqea, tsa raroloha, 'me likarolo tsa eona tsa thatafala. Haeba letsoai le lenyenyane le setse hlapi, e hlatsoe kapele ka tlasa metsi a batang.
Capelin e jeoa ka ho tšoara hlooho ka menoana e 'meli le ho ja nama ka hloko ho tsoa lesapo la mokokotlo, ho qala mohatleng. U ka etsa lintho tse ling tse amanang le setso: beha tlhapi holim'a poleiti, tlosa nama sefateng ka prong ea morao ea fereko, tlosa mala le lera le lesoeu la mpa ea mpa (e bohloko!) - ja 'me u nate tatso e hloekileng ea tlhapi. 'Me u ka beha fillet bohobe bo tšoeu ka botoro - yummy!
Capelin e nang le letsoai hanyane e tla ba matsatsi a mang a mararo, ebe e qala ho ba makhopho le ho tšeloa mali. Ka hona, karolo ea tlhapi e ka fepeloa ka terata kapa thapo, 'me ea tšela linthong tse sa koaheloang ka pampiri,' me ea putlama. Capelin - litlhapi tse mafura. E tla tsoa ho eona: u se ke oa lebala ho beha pan ka tlasa litlhapi! E le ho theola tlase, e fanyehe nqa ka tlase. E ke e lekanye matsatsi a ka bang 5-6, ka hona e ke ke ea omisoa ke letsatsi, empa e emisitsoe. Nama e tla lula e le bonolo, 'me setopo ka boeona e tla ba letsoai. Haeba u e phahamisa ka menoana e 'meli, litlhapi li tla lula li otlolohile. Ba ratang mochini o omisang litlhapi ba tlohela capelin hore e leketlile nako e telele. Colour ea capelin ka letsatsi la 5-6 e na le tatso e fapaneng ka ho felletseng ha e bapisoa le "e kolobileng" e letsoai hanyane, joalo ka ha eka ke mefuta e fapaneng ea litlhapi. Ka letsatsi la 10-11, lihlapi li se li omisitsoe.
E, re ntse re e-na le capelin e 'ngoe ea ho li halika. Leqhoa le qhibilihileng la litlhapi ka oli ea meroho ka pane e chesang haholo. Haeba pane e halikiloeng ka koae e ntle e sa khangoeng, o ka halala ntle le phofo. Fry kapele hore e se ke ea omella!
Capelin e halikiloeng ka poone
Litapole tsa Capelin
Capelin e ka tsuba hape ea sebelisetsoa ho tlatsa lipie le lipie. E khothalletsoa ho pheha capelin chisi ka tempura e nang le litapole tse rustic, capelin, capelin e halikiloeng le tamati, sandwich ea capelin e halikiloeng, capelin e phehiloeng ka ontong ehlile, capelin e halikiloeng e halikiloeng ka poone.
Eseng leoatleng feela
Burbot le eona ke ea mofuta o tšoanang le oa cod. Haholo-holo e lula metsing a hloekileng. Leha ho na le likutu tsa leoatle. Litlhapi tsena li na le 'mele o molelele, li boreleli hanyane ka hanyane ho tloha mahlakoreng, hlooho e bataletseng, antennae pachifu le mohlahare o kaholimo. Burbot o lula Bay of Biscay, Leoatle la Barents, haufi le Iceland, Lihlekehleke tsa Borithane esita le haufi le mabopo a Amerika Leboea.
Litlhapi tsena ke tsa mefuta e 'meli - tse tšoeu le tse khubelu. Tatso e ntle ka ho fetisisa e na le nama e khubelu ea burbot. Sebete sa hae se na le iodine e ngata, leha nama ka boeona e omme. Leha ho le joalo, sena ha se etse hore e be sa bohlokoa. Nama ea burbot ea noka, ka lehlakoreng le leng, e monate ebile e bonolo. Sebete sa hae le sona se nkuoa se le monate. Lintho tse fumanehang ka har'a tlhapi ena li ama pono, bohlale le tsamaiso ea methapo. Sebaka sa bolulo sa burbot se pharaletse, hape se atile haholo naheng ea rona. Ho molemo ho tšoara burbot ka metsing a batang maemong a leholimo a sa sebetseng, ka nako eo e sebetsa ka ho fetisisa.
Li-tlhapi tse halikiloeng ka meroho
Lihlahisoa tse latelang li hloka ho lokisoa:
- kilogram ea litapole
- li-clove tse hlano
- lithaba tse 'ne tsa oli ea mohloaare,
- Lemon e le 'ngoe
- boima ba linaoa tse tala
- khilone ea cod e khubelu,
- re khetha linoko ho latsoa.
Ebola ebe u khaola litapole ka likotoana. Khaola linoko ka likotoana tse bohareng ebe u arola linaoa ka bomong ka halofo. Masapo ohle a tlameha ho tlosoa ka har'a cod le ho aroloa likarolo tse 'ne tse lekanang. Ha litokisetso tsohle li ntse li tsoela pele, re futhumatsa setofo hore se fihle ho li-degrees tsa 200.
Tšela litapole ka sejana se matla, tšela lero la lemone, eketsa konofolo ebe u tšela ka ontong metsotso e 10. Ka nako e ts'oanang hlatsoa linaoa metsotso e meraro.
Re fetisetsa linaoa ho meroho e setseng ebe re beha litlhapi tse phehiloeng pele ho pepere le tse letsoai ka holimo. Kamora metsotso e 15, sejana se ka jelloa tafoleng.
Cod e halikiloeng ka raese
Risepe ena e loketse batho ba ratang ho kopantsoe ka sebete le lihlahisoa ho pheha.
E tla hloka:
- para ea libanana
- 700-800 gr ea cod e khubelu,
- greens ka boikhethelo
- 100 gr raese
- linoko le linoko ka masene.
Re lokisa litlhapi, re ntše masapo 'ohle, re a hloekise le ho a arola likarolo tse' ne tse lekanang. Fry ka pane, e behelle litlhapi fatše ka letlalo. Ho lekane metsotso e 5 lehlakoreng ka leng.
Re kuta libanana ka mekotla e tloaelehileng ka botoro le Fry halofo ea motsotso. Ntle le moo, re pheha raese le tlhapi ebe re tšela lero la lemone ho eona.
Salate ea sebete sa cod
Sebete sa cod se sebelisoa le mekhabong e mengata. Budget, empa salate e monate haholo, e tla hloka:
- canine ea cod,
- khalase ea raese
- mahe a mararo,
- onion e le 'ngoe
- letsoai ho latsoa.
Pele, o hloka ho lokisa metsoako eohle: pheha mahe a phehiloeng ka thata, eiee ea linepe ebe o pheha raese. E latelang, kopanya lihlahisoa le sebete sa cod le letsoai ho tatso ea hau.
U ka tlatsa salate ka oli kapa may mayiseise ka tsela e lumellanang. Baeti ba bang le bona ba eketsa meroho e khabisitsoeng (parsley, dill mane na).
Rua molemo 'me u utloise bohloko
Litlhapi tsa cod li ka ba molemo, empa hape li ka ba kotsi haeba li-contraindication li sa nkuoe. Joalo ka sehlahisoa se seng le se seng, litlhapi li tlameha ho pheha hantle eseng ho hlekefetsoa, kaha sena se ka baka mathata.
Kaha li-cod li na le livithamini le liminerale tse ngata, tšebeliso ea tlhapi ena e thibela ho fetoloa ha manonyeletso. Ka hona, ho molemo ho kenyelletsa lijo tsa cod ka har'a lijo bakeng sa batho ba nang le arthrosis kapa rheumatism.
Sebeteng sa tlhapi ho na le li-acid tsa bohlokoa tsa omega-3, tse thusang ho tlosa cholesterol 'meleng. Haeba u etsa oli ea lihlapi ka har'a cod, e ka sebelisoa e le mokhoa oa ho ntlafatsa mohopolo.Hape, oli ea litlhapi e ka thusa ho tlosa thrombophlebitis le khatello ea maikutlo.
Ha e le kotsi, cod ea khale e ka e baka, haholo-holo sebete sa eona. Ka hona, leka ho khetha litlhapi ka hloko, u lekole thepa ka hloko le ho etsa bonnete ba hore ha ho na monko o sa thabiseng.
Ha e khothalletsoe ho ja cod ka mofuta ofe kapa ofe bakeng sa batho ba nang le allergies, basali baimana le batho ba nang le urolithiasis.
Gadikul
Lebitso le leng la cod ea mahlo a maholo. E fumaneha botebong ba mithara. Ntho e ikhethang ke mahlo a maholo ao a ileng a fuoa lebitso la bobeli. Boholo bo boholo ke lisentimitara tse 15 feela. O ka kopana le tlhapi ena Norway.
Gadikul e etsahala:
Hlokomela! Ha ho na phapang e kholo ka chebahalo, empa li fapana ka sethala.
Litlhapi tsa Rayfish. E tloaelehileng haholo Leoatleng la Atlantic. Ponahalo e na le 'mala o mosehla oa' mala 'me' meleng ho na le mola o qalang ho tloha hloohong o fela ka mohatla. Boima bo phahameng ka ho fetisisa ba monyane ea holileng tsebong ke li-kilos tse 30.
Ho whiting
E lula Atlantic, empa ka linako tse ling tlhapi ena e ka fumanoa Crimea. E ka ba bolelele ba lisenthimithara tse 60. Ho mela ha pele ho etsahala lilemo tse peli feela kamora ho hlaha, ho khetha metsi a batang bakeng sa ho ikatisa ka mokhoa o sireletsehileng. E fepa ka ho bata le ho baahi ba bang ba banyenyane ba leoatle. E lula e le haufi le bokaholimo. E tšaba li-dolphin le tse jang tse ling tse jang tse ka e jang.
Navaga Far Bochabela
E lula linaheng tse ngata tsa Bochabela bo Hare. Bolelele ba tlhapi ke 25-60 cm. Nako eohle ea selemo e kenella lebopong, empa ha nako ea lehlabula e tlola, e ea batla lijo. Nako ea ho chesa e hlaha lilemong tse peli feela 'me e etsahala mariha feela, ha thempereichara ea metsi e ea lithempeng tse tlase tsa zero.
Navaga Leboea
Baahi ba maoatle ba lelapa la cod.
Maphelo a leoatleng a kang:
Hlokomela! U ka bona lebooa le leboea haufi le lebopo, empa bakeng sa ho e tsoalisa le tlosoa ka botebo ba limithara tse 10. Boholo bo ka fihla ho lisentimitara tse 50. E ja litlhapi tse nyane le liboko.
Ho tšoasa litlhapi tse ling hape?
Motšoasi e mong le e mong oa litlhapi ea chesehang ha ho pelaelo hore o na le makunutu a ho tšoasa litlhapi tse atlehileng. Nakong ea ho tšoasa litlhapi tse hlokolosi, 'na ka bonna ke ile ka fumana mekhoa e mengata ea ho ntlafatsa mokhoa ona. Ke arolelana TOP ea ka:
- Bite activator. E hlohlelletsa takatso e matla ea litlhapi, e ho hohela esita le metsing a batang. Phoso ke li-pheromones tse etsang sebopeho sa tsona. Ke kutlwelobohloko hore Rosprirodnadzor o batla ho tlisa thibelo mabapi le thekiso ya yona.
- Khetho e nepahetseng ea gear. Bala manane a maleba bakeng sa mofuta o itseng oa likhalase maqepheng a sebaka sa ka sa marang-rang.
- Baits o thehiloe pheromones.
U ka fumana liphiri tse ling tsa ho tšoasa litlhapi tse atlehileng ka ho bala lisebelisoa tse ling sebakeng sa ka.
Pele a tsoala, o ja haholo. Burbot ha e mamelle khanya ea letsatsi ebile e butsoa bosiu feela. Bolelele ba 'mele bo fihla ho limithara tse 12, mme boima ka nako e le ngoe ke li-kilos tse 20. E ja li-larvae le baahisani ba bang ba banyenyane.
Ponahalo ea litlhapi
Setšoantšo sa cod se bontša ka ho hlaka hore 'mele oa hae o tšoana le sebopeho. Litlhapi li na le makhopho a mararo mokokotlong oa hae le mapheo a mabeli a anal.
Mohlahare o kaholimo oa tlhapi o moholo haholo ho feta mohlahare o ka tlase. Antennae e nyane e ntse e hola sethaleng sa cod.
Litlhapi li na le sekhahla se leketlileng.
'Mala oa cod e ka ba o mosehla kapa oa mohloaare, matheba a manyane a sootho, a hlahang setšoantšong sa tlhapi ea cod, hangata a hlaha sekaleng.
Ho fallisoa ha Cod
Litlhapi tsa cod li ka phela nokeng: mefuta e meng ea eona e ikutloa e le kholo ka metsing a hloekileng. Ho latela tlhahiso-leseling ea eona ea kantle, li-cod tsa noka ha li tšoane le mefuta e meng ea litlhapi. Ha a khone ho tsamaea maeto a malelele.
Pacific cod e boetse e sebelisoa ho tsitsisa bophelo. Likhoeling tse batang tsa selemo, hangata e ba botebo ba limithara tse 40-50. Ha mocheso o ba teng, litlhapi li ea lebopong.
Boholo
Codfish e ka ba ea boholo bo fapaneng le bo boima. Kahoo, mapolanka a jang codton hangata a manyane ho feta libatana tse ling.Mefuta e nyane haholo ea lelapa la li-cod ke setšoantšo se tebileng sa leoatle. O lula North Atlantic mme o fihla bohareng ba lisentimitara tse 10-12, hangata hangata - ho fihlela lisentimitara tse 15.
'Me baemeli ba kholo ka ho fetisisa ba mefuta ea cod ke li-molov tse jang nama le Atlantic cod, e bolelele ba limithara tse 1,8.
Re ntse re etsa lipatlisiso ka litlhapi tse tšoasitsoeng ke likepe tse kholo le likepe tse nyane tsa ho tšoasa litlhapi tse tsoang lebopong. Ehlile re nka taba ea hore batšoasi ba litlhapi ba kholo ba tšoasa litlhapi tse ngata, ka hona re li ela hloko, - ho boletse J. Ngaka e boletse hore litlhapi tse kholo li khethetsoe mohlala ka ho khetheha, hobane li na le li-dioxin tse ngata, empa ke tse ka bang 10 feela. % ea litlhapi tsena lia ts'oaroa, ka hona maemo a litšila a hlile a le tlase ho feta ka laboratoring.
"Ka hona, haeba u se u ntse u reka lihlapi matsohong a hau, 'me u sa tsebe hore na ha li na kotsi, u lokela ho khetha ho eketsehileng." Ha a botsoa litlhapi tse kotsi ka ho fetisisa Leoatleng la Baltic, o re li-dioxin tse ngata li bokella litlhapi tse mafura.
Habitat
Sebaka sa litlhapi tsa lelapa la cod se pharalla haholo. Li ka fumanoa hoo e ka bang maoatleng 'ohle a karolong e ka leboea ea lefatše. Hoo e ka bang mefuta e meng e mehlano ea lihlapi tsena e lula matlong a lefatše a ka boroa. Baemeli bana kaofela ke baahi ba metsing, 'me ke a le mong feela oa "cod" burbot - ea lulang metsing a hloekileng a metsi leboea ho Europe, Amerika le Asia.
Dioxin lia bokellana mafung a tsona. Ha e le kholoanyane, tlhapi e tsofetse - e kotsi haholo ho batho, ”ho bolela ngaka ea liphoofolo. Ho ea ka Kondrotier, haufinyane ha ho fumanoe tšepe e boima Leoatleng la Baltic leo pele le neng le thibetsoe ho sebelisa sebete sa mefuta e meng ea litlhapi.
Ho ea ka eena, litlhapi tsa leoatleng li hlahlojoa selemo le selemo, kapa ha li bokelle radionuclides, meriana e bolaeang likokonyana le lintho tse ling tse silafatsang, empa palo ea tsona ha e felle ka mekhoa e boletsoeng. Empa mona re ka ja litopo tse jeoang matamong, ha feela re batla - ha ho mohla ba kileng ba tseba maemo a masala a dioxin a fetisang boemo bo lumelletsoeng.
Li-cod tse ngata ka ho fetisisa ka bochabela ho Atlantic, hangata li fumanoa leoatleng la Norway le Barents. Ka lehlakoreng le leng, ke cod feela e ka fumanehang ho Baltic. Ho na le li-cod ka Leoatleng la Mediterranean le Letšo.
Moo ka sebele u ke keng ua fumana baemeli ba lelapa lena - joalo ka metsing a equator. Empa kantle le lebopong la Amerika Boroa le Afrika Boroa, hammoho le New Zealand, o ka kopana le litlhapi tse tharo tsa lelapa lena.
Ho ea ka eena, lisosa tse ka sehloohong tsa ho timela ha lintho ke tšilafalo le tšilafalo: Tšilafalo e ka ba holimo le ho feta, hobane Leoatleng la Baltic ho shoele batho ba se na oksijene, fatše moo litšoantšo tsa cod li bolaeang hang-hang. Haufi le Lithuania, re ne re e-na le pane e kholo haholo ea ho halika, moo re neng re sa ka ra senya li-cod tse ngata.
Hobaneng ha barati ba litlhapi ba lokela ho tsotella litlhapi tse tsoang maoatleng ho pota lefatše? Globalisation e ikentse, 'me litlhapi tse ngata li tla mabenkeleng a rona, ka bobeli a le a Leoatle la Mediterranean le a ts'oeroeng ke Leoatle la Pacific, Leoatle la Atlantic. Ha re sa khona ho ikamahanya le Leoatle la Baltic. Haeba litlhapi li ne li tsoa Leoatleng la Baltic feela, lintho tsohle li ne li tla ba bonolo haholoanyane. Ho na le libaka tse ngata, lihlopha tse fapaneng tse busang le litsi tsa tsamaiso tse sa sebetseng hantle. Libakeng tse ling, tse kang Somalia, ha ho na motho ea nang le eona.
Ho tšoasa litlhapi tse ling hape?
Ka lilemo tse fetang 13 tsa ho ts'oasa lihlapi ka mafolofolo, ke fumane mekhoa e mengata ea ho ntlafatsa ho luma. Mona ke tse atlehang haholo:
- Bite activator. E hohela litlhapi metsing a batang le a futhumetseng ka thuso ea li-pheromones tseo e leng karolo ea sebopeho 'me e tsosa takatso ea tsona ea lijo. Ke kutlwelobohloko hore Rosprirodnadzor o batla ho tlisa thibelo mabapi le thekiso ya yona.
- Lisebelisoa tse mameloang haholoanyane.
Bala manane a maleba bakeng sa mofuta o itseng oa likhalase maqepheng a sebaka sa ka sa marang-rang. - Baits o thehiloe pheromones
.
U ka fumana liphiri tse ling tsa ho tšoasa litlhapi tse atlehileng ka ho bala lisebelisoa tse ling sebakeng sa ka.
Pollock le cod li rata ho ja li-crustaceans, hape li kholo ka ho lekana.Ho khahlisang, mafura a bokellanang nakong ea ho fepa li-cod a kentsoe ka har'a sebete sa litlhapi.
Lipalo-palo li tšosa: 88% mefuta ea lihlapi tsa Europe tsa khoebo e tšoeroe ho feta kamoo baahi ba ka folehang ka tlhaho. U sebelisa poleloana e reng “ho tsitsa ka botlalo”. Boholo ba baahi bo bolokoa ka tsela eo kholo ea bona e leng kholo. Baahi ha baa lumelloa ho nolofatsa, hoo e qalang ho fokotseha ka lebaka la ho ts'oasa lihlapi. Bakeng sa mofuta o le mong kapa sesebelisoa, kotulo e felletseng e lekantsoeng ebe e abeloa linaha tsohle ka tumellano.
Ena ke tsela eo lisebelisoa tsa Europe li laoloang ka eona ka lilemo tse peli. Haeba e amoheloa se reriloeng molaong o mocha, Europe e tla fetoha e 'ngoe ea libaka tsa bohlokoa tsa ho tšoasa litlhapi tse tsitsitseng. Ke ho ts'oasa litlhapi tse ts'oanang ho fapaneng le palo ea batho? Quota e ne e le tlasa tumellano ea lipolotiki. Likeletso tsa mahlale li ne li lula li le sebakeng sa bobeli, mme sa boraro.
Ho tšoasa litlhapi
Litlhapi bakeng sa baemeli ba lelapa la li-cod li tsoetse pele haholo ka lebaka la boleng ba tsona bo phahameng ba phepo e nepahetseng.
Ho tšoasa litlhapi haholo le tšilafalo ke lisosa tse peli tse ka sehloohong. Tšilafalo e ka ba holimo le ho feta, joalo ka ha ho le Leoatleng la Baltic, libaka tse se nang moea o nang le oksijene moo litšoantšo tsa cod li bolaeang hang-hang, li ntse li eketseha. Tšusumetso e boetse ke lipalangoang tse matla, hobane oli ea peterole ha e hloekile joalo ka ha e sebelisetsoa likoloi. Re fumana mefuta e fapaneng ea sebabole le naetrojene oxides, eo tikolohong e tlamellang ho lintho tse phelang ebe e qetella e le lihlapi. Ka lebaka leo, maSweden ha a khothaletse basali baimana le bana hangata ho ja litlhapi tse tsoang Leoatleng la Baltic.
Kahoo, lithane tsa cod tse ka bang limilione tse 6-10 li tšoaroa selemo le selemo, boholo ba tsona e le metsing a Atlantic.
Ha e le hantle, baemeli ba latelang ba lelapa lena ba ka tšoasoa.
- atlantic cod
- Pacific Pollock
- haddock
- pollock.
Kaha tsena ke litlhapi tse ka tlase, li tšoasoa li sebelisa li-trawls tse ka tlase. Nama ea cod ke sehlahisoa se tsebahalang haholo. Fillet, hammoho le sebete sa litlhapi tsena, tse nang le livithamini tse ngata, li ananeloa haholo.
Sena se bakoa ke indasteri ea metallurgishene le thomello, eo haufinyane e fetang mehloli eohle ea tšilafalo. Melao-motheo ea ts'ebeliso e nang le boikarabelo ke eng? Na ho na le tlhahiso ea hore ho khethoe litlhapi tsa lehae? Na kamehla ena ke tharollo e molemohali?
Hajoale, Baltics ke sebaka se tsamaisoang hantle ka ho fetisisa ke likhothaletso tsohle, ka hona, ka lebaka la boholo ba litlhapi tse tsitsitseng, o ka khetha litlhapi tsa Baltic. U ka khetha hore na ke batšoasi ba litlhapi ba tšoasang hobane ba hapile likarolo tsa bona mme ha ba etse letho.
Li-cutlets
Ho bonolo haholo ho pheha likuku tsa tlhapi ho tla fepa lijo 'me ho tla tsoela litho tsohle tsa lelapa molemo.
Seketsoana sa bohobe (likhaba tse 2) se lokela ho ineloa ka lebese la 50 di ml bakeng sa metsotso e 5. 800 g ea cod, eiee e 1, kharafu e le 'ngoe ea konofolo le bohobe (eo pele e neng e tšeloa ka lebese) e lokela ho fetisoa ka grinder ea nama ho etsa nama e halikiloeng. E latelang, o hloka ho kenyelletsa lehe le le 1, letsoai, linoko tse monate tseo a li ratang le litlama ho eona.
Nama e halikiloeng e otloa ebe e nkuoa ho eona li-cutlets tse hlokang ho tšeloa ka oli e futhumetseng ea soneblomo. Li-cutlets li halikiloe ka mahlakoreng a mabeli ka holim'a mocheso o leka-lekaneng. Ho li fetohela lehlakoreng la bobeli, o ka koahela pan ka sekwahelo. Ha li-cutlets li fetoha khauta, o ka li tlosa mochesong ebe oa li sebeletsa.
Lijo tsa leoatleng Omega-3
Lisebelisoa tsa phepo e nepahetseng tse nang le omega-3s li fapana ka boleng. U ka etsa khetho joang haeba u sa rate lihlapi? Melao e 'maloa:
- sebopeho - likarolo tsa semela li mpe haholo ho feta tsa litlhapi,
- Mohloli oa oli ea lihlapi ke setopo sa tlhapi kapa tlhapi e nyane,
- sebaka sa ho ts'oasa
- boemo ba ho hlatsoa
- Lekola acid e maemong a eona,
- ela hloko theko - sehlahisoa sa boleng ha se theko e tlase.
Li-supplement tsa omega-3 tsa boleng li ka rekoa lebenkeleng la inthanete la iHerb. Aterese ea sebaka sa marang-rang ka Serussia ke ru.iherb.com.Lihlahisoa tse tsoang linokoaneng tsa tlhaho, baetsi ba li etellang pele Amerika le Europe, litheko li theohile ho feta pharmacy e le 'ngoe le halofo ho isa habeli. Tsamaiso ea lefats'e ka bophara.
Bakeng sa ba ngolisitseng lekgetlo la pele, theolelo ea -10% ea sebetsa, e ka fumanoang ka litšupiso kapa ka khoutu ea papatso AGK4375.
California Nutrition ea Khauta, Omega 3, oli ea tlhapi ea boleng bo holimo, 100 ...
Nutrition ea Khauta ea California, Omega-3, oli ea Premium Fish, 240 Gelatin ...
California Nutrition ea Khauta, Omega 800, oli ea Kereite ea Lihlapi, 80% ...
California Nutrition ea Khauta, Omega 800, oli ea Kereite ea Lihlapi, 80% ...
Hona joale Lijo, Ultra Omega-3, 500 EPA / 250 DHA, 180 Softgels
Solgar, Omega-3 EPA le Docosahexanoic Acid, Matla a Triple, 950 mg, 100 Caps
Omega-3 ke karolo ea bohlokoa. Ho boloka tekano e phetseng hantle, o hloka ho ja bonyane ligrama tse lekholo tsa lihlahisoa tse phahameng tsa tlhapi letsatsi le letsatsi kapa ho sebelisa litlatsetso tse khethehileng.
Joang ho pheha li-cod tsa tlhapi?
O ka pheha litlhapi tsa cod ka mekhoa e mengata e fapaneng: e apetsoa ka ontong, e halikisitsoe ka pane kapa ka grill, e phehiloe ka pane kapa ka cooker e liehang ho thellisoa, e entsoeng ka podi, e halikiloeng ka batter hape e kenyelletsoa lijana tse ngata tse monate e le eona ntho e ka sehloohong. kapa motsoako o mong.
Tse ratoang haholo ke li-cutlets tsa cod, tseo baeti ba bangata ba ratang ho li etsa. Hape litlhapi tse phehiloeng ka foil kapa tse phehiloeng li ratoa ka ho tšoanang.
Likahare tsa khalori ea cod ka mofuta ofe kapa ofe ha e fetise li-kilocalories tse 90 ho ligrama tse lekholo tsa sehlahisoa. Tlhapi ena e ke ke ea bitsoa mafura, e leng lebaka le letle la ho pheha lijana tsa phepo ho eona.
Cod ha se tlhapi ea bony ho hang, ka hona nama ea eona e ka tšeloa nama e halikiloeng ho lokisa nama ea nama e monate. Empa ho na le bothata bo le bong: nama ea cod e batla e omme. Ke ka lebaka leo u hlokang ho kenyelletsa lisoseuse tse fapaneng le grvy ho e etsa hore e ratehe le ho feta.
Mona ke mekhoa e tsebahalang haholo ea ho etsa li-cod lapeng:
- E halika - Ena ke mokhoa o bonolo le o monate oa ho pheha litlhapi bakeng sa lijo tsa motšeare kapa lijo tsa mantsiboea. Ho etsa sena, o hloka ho bokella metsoako e hlokahalang mme o latele likhothaletso tsa rona. Nka sekhechana sa foil ebe u se tlotsa ka oli ea meroho, beha eiee e khabetsoeng meheleng. Ebe u nka fillet ea cod, e hlatsoe le ho e nela, nako ka letsoai le linoko, ebe u e beha meheleng ea onion. Fafatsa meroho e khabisitsoeng ka khaba ka holim'a kharafu ea litlhapi, beha mehele e 'maloa ea linoko ebe u koahela sejana ka linoko tsa tamati. Joale paka metsoako ena hantle ho etsa enfelopo e nang le moea, 'me u romelle ka ontong e kentsoeng pele ho likhato tse 180. Bake filod ea filod ka meroho bakeng sa metsotso e mashome a mabeli.
- E koetsoe cod e pheha le ho feta kapele ho feta e phehiloeng. Bakeng sa ho fafatsa tlhapi ena, o ka nka litšoantšo le likarolo tse peel tsa setopo sa cod. Li tšela ka phofo kapa li-lawcrumbs, letsoai le pepere, ebe u tšela oli ka pane, u e chese. Ha oli e qala ho sesa, beha kh'opole ka pane. Filter e hloka ho halikisoa ka metsotso e 5-7, 'me bakeng sa likotoana tsa setopo e tla nka nakoana. Se ke oa koahela sejana ka sekwahelo ho etsa boroko.
- U ka leka ho pheha ea mantlha tlhapi ea casserole. Ho etsa sena, pheha le litapole tse halikiloeng, eseng litapole tse khotliloeng haholo, e le hore e na le likarolo tsohle tsa litapole. Tšela sejana sa ho baka ebe o tšela litapole tse khotliloeng ho eona, ebe o tšela mehele ea onion le lihoete ka pane, o li beha ka holim'a litapole tse khotliloeng. Ebe o beha fillet ea cod, tlatsa sejana ka lebese le lecha ebe u fafatsa ka chisi e halikiloeng, o romelle ka ontong halofo ea hora. U ka sebelisa sesebelisoa se phehang butle ho pheha casserole e monate joalo.
Ho na le mekhoa le litlolo tse ngata haholo tsa ho pheha lijana tse monate tse tsoang tlhapi ena, ho qala ka sopho ea tlhapi, le ho fela ka li-cutlets le casseroles.U ka itlhahloba ka ho pheha likh'arese tsa lapeng ho latela risepe ea hau.
Li-cod tse halikiloeng ka eiee
Risepe ea cod fillet ka pane ha e thata, ebile moapehi oa novice o tla e sebetsana le eona.
Litlhapi (tse ka bang 500 g fillet) li lokela ho khaoloa likoto, letsoai ebe li eketsa linoko tsa hau tse u li ratang. Eiee (1 pc.) E khaotsoe meheleng e mene. E latelang, o hloka ho futhumatsa oli ebe o tšela litlhapi ka phofo.
Ka tlase ho pan, qala ka ho tšela lilithara tse 'maloa tsa onion, ebe u beha litlhapi ka holimo. Ho hlokahala hore u fole ka mahlakoreng ka bobeli ho fihlela ho hlaha kutu e ntle ea khauta. Kahoo e lokela ho etsoa ka likotoana tsohle tsa cod fillet. Sebeletsa sejana ka sekotlolo sefe kapa sefe sa lehlakore.
Moetso le litaba tsa khalori
Bohareng ba lekholo la bo20 la lilemo, litlhapi tsa hake li ne li nkuoa e le litlhapi tsa boemo bo holimo ba khoebo ka lebaka la lijo tse tlase tse mafura. Kajeno, boleng ba eona bo eketsehile haholo ka lebaka la boemo ba mafura bo tlase le sebopeho se ruileng sa limatlafatsi tse ling. 100 g ea sehlahisoa se na le:
- protheine - 16,3 g
- omega-3-polyunsaturated mafura acid - 0,2 mg,
- mafura - 2.2 g
- lik'habohaedreite - 0,
- metsi - 80.3 g.
https://youtu.be/GrLn-FKm8wY
Likahare tsa khalori ea 100 g hake ke 86.2 kcal, sehlahisoa se ka nkoa e le lijo.
Bea cod ka pane le setlolo sa langa le le lej
Risepe ena ea li-cod fillets ka pane e kenyelletsa mehato e 'meli ea ho pheha. Pele, o hloka ho halala lihlapi ebe o li silila ka lero la langa le le lej.
Litlhapi (500 g fillet) li lokela ho hlatsuoa, ebe li khabeloa ka pepere le letsoai. Ebe e khaoloa likoto ebe e halikisoa ka oli ea meroho metsotso e 2 mahlakoreng ka bobeli.
Eiee e le ngoe e lokela ho khaoloa le ho khabeloa ka sekotlolo se ka thoko. Haufi le tlhapi e halikiloeng u hloka ho eketsa lieie, thispone tse 4 tsa tranelate ea langa le le lej kapa pasta, lekhasi la bay le likhaba tse peli tsa lero la lemone. Ntho e ngoe le e ngoe e kopantsoe ka hloko, e koahetsoe ka sekwahelo ebe e lula e le mocheso o tlase bakeng sa metsotso e ka bang 10. Qetellong, eketsa meroho eo u e ratang haholo, tima setofo mme o tlohelle sejana se eme tlasa sekoaelo se koetsoeng metsotso e seng mekae.
Tsebe ea Hlooho ea Cod
Ka sebele risepe e tla khahla batho ba ratang sopho ea litlhapi le ba ratang ho pheha lijana ka tlhaho.
Lihlooho tsa "cod" (hoo e ka bang 1kg) li lokela ho hlatsoa hantle, li tlose li-gill tsohle ebe li kenngoa ka pane e kholo. E latelang, eketsa lekhasi la bay, letsoai, linoko tse u li ratang le lilithara tse 4 tsa metsi pan. Pheha moro metsotso e 30. Ka nako ena, o ka pheha meroho. Ho etsa sena, ebola le ho chop litapole tse 5, lieie tse 2 le rantipole e le 'ngoe.
Ka mor'a moo, lieie e lokela ho halikisoa ka oli, 'me ha e bonahala, o hloka ho eketsa lihoete mme o tšoare mollo ka metsotso e meng e mehlano. Kamora sena, lieie le lihoete li tlameha ho fetisetsoa moro ebe li phehoa ka mocheso o bohareng bakeng sa metsotso e meng e 15, ebe li ka tšeloa.
Ke litlhapi life tse sa lemosoang ka boomo mapolasing?
Litlhapi tse lemiloeng hangata li kholo ebile li mafura ho feta tse tšoasitsoeng ke likepe tsa ho tšoasa litlhapi. Ho thata ho bolela ntle le tlhapi hore na ke litlhapi life tse molemo ho latela boleng ba phepo e nepahetseng. Litlhapi tsa leoatleng li ipokellela ka har'a nama ea tsona e boima, lihlahisoa tsa peterole, li-mercury ka lebaka la tšilafalo ea tikoloho ea leoatle, 'me li entsoe ka mahlale - lithethefatsi le lihormone.
Bass ea leoatleng, carp, salmon, salmon, telapia, sturgeon - tsohle li holile ka boiqapelo.
Mona ke lenane la litlhapi tse hlaha tse sa holngoeng ka boqhetseke le tse ka fumanoang matlapeng a rona: capelin, pollock, halibut, flounder, catfish (Leoatle la Barents), macrorus, bass ea leoatle, catfish, Atlantic cod, haddock, mackerel ea Atlantic, herring, sardines, muksun, leqhoa.
Leha ho le joalo, hopola hore palo e kholo ea litlhapi tse fumanehang lishelefong tsa rona, ka mabitso a fapaneng a tsoang linaheng tse ling, haholo-holo tse rekisoang ntle le hlooho, ke pengasius e holiloeng ka boqhetseke Amerika Boroa.
Litlhapi tse kang herring, pollock, bass ea leoatle, mackerel, capelin, herring, sprat, hammoho le catfish, flounder, salmon e pinki, perch, hake, safrod cod, ha e sa lengoa ka bongata mapolasing.
Mohlala, sefofane ha se holisoe maiketsetso, kaha e lula ka tlase, 'me e ke ke ea lula botlamuoeng.
Hering, capelin le eona ha e e-so ithute ho ikatisa.
Ho na le batho ba sa rateng capelin, mme ka tsela, e tsoa ho lelapa la salmon mme e na le mohloli o motle oa livithamini le liminerale (e na le vithamine B12 e ngata haholo ho feta nama ea khomo, e tletse vithamine A le D, amino acid acid methionine, cysteine, lysine, threonine hammoho le: iodine, bromine, fluorine, phosphorus, potasiamo, sodium, selenium (eo ho eona capelin e fetang makhetlo a 10 ho feta nama).
Empa hoo e batlang e le litlhapi tsohle tse khubelu tse halikiloeng tse fumanehang lishelefing tse fafalitsoeng ka leqhoa la granular li koalloa teronkong.
Ha u khetha lihlapi, litsebi tsa phepo e ntle li khothaletsa ho reka e seng e sa lengoa mapolasing a ho tšoasa litlhapi. Litlhapi tse joalo li kenyelletsa: cod, saury, herring, pollock, salmon e pinki.
Tlhapi e joalo e nkuoa e le bohlokoa ho feta, hobane, ho fapana le beng ka eona ba fepehileng hantle, e ne e sa tlatsoa ka litlatsetso tsa gmo le / kapa lithibela-mafu.
Ka tsela, e le mokhoa o mong, baahi ba bangata ba lehlabula ba tšoarehile molemong oa ho lema litlhapi libakeng tsa bolulo tse haufi. Crucian, e ka ikamahanya le ho ikatisa hantle hoo e batlang e le metsi ohle, e loketse haholo merero e joalo. Telapia e hola hantle botlamuoeng. Ho molemo ho reka lihlapi tse lengoang mapolasing eseng hangata.
Na u kile oa ba le CATCH E MOTLELE?
U qetetse neng ho fumana lipilisi tse ngata tsa BOPHELO / li-carps / bream?
Kamehla re batla ho fumana sephetho sa ho ts'oasa lihlapi - ho sa tšoase lits'oants'o tse tharo, empa ho ka ba boima ba lik'hilograma tse ngata. E mong le e mong oa rona o lora taba ena, empa ha se bohle ba tsebang hore na joang.
Ho ka fumaneha chai e ngata ('me rea tseba) ka lebaka la lotho e ntle.
E ka lokisoa lapeng, o ka reka mabenkeleng a ho tšoasa litlhapi. Empa mabenkeleng ho theko e boima, le ho pheha thepa ea ka tlung, o hloka ho qeta nako e ngata, 'me ka nepahalo, hole le litheko tsa lapeng li sebetsa hantle.
Na o tseba ho soetseha ha o ne o reka Baete kapa o e phehile hae mme o tshwere maratsoana a mararo kapa a mane?
Joale mohlomong ke nako ea ho nka monyetla oa sehlahisoa se sebetsang sa nnete, ts'ebetso ea sona e netefalitsoe ka saense le ka ho ikoetlisa linokeng le matamong a Russia?
Ho joalo, ho molemo ho leka hang ho feta ho utloa makhetlo a sekete. Haholo-holo hona joale - nako ka boeona! Theolelo ea 50% ha o reka ke bonase e ntle haholo!